第二节人类的进化学案.docx

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1、第二节人类的进化学案其次节生物进化的证据学案其次节生物进化的证据学案 学习目标： （1）知道生物进化的主要证据化石； （2）了解生物进化的解剖学证据。 （3）了解生物进化的分子生物学证据。 预习提纲： 1生物进化的证据有、等。 2化石是古代生物的、或，由于某种缘由被埋在地层中，经过的困难改变形成的，是探讨生物进化的。 3越是古老的地层发掘的生物化石结构越，越是晚期地层发掘的生物化石结构越 。 4各类生物化石在地层中根据肯定的依次出现的事实证明，现代的各种各样的生物是经过漫长的年头渐渐。 5同源器官是指和很不相同，但在具有相同或相像性，并且从器官的结构和发育可以看出，它们的相同。 6具有同源器官

2、的生物都是进化而来，同源器官外形的差异是由于，适应不同的，执行不同的渐渐形成的。 7亲缘关系越近的生物，其蛋白质分子的相像性；亲缘关系越远的生物，其蛋白质分子的差别。 8生物进化是一个，人们无法干脆用的方法再现生物进化的全过程，因而探讨生物进化应寻求，应用、的思维方式。 合作沟通： 1教材P8分析与探讨第1题。2教材P8分析与探讨第2题。3教材P10视察与思索第1题。4教材P10视察与思索第2题。5教材P11分析与探讨第1题。6教材P8分析与探讨第2题。当堂检测： 1关于化石的说法，不正确的是（） A化石主要是由生物遗体的坚硬部分形成的 B生物的遗物或生活痕迹也可能形成化石 C化石是经过若干万

3、年的困难改变形成的 D有鱼类化石的地层肯定都比两栖类化石的地层更加古老 2.生物进化最干脆的证据是（）。 A.分子生物学B.比较解剖学C.细胞学D.化石 3.下列对地层中化石出现依次的叙述，哪一项是不正确的（） A.较古老的地层中，成为化石的生物较低等，较简洁 B.较晚近的地层中，有较简洁，较低等的生物化石 C.较晚近的地层中，有较困难，较高等的生物化石 D.较晚近的地层中，没有较简洁，较低等的生物化石 4.生物化石之所以能证明生物的进化，其根本缘由是（）。 A.化石是保存在地层中的生物遗体或生活痕迹B.化石是生物的祖先 C.各类生物化石在地层中的出现有肯定的依次D.地壳岩石形成有肯定依次 5

4、.在某地的考古挖掘过程中，越往下挖，出土的生物化石越有可能是（）。 A.越来越高等B.生物化石的结构越来越简洁 C.生物化石的结构越来越困难D.陆生生物的化石增多 6.对埋藏在地层中不同地质年头的生物化石分析，证明生物的进化依次是（）。 从简洁到困难从矮小到高大从低等到高等从水生到陆生 A.B.C.D. 7.在古老的地层中发掘出的最简洁化石生物()。 A.简洁多细胞的B.困难的多细胞的C.最高等的动植物D.单细胞的 8.鱼、蝾螈、龟、鸡、猪、牛、兔这七种脊椎动物和人的早期胚胎都有鳃裂和尾，这说明（）。 A.它们的胚胎相像 B.脊椎动物和人都是由古代原始的有鳃有尾的共同祖先进化来的 C.它们的早

5、期胚胎都有游水实力 D.脊椎动物和人的早期胚胎都是用鳃呼吸 9下列各项里的两种生物的细胞色素C的差异最小的是（） A人与黑猩猩B人与马C人与果蝇D人与向日葵 10.探讨结果表明，人和猿的骨骼在结构上几乎完全相同；人和猿的盲肠相像；人和猿的胚胎在五个月以前完全一样。这些事实说明（）。 A.人比猿高等B.人和猿有共同的原始祖先 C.人是由猿进化来的D.现代的猿也能进化成人 11、化石记录显示，在越晚形成的地层里形成化石的生物（） A、越简洁、低等、水生的越多B、越困难、高等、水生的越多 C、越困难、高等，陆生的越多D、越简洁、低等，陆生的越多 12、化石证明有很多物种只存活了相当短的时间就渐渐灭亡

