大学生酒店服务员寒假社会实践报告.doc

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1、大学生酒店效劳员寒假社会实践报告自从走入大学，就业征询题就大概总是围绕在我们四周，成了说不完的话题，然而当今社会，不管什么工作，都总是“有经历者优先”。因而为了拓展本身的知识面，扩大与社会的接触面，以及锻炼与提升本身的才能，在这个暑假我开始了本人的社会实践。不管是哪个岗位，都有其中的知识；不管从事哪份工作，都必须以一个平常心去接纳，并对此份工作进展学习，以致做到最好！这个假期，我的工作是一名一般的效劳员，可能在大多数人心中，都不大看好这份职业，觉得这只是伺候人，端茶倒水的简单工作，一开始我也如此认为。但当本人确实接触了这份工作时，才体会到本人原来的方法是多么的可笑。由于该酒店所招聘的大部分员工

2、都为假期工，因而一开始我们进展了为期 15 天的短期培训，培训过程当中我们学到了特别多不明白的东西，同时也深化体会到任何工作都有难度，只有持之以恒才可以成功。例如，头几天我们先进展了口头讲解培训，经理以上领导，以及外聘指导导师分别为我们讲解了餐饮的一些本卷须知，餐桌礼仪，以及如何心理定势等关键征询题，每日下午我们也会进展一些实操，例如练习托盘等。往常看到酒店效劳员托托盘也不觉得有什么，但当亲身体会到时，才感遭到了他们的不容易。通过长时间的练习我们同样也找到了一些技巧在培训过程中，我们尽管特别辛苦，但我们学到的东西也特别多，这些在以后的工作生活中，都是特别有协助的。8 月 1 日我们迎来了我们假

3、期工的第一次接待任务，同时也是一次十分重要的市领导接待，此次接待实为严峻，负责接待的效劳生，同我一样，一开始都忐忑不安，但当客人来了以后，大家也只有一个信念，那确实是效劳到位，大家都一起努力着。本次接待以本店的一大特色位上个吃蒙古宴席为主，第一道菜为蒙古烤肉，烤肉盘重达 8 斤，同时带火，完全由效劳员上，效劳员撤，这也是上菜过程中最有难度的一道席间，效劳员们都分工明确，配合默契，三人一组，一上一撤一挪位以及倒酒倒茶换香巾。所有工作都在有序进展，为 21 为客人井然有序的效劳约两个多小时后，我们圆满的完毕了此次接待任务，不管是菜品仍然效劳我们都遭到了领导们的一致好评！当本人圆满尽全力圆满完成一项

4、任务时，内心总是美滋滋的，拥有一份成就感。同时我也深化体会到，不管做什么，只要端正态度，努力进取，总会得到意想不到的收获。客人与家人等同，只要我们用心为其效劳，将他们确实看做我们的家人，我们一定可以做到最好通过这次社会实践经历，是我学到和明白得了许多，我明白得了赚钱的艰辛，因而以后我会特别节约；在工作过程中我也同样学会了如何端正态度，摆正位置，不管做什么工作，都不该随意挑剔，或伴有不满不服态度，而是应该正确对待本人的工作，觉察其中的乐趣，努力做到最好。同时我也看到了一些不公正不公平，但是我们也不可以任性与其较劲，而是应该学会忍耐，用实际工作去证明本人的实力，去消除别人的异常目光，让别人真正服气总之，这次难忘的暑期实践经历使我收获颇丰，对我以后的开展起着十分重要的作用。