高三生物知识点：组成生物体的化合物.docx

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1、高三生物知识点：组成生物体的化合物高二生物组成生物体的化合物教案 高二生物组成生物体的化合物教案 学问目标理解由各种化合元素组成的水、无机盐、糖类、蛋白质、核酸等各种化合物的化学组成特点，在细胞和生物体内的存在形式和各自具有的生理功能；初步了解生物的各种生命活动是体内各种化合物按肯定方式和规律有机地结合起来协调合作、共同作用的结果。 实力目标通过对组成生物体的化合物相关学问的学习和分析，培育学生理解、思索和分析问题的实力；通过对不同化合物的组成、结构和生理功能的学习和分析，培育学生运用对比的方法独立解决问题的实力；通过对化合物的学习和分析，初步培育学生跨学科综合分析问题的实力。 情感目标通过各

2、种化合物的结构特点和功能特点的学习，相识结构与功能相统一的观点；通过各种化合物的功能的学习，相识生物体的物质性和生命活动须要物质基础的观点；使学生初步学会抓住学问中的主要冲突和冲突的主要方面的学习方法；培育学生用抓住事物之间的内在联系的观点分析事物、相识世界的思维方法。 教学建议 学问体系图解 重点分析 1组成生物体的六大类化合物的元素组成，该六大类物质在生物体内和细胞中的存在形式、在生命活动中的主要功能。 组成生物体的六大类化合物虽然都是由化学元素组成，但组成的各类化学元素的种类、数量、组成的方式是各不相同的，老师应指导学生运用对比的方法进行比较，使学生了解各种化合物的组成特点，并在此基础上

3、驾驭其功能；另一方面该部分的学问又是学习以后学问，如新陈代谢、遗传和变异的重要基础。所以必需作为重点指导学生学好、学扎实。 2四类有机物的结构和功能 四类有机物是生物体特有的化合物，了解这四种化合物的结构和在生物体生命活动中的功能，特殊是四种化合物在生物体生命活动的功能的侧重点，利于学生深化理解生物体的生命活动。糖类物质主要作为生命活动的供能物质，脂类物质主要作为生命活动的储能物质，蛋白质是生命活动的体现者，而核酸是生命活动的限制者，核酸对生命活动的限制是通过限制蛋白质来实现的。老师在教学中应重点引导学生对四种化合物的功能进行区分。 难点分析1组成蛋白质的结构单位氨基酸的化学结构特点，蛋白质的

4、空间结构及其与功能特点的相互关系。 蛋白质的结构单位以及蛋白质的化学结构特点及空间结构特点等，是有机化学的学问，由于学生还没有起先学习有机化学，因此是学习上的难点。老师在教学时应留意联系化学学问进行讲解，讲清晰氨基酸的结构通式，通过氨基酸的缩合反应引出蛋白质的化学结构，并直观演示蛋白质的空间结构（模型），帮助学生理解蛋白质的空间结构和生理功能特点的相互关系。 2组成核酸的基本单位核苷酸的结构特点，核酸的种类、结构特点和主要功能。 核酸的学问虽然简洁，但学问繁多、琐碎，对于学生来讲学习和记忆都有肯定的困难，因此是教学的难点。老师教学是一要留意与蛋白质的结构单位（核苷酸）区分开，二要区分核酸的不同

5、种类（DNA、RNA），三要区分不同种类核酸的核苷酸，为后面遗传的物质基础的学习奠定基础。 教法建议 学生基础较好的学校或班级 可采纳探讨与学生自学相结合的方式进行教学。 课时支配：2课时。 第一课时：以探讨为主的综合课。通过自学和对大量事例的分析和探讨，学习组成生物体的水分和无机盐及其生理作用，学习糖类和脂类的学问，相识糖类和脂类的化学元素组成、分类及生理作用。 其次课时：以探讨为主的综合课。通过分析和讲解，学习生物大分子蛋白质和核酸的化学元素组成、基本组成单位、化学结构和空间结构特点、生理作用等学问。最终通过典型案例引出原生质的概念。 一般学校 可采纳讲解与探讨相结合的方式进行教学。 课时

6、支配：2课时 第一课时：讲解水分、无机盐、糖类和脂类学问。老师讲解时，要留意联系生物学实际，大量列举生物学事例，通过大量感性学问帮助学生理解糖类和脂类的相关学问。 其次课时：讲解蛋白质和核酸的学问。老师讲解时要留意联系化学学问，联系详细的生物学事例，联系生物体的详细功能，帮助理解相关的学问。最终总结归纳原生质的概念。 教学设计方案 其次节组成生物体的化合物 问题1：组成生物体的化学元素在生物体内是以什么形式存在的？说明：老师引导学生分析组成生物体的化学元素在体内以什么形式存在（单质还是化合态），分析时结合学生了解的生物体组成的化合物来分析，总结归纳出构成细胞的化合物。一、构成细胞的化合物无机化

