2022年饭店文明单位创建工作汇报.docx
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1、2022年饭店文明单位创建工作汇报创学习型班组,争智能型职工XX饭店2022-2022年度文明单位创建工作汇报2022年XX饭店创建文明单位的帷幕全面拉开,在上级领导的关切和支持下,围绕“建学习型班组,当智能型职工”这一创建的主题,我们坚持以精神文明建设为动力,以爱岗敬业为抓手,提高职工综合素养,树立良友文明单位和班组的窗口形象,丰富创建内涵,确立高远之志、迈开坚实之步,塑造企业之神,造就智勇之师,为实现创建总目标奠定基础。XX饭店现有职工108余人,5个部门,6个班组,是一个以宾馆服务为主体的企业单位。2022年是良友创建文明单位之年,无论在阅历上,还是在实践中,都是一项空白。而图发展求生存
2、的剧烈愿望为饭店创建文明单位供应了内在动力。我们成立了创建领导小组,制定出创建规划,并在一个“新”字上下功夫,力求将创建工作向制度化、规范化、系统化和品牌化方向发展,为了切实做好这项工作,我们先后二次组织领班以上干部,到市精神文明十连冠单位盐业三批取经。学习他们在争创十连冠道路上的典型阅历,结合实际,在饭店推出了一系列创学习型企业,争智能型职工的新举措,如加大培训力度,建立相约星期五特色学习小组,争当复合型职工(万能工)等,把创争工作开展得绘声绘色,取得了较好的效果,为饭店奠定了创建文明单位的良好基础。一、创建工作与创争工作相结合,充分发挥党支部战斗堡垒作用创建学习型企业,争当智能型职工,是新
3、时期给予饭店实现发展规划的神圣使命,饭店党支部负有推动此项工作开展的重大责任。因此,饭店党支部将“创建学习型企业,争当智能型职工”与党建工作相结合,带头学习党的十六届三中全会精神和“三个代表”重要思想,仔细钻研企业管理技能,提高经营管理水平,教化广阔党员干部在学习中必需身先士卒,要求员工做到的,自己必需做到,有的党员在学习中与员工结成互帮对子,用党员的先锋模范行为影响员工,还有的党员把学习中的阅历毫无保留地传授给在学习中有肯定困难的员工,带动员工共同进步,在党员仔细学习的示范效应推动下,员工的学习主动性日益高涨,在饭店形成一个人人自觉学习、个个争当智能型职工的良好氛围,充分发挥了党支部的战斗堡
4、垒作用。二、创建工作与饭店中心工作相结合,大力推动创争进程。文明单位创建活动是将双文明建设结合落实到基层的有效途径,是加强和推动饭店中心工作的重要载体。饭店要在市场上站稳脚跟,关键在于提高核心竞争力,核心竞争力来源于全员技术和文化素养的提高,而技术与文化素养的提高又来源于学习和创新。2022年创建工作开展以来,我们以经济建设为中心,把“建学习型班组,当智能型职工”作为创建文明单位的主题,结合全总素养工程的目标要求,明确创争主题,找准所须要处理好企业发展与职工内在需求的关系。提高员工服务工作的科技含量和技能素养,增加饭店在市场中的竞争力和占有率,达到利润的最大化,是我们追求的目标。因此,在制定“
5、创争”活动规划时,我们提出与饭店经济发展相适应的学习目标,使职工的学习符合饭店技术创新、管理创新的要求,又要兼顾职工的岗位需求与事业发展,努力培育一专多能的复合型人才,以此增加饭店竞争市场的内力。为此,我们依据开展创争工作前的经济考核指标,分段、分块制定新的经济考核指标,将原来的经济考核指标作为基础指标,开拓营销渠道、参加市场竞争的经济指标作为力争指标,通过广泛开展创争活动所挖掘的新的经济增长点作为潜力指标,并将指标分解到各部门之中,让员工知晓,让员工为实现经济指标,启动自身的营销思维,达成营销不是个人行为,而是团队作为的共识,把良友介绍给五湖四海的来宾,要达到这些目的,最主要的就是学习新的学
