2022服务行业人员试题7节.docx
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1、2022服务行业人员试题7节2022服务行业人员试题7节 第1节人行天桥桥面保洁质量应与什么级别的道路保洁质量标准相同()。A . 一级道路B . 二级道路C . 三级道路D . 四级路面参考答案: A烟缸内的烟头应先浸湿后倒清。()此题为判断题(对,错)。参考答案:正确 保持良好的心理状态是高血压病的预防措施之一。()本题答案:对()以烹制海鲜为主,特点是鲜香清淡、酸甜。A、杭州菜B、安徽菜C、苏州菜D、宁波菜参考答案:D汽酒在日常保管中不可()存放。A、冰冻B、冷藏C、室温D、高温参考答案:D2022服务行业人员试题7节 第2节 预先拣料流程包括( )A.检查库存B.拣料C.记录拣料完成时
2、间和项数D.领料正确答案:BCD语言是餐厅服务员与客人交流的首要元素,使用语言时嘴要(),调要()。A、甜、高B、甜、亲C、低、快D、快、高参考答案:B()是元宵节之夜的民间活动。A、赛龙舟B、赏月C、守岁D、猜谜语参考答案:D 为保证宴会顺利进行,必须进行安全检查,下列()是安全检查的内容之一。A.服务员摆台是否规范B.餐厅的温度C.餐巾花的选择D.太平门的标志是否清晰正确答案:D中国酒按酿制方法可划分为()。A、白酒、黄酒、果酒B、蒸馏酒、配制酒、果酒C、蒸馏酒、黄酒、白酒D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒参考答案:D2022服务行业人员试题7节 第3节空调机的空气过滤网要经常打扫,每()清洗一次
3、。A、1周B、12周C、23周D、1个月参考答案:C 工作中适度紧张的结果是()。A、提高工作效率B、手忙脚乱C、忙中出错D、影响到正常服务工作的开展本题答案:A 维修作业变更如果客户不同意增修,服务顾问应向客户说明可能造成的情况,如果必要需请客户签名确认此题为判断题(对,错)。正确答案: ()基本技能就是掌握防卫,格斗、擒拿等保安所需要的基本技能。此题为判断题(对,错)。正确答案:劳动合同可以约定试用期,但试用期最长不得超过3个月。此题为判断题(对,错)。正确答案:2022服务行业人员试题7节 第4节饮料按其主要成份可分为碳酸饮料、()、乳品饮料、豆奶饮料、茶叶饮料等。A、果汁饮料B、强化饮
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