6、了，最能说明这一现象的是（） A、缺乏能适应环境的可遗传变异 B、缺乏产生变异的实力 C、人类利用遗传学学问改造了这些生物 D、繁殖实力太低渐渐灭亡了 13、已知物种A的化石比物种B的化石在地层中出现晚得多，由此可知（） A、物种A比物种B数量多 B、物种A比物种B结构困难 C、物种A肯定从物种B进化而来 D、物种B肯定从物种A进化来 14始祖鸟与爬行动物相同之处是（） A被覆羽毛B前肢形成翅膀 C口腔中具有牙齿D嘴的外形像鸟喙 15.下表是几种动物与人的细胞色素c中的氨基酸（蛋白质分子的基本单位）的差异比较。 生物名称 黑猩猩 猕猴 狗 鸡 响尾蛇 金枪鱼 小麦 酵母菌 氨基酸差别 （单位：

7、个） 0 1 11 13 14 21 35 44（1）从上表可推断出与人类亲缘关系最近的动物是，与人类亲缘关系最远的动物是。 （2）依据上表写出以上六种动物在进化历程中的地位由低级到高级的依次： 。 （3）随着科学技术的发展，生物分类的依据越来越科学、牢靠和全面，确定以上六种动物相像程度的分类依据来源于（） A.形态学B.解剖学C.细胞学D.分子生物学 （4）表中生物都具有细胞色素c的事实能够说明。 课外习题： 生物进化的很多环节还缺少化石证据，你认为化石证据不够全面的缘由可能是什么？其次节动物与人类生活的关系 其次节动物与人类生活的关系 一、教学目标1、参加调查动物在人们生活中的作用。2、举

8、例说出现代生物科学技术-生物反应器、仿生在人类生活和社会发展中的作用。3、关注科学、技术和社会的关系。二、重点和难点重点：激励学生主动参加调查动物在人们生活中的作用的实践活动，培育实践实力。难点：调查活动的组织、开展与落实。三、课前打算老师：打算写有调查活动内容提示的幻灯片。学生：收集生物反应器、动物与仿生的有关资料。四、课时安排两个课时五、-学习内容 学生活动 老师活动 动物在现代生物科学技术发展中的作用1、动物与生物反应器2、动物仿生 阅读探讨课文资料分析的探讨题；阅读探讨有关动物与仿生的内容，提出疑问，相互沟通，分析动物在现代生物科学技术发展中的作用。 参加小组探讨，并进行适时的启发和点

9、拨。激励学生主动提出疑问，学会沟通，学会倾听。通过学生的沟通，引导学生分析动物在现代生物科学技术发展中的作用。 调查动物在人们生活中的作用 以小组为单位进行探讨并制定调查安排，编写好调查提纲，并在课上进行沟通，小组之间对展示的调查安排进行质疑和评价，从而完善各组的调查安排。课外调查。各组同学依据分工，仔细收集材料，做好调查记录。调查报告沟通会（其次课时）。各组叙述展示各自的调查报告，并与其他组进行沟通。调查报告展览。课后各组整理调查报告及图片资料，以板报形式展出，同学之间相互观摩，从中吸取学问与阅历。 幻灯展示调查内容提示，激励学生自主确定调查内容，参加小组探讨，巡察、指导学生编写好调查安排。

10、在沟通调查方案时，激励学生质疑，相互评价，完善调查安排。老师强调调查时应留意的平安问题。老师在沟通展示中起引导、帮助的作用，对学生的发言进行激励，增加学生的自信念。师生共同总结动物与人类关系。其次节人类对细菌和真菌的利用 其次节人类对细菌和真菌的利用教学目标学问目标1.通过演示试验和制作甜酒使学生明确很多食品的制作都要利用细菌和真菌。2.探究食品腐败缘由，使学生明确食品的保存与细菌、真菌有关。3.多种疾病的防治与细菌和真菌有关。4.探讨细菌和环境爱护的关系。实力目标1.通过视察演示试验发酵现象，培育学生比较、分析思索实力。2.通过多媒体演示，培育学生视察和收集信息实力。3.通过分组试验，培育学

