冰淇淋项目筹备方案.docx
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1、冰淇淋项目筹备方案xxx(集团)有限公司目录第一章 现代工程咨询方法概述5一、 现代工程咨询方法框架5二、 现代工程咨询方法的特点6第二章 现代工程咨询方法9一、 PEST分析9二、 逻辑框架法的概念及模式11第三章 项目简介14一、 项目名称及项目单位14二、 项目建设地点14三、 建设规模14四、 项目建设进度14五、 建设投资估算14六、 项目主要技术经济指标15第四章 行业背景分析17第五章 工程咨询信息及其管理19一、 工程咨询信息及其管理概述19二、 “互联网+”背景下的工程咨询信息管理20第六章 资源环境承载力影响因素识别及评价指标28一、 资源承载力影响因素识别及评价指标28二
2、、 生态承载力影响因素识别及评价指标29第七章 规划咨询方法30一、 综合平衡方法30二、 宏观分析方法31第八章 市场分析35一、 行业竞争结构分析35二、 企业竞争能力分析38第九章 流动资金估算42一、 分项详细估算法42二、 流动资金估算应注意的问题45第十章 建设期利息估算46一、 建设期利息的估算方法46二、 建设期利息估算的前提条件46第十一章 资金成本分析47一、 债务资金成本分析47二、 权益资金成本分析48第十二章 并购融资及债务重组50一、 并购融资方式50二、 公允价值估值方法58第十三章 财务盈利能力分析64一、 改扩建项目盈利能力分析的特点64二、 静态指标分析66
3、第十四章 财务现金流量的估算68一、 税费估算68二、 营业收入与补贴收入估算73第十五章 经济分析基本方法76一、 项目费用效果分析76二、 项目费用效益分析80第十六章 投入产出经济价格的确定87一、 投入产出经济价格的含义87二、 市场定价货物的经济价格确定88第一章 现代工程咨询方法概述一、 现代工程咨询方法框架(一)现代工程咨询方法体系现代工程咨询方法体系包括哲学方法、逻辑方法和学科方法。哲学方法一般是辩证地分析事物的两面性,包括它的优点和缺点、正面效应和反面效应;逻辑方法是用概念、判断、推理、假说等逻辑思维形式,对事物进行归纳、演绎、综合;学科方法是利用各种学科中常用的研究方法,包
4、括文献法、观察法、访谈法、问卷法、测量法和实验法、价值工程方法、网络控制方法、市场调查研究方法、战略规划研究方法、财务评价方法、经济评价方法、风险分析方法等。(二)常用现代工程咨询方法基于咨询工程师的基本能力要求,以项目周期的全过程咨询服务为主线,重点集中于投资项目前期咨询服务领域,常用的现代工程咨询方法包括综合分析、规划咨询、市场分析、项目评价、项目管理等五大类,每一大类中又包括若干具体方法。需要说明的是,虽然我们将某一具体方法归于某一大类名下,但其并不是仅限应用于此类项目咨询领域,亦可应用于其他项目咨询中。如利益相关者分析法,经常应用于规划咨询,同时也常用于社会评价;如德尔菲法,不仅应用于
5、市场预测,同时也应用于规划咨询、社会评价等。二、 现代工程咨询方法的特点现代工程咨询方法的特点是,定性分析和定量分析相结合,重视定量分析;静态分析与动态分析相结合,重视动态分析;统计分析与预测分析相结合,重视预测分析。定性分析与定量分析1定性分析定性分析是通过研究事物构成要素间的相互联系来揭示事物本质的方法,它是在逻辑分析、判断推理的基础上,对客观事物进行分析与综合,从而找出事物发展内在规律性,确定事物的本质。在工程咨询研究中,许多难以用计量表达的场合,定性分析方法可以发挥重要作用。2定量分析定量分析是依据统计数据,选择建立合适的数学模型,计算出分析对象的各项指标及其数值的一种方法。它是通过反
6、映一定质的事物量的关系来揭示事物内在规律的方法,在数学、统计学、运筹学、计量学、计算机等学科基础之上,通过方程、数学图表和模型等方式来研究事物的本质。在工程咨询工作中采用定量分析的方法,对复杂事物进行数据处理,进行比较分析,可以使问题更为清晰,解决方案更精确。静态分析与动态分析1静态分析静态分析是观测和评价事物某一时点状态的一种方法。如项目评价中通过计算静态投资回收期、总投资收益率、资本金净利润率等指标,可以对项目的财务效益得出初步的判断。2动态分析在工程咨询服务的各个阶段,特别是在项目决策评价阶段,要树立动态观念,如考虑资金时间价值、市场供求变化、技术发展变化、社会经济环境的变化等。现代项目
