春季校园食品安全检查工作总结9篇.docx

《春季校园食品安全检查工作总结9篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《春季校园食品安全检查工作总结9篇.docx（29页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、春季校园食品安全检查工作总结9篇 我们在写工作总结的时候就是帮助我们提升个人实力的时候，要遵循自己的内心，工作总结是一种承上启下的促进个人成长的材料文本。以下是我细心为您举荐的春季校内食品平安检查工作总结9篇，供大家参考。 春季校内食品平安检查工作总结1 为切实加强学校食品卫生、饮用水卫生管理和传染病防控等工作，有效预防食物中毒和传染病的发生，爱护青少年身体健康和生命平安，依据传染病防治法、食品平安法和学校卫生工作条例等法律法规，围绕学校卫生工作中存在的突出问题，结合全县学校平安综合整治工作，实行集中监督检查的行式开展了今年的学校卫生监督工作，确保学校师生的饮食平安,饮用水平安，预防食物中毒、

2、食源性疾病及传染病疫情等突发公共卫生事务的发生,我县卫生监督所在县教化部门的协作下，于20xx年5至8月份对永宁小学、幼儿园的食品卫生平安、生活饮用水平安，传染病防治等工作进行了仔细细致的监督检查，同时对学校周边餐饮卫生环境进行监督治理。现将学校监督检查工作总结如下： 一、现状及主要存在问题 （一）、学校卫生工作基本状况 永宁小学能重视学校卫生工作，按文件精神仔细实行学校卫生有关法律法规，为保障广阔学生的身体健康做了大量的工作。其特点主要有以下几个方面： 1、领导重视，管理组织机构健全。能够根据要求，细心组织、周密部署、仔细实施，有效开展了学校食品、生活饮用水卫生、传染病防治等工作，并取得了肯

3、定的成效。 2、多项措施并举，切实加强学校卫生管理。着力构建学校卫生平安体系，将食品平安、生活饮用水平安，传染病防控纳入学校日常管理体系，落实责任制，强化学校卫生管理。学校与食堂签订了“食品卫生平安责任合同”，明确责任主体和责任范围。并要求学校食堂经营者要坚持“服务至上，保本微利”的原则，实行食品卫生平安目标责任管理，保障了学生身体健康和生命平安。 3、加大投入，不断改善学校卫生设施和条件。各校能够主动争取项目资金改善学校食堂、宿舍、厕所等卫生设施条件。加大对薄弱环节的投入力度，配备基础卫生设施，将卫生基础设施建设纳入学校总体建设和改造规划，使学校基本卫生设施条件得到了较大改善。为了做好学校食

4、品卫生工作，学校实行了一些因地制宜的措施，不断完善食品卫生规章制度，实行多种形式开展食品从业人员卫生学问培训工作，规范操作加工程序、食品原料的选购索证及登记台帐。对学生食堂实行学校检查与学生综合打分评比相结合的措施，奖优罚劣，对饭菜质量和饮食平安起到了有力的促进作用。 （二）、主要存在问题 1、永宁小学食堂因面积较小，食堂食品加工流程不够合理，不能进行区域划分，硬件设施不足，不符合学校食堂卫生要求。本次检查中监督员对食堂布局不合理，硬件设施不足，对生产经营过程不符合卫生要求的学校均下达了限期整改卫生监督看法书，经1个月整改后全部达标。 2、部分学校未配备专(兼)职食品卫生管理人员，卫生管理制度

5、不健全，存在管理上的漏洞，食堂卫生管理督查力度不足，卫生制度不落实，个别从业人员缺乏食品平安意识。 二、下一步工作重点及措施 1、加大监督检查力度。督促学校仔细执行学校食堂卫生规范、标准，督促卫生许可条件不达标的学校尽快完善整改，使食堂卫生硬件设施达标，食品加工流程合理，依法申办卫生许可证；食品原材料的选购严格执行索票索证制度及台账登记，杜绝过期食品及不合格食品进入校内，防止食源性疾病的发生。 2、协同教化部门，组织全县学校的校医及保健老师开展肠道等传染病防治宣扬教化课。组织督促学校开展卫生学问宣扬，让学生懂得基本的食品平安卫生学问，培育良好的卫生习惯，从而削减食源性疾病的发生。 3、督促教化

