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1、课题物质的变化和性质课件本讲稿第一页，共十九页实验实验序号序号变化前变化前的的物质物质变化时变化时发生发生的现象的现象变化后变化后产产生的物质生的物质有无其它有无其它物质生成物质生成实验实验1-11-1实验实验1-21-2液态的水液态的水块状的胆矾块状的胆矾气泡、水珠气泡、水珠和水雾和水雾变为变为蓝色蓝色粉末粉末水水胆矾胆矾想一想：这两个变化有何共同点？想一想：这两个变化有何共同点？水的沸腾水的沸腾:态态 态态 态态无无胆矾的研碎胆矾的研碎:状状 状状无无状态改变状态改变形态改变形态改变液液气气液液块块粉末粉末仔细观察、准确记录、深入分析：仔细观察、准确记录、深入分析：本讲稿第二页，共十九页一

2、、化学变化和物理变化一、化学变化和物理变化1、物理变化、物理变化没有生成其它物质的变化没有生成其它物质的变化没有新物质的生成没有新物质的生成定义：定义：特征：特征：伴随现象：伴随现象：常表现为形态或状态的改变常表现为形态或状态的改变本讲稿第三页，共十九页实验实验序号序号变化前变化前的的物质物质变化时变化时发生的发生的现象现象变化后变化后产产生的物质生的物质有无其它有无其它物质生成物质生成实验实验1-31-3实验实验1-41-4胆矾、氢氧胆矾、氢氧化钠化钠石灰石、石灰石、稀盐酸稀盐酸产生产生蓝色沉淀蓝色沉淀氢氧化铜等氢氧化铜等二氧化碳等二氧化碳等 小组讨论小组讨论：(1)1)两个变化有何共同特征

3、？两个变化有何共同特征？有有有有产生气泡，石灰产生气泡，石灰水变水变浑浊浑浊仔细观察、准确记录、深入分析：仔细观察、准确记录、深入分析：(2)(2)这两种变化属于物理变化吗？这两种变化属于物理变化吗？本讲稿第四页，共十九页2、化学变化、化学变化生成其他物质的变化生成其他物质的变化有新有新物质生成物质生成有能量的变化，常表现为有能量的变化，常表现为发发光、放热、吸热。光、放热、吸热。定义：定义：特征：特征：伴随现象：伴随现象：常表现为颜色改变，放出气体，常表现为颜色改变，放出气体，产生沉淀。产生沉淀。本讲稿第五页，共十九页3 3、物理变化和化学变化的关系、物理变化和化学变化的关系（1 1）区别：

4、）区别：是否有新物质生成是否有新物质生成（2 2）联系：化学变化中）联系：化学变化中 有物理变化有物理变化 物理变化中物理变化中 有化学变化有化学变化一定一定不一定不一定思考：思考：爆炸是什么变化？爆炸是什么变化？本讲稿第六页，共十九页判断下列变化，哪些属于物理变化？哪判断下列变化，哪些属于物理变化？哪些属于化学变化？些属于化学变化？1 1、玻璃打碎、玻璃打碎 2 2、木材燃烧、木材燃烧3 3、水结冰、水结冰 4 4、铜生锈、铜生锈5 5、酒精挥发、酒精挥发 6 6、铁变成、铁变成“铁水铁水”7 7、人体的呼吸作用、人体的呼吸作用 8 8、植物的光合作用、植物的光合作用9 9、电灯通电发光、电

5、灯通电发光 1010、食物腐败、食物腐败1111、海水晒盐、海水晒盐 1212、蔗糖溶解、蔗糖溶解1313、樟脑丸的消失、樟脑丸的消失 1414、水果榨果汁、水果榨果汁1515、牛奶变酸、牛奶变酸本讲稿第七页，共十九页二、化学性质和物理性质二、化学性质和物理性质1.1.化学性质：化学性质：物质在化学变化中表现出来的性物质在化学变化中表现出来的性质。质。2.2.物理性质：物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。来的性质。颜色、状态、气味、味道、密度、颜色、状态、气味、味道、密度、硬度、熔点、沸点、导电性、导硬度、熔点、沸点、导电性、导热性、溶解性、延展性、

6、挥发性、热性、溶解性、延展性、挥发性、吸附型、磁性等。吸附型、磁性等。性质内容：性质内容：可燃性、稳定性、腐蚀性、助可燃性、稳定性、腐蚀性、助燃性、毒性、酸性；燃性、毒性、酸性；性质内容：性质内容：本讲稿第八页，共十九页“物质变化物质变化”和和“物质性质物质性质”语言叙述的区别：语言叙述的区别：描述物质性质时，一般用描述物质性质时，一般用“可、易、能、会、可、易、能、会、具有具有”等词语，等词语，如如 ：酒精燃烧；：酒精燃烧；酒精能燃酒精能燃烧烧 化学变化化学变化化学性质化学性质本讲稿第九页，共十九页下列叙述中，哪些属于物理性质？哪些属于化学下列叙述中，哪些属于物理性质？哪些属于化学性质？性质

7、？1 1、用铁、铝制作炊具、用铁、铝制作炊具2 2、酒精具有挥发性、酒精具有挥发性3 3、汽油可以燃烧、汽油可以燃烧4 4、用铜制作导线、用铜制作导线5 5、铜绿受热时会分解、铜绿受热时会分解6 6、纯净的水是无色无味的液体、纯净的水是无色无味的液体7 7、氧气不易溶于水且比空气密度大、氧气不易溶于水且比空气密度大8 8、水较稳定，加热到、水较稳定，加热到100100也不生成其他物质也不生成其他物质本讲稿第十页，共十九页 判断下列叙述哪些是物理变化？化学变化？判断下列叙述哪些是物理变化？化学变化？物理性质？化学性质？物理性质？化学性质？1 1、氮气是无色无味的气体、氮气是无色无味的气体 2 2