7、财务评价一般以动态分析为主,主要进行项目现金流量分析,计算财务净现值、内部收益率等指标,并进行风险概率分析等。统计分析与预测分析1统计分析统计分析是对分析对象过去和现在的信息进行收集、整理、统计和分析。在现代工程决策研究咨询中经常需要采取多种方法和渠道,收集大量的统计数据,包括行业、区域、市场、技术、企业等的统计资料和信息,从而分析、归纳和总结事物的发展规律,把握发展动向;在项目执行阶段,也需要对项目的执行情况进行监控,对投资、质量、进度等进行统计分析,并与计划进行比较,判断项目的进展情况,以便采取有针对性的应对措施,促进项目的顺利进行。2预测分析预测分析是依据分析对象过去和现在的信息,采用一
8、定的方法,对事物未来发展趋势进行分析、推测、判断的方法。预测分析是现代工程咨询的重要方法,尤其是在投资前期决策阶段,预测分析是项目咨询的重要工作。投资项目决策是建立在对未来预测的基础上的,需要对未来的社会经济环境、产业政策走向、技术发展趋势、市场需求变化、原材料供应、配套条件约束、资金市场等进行预测。第二章 现代工程咨询方法一、 PEST分析(一)政治环境分析政治环境是指一个国家或地区的政治制度、行政体制、法律法规等,具体指标包括政治体制、经济体制、财政政策、税收政策、产业政策、投资政策、政府补贴水平、民众对政治的参与度等。随着全球经济一体化和“一带一路”倡议的深入实施,我国大量企业“走出去”
9、在“一带一路”沿线国家和其他区域国家设厂投资,在进行投资项目可行性研究时,要加强所在国的政治环境分析,高度重视各国政治环境的特殊性,因为不同的国家有不同的社会制度,不同的社会制度对组织活动有不同的限制和要求,即使在同一国家,由于执政党的不同,其政府的施政方针对组织活动的态度和影响也是不断变化的。由此可以看出,政治环境对企业的影响具有直接性、难预测性和不可控制等特点,这些因素常常制约、影响企业的经营行为,尤其是影响企业较长期的投资行为。因此,在制定企业发展战略或进行境外投资时,需要掌握大量的、充分的相关资料,对政治环境的长期性和短期性的判断与预测十分重要。(二)经济环境分析经济环境主要包括宏观和
10、微观两个方面的内容。宏观经济环境主要指一个国家的人口数量及其增长趋势,国民收入、国民生产总值及其变化情况以及通过这些指标能够反映的国民经济发展水平和发展速度。微观经济环境主要指企业所在地区或所服务地区的消费者的收入水平、消费偏好、储蓄情况、就业程度等因素。这些因素直接决定着企业目前及未来的市场大小。(三)社会自然环境分析社会自然环境包括社会环境和自然环境。社会环境包括一个国家或地区的居民教育程度和文化水平、宗教信仰、风俗习惯、审美观点、价值观念等,其中文化水平会影响居民的需求层次;宗教信仰和风俗习惯会禁止或抵制某些活动的进行;价值观念会影响居民对组织目标、组织活动以及组织存在本身的认可与否;审
11、美观点则会影响人们对组织活动内容、活动方式以及活动成果的态度。自然环境包括土地、生物、矿产、能源、水资源以及生态环境。(四)技术环境分析技术环境对企业的生存和发展具有直接而重大的影响,不断的技术进步提高了生产效率,降低了生产成本,极大地影响了市场竞争的格局。随着技术更新速度的加快,新产品层出不穷,产品生命周期愈来愈短,越来越多的企业把技术研发作为企业的生存之道。技术环境分析是要分析本企业的产品有关的科学技术的现有水平、发展趋势及发展速度,跟踪掌握新技术、新材料、新工艺、新设备,分析对产品生命周期、生产成本以及竞争格局的影响。二、 逻辑框架法的概念及模式(一)LFA的基本概念LFA是一种概念化论
12、述项目的方法,即用一张简单的框图来清晰地分析一个复杂项目的内涵和各种逻辑关系,以便给人们一个整体的框架概念。LFA是将几个内容相关、必须同步考虑的动态因素组合在一起,通过分析各种要素之间的逻辑关系,从设计策划到目标实现等方面来评价一项活动或工作。LFA为项目策划者和评价者提供一种分析框架,用以确定工作的范围和任务,并对项目目标和达到目标所需的手段进行逻辑关系分析。LFA的核心是项目的各种要素之间的因果关系,即“如果”提供了某种条件,“那么”就会产生某种结果。这些条件包括事物内在的因素及其所需要的各种外部条件。(二)LFA的基本模式逻辑框架分析方法的结果是要形成一个逻辑框架表。由于该表能够充分体