7、合物：水：80-90%无机盐：1-1、5%有机化合物：蛋白质：7-10%核酸糖类：1-1、5%脂类：1-2%二、水问题2：水对于生物体是至关重要的，水对于生物体、对于细胞有什么生理作用呢？这种作用是如何体现的？说明：引导学生从水的生理作用、水的存在形式等方面分析水分的相关学问，既要通过介绍实例来启发学生分析，也要激励学生自己举例分析水分的相关学问。归纳总结如下：1、含量：最多（1）不同生物含量不同：水母97%、毛豆60%（2）不同结构含量不同：骨22%、肌肉76%、脑86%（3）不同生长阶段含量不同：婴儿72%、成人60%、老人50%2、存在形式：（1）结合水（4、5%）：与细胞内其它物质结合

8、（2）自由水（94、5%）：以游离形式存在，可自由流淌如：种子烘干（水分为自由水）3、生理作用：水是生命之源（1）细胞核生物体的组成成分（2）良好的溶剂，利于体内化学反应的进行（3）利于细胞内物质运输三、无机盐问题3：无机盐在生物体内以什么形式存在？无机盐对于细胞和生物体的作用如何？这些生理作用是如何发挥的？说明：引导学生从无机盐的存在形式、无机盐的生理作用等方面分析无机盐的相关学问，既要通过介绍实例（见下面总结）来启发学生分析，也要激励学生自己举例分析。归纳总结如下：1、含量：很少 2、存在形式：离子态3、生理作用（1）细胞内某些困难的化合物的重要组成部分镁离子：叶绿素；铁离子：血红蛋白（2

9、）维持生命活动钙离子：激活凝血酶原，缺乏时表现抽搐现象（3）维持细胞渗透压和酸碱平衡生理盐水：保证细胞正常的渗透平衡四、糖类问题4：你所知道的糖有哪些？这些糖的共同特点是什么？它们对于细胞和生物体有什么生理作用？说明：引导学生从自己感知的糖类动身，分析糖类的分类，再引导学生分析糖类的共同特点过程中分析糖类的元素组成和生理作用，老师再结合特定的事例（见总结）帮助学生分析理解糖类的特别的生理作用。最终归纳总结如下：1、组成元素：C、H、O 2、分类（依据水解状况分类）（1）单糖：不能水解，五碳糖、六碳糖葡萄糖：光合作用的产物细胞重要的能源物质 半乳糖：乳汁中（2）二糖：水解后产生两个单糖植物二糖：

10、蔗糖、麦芽糖动物二糖：乳糖（3）多糖：水解后产生多个单糖植物多糖：淀粉、纤维素动物多糖：糖原（肝糖原、肌糖原）3、生理作用（1）核糖、脱氧核糖是核酸的重要组成分（2）生物体生命活动的主要能源物质（3）糖类与生物体的结构有关五、脂类问题5：你所知道的脂类有哪些？这些脂类的共同特点是什么？它们对于细胞和生物体有什么生理作用？说明：引导学生从自己感知的脂类动身，分析脂类的分类，再引导学生分析脂类的共同特点过程中分析脂类的元素组成和生理作用，老师再结合特定的事例（见总结）帮助学生分析理解脂类的特别的生理作用。最终归纳总结如下：1、组成元素：C、H、O、（N、P）C、H比例高，彻底氧化释放出更多能量 2

11、、分类及生理作用（1）脂肪：储能物质维持体温恒定、削减摩擦、缓冲外界压力等（2）类脂：磷脂（构成膜的主要成分）脑磷脂、卵磷脂 六、蛋白质问题6：你所知道的蛋白质有哪些？这些蛋白质的共同特点是什么？它们对于细胞和生物体有什么重要生理作用？说明：引导学生从自己感知的蛋白质动身，分析蛋白质的元素组成及生理功能，在此基础上引导学生分析蛋白质功能的结构基础及结构特点，具体地分析讲解蛋白质的相关学问。最终归纳总结如下：蛋白质被称做是生命活动的体现物质。在细胞的各种结构中都是特别重要的成分。大约占细胞干重的50%，是一种高分子化合物，或叫生物大分子。1、相对分子量大几千到几十万个原子，分子量几万到几百万如：

12、乳球蛋白3、6万 2、分子结构困难 1、种类多样性：蛋白质的多样性分析缘由：（1）氨基酸的种类、数目、序列不同-多肽链多样（2）空间结构多样 2、功能重要：一切生命活动的体现者（1）构成细胞和生物体的重要物质（结构蛋白）；（2）有些蛋白质有催化作用（酶）；（3）有些蛋白质有运输作用（载体蛋白）；（4）有些蛋白质有调整作用（激素蛋白）；（5）有些蛋白质有免疫作用（抗体）。七、核酸：生物大分子核酸是从细胞核中最初提取出来的酸性物质。分为两类：DNA、RNA1、分子量大名称RNADNA分子量104106分布细胞质细胞核2、结构困难（1）元素组成：C、H、O、N、P（2）结构单位：核苷酸 分类：核糖核