8、、煤气燃烧、煤气燃烧3 3、水沸腾变成水蒸气、水沸腾变成水蒸气4 4、铝箔能在空气中剧烈燃烧、铝箔能在空气中剧烈燃烧5 5、敞口放置的汽油变得越来越少、敞口放置的汽油变得越来越少本讲稿第十一页，共十九页判断下列说法是否正确？判断下列说法是否正确？1 1、化学变化里一定同时发生物理变化、化学变化里一定同时发生物理变化2 2、物理变化里一定同时发生化学变化、物理变化里一定同时发生化学变化3 3、凡是具有发光放热现象的变化都是化学、凡是具有发光放热现象的变化都是化学变化变化4 4、蜡烛燃烧既发生了物理变化，又发生了化、蜡烛燃烧既发生了物理变化，又发生了化学变化学变化5 5、爆炸现象的产生一定发生了化

9、学变化、爆炸现象的产生一定发生了化学变化6 6、铁矿石炼成铁，本质不变，是物理变化、铁矿石炼成铁，本质不变，是物理变化本讲稿第十二页，共十九页氧气、二氧化碳的物理性质和化学性质氧气、二氧化碳的物理性质和化学性质性质性质氧氧 气气二氧化碳二氧化碳物理物理性质性质常温下是无色无味常温下是无色无味的气体，密度比空的气体，密度比空气大，不易溶于水气大，不易溶于水常温下是无色无常温下是无色无味的气体，密度味的气体，密度比空气大，易溶比空气大，易溶于水于水化学化学性质性质能支持燃烧，能供能支持燃烧，能供给呼吸给呼吸不能支持燃烧，不能支持燃烧，能使澄清的石灰能使澄清的石灰水变浑浊水变浑浊本讲稿第十三页，共十

10、九页思考：思考：如何区分氧气（如何区分氧气（O O2 2）和二氧化碳（）和二氧化碳（COCO2 2）？）？1 1）将燃着的木条分别插入两瓶气体中，如果木）将燃着的木条分别插入两瓶气体中，如果木条燃烧更旺，这瓶气体是氧气，如果燃着的木条燃烧更旺，这瓶气体是氧气，如果燃着的木条木条熄灭，这瓶气体是二氧化碳。条木条熄灭，这瓶气体是二氧化碳。2 2）向两瓶气体中分别倒入澄清的石灰水，振）向两瓶气体中分别倒入澄清的石灰水，振荡，如果石灰水变浑浊，这瓶气体是二氧化荡，如果石灰水变浑浊，这瓶气体是二氧化碳，如果石灰水不变浑浊，这瓶气体是氧气。碳，如果石灰水不变浑浊，这瓶气体是氧气。本讲稿第十四页，共十九页3

11、、物质的、物质的性质和用途之间的关系性质和用途之间的关系物质的性质物质的性质物质的用途物质的用途体现体现决定决定本讲稿第十五页，共十九页思考：思考：1.1.在家庭厨房中，如何区别糖和食盐？在家庭厨房中，如何区别糖和食盐？2.2.如何区别铁和铜？如何区别铁和铜？3.3.如何区别水和汽油？如何区别水和汽油？本讲稿第十六页，共十九页某固体物质受热后变为气态物质，这种变化属于：某固体物质受热后变为气态物质，这种变化属于：A A、物理变化；、物理变化；B B、可能是物理变化，也可能是化学变化；、可能是物理变化，也可能是化学变化；C C、化学变化；、化学变化；D D、既不是物理变化，也不是化学变化；、既不

12、是物理变化，也不是化学变化；本讲稿第十七页，共十九页 把某种金属用小刀轻轻切下一把某种金属用小刀轻轻切下一小块放入盛水的烧杯中，观察到该小块放入盛水的烧杯中，观察到该金属能与水剧烈反应，并放出热量，金属能与水剧烈反应，并放出热量，本身熔化成银白色的小球，浮在水本身熔化成银白色的小球，浮在水面上。根据以上叙述，推断该金属面上。根据以上叙述，推断该金属的物理性质和化学性质。的物理性质和化学性质。本讲稿第十八页，共十九页 酒精是一种无色透明，具有特殊气味酒精是一种无色透明，具有特殊气味的液体，易挥发，能与水以任意比率互溶，的液体，易挥发，能与水以任意比率互溶，并能够溶解碘、酚酞等多种物质。酒精易并能够溶解碘、酚酞等多种物质。酒精易燃烧，常作酒精灯的燃料。当点燃酒精灯燃烧，常作酒精灯的燃料。当点燃酒精灯时，酒精在灯芯上边气化边燃烧生成水和时，酒精在灯芯上边气化边燃烧生成水和二氧化碳。二氧化碳。根据上述文字叙述可归纳出：酒精的物理根据上述文字叙述可归纳出：酒精的物理性质有性质有 ；酒精的化学性质是；酒精的化学性质是；酒精发生的物理变化是酒精发生的物理变化是；酒精发生的化；酒精发生的化学变化是学变化是 。本讲稿第十九页，共十九页