13、现表内包含的各项内容之间的逻辑关系,而且这种逻辑关系构成了一个矩阵式框架结构,因此,逻辑框架表又称为逻辑框架矩阵表。LFA的模式是一张4X4的矩阵。1目标层次逻辑框架表汇总了项目实施活动的全部要素,并按宏观目标、具体目标、产出成果和投入的层次归纳了投资项目的目标及其因果关系。(1)宏观目标。项目的宏观目标即宏观计划、规划、政策和方针等所指向的目标,该目标可通过几个方面的因素来实现。宏观目标一般超越了项目的范畴,是指国家、地区、部门或投资组织的整体目标。这个层次目标的确定和指标的选择一般由国家或行业部门选定,一般要与国家发展目标相联系,并符合国家产业政策、行业规划等的要求。(2)具体目标。具体目
14、标也叫直接目标,是指项目的直接效果,是项目立项的重要依据。一般应考虑项目为受益目标群体带来的效果,主要是社会和经济方面的成果和作用。这个层次的目标由项目实施机构和独立的评价机构来确定,目标的实现由项目本身的因素来确定。(3)产出。这里的“产出”是指项目“干了些什么”,即项目的建设内容或投人的产出物。一般要提供可计量的直接结果,要直截了当地指出项目所完成的实际工程(如港口、铁路、输变电设施、气井、城市服务设施等),或改善机构制度、政策法规等。在分析中应注意,在产出中,项目可能会提供的一些服务和就业机会,往往不是产出而是项目的目的或目标。(4)投入和活动。该层次是指项目的实施过程及内容,主要包括资
15、源和时间等的投入。2客观验证指标逻辑框架垂直各层次目标,应有相对应的客观且可度量的验证指标,包括数量、质量、时间及人员等,来说明层次目标的结果,验证每一个目标的实现程度,这种指标的确立应该是客观的,不能凭主观臆断,同时又是可以被验证的。3客观验证方法在逻辑框架水平逻辑层次上,对应验证指标的是验证方法。验证方法就是主要资料来源和验证所采用的方法。主要资料来源(监测和监督)和验证方法可按照数据收集的类型、信息的来源渠道和收集方法进行划分。4重要的假定条件在逻辑框架的4个目标层次之间有一些重要的限制条件,称为假定条件,即必要的外部条件或风险。重要的假定条件主要是指可能对项目的进展或成果产生影响,而项
16、目管理者又无法控制的外部条件,即不可控风险或限制条件。第三章 项目简介一、 项目名称及项目单位项目名称:冰淇淋项目项目单位:xxx(集团)有限公司二、 项目建设地点本期项目选址位于xxx(以选址意见书为准),占地面积约85.00亩。项目拟定建设区域地理位置优越,交通便利,规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备,非常适宜本期项目建设。三、 建设规模该项目总占地面积56667.00(折合约85.00亩),预计场区规划总建筑面积96395.47。其中:主体工程62587.55,仓储工程17000.10,行政办公及生活服务设施10623.19,公共工程6184.63。四、 项目建设进度结合该项目建设
17、的实际工作情况,xxx(集团)有限公司将项目工程的建设周期确定为24个月,其工作内容包括:项目前期准备、工程勘察与设计、土建工程施工、设备采购、设备安装调试、试车投产等。五、 建设投资估算(一)项目总投资构成分析本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算,项目总投资31814.51万元,其中:建设投资24241.27万元,占项目总投资的76.20%;建设期利息687.19万元,占项目总投资的2.16%;流动资金6886.05万元,占项目总投资的21.64%。(二)建设投资构成本期项目建设投资24241.27万元,包括工程费用、工程建设其他费用和预备费,其中:工程费用21