13、苷酸：4种脱氧核糖核苷酸：4种（3）化学结构：多核苷酸链（4）空间结构：DNA的双螺旋结构（注：第六章具体讲解）3、种类多样：每种生物均不同4、功能重要：一切生物的遗传物质（1）限制生物的遗传和变异。（2）限制蛋白质的生物合成。过渡：六种化合物，蛋白质是生命活动的体现者，核酸是生命活动的调控者，二者最为重要，都是生物大分子，而糖类和脂类主要是作为能源物质出现的，同时参加一些生命活动调整，水和无机盐作为生命活动的协助物质，这六种化合物共同组成了细胞的物质，即原生质。八、原生质案例1：小试验-科学家研磨活水螅，提取出各种化合物，然后再按真实比例混合，放在相宜的环境下培育，预料一下能否得到活细胞？这

14、个试验能说明什么问题？分析：当然不能原生质的详细存在形式是活细胞原生质具有特定的结构所以：1、原生质的主要成分是蛋白质和核酸；2、原生质能表现诞生命活动（如自我更新）；3、原生质分化成细胞质、细胞膜、细胞核等结构。进一步了解生命的本质，须要探讨细胞的结构。 板书提纲其次节组成生物体的化合物 一、构成细胞的化合物无机化合物：水、无机盐有机化合物：蛋白质、核酸、糖类、脂类二、水1含量：最多（1）不同生物含量不同：水母97%、毛豆60%（2）不同结构含量不同：骨22%、肌肉76%、脑86%（3）不同生长阶段含量不同：婴儿72%、成人60%、老人50%2存在形式：（1）结合水（4、5%）：与细胞内其它

15、物质结合（2）自由水（94、5%）：以游离形式存在，可自由流淌3生理作用：水是生命之源（1）细胞核生物体的组成成分（2）良好的溶剂，利于体内化学反应的进行（3）利于细胞内物质运输 三、无机盐1含量：很少2存在形式：离子态3生理作用（1）细胞内某些困难的化合物的重要组成部分（2）维持生命活动（3）维持细胞渗透压和酸碱平衡四、糖类1组成元素：C、H、O2分类（依据水解状况分类）（1）单糖： 3生理作用（1）核糖、脱氧核糖是核酸的重要组成分（2）生物体生命活动的主要能源物质（3）糖类与生物体的结构有关五、脂类1组成元素：C、H、O、（N、P）2分类及生理作用（1）脂肪：储能物质、维持体温恒定、削减摩

16、擦、缓冲外界压力等（2）类脂：磷脂（构成膜的主要成分） 六、蛋白质-生物大分子1相对分子量大2分子结构困难 （4）空间结构：蛋白质-一条或多条多肽链形成空间结构3种类多样性：蛋白质的多样性缘由：（1）氨基酸的种类、数目、序列不同-多肽链多样4功能重要：一切生命活动的体现者（1）构成细胞和生物体的重要物质（结构蛋白）；（2）有些蛋白质有催化作用（酶）；（3）有些蛋白质有运输作用（载体蛋白）；（4）有些蛋白质有调整作用（激素蛋白）；（5）有些蛋白质有免疫作用（抗体）。 七、核酸-生物大分子DNA和RNA1分子量大名称RNADNA分子量104106分布细胞质细胞核2结构困难（1）元素组成：C、H、O

17、、N、P（2）结构单位：核苷酸 （3）化学结构：多核苷酸链（4）空间结构：DNA的双螺旋结构3种类多样：每种生物均不同4功能重要：一切生物的遗传物质（1）限制生物的遗传和变异。（2）限制蛋白质的生物合成。八、原生质1原生质的主要成分是蛋白质和核酸；2原生质能表现诞生命活动（如自我更新）；3原生质分化成细胞质、细胞膜、细胞核等结构。 探究生物组织中的主要化合物 探究目的：探究生物组织中的主要化合物的种类探究原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的颜色反应，生物组织中的有些化合物还可以通过其它方法鉴定它的存在。假设生物组织中含有水、无机盐等化合物，通过特定的方法可以鉴定其的存在。问