6、部门每学年开展一次学校食堂管理人员和从业人员的食品卫生学问及预防食源性疾病的相关学问培训，从根本上变更由于食堂管理人员和从业人员缺乏基本的食品卫生学问而导致的食源性疾病的发生。 4、提高相识，加强管理，督促制度不健全学校建立健全卫生管理组织和规章制度，责任到人，制度上墙，配备专（兼）职食品卫生管理人员，落实、执行各项卫生管理制度。与教化局亲密协作，加强将要撤并学校食堂的监管力度，有效防止食品担心全事故的发生。 5、加大对学校食品卫生检查力度，要校内校外一齐抓，要把整治校内周边的食品卫生工作作为一项长期工作来落实，对无证经营者要坚决予以取缔。 6、加高校校卫生监督检查力度，主动开展学校卫生监督检

7、测工作。 春季校内食品平安检查工作总结2 我校依据上级有关要求，深化实行上级文件的有关精神；进一步加强了学校食品卫生平安管理，预防和限制学校食品食物中毒的发生，维护师生的生命财产平安。 一、主要做法及阅历 （一）领导重视，责任明确 首先，学校成立了食品卫生平安领导小组，切实把学校卫生防疫与食品卫生平安工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导详细负责，明确专人详细抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。二是领导常常深化校内进行检查，督办食品卫生管理制度的执行状况，监管学校食品卫生管理工作，提出整改看法和制订方案。三是主动接受学校、学生、家长看法，不断改进工作，提高服务质量。学校把学生

8、食品卫生平安工作的管理纳入学校议事日程，纳入常规管理的轨道，将卫生平安、学生健康与教化质量同等对待。 （二）制度健全，管理规范 我校坚固树立“学生健康平安第一”的思想，落实和完善学校食品平安责任制度，增加责随意识。一是签订了学校食品平安工作责任书，明确学校在食品平安工作管理、设施设备管理、活动平安管理及健康教化等方面的详细目标，把学校“卫生管理合格食堂”创建状况纳入年度综合考评内容，实行平安责任事故“一票推翻”； 二是坚持实行食品统一配送，加大食品平安管理。学校食品都建立了管理制度、 卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。食品从业人员须持有卫生许可证、健康证。食品原料贮藏、制作间及饮水

9、设施有专人、专锁管理；学校食品的器具刚好、定期做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝了重大传染性疾病的发生、流行。三是加大对学校食品、饮水卫生等卫生设施的监管力度，建立学校食品以及饮水卫生平安工作的长效机制；监督学校探讨制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生事务的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。四是坚持专项治理，落实督办检查。主要领导亲自参加，真正做到平安无小事，确保了师生的人身平安，家庭的安静，教化的稳定。 （三）加强宣扬教化，提高相识 依据学校卫生工作条例及食品平安监管领导小组关于食品平安宣扬“四进”活动的要求，我们将食品平安学问教化列入学校健康教化授课内容，利用食品平安学问

10、读本，上好食品平安教化课。学校实行召开主题班会、讲座、广播、专刊等形式，对学生进行以食品卫生为主题的宣教活动，切实提高了学生的食品平安意识和自我爱护实力。 二、存在的问题及下一步工作思路 虽然学校食品卫生平安工作总体良好，但由于学校性质的特别性及学生体质的特别性，因此，学校食品卫生平安工作任重而道远，还须要我们接着加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作： 一是进一步提高学校领导对食品卫生平安的意识，切实树立“学生健康平安第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生平安责任制度。 二是坚持以学校食品卫生为重点的学校卫生工作专项整改。 三是加强学校食品卫生平安学

11、问宣扬教化工作，提高学生的自我爱护意识和实力。要求学校利用健康教化活动、校内板报、广播等多种宣扬形式，对学生进行食品卫生平安教化，树立食品卫生平安意识，增进自我爱护意识和技能。 春季校内食品平安检查工作总结3 一、基本状况 敦煌市现有各级各类学校幼儿园104所，其中高级中学1所，完全中学1所，职业中专1所，初级中学5所，九年一贯制学校8所，小学38所，城市独立幼儿园1所，幼儿园49所。其中有28家学校幼儿园有食堂。 二、高度重视、加强领导 为确保学校幼儿园师生的饮食平安，食品药品监督管理局进一步加强了学校食品卫生平安管理，预防和限制学校食品食物中毒的发生。 （一）机构健全 督促协调各个有食堂的

12、学校幼儿园成立食品平安领导小组，切实把学校食品平安工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导详细负责，明确专人详细抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。各校都成立了卫生管理领导小组，建立了领导分管、专人负责，层层落实，责任到人等一套完善的管理责任机制。 （二）制度完善 一是学校把食堂食品平安制度建设纳入学校综合管理制度建设中，学校食堂都建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。学校食堂必需取得食品卫生许可证或餐饮服务许可证，食堂从业人员须持有健康证、上岗证。食品原料贮藏、制作间及饮水设施有专人、专锁管理；学校食堂的器具刚好、定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜

13、绝重大传染性疾病的发生、流行。 二是加大对学校食堂食品、饮水卫生等设施的监管力度，建立学校食堂食品以及饮水卫生平安工作的长效机制；监督学校探讨制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生事务的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。一旦发生食物中毒和重大传染性疾病必需在2小时内逐级上报，并刚好组织人力、物力抢救；做好调查和处理工作。 三是建立了学校幼儿园食堂管理档案，档案内容包括：餐饮服务单位基本状况表、从业人员名单、餐饮服务许可证或食品卫生许可证复印件、单位法定代表人（负责人或业主）身份证复印件、经营场所全部权证明或租房合同复印件、从业人员健康证复印件等。四是建立健全了学校幼儿园食品平安

14、管理人员档案表，要求每个学校幼儿园食堂设立一至两名食品平安管理人员，定期不定期的接受食品药品监督管理局的相关培训。 （三）加大培训 为从根本上提高学校食堂从业人员的责随意识和食品平安意识，市食品药品监督管理局加大了对学校食堂从业人员的教化培训工作。利用暑假空闲时间对辖区内全部学校幼儿园食堂从业人员进行了全面的培训。培训内容包括：食品平安法及其实施条例、餐饮具清洗消毒方法、学校食堂设施、设备及工具清洁安排、从业人员洗手消毒方法、常用消毒剂及化学消毒留意事项、学校幼儿园食堂预防食物中毒的基本原则等。 （四）强化监督 食品药品监督管理局非常重视学校食品平安的管理工作。于20xx年x月和9月开展了两次

15、学校幼儿园食品平安专项行动，重点检查学校幼儿园食堂餐具的清洁消毒，食品原辅料的质量和肉类产品的检验检疫状况，针对检查中发觉的问题，一律根据食品平安法及其实施条例进行了处理。 （五）部门联合 一是主动联系教化部门，对学校幼儿园内食堂检查整改，且要求学校幼儿园要支配专人常常性地检查； 二是主动主动协调教化、城建、工商、城管等部门对校内周边餐饮和食品摊贩的检查、清理、取缔。 三、存在的问题及今后措施 虽然近年来学校幼儿园食品卫生平安工作总体有所好转，但由于各学校幼儿园工作开展不平衡，致使学校幼儿园食品平安管理工作仍旧存在不少问题，如学校食堂卫生设施设备简陋，管理机制落实不彻底。因此，学校食品卫生平安

16、工作任重而道远，还须要我们接着加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作： 一是进一步提高各学校领导对食品卫生平安的意识，切实树立“学生健康平安第一”的思想，进一步落实和完善学校食品平安责任制度，包括学校的责任，提高责随意识，落实各项监管责任。 二是探讨制定食堂从业人员培训要求，建立食堂从业人员上岗培训制度。制定学校幼儿园食堂从业人员上岗培训要求及组织制定用于培训的学校食堂管理安排，开展学校幼儿园食堂从业人员骨干培训工作，推动和建立学校幼儿园食品卫平安管理人员及从业人员上岗培训制度。 三是坚持每年两次的以学校幼儿园食品平安为重点的专项检查。同时要求学校幼儿园每

17、年组织一次学校卫生防疫与食品卫生平安工作的自查，写出总结材料。 四是加强学校食品卫生平安学问宣扬教化工作，提高学生的自我爱护意识和实力。要求学校利用健康教化活动、校内板报、广播等多种宣扬形式，对学生进行食品平安教化，树立食品平安意识，增进自我爱护意识和技能。 春季校内食品平安检查工作总结4 根据州食品药品监督管理局办公室转发省食品药品监督管理局转发食品药品监管总局关于开展儿童食品和校内及其周边食品平安专项整治工作的通知的通知的要求，我局对我县儿童食品和校内及其周边开展了专项检查。现将工作开展状况总结如下： 一、明确职能职责，保质保量完成工作 我局切实根据文件要求，刚好制定相关工作方案，支配专人

18、开展工作，进一步相识到开展儿童食品和校内及其周边食品平安专项整治工作的重要性、艰难性。将此项工作与农牧区“五小场所整治”和“秋季学校食堂检查”等工作有机结合起来了，进一步摸清了我县儿童食品经营者底数。 二、大力宣扬，加大监管力度 我局充分利用手机报、站、电视等媒介，刚好宣扬食品平安相关的法律法规、食品平安学问和整顿工作的状况，与相关部门主动协作刚好报道工作开展状况，督促广阔食品经营者自觉落实食品平安自律制度，增加广阔消费者维权意识，保障广阔群众饮食用药平安。 三、专项检查工作开展状况 此次专项整治工作以校内及其周边200米范围为重点区域，以主要面对学生经营食品的食品（杂）店、餐饮服务单位等儿童

