2022学校后勤范文食堂职工安全责任书.docx

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1、学校后勤范文之食堂职工平安责任书学校后勤范文之食堂职工平安责任书为实在加强学校的平安工作，进一步落实“平安第一，预防为主”的方针，确保广大师生员工的人身平安，维护学校正常的教学秩序和社会稳定，认真贯彻落实四川省关于平安事故追查的规定、四川省学校平安工作职责的暂行规定等相关文件。思泽园平安工作必须警钟长鸣，常抓不懈。特制订平安责任书。1.平安工作职责范围（1）食堂人员必须持有健康证上岗，个人卫生必须做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服，上班时不戴首饰，不吸烟。严格执行国家规定的饮食卫生法规。（2）实在加强平安认识，操厨过程中，必须做到思想集中，精力集中，高度警觉，防患于未然。对易造成人身损害

2、的厨具、机器、器械，操作既要热心更要细心，既要精心又要耐心，决不粗心大意、马虎应付、草率从事。否则，出现烫伤、烧伤、刀伤、撞伤、熏伤等平安事故，后果自负。（3）在炊事组长指导下，加工食品必须蒸熟煮透。不得供给生吃，半生吃或凉拌食品。严禁供给隔餐（夜）饭菜。食堂剩余成品、半成品，必须生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻。（4）炊事器具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进展消毒。（5）操厨期间不准乱串岗位、乱摸电器乱拉电线，乱用本人不纯熟掌握的刀、叉、勺等厨具和器械，防止出现不平安事故。（6）装备专用留样冰箱，每种饭菜留样 100%，标明日期、餐次，冷藏保存 48 小时。（7）认真

3、做好操作间内外的清洁卫生，一直保持整齐清洁，注重卫生防疫，做好定期消毒。（8）留意用水、电、气的平安，使用水、电、气完毕时，要立即关闭。食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。（9）严格按标准操作炊事器具，使用和保管好各操作工具，尽可能减少不必要的损坏。经常检查、保养，发觉损坏及时上报组长。（10）不在学校住宿人员，在回家或上班途中一定要恪守道路交通法规，小心慢行，靠右走，留意车辆，假设出现任何平安事故，及时向组长报告。2、考核与奖惩食堂将平安工作纳入每位员工的年度考核，关于认真履行职责、年度内完成目的治理责任书要求的内容者，予以表彰。因对平安工作注重不够，措施不力导致平安事故的，如失火、失窃、师生中毒等，对直截了当责任者，要追查其责任年度考核不得参与评优。导致发生严重平安事故，致使食堂财产、师生生命遭受严重损失，造成恶劣妨碍的，食堂将逐级追查责任，视详细情况、责任大小，分别给予有关人员处分，涉嫌犯罪的，移交司法机关追查刑事责任。