美国和日本农产品营销渠道比较_孙剑.doc

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1、 国外农业 美国和日本农产品 营销渠道此较 华中农业大学管理系 孙 剑 李 崇 光 一、 美国主要农产品营销渠道模式分析 1. 产地市场集中 由于美国农产品生产区域 化程度高，形成了玉米、小麦、大豆、蔬菜、水果等生 产区域，因而农产品产地市场比较集中，华盛顿州、 密歇根州和纽约等 3 个州产量几乎占全国产量的 70%。在整个渠道系统中，产地批发市场与零售商 的交易占 98.5%。 2. 销地批发市场分布在大城市 美国销售批 发市场又称车站批发市场 ,主要是因为美国公路、铁 路发达，农产品常常能够迅速运往大城市车站，形成 城市农产品集散市场。美国大城市农产品供应并非 集中在大城市郊区，而是在遥远

2、的生产区域 ,因而美 国的城市批发市场比较发达。虽然销地批发市场占 农产品总交易量的 20%,但对农产品价格形成具有 主导作用。 3. 渠道短 、环节少、 效率高 美 国 农 产 品 78.5%从产地通过配送中心，直接到零售商 ,车站批 发商销量仅占 20%左右。由于渠道环节少 ,农产品 流通速度快，成本低 ,从而大大提髙了渠道效率。 4. 服务性渠道组织齐 全为配合农产品髙效 流通， 产生了许多专门为农产品交易服务的渠道组 织，如装卸公司、加工和分类配送中心及银行等。 5. 批发市场内部交易方式主要以拍卖 、代 理销 售为主 以批发市场为基础 ,形成了农产品期货市 场 ,如芝加哥期货市场等。

3、由于采用公开拍卖、代理 销售 (或购卖 )和期货交易使农产品市场价格充分反 映市场的供求变化。使批发市场主导农产品市场价 格形成和信息传播机制。 二、 日本主要农产品营销渠道模式分析 1. 渠道环节多，流通成本高 日本产品一般通 过两级或两级以上批发渠道后，才能把农产品转移 到零售商手中。日本批发市场法规定禁止 中间商 从事批发业务，使极少数批发商（如株氏社等 )从产 用平菇废料养花日本静冈市一位花农，在一 张架着金属网的苗床上 ,铺上栽过平菇的废料 (锯木 屑、谷糠等 ） ,再将种上幼苗的花盆排列在床土中间， 仅露出盆面和花苗，形成一个带盆的苗床整体。这 既利于用机械自动浇施肥、水，又利于保

4、肥、保水和 保温，因而可以节省管理用工，并促进花苗生长，提 早让盆花开花上市。以往 ,普通方法培育蝴蝶兰，从 幼苗到开花，需一年以上，改用这种方法栽培，只需 半年或稍长一点时间就能开花。 用新型耐久剂养花日本一家公司最近开发了 新型切花耐 久剂，该新型花卉耐久剂是从澳洲一种 植物中抽取松烯类植物油调制而成的。与以往最常 使用的含银离子耐久剂比较 ,具有下列优点：（ 1)除 臭抗菌，可抑制切花花茎切口部分的细菌繁殖，不会 导致花朵及叶子变黑； (2)具有髙度水溶性，以一万 46 地市场进货，因此绝大多数农产品要经过多级批发 市场的交易，因而提高了流通成本。 2. 利润分配不均 从利润分配比重看，

5、批发商 收取 4%管理费、中间批发商丨 0.9%、零售商 43%、 农协等 43.6%、生产者仅占 28.5%,零售商为保证 43%的利润往往把终端价格抬得较髙，因此， 日本农 产品市场枣售价格是世界农产品市场最高的价格。 3. 渠道流通规范化 、法 制化、效率高 尽管流 通环节多，但日本批发市场采用拍卖、投标、预售、样 品交易，甚至同一产品两家机构同时拍卖，形成的价 格公开、公正。日本市场法实施规则规定到达批 发市场的农产品必须当天立即上市，以全量出售为 原则，禁止批发商作为中间商或零售商直接采购农 产品 ,禁止拒绝农产品委托，禁止场内批发商同场外 的团体或个人开展批发业务等等，使农产品批发

6、市 场流通效率髙。 4. 形 成以批发为主导的市场功能如 集散功 能、价格形成功能、服 务功能、结算和信息功能等。 三、经 验借鉴 1. 农产 品生产区域化 美国农产品生产区域 分布便于产地市场形成规模效应，有利于农产品集 散。 2. 借鉴日本经验 ,规范农产品市场行为，制定 法 律 法 规 目 前中国农产品市场管理法规批发市 场管理办法于 1994 年 12 月颁布，但仍然不能有效 地全面协调和规范各种市场行为。需要制定完善的 法律制度，保证农产品流通渠道的畅通。 3. 渠道组织的多元化，特别是农业专业合作社 在日本和美国绝大多数农民加入合作社 ,在农业 的产前、产中、产后都建立了为农民和农

7、业服务的各 种合 作社，是农民进入市场的最好形式之一。 4. 管理的企业化和市场化 欧美国家的农业 产业化使农业内部分化出各种专业的产业企业。 5. 渠道结构短化和一体化 日本渠道结构复 杂带来产品流通的高成本是要吸取的教训，而美国 渠道的直接化则是有益的经验启示。中国农业既有 与美国相类似便于区域分工和专业化生产的条件， 也具有日本人口众多生产分散的特点，在农产品营 销渠道结构选择上，要根据国情吸收经验。 B本培育花舟新方法 刘国信 倍水稀释后使用 ,不污染环境； （ 3)药剂浓度即使调 配不 当，亦不影响开花。 用保鲜花瓶养花日本东洋玻璃公司最近研制 . 开发出一种新型保鲜花瓶，它能有效地延长鲜花在 花瓶中的存活时间。该花瓶底部有一小型气泵，通 过排气使花瓶中不断产生气泡，以达到使鲜花保鲜 的目的。 用培养液养花将菊花插在盛有此种配方的浴 液中，菊花在 19 天之内不会凋萎。而插在一般水中 的菊花只有 8 天就凋萎了。此种配方是：蔗糖 450 克、植酸 1.88 克、氢氧化钾 0.78 克 ,加水至 1 升，同 时取一份配方液加 15 份水混匀即可。 ?1994-2016 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved, http:/