18、345.97万元,工程建设其他费用2325.44万元,预备费569.86万元。六、 项目主要技术经济指标(一)财务效益分析根据谨慎财务测算,项目达产后每年营业收入57900.00万元,综合总成本费用46129.85万元,纳税总额5580.36万元,净利润8609.81万元,财务内部收益率20.40%,财务净现值7404.74万元,全部投资回收期6.04年。(二)主要数据及技术指标表主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积56667.00约85.00亩1.1总建筑面积96395.47容积率1.701.2基底面积34000.20建筑系数60.00%1.3投资强度万元/亩278.602总投资
19、万元31814.512.1建设投资万元24241.272.1.1工程费用万元21345.972.1.2工程建设其他费用万元2325.442.1.3预备费万元569.862.2建设期利息万元687.192.3流动资金万元6886.053资金筹措万元31814.513.1自筹资金万元17790.423.2银行贷款万元14024.094营业收入万元57900.00正常运营年份5总成本费用万元46129.856利润总额万元11479.757净利润万元8609.818所得税万元2869.949增值税万元2420.0210税金及附加万元290.4011纳税总额万元5580.3612工业增加值万元19354
20、.6413盈亏平衡点万元19597.42产值14回收期年6.04含建设期24个月15财务内部收益率20.40%所得税后16财务净现值万元7404.74所得税后第四章 行业背景分析冰淇淋是一种含有优质蛋白质的高糖、高脂冷冻食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有消暑、调节生理机能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。按照国际和国家产品标准,一般奶油冰淇淋的营养成分为牛奶的2.8-3倍,在人体内的消化率可达95%以上,高于肉类、脂肪类的消化率。目前欧美日等发达国家冰淇淋市场发展已较为成熟,且受健康饮食潮流影响,消费者对于“糖”的摄入量越来越重视,并开始寻求更加健康和更加有品质的消暑食品
21、,对低脂低糖的冰淇淋产品需求相对较多。与欧美冰淇淋市场形成鲜明的对比,在新兴市场国家,特别是亚洲、非洲等地,冰淇淋市场仍保持较快发展,拥有广阔的冰淇淋消费空间。在全球市场,特别是欧洲和北美市场,肥胖人群越来越多,健康问题重视度提高。为应对以上问题,国外冰淇淋开发商正在努力开发低脂、低胆固醇、低热量的冰淇淋。这也是我国冰淇淋行业未来发展的一个重要方向。此外,植物蛋白冰淇淋凭借低糖、低脂、低热、不含胆固醇等优异的特点,逐渐成为冰淇淋产品的重要开发方向。目前,中国冰淇淋市场上,品牌众多、市场竞争激烈,竞争主体主要分为3个梯队:第一梯队为伊利、蒙牛、雀巢、和路雪等品牌知名度较高的企业,市场竞争力强;第
22、二梯队为光明、德氏、宏宝来、天冰等企业,在区域市场中具有就较强的竞争力;第三梯队为小型企业,市场竞争力较弱。整体而言,中国冰淇淋市场呈现多家外资、本土乳企以及存活下来的区域性老牌冰激凌企业共同竞争的格局。在全球市场,则以哈根达斯为主,长期占据高端冰淇淋市场,此外还有iCREMERIA(意大利)、百味堂(韩国)等逐渐进入高端市场。第五章 工程咨询信息及其管理一、 工程咨询信息及其管理概述(一)工程咨询信息的内涵信息资源是工程咨询行业的核心资源,通过获取海量有效的信息,依靠信息、知识和智慧、先进科技手段进行服务。信息爆炸的社会要求工程咨询行业服务机构拥有获取信息、处理信息的能力和手段。工程咨询项目
23、管理信息化是结合行业业务特点,以信息资源开发利用为核心,利用现代信息技术、网络技术等现代科技,强化信息技术在业务中的渗透,在工程咨询项目各环节中推广应用信息技术,以提高工程咨询机构管理决策能力,提升咨询工作效率,增强机构行业竞争力。工程咨询需要的信息,涉及自然、资源、气候、水文、地质、人口、人文、项目投入产出、市场(商品、劳动力、金融)、财政及政策、货币政策、法规、标准与规范、发展规划等。(二)工程咨询信息管理的必要性我国经济进入新常态,全球化、绿色发展、结构调整、新技术应用等成为发展主基调,这不仅需要规模巨大的投资,而且更加注重发展质量,这就给工程咨询业带来了极大的发展机遇,也对工程咨询信息
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