18、题：请你设计一个试验方案，探究生物组织中的主要化合物的种类，先写出试验设计报告（包括试验目的、试验原理、试验材料、试验方法和步骤、试验现象的视察记录等），假如条件允许，亲自做一下自己设计的试验。方案设计示例：材料用具：小麦种子及小麦面粉（或其它植物果实、种子等）、酒精灯、解剖针、火柴、试管架及试管若干支、显微镜、载玻片、斐林试剂、苏丹溶液、双缩脲试剂、碘酒方法步骤：（1）取小麦种子，置于干燥试管底部放在酒精灯上烘烤，看试管壁上有无水珠出现，证明水的存在。（2）取烘烤过的小麦种子放在酒精灯上燃烧，说明有有机物的存在，燃烧后剩下的灰分，证明有无机盐的存在。（3）取小麦种子的胚，做横切，用苏丹溶液染

19、色后，放在显微镜下视察，看到染成的红色的透亮物质，证明有脂肪的存在。（4）小麦面粉制成淀粉溶液，用碘酒、斐林试剂、双缩脲试剂分别进行检验，证明是否有淀粉、还原性糖、蛋白质的存在。分析探讨：（1）为了能更有效地证明各种化合物的存在，应实行什么措施处理要检测的试验材料？（2）不同植物器官中各种化合物的含量是否相同？推断的依据是什么？ 参考资料：几种化合物与特定试剂的颜色反应还原性糖（葡萄糖、果糖）与斐林试剂在加热的条件下发生作用，可以生成砖红色沉淀；脂肪可以被苏丹溶液染成红色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以出现紫色反应。淀粉与碘酒会发生兰色反应。 人教版中学高二生物上册组成生物体的化合物教案 人

20、教版中学高二生物上册组成生物体的化合物教案 问题1：组成生物体的化学元素在生物体内是以什么形式存在的？说明：老师引导学生分析组成生物体的化学元素在体内以什么形式存在（单质还是化合态），分析时结合学生了解的生物体组成的化合物来分析，总结归纳出构成细胞的化合物。一、构成细胞的化合物无机化合物：水：80-90%无机盐：1-1、5%有机化合物：蛋白质：7-10%核酸糖类：1-1、5%脂类：1-2%二、水问题2：水对于生物体是至关重要的，水对于生物体、对于细胞有什么生理作用呢？这种作用是如何体现的？说明：引导学生从水的生理作用、水的存在形式等方面分析水分的相关学问，既要通过介绍实例来启发学生分析，也要激

21、励学生自己举例分析水分的相关学问。归纳总结如下：1、含量：最多（1）不同生物含量不同：水母97%、毛豆60%（2）不同结构含量不同：骨22%、肌肉76%、脑86%（3）不同生长阶段含量不同：婴儿72%、成人60%、老人50%2、存在形式：（1）结合水（4、5%）：与细胞内其它物质结合（2）自由水（94、5%）：以游离形式存在，可自由流淌如：种子烘干（水分为自由水）3、生理作用：水是生命之源（1）细胞核生物体的组成成分（2）良好的溶剂，利于体内化学反应的进行（3）利于细胞内物质运输三、无机盐问题3：无机盐在生物体内以什么形式存在？无机盐对于细胞和生物体的作用如何？这些生理作用是如何发挥的？说明：

22、引导学生从无机盐的存在形式、无机盐的生理作用等方面分析无机盐的相关学问，既要通过介绍实例（见下面总结）来启发学生分析，也要激励学生自己举例分析。归纳总结如下：1、含量：很少2、存在形式：离子态3、生理作用（1）细胞内某些困难的化合物的重要组成部分镁离子：叶绿素；铁离子：血红蛋白（2）维持生命活动钙离子：激活凝血酶原，缺乏时表现抽搐现象（3）维持细胞渗透压和酸碱平衡生理盐水：保证细胞正常的渗透平衡四、糖类问题4：你所知道的糖有哪些？这些糖的共同特点是什么？它们对于细胞和生物体有什么生理作用？说明：引导学生从自己感知的糖类动身，分析糖类的分类，再引导学生分析糖类的共同特点过程中分析糖类的元素组成和

23、生理作用，老师再结合特定的事例（见总结）帮助学生分析理解糖类的特别的生理作用。最终归纳总结如下：1、组成元素：C、H、O 2、分类（依据水解状况分类）（1）单糖：不能水解，五碳糖、六碳糖葡萄糖：光合作用的产物细胞重要的能源物质半乳糖：乳汁中（2）二糖：水解后产生两个单糖植物二糖：蔗糖、麦芽糖动物二糖：乳糖（3）多糖：水解后产生多个单糖植物多糖：淀粉、纤维素动物多糖：糖原（肝糖原、肌糖原）3、生理作用（1）核糖、脱氧核糖是核酸的重要组成分（2）生物体生命活动的主要能源物质（3）糖类与生物体的结构有关五、脂类问题5：你所知道的脂类有哪些？这些脂类的共同特点是什么？它们对于细胞和生物体有什么生理作用