6、问,提高竞争实力,为此,我们努力实施“树一块牌子,占一方市场”的竞争策略,把形象树立同经营发展的大环境相结合。同样,不论工作千变万化,围绕饭店经营效益提高的方向不能变。因此,要走向大市场,参加竞争,没有优势也不行。遵循“拓展领域、充溢内容、改进方法、提高水平”的原则,走出饭店小圈子,奔向市场大天地,在扩大营销范围的同时,加大文明品牌的宣扬力度,结合实际,重点在探究精神文明创建的特点和内在规律上下功夫,把创建工作纳入到经济发展的大格局中去,2022年尽管遭受非典的攻击,但上升趋势不变,2022年光客房的营业收入就达到400万元,刷新近五年营收记录。今年以来,由于实行了一系列加大营销力度、夯实饭店
7、内力、提高全员素养的措施,营收记录再创辉煌,客房的营业收入有望达到522万元,再次刷新近六年的营收记录,饭店的综合实力得到了进一步的增加,XX饭店真正站起来了。三、创建文明单位与主题活动相结合,不断创新创建载体。1、围绕大局,找准创争活动切入点。“建学习型班组,当智能型职工”是饭店创建文明单位的主题工作,是完善饭店提挡升级夯实内力的重要实践。发展是硬道理,发展主要靠人。员工作为人力资本是饭店核心竞争实力的重要因素,如何将人力资本化为饭店发展的重要资源?如何围绕大局、服务饭店、服务员工,找准创争切入点?为此,饭店在开展调研中,发觉饭店“人才链”中缺乏高素养的操作工人和能工巧匠,特殊是原来饭店的一
8、些一线员工文化和技能水平相对较低,剖析这个薄弱环节,极大地增加了饭店加快培育高技能、高素养员工的责任感和紧迫感,牢牢地将这项以提升员工素养为宗旨的工作锁定在一线职工,以班组为单位,引导员工增加仔细学习、提高内力的自觉性。把一专多能争做复合型人才作为参加实践的必要条件。在各班组主动利用晨会、班组学习会、工间休息段等机会,把服务学问、专业技能、营销理念等涵盖面较广的学习内容融会其中,并针对难点和疑点,组织专题探讨,求证释疑,通过反复实践,把学问和技能举一反三地运用到实际工作之中,还与饭店的媒体宣扬(良友动态、厂务公开)紧密协作,设立富有特色的班组园地,专刊班组学习、闪光心灵和信息快车等符合班组与职
9、工实际的栏目,将班组学习状况通过园地形式交于职工,如此往复,真正达到层层推动,形式与效应相呼应的良好结果。与此同时,我们还激励员工主动投身到“争当智能型职工”的行列中去,通过自学方式,达到提高目的,出现了员工利用业余时间努力学习专业技能外学问的好景象,成就了一批具有复合型专业技能的人才,夯实了饭店创建工作的内力。2、整合资源,确定“创争”活动“落脚点”。擅长依托、运用各种组织资源,建立强有力的领导体制和操作系统,是XX饭店开展“创争”活动充溢生命张力的组织保障。饭店党支部高度重视这项工作,特地成立创争领导小组,提出清楚而系统的看法,将培育一支良好职业技能素养的人才纳入发展规划之中,明确提出到2
10、022年培育出具有中级职称的技术人才规划,并明确要求员工教化经费必需保证达到2.5以上。工会从维护职工的发展权动身,立足班组,立足岗位,激励一线班组创建学习型班组,提高技能和学问的含金量,主动推动以“建学习型班组,当智能型职工”为主体的企业文化阵地,由工会扶持,各班组担当运作,全面开展“相约星期五”读书活动,将创新学习贯穿于不同层面的学习之中。围绕“相约星期五”,在管理层举荐有助更新理念的像大师一样思索和提高管理水平的饭店服务应知应会1500题等读本,拟定学习安排,确定每期主题,营造学习沟通氛围,不断增加创新思维的实力,感悟市场竞争的真谛;在客房创建富有自身工作特色的“晨会morningcal
11、l”学习小组,以“创学习型班组、争智能型职工”为主题,把“相约星期五”特色小组的学习,作为深化创争活动的主线,在实效上面下功夫,将学习与实践相结合,将要学习的服务技巧和工作技能要点由领班通过每日一次的晨会对员工进行讲解,并在工作中予以实践,每双周五对学习和实践过程中遇到的问题,再进行集中解答,帮助员工提高在实际工作中的应知水平。在技能操作中,除要求驾驭本职技能外,还为每位员工供应了为期2周的轮岗实践机会,努力培育一专多能的复合型人才,并在每单周五采纳“塔式递进”的考核方法对员工进行全面的技能操作考核,将考核结果与员工的奖金结合,把重要的接待工作交给服务水平优秀的员工,将重要岗位的天平向优秀员工
