高二化学选修羧酸精选文档.ppt
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1、高二化学高二化学选修修课件件羧酸酸本讲稿第一页,共六十五页本讲稿第二页,共六十五页本讲稿第三页,共六十五页11掌掌握握乙乙酸酸的的酸酸性性和和酯酯化化反反应应等等化化学学性性质质,理理解解酯酯化反应的概念。化反应的概念。2 2了了解解羧羧酸酸的的简简单单分分类类、主主要要性性质质、用用途途及及甲甲酸酸的的性性质。质。本讲稿第四页,共六十五页本讲稿第五页,共六十五页11羧酸的概念与分类羧酸的概念与分类(1)(1)概念概念在在分分子子里里_跟跟_直直接接相连接的有机化合物叫作羧酸。相连接的有机化合物叫作羧酸。本讲稿第六页,共六十五页(2)(2)分类分类本讲稿第七页,共六十五页2 2乙酸乙酸(1)(
2、1)分子结构分子结构 分分 子子 式式:_;结结 构构 式式:_;结结构构简简式式:_;官官能团:能团:_。本讲稿第八页,共六十五页(2)(2)物理性质物理性质乙乙 酸酸 是是 一一 种种 有有 _气气 味味 的的_色色液液体体,沸沸点点是是117.9117.9,熔熔点点是是16.616.6。当当温温度度低低于于_时时,乙乙酸酸就就凝凝结结 成成 像像 冰冰 一一 样样 的的 晶晶 体体,所所 以以 无无 水水 乙乙 酸酸 又又 称称_。乙乙 酸酸 易易 溶溶 于于 _和和_。本讲稿第九页,共六十五页(3)(3)化学性质化学性质 酸酸性性:乙乙酸酸在在水水溶溶液液里里能能部部分分电电离离,产产
3、生生氢氢离离子子。电电离离方方程程式式为为:_。实实验验:向向一一盛盛有有少少量量NaNa2 2COCO3 3粉粉末末的的试试管管里里,加加入入约约3mL3mL乙酸溶液。乙酸溶液。实实验验现现象象:_。实实验验结结论论:_。本讲稿第十页,共六十五页化化学学方方程程式式为为:_,离离子子方方程程式式为为:_。乙酸尽管是弱酸,但具有酸的通性。乙酸尽管是弱酸,但具有酸的通性。本讲稿第十一页,共六十五页 酯化反应:酯化反应:概概念念:_和和_作作用用生生成成_和和_的的反反应应叫叫酯酯化化反反应。应。乙乙酸酸与与乙乙醇醇在在浓浓H H2 2SOSO44作作用用下下发发生生酯酯化化反反应应的的化化学学方
4、方程程式式为为:_。酯酯化化反反应应的的脱脱水水方方式式是是:羧羧酸酸脱脱_而而醇醇脱脱_,可可用用1818OO原原子子作作示示踪踪原原子子,证证明明脱水方式。脱水方式。本讲稿第十二页,共六十五页【答案答案】11(1)(1)烃烃基基羧羧基基(2)(2)脂脂肪肪酸酸,芳芳香香酸酸;一一元羧酸,二元羧酸元羧酸,二元羧酸2 2(1)C(1)C2 2H H44OO2 2 CHCH3 3COOHCOOH COOHCOOH甲基甲基(2)(2)强烈刺激性无熔点冰醋酸水乙醇强烈刺激性无熔点冰醋酸水乙醇本讲稿第十三页,共六十五页本讲稿第十四页,共六十五页本讲稿第十五页,共六十五页本讲稿第十六页,共六十五页11羟