24、？说明：引导学生从自己感知的脂类动身，分析脂类的分类，再引导学生分析脂类的共同特点过程中分析脂类的元素组成和生理作用，老师再结合特定的事例（见总结）帮助学生分析理解脂类的特别的生理作用。最终归纳总结如下：1、组成元素：C、H、O、（N、P）C、H比例高，彻底氧化释放出更多能量 2、分类及生理作用（1）脂肪：储能物质维持体温恒定、削减摩擦、缓冲外界压力等（2）类脂：磷脂（构成膜的主要成分）脑磷脂、卵磷脂 六、蛋白质问题6：你所知道的蛋白质有哪些？这些蛋白质的共同特点是什么？它们对于细胞和生物体有什么重要生理作用？说明：引导学生从自己感知的蛋白质动身，分析蛋白质的元素组成及生理功能，在此基础上引导

25、学生分析蛋白质功能的结构基础及结构特点，具体地分析讲解蛋白质的相关学问。最终归纳总结如下：蛋白质被称做是生命活动的体现物质。在细胞的各种结构中都是特别重要的成分。大约占细胞干重的50%，是一种高分子化合物，或叫生物大分子。1、相对分子量大几千到几十万个原子，分子量几万到几百万如：乳球蛋白3、6万2、分子结构困难1、种类多样性：蛋白质的多样性分析缘由：（1）氨基酸的种类、数目、序列不同-多肽链多样（2）空间结构多样 2、功能重要：一切生命活动的体现者（1）构成细胞和生物体的重要物质（结构蛋白）；（2）有些蛋白质有催化作用（酶）；（3）有些蛋白质有运输作用（载体蛋白）；（4）有些蛋白质有调整作用（

26、激素蛋白）；（5）有些蛋白质有免疫作用（抗体）。七、核酸：生物大分子核酸是从细胞核中最初提取出来的酸性物质。分为两类：DNA、RNA1、分子量大名称RNADNA分子量104106分布细胞质细胞核2、结构困难（1）元素组成：C、H、O、N、P（2）结构单位：核苷酸 分类：核糖核苷酸：4种脱氧核糖核苷酸：4种（3）化学结构：多核苷酸链（4）空间结构：DNA的双螺旋结构（注：第六章具体讲解）3、种类多样：每种生物均不同4、功能重要：一切生物的遗传物质（1）限制生物的遗传和变异。（2）限制蛋白质的生物合成。过渡：六种化合物，蛋白质是生命活动的体现者，核酸是生命活动的调控者，二者最为重要，都是生物大分子

27、，而糖类和脂类主要是作为能源物质出现的，同时参加一些生命活动调整，水和无机盐作为生命活动的协助物质，这六种化合物共同组成了细胞的物质，即原生质。八、原生质案例1：小试验-科学家研磨活水螅，提取出各种化合物，然后再按真实比例混合，放在相宜的环境下培育，预料一下能否得到活细胞？这个试验能说明什么问题？分析：当然不能原生质的详细存在形式是活细胞原生质具有特定的结构所以：1、原生质的主要成分是蛋白质和核酸；2、原生质能表现诞生命活动（如自我更新）；3、原生质分化成细胞质、细胞膜、细胞核等结构。进一步了解生命的本质，须要探讨细胞的结构。 板书提纲 其次节组成生物体的化合物 一、构成细胞的化合物无机化合物

28、：水、无机盐有机化合物：蛋白质、核酸、糖类、脂类二、水1含量：最多（1）不同生物含量不同：水母97%、毛豆60%（2）不同结构含量不同：骨22%、肌肉76%、脑86%（3）不同生长阶段含量不同：婴儿72%、成人60%、老人50%2存在形式：（1）结合水（4、5%）：与细胞内其它物质结合（2）自由水（94、5%）：以游离形式存在，可自由流淌3生理作用：水是生命之源（1）细胞核生物体的组成成分（2）良好的溶剂，利于体内化学反应的进行（3）利于细胞内物质运输三、无机盐1含量：很少2存在形式：离子态3生理作用（1）细胞内某些困难的化合物的重要组成部分（2）维持生命活动（3）维持细胞渗透压和酸碱平衡四、

29、糖类1组成元素：C、H、O2分类（依据水解状况分类）（1）单糖： 3生理作用（1）核糖、脱氧核糖是核酸的重要组成分（2）生物体生命活动的主要能源物质（3）糖类与生物体的结构有关五、脂类1组成元素：C、H、O、（N、P）2分类及生理作用（1）脂肪：储能物质、维持体温恒定、削减摩擦、缓冲外界压力等（2）类脂：磷脂（构成膜的主要成分） 六、蛋白质-生物大分子1相对分子量大2分子结构困难 （4）空间结构：蛋白质-一条或多条多肽链形成空间结构3种类多样性：蛋白质的多样性缘由：（1）氨基酸的种类、数目、序列不同-多肽链多样4功能重要：一切生命活动的体现者（1）构成细胞和生物体的重要物质（结构蛋白）；（2）