11、生动手实力及协作解决问题实力。4.通过探究“食品腐败缘由”，学以致用想方设法实行肯定技术手段解决生活中的食品腐败问题。情感目标1.通过对本节学习，使学生辩证地看待细菌和真菌，培育辩证唯物观点。2.通过本节学习，激发同学学习生物爱好，酷爱自然科学情愫，激发同学的创建激情。3.通过本节学习，培育同学关注生活现象、放眼世界，关注社会的责任心。教学重点1.发酵现象及发酵食品制作离不开细菌和真菌。2.食品腐败的缘由及食品保存的主要原理。3.人类利用细菌和真菌对疾病的防治及利用细菌爱护环境。教学难点1.发酵现象及发酵食品离不开细菌和真菌。2.食品防腐败的保存方法。3.探究细菌和真菌对生活污水处理方法。4.

12、相识细菌、真菌与疾病防治。教学方法试验法（演示试验、比照试验、分组试验）、多媒体演示法、“视察探讨归纳”法教具打算1.老师打算：（1）温开水、糖1斤、酵母、玻璃瓶（或矿泉水瓶）、小气球若干个；课外活动小组已打算好的发酵试验选择效果明显的一组；（2）有关食品保存的多媒体课件；有关污水处理的多媒件课件或电视节目。（3）酒曲三块、浸泡一昼夜的糯米4500g(即9斤)分成三份、凉开水、清洁容器、蒸馏水、清洁筷子、清洁蒸布若干块。2.学生打算：（1）收集各类药物说明书（特殊留意是抗生素药物的）；食品保存方法（从日常生活中收集）有关处理污水的信息收集。（2）各类酸奶袋或瓶。课时支配2课时第一课时教学过程创

13、设热点情境，导入新课老师：当前科学技术突飞猛进，尤其是生物科学技术，克隆技术、转基因药品、干细胞移植等都是人们关注热点。另外国际重大事务中炭疽热、核泄漏、生物武器等，也是人们关切的焦点。请同学们留意，我刚才说到的热点和焦点信息中，你能指出哪些是和细菌、真菌有关吗？学生抢答：转基因药品和炭疽热、生物武器。老师：很好，看来同学们收集信息实力很高。什么是转基因药品，什么是炭疽热呢？还是让我们先来重新相识一下细菌和真菌吧。请同学们列举已学过的细菌或真菌。学生（举手做答）：学过的细菌有枯草杆菌、根瘤菌、链球菌、肺炎球菌、醋酸杆菌、乳酸杆菌等。学过的真菌有霉菌、酵母菌、蘑菇等。（学生回答不全，允许其他学生

14、补充）老师：哪些是对人类有利的？哪些是对人类有害的？学生：（探讨后做答）有利的包括根瘤菌、醋酸杆菌、乳酸杆菌、曲霉、酵母菌、食用蘑菇等；有害的是枯草杆菌、链球菌、肺炎球菌、青霉等。老师：很好。平常一提起细菌和真菌，人们往往只想到它们的害处，其实，许多细菌和真菌对人类是有益的。看来，我们这节课要给细菌和真菌“平反昭雪”了。板书：其次节人类对细菌和真菌利用老师：（拿出课外活动小组已做好的有关发酵现象的试验，其试验效果接近书P71页上发酵现象图）请同学视察我拿出的这个瓶有何特点？学生：（仔细视察之后做答）瓶内不断有气泡产生，瓶口套的小气球在不断地膨胀变大。老师：同学们视察的很细，原来小气球胀大的缘由