12、倾斜,在班组中形成人人努力学习、敢于竞争、勇攀塔尖的良好氛围,使之成为真正意义上的学习型班组;在工程部我们成立了技改创新小组,每逢周五进行工程修理技术的学习,并结合实际,不断开展经济技术创新活动,攻克技术难点,比如对于电能奢侈问题,他们组织学习相关技术,提出调整限制节电器的设置达到节约用电的目的,通过学习攻关,今年节约电能约15000元左右。在总台班组,结合岗位工作实际,建立了“英语大家学”学习小组,通过学习,提高员工的服务接待水平。在餐厅,通过“2点技能场”特色小组的学习,不断推动员工服务技能的提高。通过“相约星期五”这一主题学习日的学习,我们努力改善职工的心智模式,激发职工努力提高的学习动
13、力,把夯实内力融进饭店“建学习型班组,当智能型职工”的宽敞平台之中,形成“月月有活动,阶段有高潮”的态势。在各班组开设提高职工文化与技能素养的相约星期五特色学习小组,此为动力,我们还通过学问竞赛、技能比武、现场考核、班组考评等实践形式,不断检验“建学习型班组,当智能型职工”工作的成效,提出用35年的时间优化一批职工。事实证明,循序有效的活动开展,切实可行的组织落实,以及良好氛围的形成,极大地丰富了文明单位的创建内涵,奠定了创建发展的扎实基础。3、立足岗位,创争体现特性化。2022年以来,我们在提高总体创建水平的基础上,适时启动“精品”工程。就是通过优中选优,充分发挥先进示范群体作用,进行典型引
14、导。并将“旅游黄金周”及“争做优质服务标兵”相结合。大力宣扬和加强职业道德建设,进一步促进服务质量的提高,形成主动向上的氛围。此中,我们以“建学习型班组,当智能型职工”为核心,以“做可爱良友人、塑文明良友情,建美妙良友家”为目标,以贯彻“优质服务、诚意经营、爱岗敬业、追求卓越、”二十字基本道德规范为重点,传承务实和敬业的传统的发扬,激发全员创新和发展的动力。在服务中,“十字”(您好!请!对不起!感谢!再见!)礼貌用语不离口,主动营造“宾至如归”的温馨氛围,使来宾满足而来,乘兴而归,打造我们的服务品牌。客房部员工始终专心用情为来宾服务,主动营造家的氛围。为便利来宾,他们在房务中心自备药品箱;遇有
15、客人身感不适,他们就会刚好送上亲切的问候和实在的帮助。一次有位客人因款待挚友,多喝了一些酒,把食物吐在地毯上不算,还弄得服务员身上都是脏物,但服务员毫无怨言,耐性把客人扶到床上,递上茶水,把温馨融合在点滴举动之中,客人醒酒之后,连声致谢,并表示回去后要大力宣扬XX饭店优质服务好风尚,动员他人到良友来感受文明、热忱和关爱。还有一次,服务员做房时,发觉客人不慎遗忘的手机、钱款等珍贵物品,他们着急万分,通过总台的住宿登记查询客人的地址,想方设法与客人取得联系,几经周折,最终将物品交到了客人手中,使客人深受感动。椐统计就2022年,客房服务员上交的手机不下20部,钱款也达数万元之多。除客房服务员之外,
16、其他部门的文明之举也比比皆是。2022年的春节前夕,安徽洋河集团的业务员因急于款待客户,遗忘锁上轿车的门窗,里面有七八箱价值数万元的名牌衣物和高档白酒,饭店保安发觉后,除派人看管外,在店内打遍电话找寻失主,经过近一小时的努力,最终联系上失主,当浑然不知的失主看到此情后,直拍脑袋,惊呼:“好险!”并连声致谢。再如工程部职工为保证饭店夏季设施设备的正常运行,不断穿梭于楼面闷热的夹层内,仔细检修,使饭店设备设施的完好率始终保持良好。诸如此类的事迹数不胜数。因此在饭店广泛开展的优质服务竞赛中,先后涌现出王电来、陈开沅、邵建英、白雪琴、佘春霞等五名优质服务标兵,有效推动了创建工作的顺当进行。2022年,
17、我们接着推动深化优质服务活动,不断创新优质服务内容,丰富优质服务内涵。在饭店我们将重创1588品牌作为重点,以此为龙头,带动饭店优质服务工作的蓬勃开展,达到示范群体效应的目的。为此,我们在客房的各个楼面对全部来宾定出服务公约、作出服务承诺,并在饭店全面开展双迎优质服务活动,进行岗位能手和服务明星的评比,期间,员工们仔细学习服务技能学问,努力弥补不足部分,相互帮助,缩短差距,在部门和班组形成比学赶帮的良好氛围,经过服务与岗位技能的考核,涌现出闵娜、辛建慧、程立孝、王翠霞、刘征涛、邵红侠等六名岗位能手,并在各部门挂牌上岗,以榜样的力气感召四周,以能手的形象提升饭店,房务中心还将印有“1588优质服