19、食品经营单位为重点场所，对儿童经营主体资格、食品经营者是否履行法定责任和义务、是否销售劣质食品等状况为重点检查内容。检查中发觉1家食品销售商户销售超过保质期食品总价值达240元，我局执法人员对其进行了立案调查。此次检查共出动执法人员4人，检查相关食品流通经营单位15家，立案1起，结案1起。 我局在接下来的工作中将接着加强监管，一是督促各相关经营单位做到诚信经营，切实消退食品平安隐患。二是接着提高日常监督频次，严格落实责任。加大法律法规的宣扬力度。三是与相关部门进一步亲密协作，加强信息沟通。 春季校内食品平安检查工作总结5 一、多方面强化学校食品平安的监管： 今年上学期开学时，比照去年寒假布置的

20、食品平安工作设计表格，将今年食品平安工作的要求用承诺的形式写进开学食品平安检查表，县属学校以自查为主，乡镇由中心学校根据表格的要求进行检查，县学校食安办进行抽查，检查表一式两份，各学校按要求在检查表上进行了承诺，检查表事实上又是承诺书。县属学校的放县学校食安办存档，其他学校放乡镇中心学校存档，学校自己存档一份。以此督促学校加强自我监管。 二、多层次检查，确保监管落实： 1、用打分的方法进行检查： 四月中下旬，为仔细实行市教化局、市卫生局、市食品药品监督管理局长教通20xx075号关于开展中小学校食品卫生和饮用水平安检查的通知精神，全面提升学校食品平安管理水平。从教化局天明办公网将市“三局”75

21、号文件全文转发至各县属学校和各乡镇中心学校，各县属学校进行自查，各乡镇中心学校组织对有学生食堂和小卖部的学校进行检查，其他学校进行自查，对存在的问题进行整改。县属学校和乡镇中学、中心小学比照湖南省中小学食品卫生和饮用水平安专项检查表的要求打分，县属学校将检查表从网上发至县学校食安办，其他学校的存中心学校备查。 2、进行了五次食品平安专项检查和整治: 首先是成立专项整治工作领导小组：由教化局局长任组长、局党委副书记，纪委书记、副局长任副组长。县校产办成员和抽调部分乡镇中心学校的食安负责人任检查组成员。 其次是召开了专项整治工作会议：5月12日下午,我们召开了有县属学校、乡镇中心学校校长XX县属学

22、校总务主任、乡镇中心学校食安负责人会议。会议由分管食安工作的副局长主持，并就这次专项检查工作进行了周密布置。 同时还召开了全县民办中小学校和民办幼儿园负责人会议,就食堂食品平安专项整治工作进行了周密支配。 再次是仔细组织了专项检查：5月13日至5月18日按实施方案要求,对系统内公办和民办中小学和幼儿园进行了地毯式检查,检查分两个层次： 第一个层次,检查对象为县属学校、民办中小学校和有寄宿生以上的乡镇公办中小学校共81所,全县分四个检查组,出动车辆15台次,组织检查人员45人次,按检查表的要求进行检查。实行察看现尝查阅资料、填写表格、发觉问题、当场提出整改看法等方式,对上述学校进行了全面彻底检查

23、。 其次个层次,检查对象为没有寄宿生的乡镇中小学校和民办幼儿园397所,由乡镇中心学校按县局的要求,实行县检查组的检查形式进行检查。据统计，全县20个乡镇共出动车辆88台次,组织检查人员309人次,分三天对上述学校进行了地毯式排查。 全县象这样分两个层次进行,规模之大,排查彻底,在近几年是第一次。 二次是“国庆、中秋”两节食品平安专项检查和整治： 一方面抓仔细布置：我们结合开学工作，将长县食安办发20xx11号文件转发至各县属学校和各乡镇中心学校，要求领悟其精神实质，仔细开展专项清理整治。并对如何开展“开学、两节”的学校食品平安检查进行了布置。县学校食安办还统一印发了表格。 另一方面是抓仔细落

24、实：县学校食安办共出动车辆6台次，支配了6天时间对全县有人事变动（主要指校长）的学校，进行了检查，同时对各乡镇中心学校的检查状况进行了抽查，被抽查的乡镇和学校状况良好。全县20个乡镇共组织检查人员228人次，出动车辆76台次，依据XX县月饼及“国庆、中秋”两节食品平安专项整治实施方案的要求，结合县教化局开学对学校食安工作的要求，比照县学校食安办的表格对406所中小学校和民办幼儿园进行了检查，对发觉的问题，提出相应的整改看法，督促落实，效果良好。 三次是地沟油和餐橱废弃物的专项检查和整治： 首先是抓相识的提高：原来对餐厨废弃物的管理相识模糊，认为此项工作与学校食品平安无关，还认为地沟油应从源头抓

