酒店2012年工作规划－部门目标责任书范本-销售部门规划范本.docx

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1、酒店2012年工作规划部门目标责任书范本:销售部门规划范本酒店2012年工作规划部门目标责任书范本一、总则*大酒店管理以建设一支力求实现企业绩效为本，以制度管理为手段，兼重人文关怀、具有无限创新精神的管理团队。2012年度酒店目标：全年实现营业总收入*万，经营盈余*万。二、经营考核方案：1、部门目标：全年任务、毛利率、毛利润，超出数为奖金考核依据;(见附表1)2、考核方法：各部门独立核算、独立考核。3、创新考核：各部门必需率领团队创新，部门经理和团队人员必需提出24项切实可行的创新经营管理方案。4、各部门经营管理要求(责)(1)、提高酒店服务质量和服务人员素养，最大限度削减客人投诉。(2)、做

2、好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。(3)、严格遵守酒店的各项规章制度,高标准严要求使部门上下团结一样，同心协力开创良好的局面。(4)、部门内部要求树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发生。(5)、不断完善管理制度，提高管理人员的素养。(6)、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围，逐步提高经营业绩。5、部门经理权力范围(权)(1)、各部门经理在本部门享有市场价格的8.8折实惠权限(2)、员工请假2天以下批假权;(3)、员工过失惩罚5分以下，嘉奖3分以下权限;(4)、部门员工人事任免建议权;(5)、赠送来宾酒店产品(50元以内)的权利，且不得超过消费金额的10%;

3、(6)、其他权限根据酒店相关制度规定。三、内部管理目标：1、完善员工标准操作流程体系;定量分解服务流程，(范文网)总结出*服务要求标准，形成工作守则;2、完善的员工考核体系;征求员工看法，力求员工收入做到公允、更贴近按劳付酬;3、制定全年员工培训方案，保障服务水平提升;全年各部门员工培训不低于4次，每季度培训1次为强制性考核指标;4、拟定员工内部晋升体系;一般员工/经理人员培育方案;四、营销管理目标：1、制定全年营销框架;对重大节日必需提前2-3个月拟出销售方案，2、对婚宴、寿宴重新规划;与礼仪公司合作，围绕增值服务拟出*酒店婚、寿宴框架方案;3、客户管理方案;老客户维护，(特殊是协议客户)新

4、客户开发目标，拟定酒店重点消费客户群及服务方法(主力消费客户，可考定期实行活动稳定这一客户群)，每季度写出客户消费状况分析报告;4、全年新增项目创新安排;第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康乐特色服务)，其次是营销(销售方式/理念)，第三是服务(特性/特色/增值)。五、设施设备管理目标：保证各部门设施设备干净、正常运行，对各营运部门进行监督;六、消防平安管理目标：全年无重大消防隐患，无重大平安事故;七、财务选购管理目标：1、财务管理目标;(略)2、选购管理目标;选购上找寻新的材料来源，降低原材料价格;八、企业文化建设及企业人才培育目标;1、企业文化建设;办好*通讯，设好员工沟通平台;2、制定全年员工活动方案;全年员工活动除年终团年外定为2次，初步考虑为里外1次，室内1次;可考虑成立各种活动小组(登山/蓝球/乒乓球/羽毛球等);九、旅行社、食品加工创收目标：1、开设*旅行社;代办国内、国际旅游、飞机票、火车票;2、其它酒店加工食品方案;12下一页