30、有些蛋白质有催化作用（酶）；（3）有些蛋白质有运输作用（载体蛋白）；（4）有些蛋白质有调整作用（激素蛋白）；（5）有些蛋白质有免疫作用（抗体）。七、核酸-生物大分子DNA和RNA1分子量大名称RNADNA分子量104106分布细胞质细胞核2结构困难（1）元素组成：C、H、O、N、P（2）结构单位：核苷酸 （3）化学结构：多核苷酸链（4）空间结构：DNA的双螺旋结构3种类多样：每种生物均不同4功能重要：一切生物的遗传物质（1）限制生物的遗传和变异。（2）限制蛋白质的生物合成。八、原生质1原生质的主要成分是蛋白质和核酸；2原生质能表现诞生命活动（如自我更新）；3原生质分化成细胞质、细胞膜、细胞核等

31、结构。 其次节组成生物体的化合物 其次节组成生物体的化合物 学问目标：1了解了解细胞和生物体内水、无机盐、糖类和脂类的种类；蛋白质的含量和元素组成；2驾驭蛋白质的基本结构组成单位的结构通式和共同特点；3驾驭蛋白质的形成过程-缩合反应及图解；4理解和驾驭蛋白质分子、核酸的功能；5各种化合物只能根据肯定方式有机地组织起来才能表现出细胞和生物体的生命活动现象。重点：1氨基酸的结构通式及共同特点；缩合反应图解；2蛋白质的结构和功能的多样性；3核酸的基本单位组成和重要功能。难点：1蛋白质的结构和功能；2有关氨基酸缩合反应的计算。 讲解提纲：构成生物体的化合物综述：水80-90%无机化合物无机盐1-1.5

32、%糖类1-1.5%(和核酸)脂类1-2%有机化合物蛋白质7-10%核酸1-1.5%(和糖类)一、水(一)含量：鲜重最多。留意干重中没有水!在水生生物和生命活动旺盛的细胞中含水较多，而在陆生生物和生命活动不活跃的细胞中则相对较少；如休眠的种子，孢子中含水量小于10%。（二）阅读课本P12存在形式及作用：名称定义含量作用自由水游离形式存在，可以自由流淌95%以上细胞内良好的溶剂反应场所，参加物质运输结合水与细胞内其它物质相结合4.5%左右细胞结构重要成分说明：1细胞原生质中有很多原子团如羟基、羧基、酮基、氨基等都可以与水以氢键的形式相结合，形成结合水，从而使细胞原生质呈胶质状态；2一般状况下，种子

33、通过太阳晒出的水是自由水，再通过火烤出来的水则为结合水；3水的含量一般指的是鲜重，干重中为0；4自由水和结合水在肯定条件下是可以转化的。5自由水的其它功能：(1)维持生物体的体温恒定；(对于恒温动物尤其重要)(2)保持植物固有姿态；(植物失水会萎蔫)(3)参加化学反应；(如光合作用和呼吸作用)(4)润滑作用。 二、无机盐(一)存在形式多以离子形式存在细胞中含量较多的离子Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe+3、Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-(二)作用：1构成某些困难化合物的重要组成成分；Ca2+是构成人体骨骼的主要成分；Mg2+是构成植物体内叶绿素的主要成分；Fe2+是

34、构成人体内血红蛋白的主要成分；PO43-是构成生物体内磷脂、核苷酸、三磷酸腺苷的主要成分；2维持生物体的生命活动有重要作用；Ca2+,哺乳动物假如缺乏，则会出现肌肉抽搐；3肯定浓度的无机盐离子有利于维持细胞的渗透压和酸碱平衡；如人：0.9%青蛙0.65%缓冲对，可调整PH平衡如：H2CO3/HCO3-HPO42-/H2PO4-是细胞内重要的两个缓冲对 三、糖类元素组成：只有C、H、O三种。1.单糖：(动物细胞和植物细胞共有)(1)概念：是指不能再水解的糖。 (2)依据其中所含碳原子数可分为：核糖C5H10O5构成RNA的主要成分；五碳糖：脱氧核糖C5H10O4构成DNA的主要成分；*葡萄糖：分