18、务班”字样的3面流淌红旗,授予在优质服务月技能考核成果优异的员工,并挂在他们的工作车前,让1588品牌融进岗位,让更多的人都来关注1588服务班的成长。4、立足班组,创争实现团队化。创建学习型组织是劳动学问性的最佳体现。我们把创争活动的根基扎在饭店“细胞”班组之上,以班组为基本队伍,将文明单位的创建渗透在班组建设和优质服务基础之中,细化在班组创优达标的建设之里,而努力把创建工作中的条框转化为可量化的操作制度,形成以“岗位规范和岗位铭言”为抓手的主题工作,是加强职业道德建设的新途径。在文明单位的创建过程中,涌现出房务中心1588服务班和工程部等具有代表性的文明班组。丰富了创建内容。期间,我们把班
19、组达标作为文明单位的重要创建内容,纳入饭店的整体考评体系中,尽量做到简洁明白便于操作,摒弃“单打一”的操作法。在创建过程中,我们还严格根据创建要求,指导各班组建立规范统一的台帐,详尽记录班组建设的每一次工作轨迹,在量化指标上加大考核力度,不足部分督其整改,保证台帐的规范性和连续性。以实效促达标,在各班组中形成一个“力达标,争创优”的良好势头。今年以来,我们加大了班组考核力度,除要求详尽记录台帐外,还综合文明班组考评要求,编制考评表,对台帐中的各类内容逐项考评,对考评中发觉的不足,限期整改,跟踪检查,并由工会主席提出努力方向,在“厂务公开”栏张榜公布考评结果,使文明班组的考评工作趋于正规。在做好
20、台帐考评工作的同时,我们还为班组搭建创争平台,激励各班组相互沟通、共同进步。今年我们还为饭店“1588”服务班和盐业三批小包装班组结为创争友好班组牵线搭桥,共同签订创争协议,定期召开创争工作沟通会,沟通创争阅历,提出努力方向。通过班组创争结对活动的开展,达到共同提高的目的。四、创建文明单位与全员培训相结合,不断提高员工素养,增加市场竞争力。全员培训工作是推动饭店发展的一个重要举措,也是创建文明单位的又一次挑战。为此,我们以“奉献岗位,优质服务等”为主题,开展以“强化岗位技能、提高全体员工综合素养”为重点的教化培训活动。要求员工通过“文明言行,示范窗口”来展示岗位新风和饭店风采。1、抓好员工培训
21、,规范工作职责。文明单位的创建,实质上是夯实内力的起先,是提高职工素养,落实凝合人机制的最佳体现。结合实际,围绕服务和维保技术上的难点、管理工作中的盲点和业务接待中的弱点开展培训工作,尽量在培训方法和实际运用方面下功夫,营造一个生动活泼的培训氛围,力求使受训员工感爱好、听得进、学得快、运用顺,调动他们参加培训的主动性。2022年,我们自编教材,亲自授课,在饭店窗口岗位开展初级宾馆英语培训活动,并以考带训、以考促训,对于基础较差的员工,多次施行课后辅导,字句订正,不断推动培训工作的顺当开展。2022年我们利用饭店“非典”停业间隙,结合实际,对饭店窗口岗位员工再次进行宾馆英语的提高培训。我们请经过
22、英语B级考证合格的员工当教员,自编教材,创新教员和员工课上互动的培训方法,把宾馆情景英语对话和解难答疑作为课堂的主题内容,而课后结对复习、逐个施以辅导,则是对课堂学问的巩固,这样大大丰富了培训过程,调动了员工参加其中的主动性。在最终进行的笔试、听力和口试考核中,成果优异率达到95%、合格率为100%。在日后的经营工作中,员工的英语接待水平有了较大幅度的提高,并得到住店来宾的交口赞誉。我们还在工程和客房部推行考证和内部跟班培训相结合的新思路,提倡以一专多能为目标,帮助职工创建提高自身实力的条件。在短短的二年中,取得了工程部11名职工全部拿到低压电工上岗证;客房部一名职工拿到旅游英语B级证书,以及
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