学校后勤范文中小学生食品安全知识.doc

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1、学校后勤范文之中小学生食品平安知识学校后勤范文之中小学生食品平安知识一、中小学生食品平安应留意的咨询题1到正规商店里购置，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2购置正规厂家消费的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3细心查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不标准的产品。4食品是否合适本人食用。5不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的表达。二、如何分清食品保质期和保存期保质期（最正确食用期）是指标签指明的储存条件下，保持质量的期限，在一定时间内食品仍然能够食用。保存期（推荐最后食用日期）是指标签指明的储存条件下，估计的

2、终止食用日期，超过保存期的食品不宜食用。三、如何正确选购饮料1要看清标签标注、QS 标志、消费日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料表中配料成分是否符合该类饮料的标准。2要选择近期消费的产品。选购碳酸饮料时，尽量选择近期消费的、罐体坚硬不易变形的产品。3选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，合适青青年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。四、饮用牛奶应留意哪些经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育，对提高身体素养有积极促进作用。但是，假如不能正确饮用，会对身体带来不良妨碍，因而，饮用牛奶要留意以下几个方面。1不是所有的人都合适喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶过敏者、胆囊炎和胰腺炎患者均不宜喝

3、牛奶”。按含脂量的不同，牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，合适青年儿童饮用。2牛奶不能当水喝。牛奶中含有大量水分，但由因而高渗性饮料，饮入过多或在出汗、失水过多时饮用，容易导致脱水。3饮用牛奶要适量。“正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量”。儿童、青春发育期的小孩饮用 500 毫升。4牛奶应温饮，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态，钙出现沉淀，同时本来富含的维生素 C 和其他维生素被破坏，营养价值降低。最后，把握好饮用牛奶“时机”。“不要空腹喝牛奶，不要与茶一起饮用牛奶”，早上饮用牛奶，应同时吃一些富含淀粉的谷类食物。五、十大“垃圾”食品及

4、其危害（一）油炸类食品，主要危害是：1 油炸淀粉导致心血管疾病；2 含致癌物质；3破坏维生素，使蛋白质变性。（二）腌制类食品，主要危害是：1导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2妨碍粘膜系统(对肠胃有害)；3易得溃疡和发炎。（三）加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)，主要危害是：1含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2含大量防腐剂，加重肝脏负担。（四）饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)，主要危害是：1食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2严峻破坏维生素；3热量过多、营养成分低。（五）汽水、可乐类食品，主要危害是：1含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2含糖量过高，喝后有饱胀感，妨碍正餐。（六）方便类食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：1盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2只有热量，没有营养。（七）罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)，主要危害是：1破坏维生素，使蛋白质变性；2热量过多，营养成分低。（八）话梅蜜饯类食品(果脯)，主要危害是：1含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。（九）冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)，主要危害是：1含奶油极易引起肥胖；2含糖量过高妨碍正餐。（十）烧烤类食品，主要危害是：1含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；21 只烤鸡腿60 支烟的毒性；3导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。