25、，学校无从抓起，通过学习国务院办公厅国办发20xx36号关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的看法文件后，相识到：学校杜绝地沟进入师生食堂是爱护师生身体健康的一个重要方面，地沟油对人身体的危害是特别严峻的。餐厨废弃物管理不当，不但对环境造成污染，还会给不法分子带来可乘之机，给社会造成危害。所以抓好此项工作，意义重大，责任重大。 其次是摸清状况，有的放矢：县学校食安办制定表格，对各乡镇中小学地沟油专项整治状况进行了统计，从统计和调查的状况看，食用油的选购和管理较好，但也还有学校食用油索证索票不全。餐厨废弃物的管理还存在肯定的问题，特殊是还有相当一部分的学校对这项工作相识不足，没有建立餐厨废弃物管理

26、台帐制度。据调查，饭菜屑去向主要有三，一是进入学校猪场，二是专业户收走，三是进入垃圾池。总之，这项工作原来抓得不够，没有规范管理。通过这次清理整顿，将得到明显改善，但完全达到要求，还需一个过程。 四次是米粉专项检查和整治： 一方面下发“关于仔细实行长县食安办发20xx15号XX县米粉专项整治行动实施方案文件的通知”，通知就县食品平安委员会米粉专项整治行动实施方案进行了说明，并按方案要求制订摸底表，要求各县属学校和乡镇中心学校食品平安负责人快速做好调查，按要求填好摸底表，按时从网上上报。同时还要求各县属学校和各乡镇中心学校驾驭状况后，要刚好进行整改，特殊是对米粉供货商资质有问题的，要快速更换，并

27、将问题供货商（或黑窝点）的状况刚好上报有关部门进行查处。 另一方面仔细统计和整改，从统计的状况看，全县共有49所学校食堂运用米粉，有2个县属学校和3个乡镇中小学校没有运用米粉，运用米粉的学校都没有自制米粉，全部购进米粉，全县每周须要米粉27462斤。全县学校米粉供货商有22个，大部分资质完善。对存在的问题，督促学校刚好进行了整改。 五次是食盐专项检查和整治： 一是将XX县食盐平安专项整治行动实施方案全文转发各学校，要求各学校马上进行自查，各乡镇抽查，看所用食盐是否符合食用质量要求，看是否将食盐选购纳入了索证索票范围，且做好了台帐。看卫生健康教化课程是否将食品平安学问、消退碘缺乏危害学问等纳入教

28、化内容。如有问题，马上进行整改。同时还随机抽查了部分学校，发觉食盐质量都符合质量要求，食堂选购管理人员、从业人员都知晓食盐平安学问，但如何辨识真假碘盐的方法驾驭的不多。没有发觉运用散包装食盐现象，也没有发觉运用不含碘盐和工业用盐等现象。但食盐索证索票、记入台帐等工作还有待加强。 二是从反馈的状况看，有如下一些特点： 1、高度重视： 部分乡镇组织了专项检查，如星沙、黄花、路口、开慧、高桥、榔梨、青山铺等乡镇都组织了检查。 2、食盐质量平安： 据县一中、青山铺镇等反映，一般都是运用“雪天”牌加碘精制小包装食用盐。没有发觉运用不合格盐的现象。 3、宣扬教化工作做得好： 许多学校都将食品平安学问、消退

29、碘缺乏危害学问等纳入健康教化内容，有的还开展了宣扬活动，如开慧乡要求各校出好一期食品平安及关于碘缺乏危害学问的黑板报，并印发了宣扬资料。榔梨镇还在今年5.15消退碘缺乏危害的宣扬日当天，协作有关部门在学校进行了食盐平安学问宣扬，发放宣扬资料等，并在学生中开展了碘盐学问问卷调查测试活动。进一步增加了师生的法制意识和健康意识。 今年专项检查的主要特色有： 1、检查的范围大： 有两次检查扩大到了民办学校和幼儿园。2、要求比较高：检查表格是按食品平安管理示范校要求制订的，有的学校达不到要求，但学校可以向这个方向努力。 3、横向协作好： 有些乡镇中心学校与乡政府食安办协作检查，横向联动，如“中秋”“国庆