15、是因为瓶内不断产生气体的原故。同学们，为什么瓶内会不断产生气体呢？你想知道我放进瓶里的是什么东西吗？学生：想知道！老师：这个问题，请生物课外小组的同学回答。课外小组同学：瓶内放进了糖和酵母。老师：原来，瓶内放进了糖和酵母，就会产生气泡把小气球吹起来。那好，我们请同学当场做试验证明。学生活动：按书P71演示试验起先进行试验。学生1：介绍试验用具，即玻璃瓶或矿泉水瓶、糖、酵母、小气球、温开水学生2：介绍试验步骤学生3：详细操作。操作步骤如下：（a）先将温开水中倒入一大勺糖和一小包酵母，搅拌，倒入玻璃瓶或矿泉水瓶，再往瓶内放入一些温开水。（b）将一瘪小气球套在瓶口。（试验完毕）老师：同学们看，刚装好

16、的瓶里有没有气泡产生，小气球胀了没有？学生：摇头叹气。老师：为什么？学生：（探讨、分析缘由）放的时间短，应放在暖和的地方才会有气泡。老师：好，那我把瓶放在教室窗台上，同学们可记住每天视察。接下来，老师倒有一个问题要问同学们：记得刚才做试验的同学放到瓶子里的是糖、酵母和水，没有气体呀！可为什么在暖和的地方放置一段时间就会产生气泡？学生：（探讨后应答）因为酵母把糖分解了，产生了二氧化碳气体。小气泡就是二氧化碳气体。老师：太感谢同学们能给出答案。其实，这便是我们日常生活中常说的“发酵现象”。板书：发酵现象对试验拓展延申应用，归纳细菌、真菌与食品制作老师：同学们请接着观看讲桌上瓶子（已具试验效果的瓶子

17、），假如这里面我放的不是糖，而是面粉和酵母；假如不是糖和酵母，而是牛奶和乳酸菌，假如不是牛奶和乳酸菌，而是麸皮、小米、红粮混在一起再放入醋酸菌；假如不是这样，我又换成糯米，接种上曲霉，那又会是什么样呢？接下来，请同学们阅读P71其次自然段，再做答。学生：主动阅读，急于想找到答案，数分钟后解答：（1）酵母分解面粉，会使面团发酵；（2）乳酸菌可分解牛奶，会使牛奶发酵而制作成酸奶；（3）醋酸菌会使麸皮、小米和红粮发酵，制作出醋。（4）曲霉能分解糯米，使糯米发酵而制作出酒。老师：特别观赏同学们的推断实力，同学们的表现令老师佩服。好，现在，我们便来尝试甜酒的制作。老师：用多媒体课件打出试验报告单及试验留

18、意事项。试验留意事项：1.制作甜酒的工具操作过程要保持清洁。2.酒曲和糯米比例一般为16。3.在甜酒制作过程中，要尽量少打开容器。（为什么？）本试验需较长时间（冬季3天左右）。4.温度要保持30(为什么？)。5.记录试验现象。6.糯米蒸熟，一般需20分钟左右。板书：一、细菌、真菌与食品的制作1.发酵现象2.利用细菌制作食品：酸奶、泡菜、醋、利用真菌可制作食品：馒头、面包、酒、酱油等。3.甜酒的制作过程：附：试验报告单_年_月_日_组试验名称制作甜酒试验目的将甜酒制作出来试验用具酒曲1块、糯米4500g，凉开水、清洁容器、蒸锅、清洁筷子、干净的蒸布一块试验步骤1.糯米：老师已在上课前进行了浸泡处

19、理。2.在蒸锅的笼屉上放蒸布，将糯米倒入、铺平，盖好锅盖，置于旺火上蒸熟。将蒸熟米饭用凉开水冲淋一次。用手摸约30时，再装入清洁容器中。3.将酒曲碾成粉末，撒糯米上，搅拌匀称，压实，中间挖一凹坑，淋凉开水。4.盖好容器，实行保温措施。5.放暖和地方。试验结果1.打开容器可闻到酒香。2.糯米粒呈松软状，食无酸味。3.凹坑内有液态的酒，便是米酒已酿出。试验探讨1.试验过程要保温，约30是容器内糯米的温度，此温度下，曲霉分解作用最为旺盛。2.试验过程，肯定留意清洁，以避开带入杂菌，影响试验结果。改进措施酒曲事先碾成粉末，以节约试验时间。课堂小结本节课，我们通过做试验相识了发酵现象，并相识到细菌、真菌

