21年化验员经典例题6辑.docx
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1、21年化验员经典例题6辑21年化验员经典例题6辑 第1辑以水的实际pH值与碳酸钙在水中呈饱和状态时的pH值(),即称为郎格利饱和指数。A、之和B、之积C、之差D、之商参考答案: C ()是还原糖测定的重要试剂A.盐酸B.淀粉C.碱性酒石酸铜甲液正确答案:C 简述一般化学试剂的规格中分析纯试剂的用途?正确答案:分析纯,为二级品,质量略低于优级纯,用于一般分析和科研。 用()测定脂肪含量时,如果有水或醇存在,会使测定结果偏高或低或不变,这是因为样品中含水或醇会影响溶剂提取效果,造成非脂成分的溶出。正确答案:索氏提取法 在测定血样时,首先应去除蛋白质,加入水相混溶的有机溶剂可以将蛋白去除,此法的机理
2、是什么?正确答案:加入与水相混溶的有机溶剂,可使蛋白质的分子内及分子间的氢键发生变化而使蛋白质 凝聚,使与蛋白质结合的药物释放出来。 实验室内天平室以朝( )最佳。A.东B.西C.南D.北正确答案:D酯水解后生成()和()。参考答案: 酸;醇 副溶血性弧菌主要通过污染()引起食物中毒暴发。A.淀粉类食品B.发酵类食品C.海产食品D.畜禽肉类食品正确答案:C气温低于10的地区,变压器油的凝点不应高于()。A.-10B.-25C.-45参考答案:B21年化验员经典例题6辑 第2辑什么是生活饮用水卫生标准的代号、颁布时间、多少测定指标、与1985年颁布的此标准测定指标的数目有什么区别?参考答案:生活
3、饮用水卫生标准代号为GB5749-2022,于2022年7月1日实施,与1985年颁布的此标准相比,水质指标由35项增加至106项,增加了71项;修订了8项。 pH酸度计和pNa计暂时不用时,应将电极浸泡在除盐水中。此题为判断题(对,错)。正确答案: 用铝盐作混凝剂时,最佳的水温为()。A.2530B.1520C.1020D.3550正确答案:A 索氏提取法常用的溶剂有()A.乙醚B.石油醚C.无水乙醚或石油醚D.氯仿-甲醇正确答案:C 氮是存在于蛋白质中的特征元素,不同食品中蛋白质的质量分数为( )。A.8%-10%B.10%-15%C.13%-19%D.15%-25%正确答案:C 饲料级磷
4、酸钙的外观为白色。此题为判断题(对,错)。正确答案:甲基橙指示剂变色范围为()。A、3.14.4;B、4.46.2;C、8.010.0;D、6.88.0。参考答案: A在40克10%KOH溶液中加入4克KOH固体,则该溶液的浓度增大。()此题为判断题(对,错)。参考答案:正确配制100克、浓度为8%的食盐溶液需要称取食盐()克,量取水约()毫升。参考答案:8;9221年化验员经典例题6辑 第3辑SC103分析数据异常怎么办?参考答案:SC-103采样点在平台上为直管,可能由于取样时置换时间短,样品无代表性,故样品分析结果不准确,需重新进行置换采样,使样品具有即时代表性。缓慢灰化法测定煤的灰分过
5、程中,煤样放入冷马弗炉,在30min内室温逐渐加热到500,目的是使煤样逐渐灰化、防止爆燃。()此题为判断题(对,错)。参考答案:正确 在油品分析中,如何判定酸值的滴定终点?正确答案:(1)碱蓝6B法:加入指示剂后,试油呈蓝色,逐渐滴入氢氧化钾至快到终点时,在蓝色中出现红色,随着氢氧化钾的不断滴入,红色增多,试油呈蓝紫色,最后变成红色。判断时以蓝色刚消失显全红色为终点。对某些老化油,若蓝色消退后不显红色,则以滴定至蓝色明显消退时为终点。(2)BTB法:适用于颜色较深油的酸值测定。加入指示剂后,试油呈黄色,随着氢氧化钾的不断滴入,试油蓝色增多,最后变成蓝绿色。判断时以蓝绿色刚出现为终点(BTB指
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