30、”两节检查时，路口镇是由镇政府牵头，组织综合、安监办和中心校、派出所、工商所、国土所、交管站、卫生院等8家单位联合进行检查。还有郎梨镇也是与镇政府食安办等4家单位联合进行检查的。 4、整改力度大： 各检查组都对发觉的问题提出了整改看法，且整改措施得力，特殊是跳马乡中心学校对未配食物留样冰箱的学校将由中心学校组织团购。 三、坚持监管、服务两手抓，以服务促监管： 1、宣扬教化促食品平安学问普及： 今年6月1日是食品平安法正式实施一周年，当天，我们组织人员制作了食品平安法实施一周年的彩色宣扬匾，印制了1000多份宣扬资料，参与了县政府在“步步高”前坪举办的广场宣扬活动。受到了县食安委的好评。同时在各

31、学校开展了进一步学习和落实食品平安法的活动，增加了广阔师生员工的法律意识。通过食品平安学问进学校、进课堂的活动开展，使广阔师生员工的自我爱护意识、抵制不合格的食品、原料进入学校的实力大大增加。 2、三项举措抓服务监管 二是抓资料信息服务:今年上半年共向学校发送服务资料信息6次：即元月对去年12月报纸报道某学校集体食堂食用“四季豆”而引起食物中毒的案例加案语的通知；如何填写进货台帐的说明；食品平安法的宣扬资料；今年上学期学校食品平安工作的要求；米、肉类、食用油的索证要求及方法。如何防止食物中毒的方法资料等。这些信息都是通过教化局天明办公网发送，深受学校欢迎。 三是抓工作机制完善：学校食品平安责任

32、层层分解落实，各单位一把手为第一责任人，后勤总务为干脆责任人，各乡镇和各学校明确一名联络员，建立县学校食安办与各乡镇中心学校、各县属中学以及各中小学之间的联系制度，形成了学校食品平安工作网络。同时将学校食品平安管理作为对学校监督评估的重要内容和绩效考核的重要考核指标。 以上是我们今年食品平安工作方面所做的点滴工作，为全县学校未出现食品平安事故作出了肯定的贡献，但离上级的要求和学校的期盼还有肯定的差距，明年我们肯定发奋努力，使这项工作做得更好。 春季校内食品平安检查工作总结6 依据县局关于印发春季学校及校内周边食品平安专项整治活动实施方案的通知（黄食药监发20xx9号）文件精神，我队对文件精神高

33、度重视，细心组织，措施到位，落实到位，有步骤分阶段的对辖区内学校食堂进行全面排查，消退食品平安隐患。现将整治状况总结如下： 一、细心组织，周密支配 为确保学校食堂食品平安，严防食物中毒事务发生，我队高度重视学校食堂食品平安工作，快速召开了专题会议，划分了检查小组，共分了东西两队，明确了职责和任务，统一了检查内容、时间及有关要求。 二、学校食堂食品平安检查状况 本次重点检查学校食堂是否开展食品平安自查；是否取得餐饮服务许可；是否建立以校长为第一责任人的食品平安领导小组，相关的食品平安管理制度及公示栏是否上墙；是否配备专职或兼职的食品平安管理人员；是否严格执行人员健康管理要求；是否严格执行原料选购

34、索证制度；是否存在违规加工制作凉菜、发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品及过期变质食品；是否存在违规选购和运用亚硝酸盐行为；是否规范运用食品添加剂；是否严格执行餐饮具清洗消毒规定；是否按规定实施食品留样；加工场所、设备设施布局是否根据量化分级管理评审达标要求进行设置，配备并规范运用；食堂内外是否环境整齐；餐厨废弃油脂和垃圾处理是否符合要求。 这次专项检查对我辖区内5个学校的7家食堂进行了拉网式检查。首先，检查发觉学校食堂均建立了一把手为第一责任人的食品平安管理组织，配备了餐饮食品平安管理员，建立健全了食堂餐饮平安管理制度并上墙，未发觉超许可范围制售凉拌菜状况、未发觉运用发芽土豆、四季豆、野生

35、菌类等高风险食品，未发觉学校食堂选购、贮存、运用亚硝酸盐，食堂均有有效“餐饮服务许可证”，并按许可核定项目为学生供餐。其次，检查中也发觉了个别学校食堂基础设施差、食堂从业人员的食品平安意识参差不齐、从业人员流淌性大、更换频繁等问题，对学校食堂的食品平安造成了肯定的隐患。针对这些问题，我局主动会同教化部门不断加强跟踪督查，落实整改措施，努力提升学校食堂食品平安等级，营造让广阔师生更加平安放心的饮食环境。最终，检查中结合餐饮服务食品平安量化分级管理工作，对全县7家学校食堂进行了20xx年第一季度“餐饮服务食品平安量化分级动态评定”工作,做了该餐饮服务单位的诚信档案记录。本次检查共出动执法人员28人

