2021年酒店总经理竞聘演讲稿.docx

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1、2021年酒店总经理竞聘演讲稿2021年酒店总经理竞聘演讲稿建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化。下面是派克资源网小编给大家带来的2021年酒店总经理竞聘演讲稿，希望大家喜爱。敬重的各位领导、各位评委、各位同仁：大家午好!首先，真诚的感谢领导赐予我展示、检验自已的机会。能站在这个竞聘的平台上，我的心情特别激烈，因为这是对我年来工作看法与工作成果的充分确定，我感到非常欣慰!今日，我本着参加、熬炼、提高进而推动我酒店事业发展的目的，我要竞聘的职位是酒店总经理。下面，我对自己的基本状况向各位做一简洁的介绍。(个人基本状况)回首过去的年，在领导和同仁们的支持和帮助下，我在工作中始终兢兢业业

2、，任劳任怨，从一个业务新兵渐渐成长为一个有担当、敢反思、珍惜人生价值的责任人。宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。随着这些年的工作历练与学习充电，我的工作阅历日见丰富，理论学问日益扎实，人也越来越成熟，已具备较高的业务素养和肯定的管理阅历，我觉得自己有信念也有实力担当一名酒店总经理，能做好应当履行的职责。我认为酒店总经理的工作是：1.全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，刚好完成酒店所确定的各项目标。2.制定酒店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定市场拓展安排，带领销售部进行全面的推销。制定酒店一系列价目，如房价

3、、餐饮毛利等。具体阅读和分析每月报表，检查营业进度与安排的完成状况，并实行对策，保证酒店业务顺当进河。3.建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化。高效化。主持每周总经理室的办公例会。阅读消防和质量检查状况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。传达政府或总经理室的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。4.健全酒店的财务制度。阅读的分析各种财务报表，检查分析每月营业状况，督促财务部门做好成本限制、财务预算等工作，检查收支状况、应收账款和应付账款等。5.定期巡察公众场所及各部门的工作状况，检查服务看法和服务质量，刚好发觉问题、解决问题。6.培育人才，指导各

4、部门的作，提高整个酒店的服务质量和员工素养。7.加强酒店修理保养工作和酒店的平安管理工作。8.选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等，确定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革。负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。9.与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾。10.关切员工，以身作则，使酒店有高度凝合力，并要求员工以高度热忱和责任感去完成本职工作。竞聘该职务我有如下优势：一是具有勇挑重担的信念。要干好一项工作，首先必需酷爱这项工作。今日，我能鼓足志气参与这次竞争，决不是意气用事，也不是心存侥幸，而是自己酷爱这项工作，珍惜这次机会，渴望胜利、追求

5、进步的真实体现。二是具有丰富的工作阅历。我具备系统的酒店管理学问、娴熟的业务技能。学问方面，这些年我始终不忘充溢自己，坚持干中学、学中干，完善自我，提高自我，各项工作都是靠着扎实的学问做好的。业务技能方面，年以来的多岗位磨练，也练就了我娴熟的业务实力。特殊是我先后担当、工作，积累了大量的工作阅历。这些都有助于以后工作的开展。三是具备良好的人际沟通实力和组织协调实力。在工作中敬重领导，团结同事，坚持做到识大体顾大局，能够坚持原则而又不失敏捷，处理问题思路清楚，头绪分明。特殊是经过多年来岗位学习和熬炼，使自己的业务实力、组织协调实力、分析推断实力、领导掌控实力都有了较大的提高，使自己一步一步走向成

6、熟。四是具备严谨的工作作风，仔细的工作看法。酒店总经理的工作关系到的是酒店经济利益和酒店发展，也是一项要求特别严格的工作。来不得半点马虎，严谨的工作作风，仔细细致的工作看法是对一个从事酒店工作人员的最基本的要求。我始终坚决不移地认为，严谨的工作作风和仔细的工作看法同等重要，尤其对于我们酒店工作，更是如此。成果属于过去，激情成就将来。回首过去，我所走过的每一步，都渗透着组织的培育，都凝合着领导的关切，更有各位同仁的静默奉献。我想，酒店总经理不只是一个有吸引力的职位，更是一份沉甸甸的责任。假如领导和同志们信任我，我将从以下几个方面努力工作，为我们酒店的发展做出更大贡献。(一)抓好自身建设，全面提高