20、与食品制作休戚相关，并亲自操作了甜酒的制作试验，本试验持续时间较长，请留意视察及试验结果。（3天后可开盖）巩固练习1.蒸馒头时，运用下列哪种物质A.乳酸菌B.曲霉C.醋酸菌D.酵母菌答案：D2.酸奶食品利用的菌是_。答案：乳酸菌3.试分析乳酸菌制作酸奶的过程。答案：方法步骤：（1）选奶粉混水，加热，冷却（歼灭杂菌的过程）。（2）分装干净，巴氏消毒（60，30分钟煮过）后的瓶。（3）接种，将市售的酸奶分倒入各瓶，密封。（4）置入18左右保温箱内。（5）一周后便可变成酸奶。板书设计其次节人类对细菌和真菌的利用一、细菌、真菌与食品制作1.发酵现象2.利用细菌制作食品：酸奶、泡菜、醋等，利用真菌可制作

21、食品：馒头、面包、酒、酱等。其次课时教学过程复习导课，引出食品保存方法老师：上节课，我们相识了发酵现象，了解到发酵食品的制作离不开细菌和真菌。并且同学们亲自酿制了甜酒。有些同学也尝试制作了酸奶。那同学们，咱们制作的酸奶能长期保存吗？学生：不能。第一天，我喝自己做的酸奶还好喝，到其次天便变味了，还拉肚子呢。老师：是酸奶变质了。请问，你把制出来的酸奶放在什么地方了？学生：放在桌子上。老师：其他同学能找到酸奶变质的缘由吗？学生：没有保存好，酸奶才变质。老师：对极了。请同学们讲，日常生活中，除了酸奶，你还见过哪些食物变质现象？学生：变馊的米饭、腐烂的鱼内脏、发臭的肉汁、腐烂的菜叶老师：如何防止它们的腐

22、烂呢？这节课，咱们便来相识一些详细的保存食物方法。相识食物保存方法，探究食物腐败缘由老师：请同学们查找手中所拿酸奶袋或瓶上有没有食物保存方法，保存日期。学生：（主动查找）的确有。有的是常温，6个月；有的是-4,15天。老师：除了酸奶，你还知道哪些食物保存方法？学生1：用冰箱把肉冷冻起来，把馒头冷藏起来。学生2：用盐把蔬菜腌起来，做成咸菜。学生3：把肉做成罐头，把水果也做成罐头。学生4：老师：同学们说得特别好。现在请同学们看一段食品保存片断，请你尽力记录有多少种保存方法。多媒体课件播放内容：画面中有将鱼放入冰柜的场景，有制作罐头的过程，有用巴氏杀菌法（60煮30分钟）给牛奶消毒的场景，还有高温瞬

23、时杀菌来处理鲜奶的场景；有干制的香菇、被真空包装的各类肉制品、糖渍杏肉、蜜枣等糖果、正冒着热气的鸡等等食物的大特写。学生：细致视察，惊慌记录。老师：请试列举刚才所看到的食物保存方法。学生：（1）低温保存鱼（2）真空保存熟肉制品（3）干燥保存香菇等干果（4）巴氏消毒法保存牛奶（5）高温瞬时杀菌的牛奶、啤酒等（6）糖溃保存鲜果制成果脯（7）熏蒸保存肉制品（假如答不上来，老师可重新播放一遍课件学生再答。课件可播三次）老师：请同学再来总结一下书P73页图中有哪些保存方法。学生：细致看图，刚好总结。老师：（可叫中下或差生来做答，以培育他们学习爱好和学习自信念。答对者要刚好表扬。）老师：为使食品能放置更长