35、子式：C2H12O6,是光合作用的产物，六碳糖：重要的能源物质，在人体血液中叫血糖*果糖：和葡萄糖是同分异构体。2二糖：（1）概念：水解后能生成两个分子单糖的糖。(2)常见种类：*麦芽糖=2分子葡萄糖在发芽的谷粒中较多；植物细胞*蔗糖=1葡萄糖+1果糖在甘蔗和甜菜中较多；动物细胞：*乳糖，存在于动物的乳汁中说明：(1)它们都是同分异构体，分子式为C11H22O11;(2)都是由两个单糖结合而成的，因此也能水解为单糖；(3)带*都有甜味。3多糖：是自然界中含量最多的糖类。(1)概念：水解后能产生很多分子单糖的糖。(2)常见种类：淀粉：种子中较多，是植物细胞中重要的储植物细胞：能量的物质。纤维素：

36、是构成细胞壁和主要成分动物细胞：糖元，可分为：分解肝糖元血糖储存于肝脏中合成肌糖元只供自身利用储存于骨骼肌中，综述：1植物细胞中储存能量的物质是：淀粉2动物细胞中储存能量的物质是：糖元3生物体进行生命活动的主要能源物质是：糖类 四、脂类：1元素组成：主要是C、H、O，有的还有N、P等。2种类及作用：脂肪：动物俗称肥肉，植物油；作用：(1)生物体内储存能量的物质，可以通过氧化分解放能；(2)动物和人体内的还可以维持体温恒定，爱护内脏；(3)帮助脂溶性物质的汲取。说明：(1)要和细胞内的储存能量的物质相区分；(2)要联系胖子为什么怕热不怕冷；类脂：主要是磷脂，在脑、卵、大豆中较多。作用：是细胞内膜

37、的主要成分，如细胞膜、线粒体膜等等；留意：要区分脂类和类脂；固醇类：可分为：胆固醇：是人体必需的化合物，可由食物中来，也可由人体合成，若含量过多，则易在血管中沉积，引起高血压，心脏病；性激素：包括雌雄性激素，可促进其次性征的发育。维生素D：(1)分布：鱼肝油中较多；(2)作用：促进人体对钙和磷的汲取；(3)在紫外线的照耀下，人体皮肤中的胆固醇可以转化成维生素D，所以多晒太阳可以预防佝偻病。(4)作用：对于维持生物体正常的新陈代谢起到重要作用。 五、蛋白质：1含量：鲜重：7-10%(其次)干重：50%以上(第一)2元素组成：都有：C、H、O、N四种元素，有的还有：S（胰岛素）、Fe（血红蛋白）、

38、I（甲状腺激素）、Cu（血蓝蛋白）等等。3基本组成单位-氨基酸（1）种类：（这里是指构成生物体的蛋白质，事实上约20种组成自然蛋白质的氨基酸约有200多种）（2）结构通式：R（侧链基团、R基）H2NCCOOH氨基羧基H（氢原子）（3）共同特点：。每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基；。在每一个氨基酸中都至少有一个氨基和羧基连在同一个碳原子上；说明：1在一个氨基酸中除了在碳原子上肯定有一个氨基和一个羧基外，在R基上也有可能存在着氨基和羧基；如：HOOC-CH2-CH2-CH-COOH谷氨酸，在R基上有一个羧基NH2CH3-CH2-CH2-CH-COOH赖氨酸，在R基上有一个氨基； NH2NH2

39、2在每一个氨基酸中都必需有一个氨基和一个羧基连在同一个而且必需是碳原子上；否则就不是构成生物体的氨基酸。3除了在碳原子上有一个氨基和一个羧基以外，其它的氨基和羧基都在R基上。例题一：某氨基酸有三个氨基和二个羧基，问：连在碳原子上和R基上的氨基和羧基各有多少个？例题二：谷氨酸的R基是C3H5O2，问谷氨酸中含有的碳原子和氧原子各有多少个？A.4,4B.5,5C.5,4D.4,54.蛋白质的形成过程：（1）。合成场所：核糖体（2）。合成方式缩合反应：。定义：一个氨基酸分子的氨基（NH2）和另一个氨基酸分子的羧基（COOH）相连接，同时失去一分子的水。.过程：R1R2R1R2NH2CCOOH+HNC

40、COOHNHCCONHCCOOH HH2OHH肽键H 二肽名词：1肽键：连接两个氨基酸分子之间的键。表示式：NHCO说明：每个元素必需和它的化合价相同的键相连，有元素连元素，没有元素就连，如碳原子是四价，则肯定要连四条；2二肽：由二个氨基酸缩合而成的化合物；3多肽：由三个或者三个以上的氨基酸缩合而成的化合物；4肽链：多肽通常呈链状结构。（五）。蛋白质分子结构多样性：1.与氨基酸有关：（1）种类不同；（2）数目不同；（3）排列依次不同。2.与蛋白质分子空间结构有关：一个蛋白质分子可以有一条多肽链或者多条多肽链，它们通过肯定的化学键连接在一起，形成具有肯定的空间结构的蛋白质分子。（六）。功能多样性