36、次，车辆7车次，检查覆盖率达100%。 三、存在的问题 1、检查发觉部分学校食堂存在餐厨废弃垃圾处置不规范、未坚持从业人员健康晨检制度等问题。针对存在的问题我队执法监督人员下达了餐饮服务巡查表6份，要求限期整改完善。 四、下一步工作准备 1、针对存在的问题接着对学校食堂加强食品平安法、餐饮服务食品平安监督管理方法等法律法规的学习，提高法律意识，责随意识和平安意识，落实好各项措施，严防食物中毒的发生。 2、进一步加强组织领导，落实人员和明确责任，强化校内食堂餐饮食品平安的自身管理工作，特殊是要加强学校食堂餐厨废弃垃圾处置的管理。 3、亲密联系当地教化部门加强对学校食堂的监督检查，加大执法力度，从

37、严查处违法行为，对整改仍不符合要求的将依法予以查处，以确保学校食堂食品平安。 春季校内食品平安检查工作总结7 为净化校内食品平安消费环境，确保师生消费平安，咸阳市食品药品监管局主动构筑校内食品平安“防火墙”，实行多项措施强化对校内及周边食品平安的监管，加大查处打击力度，共建校内食品安，确保师生吃的安心、用的放心。 一、提高相识，加大宣扬力度。 加大法律法规宣扬力度，充分利用校内广播、黑板报等形式，宣扬与食品有关的法律法规、卫生学问、消费常识等内容，开拓校内“食品平安信息公示栏”，指导师生科学饮食、养分消费，不断提高广阔师生的食品平安意识和自我爱护实力，形成“食品平安人人讲，食品平安人人防”的良

38、好氛围。 二、严把准入，规范经营主体。 对校内及周边食品经营者进行逐户核查，对证照、经营场地等内容进行逐项规范。对已登记的经营者进一步完善登记档案，仔细核对证照的有效性。对无照经营者，从严查处，要求其马上改正违法经营行为，限期办理注册登记手续，把校内食品经营者纳入重点监管范围。 三、加强督查，确保食品平安。 要求食品经营者建立健全购销台帐，对经营者的经营行为进行有效监管，防止不合格商品回流。经营者在销售中发觉过期、霉烂变质食品，自觉做到下架退市。严查食品生产者、供货商合法证照及相关证件，以及经营者所购食品的生产日期、厂名、厂址等基本信息，细致查阅凭证是否齐全、包装是否符合规定。不断加大监督检查

39、力度，增加检查频次，对校内经营业户实行无缝隙监管。 四、完善机制，形成监管合力。 建立学校、经营者、相关职能部门“三位一体”监管机制，确保监管手段到位。学校负责日常监督。学校主要领导为食品平安第一责任人，对校内食品经营者的经营行为负总责，发觉违法行为刚好向有关职能部门联系，刚好制止平安隐患。经营者要强化自律意识。树立诚恳守信经营理念，做到自我监督和严格自律。加强部门协作，用活职能平台，铸造校内食品平安监管利器，形成监管部门、校内共同监管模式。 截止目前，通过对校内及周边食品平安专项治理，全市共出动监督执法人员2180人次，执法车辆720台次，检查学校食堂640家，检查覆盖率为100%，下发责令

40、整改通知书86份，查处违法行为46起，立案28起。在检查中共培训餐饮服务单位1350余户，培训人员2100余人。 春季校内食品平安检查工作总结8 依据xx安委办20xx14号和皖食药监食流20xx359号文件通知要求，我局以9至10月为重点时段，以校内及周边200米范围内的儿童食品摊点为重点对象，集中开展了专项整治行动，现将工作开展状况汇报如下： 一、提高相识，加强领导。 刚好召集各中队召开儿童食品和校内及周边食品平安专项整治工作专题会，要求实行有效措施，全力做好儿童食品和校内及周边食品平安专项整治工作，仔细排查平安隐患，加强巡查整治，全面落实监管责任，确保广阔师生的身体健康和生命平安。 二、

41、加强宣扬，营造氛围。 结合食品平安宣扬活动，多渠道、多形式地宣扬食品平安有关法律法规，不断深化食品平安宣扬教化工作，向食品摊点主和广阔师生宣扬食品平安法律法规、食品平安专项整治成果以及食品平安科普学问，进一步提升大家的食品平安消费意识，营造依法经营、广阔师生共同关注的良好氛围，活动期间，共发放宣扬资料200多份。 三、突出重点，开展集中整治。 结合我区实际，以9至10月为重点时段，以校内及周边200米范围内的儿童食品摊点为重点对象，集中开展了专项整治行动。对校内及周边200米范围内的儿童食品摊点逐一进行执法检查，仔细检查食品经营条件，清理和规范食品经营条件、标准和相关要求，做到不漏一户，不存盲

