备课素材：探究植物细胞的吸水和失水实验指导.docx

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1、探究植物细胞的吸水和失水实验指导通过本实验，学生不仅能对植物细胞渗透吸水和失水形成清晰的理解，促进对细胞膜控制物质进出作用的理解，还可以提升实验操作及显微镜观察的基本技能。1.材料准备本实验选用的材料是紫色洋葱鳞片叶的外表皮，因为外表皮为单层细胞，便于制作临时装片，且细胞具有的紫色液泡，易于在显微镜下通过原生质层与细胞壁的位置关系，以及液泡大小来观察细胞是否发生吸水或失水。2.实施建议成功撕取紫色洋葱鳞片叶外表皮并制作好临时装片是保证实验效果的重要步骤。教师要进行操作示范：先用刀片尖在外表皮划出一个0.5 cm2的方块区域（仅划破表皮），再用镊子夹住这块外表皮的一角，将其撕取下来。要让学生明确

2、，撕下的是单层外表皮，不要带上内层的叶肉细胞。显微镜操作技术是否熟练影响观察效果。教师应在实验前通过演示、组织练习等方式尽可能保证学生能够规范、熟练使用显微镜。在动手进行实验前，教师要向学生强调，选定一个显微镜视野后，随后进行的实验操作不能移动装片，否则会影响观察同一细胞在失水和吸水时的变化情况。本实验操作难度最大的步骤是在显微镜的载物台上边滴加蔗糖或清水，边用吸水纸吸引。教师可以通过板书讲解和演示来展示操作细节，也可以播放视频给学生观看。操作要点是：一次不要滴加太多蔗糖溶液，防止过多的溶液污染物镜等；用吸水纸在滴加溶液的另-侧引流时，吸水纸要贴紧盖玻片边缘，以便蔗糖溶液或清水能够均匀通过盖玻

3、片下方、充分接触材料。这个过程需要重复几次，才能保证材料中的细胞充分浸润在外界溶液中，才可能出现明显的质壁分离或复原现象。在学生进行实验的过程中，教师要不断巡视、关注学生的操作，保证学生安全和操作步骤正确。例如，提醒学生在使用刀片时候不要划伤自己、纠正学生使用显微镜的不规范操作等。实验过程中，如果有条件，可以对优秀学生的实验结果拍照或录制视频，并通过投影进行展示，还可以让学生介绍自己实验的成功经验。也可以组织学生讨论，提出改进方案。3.注意事项（1）本实验应该选用新鲜的洋葱，以保证细胞膜具有选择透过性，能够顺利完成质壁分离和复原的实验过程。干燥、衰老的细胞生命活动较弱，影响实验效果。（2）实验

4、过程中，要保证显微镜视野不变，在载物台上滴加蔗糖溶液或者清水，引发细胞发生质壁分离或质壁分离复原时，连续观察同一个视野中单个或多个植物细胞的失水和吸水情况。（3）质量浓度为0.3 g/mL的蔗糖溶液比较黏稠，提醒学生注意实验过程中尽量不要沾到物镜镜头或载物台上，实验结束后，要尽快清洁物镜镜头和载物台。4.拓展方案实验材料的拓展：若无法取得合适的洋葱等材料，还可以使用具有较多叶绿体的材料，如黑藻，通过观察叶绿体分布情况判断细胞是否发生质壁分离现象。特殊的质壁分离现象：可以观察质壁分离的自动复原现象。如采用硝酸钾溶液引发质壁分离，植物会快速主动转运硝酸根离子进人细胞，较短的一段时间后会出现自动复原现象。做这个实验，只需将前述实验的高浓度溶液换成摩尔浓度为0.6mol/L的硝酸钾溶液，其他操作方法和步骤不变。