41、：1结构蛋白质：是构成细胞和生物体的重要物质，如肌球蛋白和肌动蛋白；2调整蛋白质：有催化和调整作用，如几乎全部的酶和部分激素；3通透蛋白质：对某些物质通过细胞内的膜有重要作用，如载体蛋白；4免疫蛋白质：可以反抗外来物质和生物的入侵，如人体内的抗体蛋白；5运输蛋白质：参加物质运输，如人体内的血红蛋白。总结：蛋白质是一切生命活动的体现者。六、核酸1元素组成：只有C、H、O、N、P五种；2.名称由来：由于最初是从细胞核中提取出来的呈酸性的物质而得名。3.基本组成单位核苷酸 一分子含氮碱基一分子五碳糖一分子磷酸4.种类及区分：名称简称基本单位五碳糖碱基分布脱氧核糖核酸DNA脱氧核糖核苷酸脱氧核糖ATC

42、G主要在细胞核中核糖核酸RNA核糖核苷酸核糖AUCG主要在细胞质中5.作用：它是一切生物的遗传物质，对于生物体的遗传性、变异性和蛋白质的物质合成有极其重要的作用。 小结：原生质中的各种成分只有根据肯定的方式有机地组织起来，才能协调地、有秩序地执行各自的功能，表现诞生物体的生命现象。 作业：课外练习 2022届高考生物组成生物体的化合物复习17 第3课时组成生物体的化合物 学问精华原生质是细胞内的生命物质，它又分化为、和等部分。化合物 组成元素 基本组成单位 主要功能 举例 水 H、O 无机盐 糖类1、构成生物体的重要成分。2、细胞的主要能源物质。 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀

43、粉、纤维素、糖元 脂类 蛋白质氨基酸 核酸各种氨基酸分子在结构上具有共同的特点，每种氨基酸分子至少都含有一个(NH2)和一个(COOH)，并且都有一个和一个连接在同一个碳原子上。由于组成每种蛋白质分子的氨基酸的不同，成百上千，改变多端，由氨基酸形成的肽链的千差万别，因此，蛋白质分子的结构是极其多样的题例领悟例1：某一蛋白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中至少含有NH2和COOH个数及氨基酸数分别为（）A、105个，105个，105个B、110个，110个，110个C、4个，4个，113个D、1个，1个，113个解析：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，多个氨基酸分子

44、缩合而成多肽,因此，每条肽链至少含有一个氨基和一个羧基；组成蛋白质的氨基酸数减去组成蛋白质的肽链条数就等于该蛋白质中肽键数。答案：C例2：不同物种之间在哪些物质上存在着较为固定的差异？A、DNAB、蛋白质C、RNAD、氨基酸解析：不同的生物体，所具有的DNA和RNA的序列是不相同的，因而限制合成的蛋白质不相同；不同物种体内的氨基酸是相同的。答案：A、B、C自我评价一、选择题1、下列糖中，只在动物体内存在的二糖是（）A、葡萄糖B、麦芽糖C、乳糖D、糖元2、下列是某生物体内糖类的某些改变，下面的说法不正确的是（）淀粉麦芽糖葡萄糖糖元A、此生物肯定是动物，因为能合成糖元C、淀粉和糖元，都属于多糖B、

45、此生物肯定是动物，因为能利用葡萄糖D、麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖3、人性激素的化学成分是（）A、蛋白质B、固醇类C、糖类D、脂肪4、n个氨基酸组成的2条肽链共有（）个肽键A、nB、n-1C、n-2D、n-35、下列有关蛋白质的叙述中不正确的是（）A、蛋白质是生命活动的主要体现者B、蛋白质是一种高分子有机化合物C、动物和人产生的抗体是蛋白质D、生物体的主要的能源物质是蛋白质6、下列不属于核酸生理功能的是（）A、是一切生物的遗传物质B、对生物的遗传有重要作用C、对生物的变异有重要作用D、是生物体内储能物质7、分子式为C63H103O45N17S2的蛋白质中最多能有（）个肽键A、63B、62C、17

46、D、168、初生蝌蚪、幼小植物体内自由水比例减小时，机体代谢强度降低，生长缓慢；自由水比例增大时，机体代谢活跃，生长快速。对这种现象的说明是。9、用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下，请回答问题：化 合 物 多肽化合物 蛋白质 催产素 牛加压素 血管舒缓素 舒张素 猪促黑色素细胞激素 人黑色素细胞激素 肌蛋白 胰岛素 抗体 血红蛋白 氨基酸数 9 9 9 10 13 22 223 51 660 574 （1）、表中的氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的 不同。（2）、表中具有调整功能的蛋白质是（填序号），具有运输功能的蛋白质是（填序号），的生理功能说明蛋白质具有作用。自我评价答案： 1 2 3 4 5 6 7 C B B C D D D 8、自由水是