42、区，整治期间，每星期开展一次集中检查，共出动执法人员105人次，执法车辆21车次，检查校内及周边200米范围内的儿童食品摊点18户。 四、打破常规，加强日常巡查。 调整工作作息时间，打破常规的执法作息时间，将学生的下课时间、放学时间作为整治的重点时段，在这个时段，加大对学校周边的巡查密度，加大惩罚力度，刚好处置各类食品平安违法行为，严防食物中毒事故的发生。 通过两个月的专项集中整治，有效加强了对校内及周边食品摊点的监管，净化了食品市场，保障了广阔师生的身体健康和生命平安，维护了市容市貌，取得了预期效果，今后，我局将进一步实行有效措施，巩固整中整治成果，长期保持市容环境的整齐有序和广阔师生的身体

43、健康和生命平安。 春季校内食品平安检查工作总结9 为仔细实行xx药监发20xx242号文件精神，进一步加强辖区校内及其周边食品平安，净化食品消费环境，保障未成年人的身体健康和生命平安，我办于20xx年12月16至20xx年1月15日联合辖区教化组对辖区学校及周边食品平安工作进行了一次专项检查，现将工作开展状况总结如下： 一、检查重点 本次专项整治的重点是检查学校、幼儿园食堂实施食品卫生量化分级管理状况；落实食堂管理制度及责任制状况；食物原料来源、进货渠道及索证索票和验收制度执行状况；从业人员健康证持证状况；食堂加工环境、餐具清洗、消毒和防护措施达标状况；从业人员驾驭卫生学问及培训状况等。 二、

44、主要做法及成效 1、是对学校、幼儿园内部食堂进行检查。重点检查学校食堂的食品加工经营人员是否持有效健康上岗证明，食堂后厨操作间是否与外界隔离，原料、半成品、成品是否做到分开存放等。本次共检查联合小学等学校共计7所，除个别学校环境卫生不达标外，未发觉重大食品平安隐患。 2、是对学校周边饮食摊贩及食品生产小作坊加强排查。在检查学校周边饮食摊贩的过程中，重点查处无证照经营及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为。本次共查食品经营店4户，没收小麻辣食品、无生产厂家饮品、糖果制品等共计15袋。在检查生产小作坊过程中，重点检查其原料来源、进货渠道以及是否存在利用有毒有害、腐烂变质等原料进行生产

45、加工的行为。本次共清查小餐馆、饮食摊点11户，现场要求整改3户，限期责令整改1户。 3、是以此次检查校内食品平安为契机，辐射对主要街道上的餐饮门店及各村的食品加工小作坊进行检查。在检查餐饮门店的过程中，重点对其是否办理餐饮服务许可证、进货台帐、索证索票、原辅料来源、环境卫生等状况进行检查。对于在检查过程中发觉的原材料不符合餐饮业原材料选购和运用规定、不符合卫生条件、废弃物处理不标准等问题，刚好要求整改。在检查各村的食品加工小作坊过程中，重点查看了持证经营状况、环境卫生、操作加工过程和原材料的选购及运用状况。 4、是加强食品平安宣扬力度。在主要街道醒目处开展“食品平安进社区、进农村、进校内”活动

46、。大力宣扬食品生产经营者作为食品平安第一责任人应尽的义务，强化其诚信遵守法律经营意识和质量平安管理水平，并发放有关食品平安学问传单200余份，切实提高了广阔群众的食品平安意识。在宣扬过程中，通过结合展示在此次检查中缴获的“三无”食品等问题食品，进一步激发了广阔群众抵制问题食品的主动性和主动性，对于引导群众树立正确的食品平安意识起到了巨大的推动作用。 三、存在问题 综合本次食品平安检查整体状况来看，我办食品平安总体状况相对较好，但也存在一些突出问题，主要表现在： 1、个别餐饮门店内部环境卫生不达标，尤其是厨房、操作间的卫生状况急需整改； 2、校内周边的流淌摊点卫生较差，食品平安难于保证； 3、个别食品加工小作坊、餐饮门店无证无照经营，从业人员没有餐饮服务许可证，经营手续不齐备。对于无证照经营中正在申请办理及正递交审理相关证照的状况，我们在检查过程中督促其刚好补齐相关证照；对于的确没有办理有关证照而开展生产经营活动的，我们刚好向区级相关职能部门建议责罚、取缔、关停，以确保广阔群众的饮食平安和生命健康。 四、下