育新小学食品卫生安全应急预案.docx

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1、育新小学食品卫生安全应急预案育新小学 食品卫生平安应急预案学校卫生和饮食平安是学校平安工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是青少年健康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食平安则是其中的基础。作为学校卫生工作的主要任务是：监测学生健康状况；对学生进行健康教化，培育学生良好的卫生习惯；改善学校卫生环境和教学卫生条件；加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。因而为了保障广阔师生的身体健康，以保证正常的教化教学秩序，要求各校要高度重视学校的食品卫生平安工作，特制定本预案：一、成立学校突发食品卫生平安事务应急处置工作协调领导小组， 组长：杨义华，负责全校食品平安突发事务应急协调工作 副组长：XX 成员

2、：XX 二、工作原则 1.全程预防、全程限制：本预案所称食品卫生平安突发事务，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织供应的集体用餐导致的学校师生食物中毒事务。造成以上食品平安事故时启动应急预案。2.明确职责、落实责任：学校根据校长统一领导、分管领导详细负责、各部门协调协作的食品平安工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。3.科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，刚好分析、评估和预警。对可能引发的食品平安事故，做到早发觉、早报告、早限制。4.刚好反应、快速行动：

3、学校对所发生的食品平安事故要作出快速反应，刚好启动应急预案，严格限制事故发展和势态扩散，有效开展应急救援工作，仔细做好食品平安事故的救治、处理及整改工作。三、运用范围 本预案适用于发生在我校食品中毒重大、较大、一般突发事务。四、救助体系 1.学校依据上级要求，成立学校食品卫生管理领导小组，出现平安事故时，由食品卫生管理领导小组统一指挥应急处置工作。领导小组的主要职责有：（1）启动学校重大食品卫生平安事务应急预案； （2）领导、组织、协调事故应急处置工作； （3）负责事故应急处置事项的决策； （4）负责上报与事故相关的重要信息； （5）审议批准学校应急处置工作报告等； （6）向区教化系统食品平安

4、事故应急指挥部报告事故救援状况。五、工作要求1.学校要仔细搞好校内的环境卫生和绿化工作，保持整齐、幽静、良好的校内环境，要建立卫生扫除制度。2.要按规定开设健康教化课，对学生进行健康教化。3.要建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体格检查，建立学生健康状况档案。4.教化学生不随意吃零食，培育学生良好的食品卫生习惯。5.食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理发，勤洗衣服。学校食堂工作人员要经过培训，每年要体检一次并取得健康合格证方可上岗。6.食堂食物要求专人管理，专库存放，要建标立卡。严把食物选购关，要仔细落实伙食管理程序，填写伙食流程表，坚持饭菜留样，把试喂鸡工作

5、落到实处。食堂禁止出售变质食品、四季豆、野生菌和凉拌菜。7.要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整齐，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。六、食物中毒应急反应运行体系 1.学校仔细落实三查制度，值周老师或班主任如发觉学生有异样状况应刚好向学校领导反映，刚好实行坚决措施进行处理。2.学校建立食品卫生突发事务应急领导组，校长任组长。3.刚好报告。食品卫生平安事故发生后必需刚好向学校校长报告，由学校校长报中心学校备案，4.救援措施。一旦发生事故，在接到中心校指令前由校长负责救援指挥。各校校长应当机立断，以人为本实行坚决措施，支配教职工各就各位组织救援行动。同时

6、要摸清状况，假如是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。5.医疗救援。学校（幼儿园）发生食品卫生平安事故，应马上向就近医疗机构（卫生院）发出医疗救援，并拨打120医疗抢救电话。要想尽一切方法刚好将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告状况。6.联系家长。学校发生事故，应刚好与发病学生家长取得联系，照实说明发病状况，不盲目揣测。要做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生。耐性解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务工作。7.病源爱护。学校发生事故后，应马上封存食物样品，爱护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。8.人员调度。事故应急处理人员由中心学校领导组组长统一调度，必要时可向所属各校抽调人员进行支援。所需人员要听从指挥，确保到位，落实职责。9.要保障广阔师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并依据状况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要刚好澄清，避开不必要的误会。10.协调各方力气做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。11.食品平安事故善后处置工作结束后，学校事故应急小组总结分析应急救援阅历教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送区教化局和区食品卫生平安委员会办公室。