24、时间，人们还往食物中添加了防腐剂，如肉制品中添加了亚硝酸盐，饮料中添加了山梨酸钾等。那么，这些食品保存的方法都可以达到防止食品腐败变质的目的。而食品腐败的缘由是什么呢？请同学参见书P73中第一自然段。学生：食品腐败变质主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品腐烂。老师：可见，防止食品腐败所依据的主要原理就是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它的生长和繁殖。板书：二、细菌、真菌与食品保存1.食品腐败缘由2.食品保存方法探究细菌、真菌与疾病防治状况及细菌与环境爱护关系老师：食品的制作离不开细菌和真菌，而细菌和真菌也可以使食物腐败。同样，细菌、真菌可

25、以使动植物和人患病，人也可以利用细菌和真菌来对疾病进行防治。板书：三、细菌、真菌与疾病防治老师：请同学们查看自己收集到的各种药品说明书，特殊是有关抗生素的说明书。并结合书P74页第一自然段，对抗生素有所了解。学生活动1：明确抗生素是由真菌产生的，用来杀死致病细菌的。学生活动2：阅读了阿莫西林胶囊说明书，相识到阿莫西林胶囊是一种真菌青霉菌产生的青霉素，通过抑制细菌细胞壁合成而发挥杀菌作用，可使多种细菌快速成为球状体而溶解、裂开。如肺炎链球菌等，所以青霉素可治疗肺炎等多种疾病。老师：科学家利用细菌繁殖速度很快这一特点，利用细菌，把生物某种基因转入细菌内部，使细菌能生产出药品，以满意临床药物的供应，

26、减轻病人的苦痛。这种药品叫“转基因药品”。请同学们分析一下课本中所提到的“转基因药品”胰岛素的生产过程。学生：首先剪切胰岛素基因，再将胰岛素基因转入人的大肠杆菌内，再创建大肠杆菌裂殖的有利环境，对大肠杆菌进行大规模培育，使之产生大量的治疗糖尿病的药物胰岛素。（可选23名同学试讲）老师：特别棒。目前转基因技术是国际热点问题，希望同学们主动收集有关资料，关注我国转基因和国际上其他国家对转基因的探讨的进展状况。紧跟时代发展，千万不行掉队。板书：三、细菌、真菌与疾病防治1.真菌与疾病防治有关抗生素药品2.细菌与疾病防治有关转基因药品老师：为使同学们更深了解“转基因”这个新名词，老师找到了相关资料供应给

27、同学们阅读（用多媒体课件或投影片打出）资料一我国抗虫转基因水稻探讨获重大发展据东方网2022年8月16日消息，由福建省农科院与中科院遗传与发育探讨所共同担当的国家863安排项目抗虫转基因水稻探讨已获得重大发展，所培育的转基因水稻生长良好，无需喷洒任何杀虫剂就可以完全避开鳞翅目害虫的危害。该项转基因技术具有自主学问产权。 资料二转基因鼠蓝光下毛色变绿据2022年9月26日参考消息援引英国新科学家周刊9月14日文章称，美国加州圣远戈市霍夫曼博士领导的探讨小组把一个水母基因转入小老鼠的毛囊内，从而变更了老鼠的毛色。这个基因生成的一种蛋白质在蓝光下发出绿光，转基因鼠的毛色变绿。科学家认为，这项成果大大

28、增加了人类变白的头发复原原色的希望，同时还预示了将来治疗秃顶的方法，但目前的技术突破只是在使这些希望变为现实的道路上迈进了一步。 资料三转基因植物转基因植物指的是用分子生物学和基因工程技术将外源基因插入受体植物的基因组，变更其遗传组成后产生的植物。随着农业生物技术的发展，转基因植物及其产品已经进入商业化的阶段，日益影响着人类的生产和生活。学生：阅读后自由探讨。承上启下，导入细菌与环境污染的问题老师：可见，生物科学技术的迅猛发展，已延长到各个领域。近年来，科学家已经能够胜利地运用细菌来处理某些环境污染问题。板书：四、细菌与环境污染老师：请同学们回忆第一节细菌、真菌在自然界的三大作用中所讲到的第一