7、素养。酒店总经理工作，责任重大，任务繁重，我将努力根据政治强、业务精、善管理的复合型高素养的要求对待自己，加强政治理论与业务学问学习，全面提高自己的政治、业务和管理素养，公允公正、明哲保身，清正廉洁，做到爱岗敬业、履行职责，努力争当一名合格的酒店总经理，全力实践团结、务实、严谨、拼搏、奉献的时代精神。(二)严格成本限制，加强细化核算。限制各项成本支出，就是增收创收。严格细化可控成本的管理、做到同质比价、同价比质，选用优质的原料，开发低价好用的原料。因此，我将加强成本限制力度，对各部门的各项成本支出进行细分管理，由原来的每月进行的盘点物资改为每周一次，对各项消耗品的运用提出改进看法和建议，从而强

8、化员工的成本限制意识，真正做好酒店各项成本限制工作。(三)加强厨房管理，严格把好食品平安关。民以食为天，食以洁为本，卫生管理是餐饮企业管理工作中一项常常性的非抓不行的工作，对于促进企业的经济效益和提高企业的信誉、知名度，有着不行低估的作用。我们在管理上严格把好食品卫生关，从进货、领料、烹调制作都严格检查，防止食物污染。严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师进行编号，署名制度，进行跟踪服务，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。对加工原料坚持先进、先出的原则，对原料的领用、备货、涨发必需仔细细致，分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开

9、，每天进行整理，防止食品变质，发觉变质食品不准加工出售，应报厨师特长理。坚持饭菜不合质量不上，不合数量不上，盛器不洁不上，不敬重宗教信仰不上的原则。尤其是花色菜，火功菜仔细对待，不随意变更风味特点，严格按依次和来宾要求驾驭出菜时间。随时依据市场需求的改变和顾客对菜品提出的要求，对菜品进行局部的修整和完善，提高菜品的质量，使菜品色、香、味、型更适合人们口味的改变。对餐饮经营要擅长刚好地分析不同层次的需求欲望，才能开发出多种多样的适应各种不同层次需求的新产品，满意人们需求的产品才能为顾客所接受。(四)加强培训，提高员工素养。业务学问与服务技巧是体现一个酒店的管理水平，要想将业务学问与服务技巧保持在

10、一个基础之上，假如培训工作不跟上，新老员工的更新又快，将很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈，特殊是对一个企业会干脆影响到品牌。员工培训将是以酒店的发展和岗位需求为目标，提高员工相识培训工作的重要性，主动引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身下一步酒店各项改革的自信念。培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，稳固酒店在当地市场中的良好口碑和社会效益。达到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。也为此，将安排每月进行必要的一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。全方位加大管理力度，根据星级酒店的标准，接着完善各种规章制度，工作流程，逐步建立起以制度管人和以工资

11、拉开档次为主要内容的奖罚激励管理机制。(五)健立完善客户档案，着力培育忠诚客户。完善客户档案，对来宾按：签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，具体记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等。建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝愿。(六)以经济效益为中心，建立目标经营责任制。面对激烈的市场竞争，我们要精确定位，确定目标消费群体，转变观念，加大营销力度。依据不

12、同季节制定营销安排，留意稳定老客户，发展新客源，重新整合营销队伍，建立起以专业营销人员为主、动员全体员工进行营销的大营销网络，富都上下，人人都是服务员，个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销，并建立起相应的嘉奖机制，最大限度地调动每一个人的工作主动性，内挖潜力，外拓客源。(七)坚持创新，培育创新意识。创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和朝气，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，在目前对酒店产品、营销手段大胆创新的基础上，在新的市场形势下，将要大力培育全员创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，再进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与发展。胜利是得到所爱的，华蜜是爱所得到的!各位领导，各位评委，各位同事，面对着大家信任和期盼的目光，我看到了希望的所在，同时也意识到压力和责任的所在，但都必将成为我们工作的动力。假如组织选择了我，我坚信自己有实力在酒店总经理的岗位上做出更大的成果。古人云：不行以一时之得意而自夸其能;亦不行以一时之失意而自坠其志。不论这次竞聘结果如何，我将接着勤奋学习、勇于实践，不断提高科学推断形势、应对困难局面及协作全局的实力。进一步增加事业心、责任感和使命感，尽心尽责做好各项工作，为我酒店事业发展添砖加瓦!感谢大家!