29、个作用是什么？学生：细菌、真菌做为分解者，参加物质循环。老师：能详细说明它们是怎样参加物质循环的吗？学生：细菌、真菌把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物汲取和利用，进而制造有机物。老师：很好。在我们的生活污水、工业废水和生活垃圾中，其实还有许多的有机物，这些有机物是不是可以作为细菌、真菌的食物呢？学生：可以呀！老师：科学家正是利用细菌、真菌的这一点来处理一些环境污染现象，从而进行环境爱护的。请同学们就收集的资料来讲一下，有一些什么详细操作方法？学生1：依据细菌在有氧条件下，能将有机物分解成二氧化碳和水，所以污水处理厂，主要通过曝气池，向污水中供应足够的空气，从而使污水中的

30、有机物彻底分解为二氧化碳和水，达到污水净化的目的。学生2：依据细菌在没有氧的环境中，将有机物发酵或沼气（主要含甲烷）。随着世界性能源危机和环境污染问题的产生，利用沼气池分解各种有机物来获得能源。并使各种有机废物得到净化处理，已经成为获得新能源和爱护环境的首要手段之一。电视走进科学栏目曾播出现代的农夫，已经利用杆菌和甲烷菌来分解猪（人）粪便和生活污水从而产生甲烷气体，甲烷气体作为一种燃料，为农夫供应照明、取温煦燃料及发电。记得电视上说，盖沼气池大约需花费一万来块钱。可见，细菌和环境爱护已进入人们的生活。说明细菌与环境爱护的关系，又站到了现代生物发展的前沿，可见，同学们是非常有潜力的。板书：四、细

31、菌和环境爱护1.有氧条件下细菌将有机物彻底分解2.无氧条件下可制成甲烷气体做为燃料3.污水处理原理利用微生物将其中的有机物分解课堂小结感谢同学们能够课下仔细收集资料，特殊是有关细菌、真菌与疾病防治细菌与环境爱护有关信息，对于老师来讲有保藏价值，希望同学们更加努力，将来都成为有用之才。巩固练习老师出题也可，但由于本节课学生活动较多，所以也不妨尝试同学自命题形式。参考题目：1.食品保存有几种方法？试例举日常生活中常见的几种。答案：a.低温保存：利用冰箱、冰柜保藏食物；b.干燥保存：五谷杂粮、香菇、干果等c.巴氏消毒法：保存牛奶、啤酒等d.高温瞬时杀菌：牛奶、啤酒等e.盐渍加糖渍保存：保存各种食物如

32、咸菜、果脯等f.防腐剂保存：肉制品、饮料、酱油等g.酸性保存：如泡菜h.熏蒸保存：如熏肉、熏肠等肉食2.细菌在有氧条件和无氧条件下活动状况是否相同？答案：细菌在无氧条件下分解有机物不彻底，产生的是中间产物，如杆菌和甲烷菌在无氧条件下将有机物分解成甲烷气体；在有氧条件下，能彻底分解有机物，产生二氧化碳和水。板书设计二、细菌、真菌与食品保存1.食品腐败缘由2.食品保存方法三、细菌、真菌与疾病防治。1.有关抗生素类药品真菌与疾病防治2.细菌与疾病防治有关转基因药品四、细菌与环境爱护1.有氧条件下细菌将有机物彻底分解2.无氧条件下可制成甲烷气体作为燃料3.污水处理原理利用微生物来分解有机物（另：后附阿莫西林胶囊说明书一份）活动与探究1.接着关注细菌、真菌与食物保存、与疾病防治、与环境爱护的各种科学信息及最新动态。2.比一比，看谁的西红柿保鲜时间最长。 第17页 共17页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页