5、基上的氢原子活泼性强弱有什么规律?羟基上的氢原子活泼性强弱有什么规律?提提示示:含含氧氧酸酸、醇醇类类、酚酚类类化化合合物物分分子子上上均均含含有有羟羟基基,羟羟基基上上的的氢氢原原子子活活泼泼性性与与跟跟它它相相连连的的基基团团有有关关,按按物物质质的的类类别别来来看看,羟羟基基上上的的氢氢原原子子活活泼泼性性强强弱弱顺顺序序为为:强强含含氧氧酸酸多多元羧酸元羧酸一元羧酸一元羧酸酚酚水水醇。醇。本讲稿第十七页,共六十五页2 2如如何何理理解解羧羧基基(COOH)COOH)既既能能电电离离出出H H显显弱弱酸酸性性,又能和醇发生取代反应?又能和醇发生取代反应?本讲稿第十八页,共六十五页本讲稿第
6、十九页,共六十五页本讲稿第二十页,共六十五页注注意意:羧羧酸酸是是比比H H2 2COCO3 3酸酸性性强强的的酸酸,但但不不同同的的羧羧酸酸酸酸性也不相同。性也不相同。酸性关系:甲酸酸性关系:甲酸苯甲酸苯甲酸乙酸乙酸丙酸。丙酸。羧羧酸酸的的羧羧基基中中有有羰羰基基,此此羰羰基基不不能能发发生生一一般般的的加加成成反反应。应。羧酸在空气或氧气中能燃烧。羧酸在空气或氧气中能燃烧。酯酯化化反反应应中中的的酸酸是是指指像像乙乙酸酸之之类类的的有有机机酸酸和和像像硝硝酸酸之之类的无机含氧酸。类的无机含氧酸。本讲稿第二十一页,共六十五页本讲稿第二十二页,共六十五页11羧酸的定义羧酸的定义羧酸是由烃基跟羧
7、基直接相连构成的有机化合物。羧酸是由烃基跟羧基直接相连构成的有机化合物。本讲稿第二十三页,共六十五页2 2羧酸的分类羧酸的分类(1)(1)根据分子里羧基的数目分类:根据分子里羧基的数目分类:本讲稿第二十四页,共六十五页(2)(2)根据分子里的烃基是否饱和分类:根据分子里的烃基是否饱和分类:饱和羧酸:如饱和羧酸:如CHCH3 3COOHCOOH、CHCH3 3CHCH2 2COOHCOOH、HOOCHOOCCHCH2 2COOHCOOH不饱和羧酸:如不饱和羧酸:如C C6 6H H5 5COOHCOOH、CHCH2 2CHCOOHCHCOOH本讲稿第二十五页,共六十五页(3)(3)根据分子里是否
8、含有苯环分类:根据分子里是否含有苯环分类:本讲稿第二十六页,共六十五页3 3羧酸的命名羧酸的命名首首先先要要选选择择包包括括羧羧基基COOHCOOH在在内内的的最最长长碳碳链链为为主主链链,从从离离COOHCOOH最最近近的的一一端端开开始始编编号号,其其他他命命名名原原则则同同醇醇类类似似。例如:例如:3 3甲基丁酸甲基丁酸本讲稿第二十七页,共六十五页本讲稿第二十八页,共六十五页44羧酸的通式羧酸的通式若若烃烃C Cn nH Hmm可可衍衍变变为为xx元元羧羧酸酸,则则该该羧羧酸酸的的分分子子式式为为C Cn nH Hmm2 2xxOO2 2xx,如如乙乙烷烷的的分分子子式式为为C C2 2
9、H H6 6,乙乙酸酸的的分分子子式式为为C C2 2H H44OO2 2;甲甲苯苯的的分分子子式式为为C C77H H88,苯苯甲甲酸酸的的分分子子式式为为C C77H H6 6OO2 2。一一元元羧羧酸酸的的通通式式为为RRCOOHCOOH。饱饱和和一一元元脂脂肪肪酸酸的的通通式式为为C Cn nH H2 2n nOO2 2(n n1,2,31,2,3)。本讲稿第二十九页,共六十五页本讲稿第三十页,共六十五页本讲稿第三十一页,共六十五页【答案答案】B 本讲稿第三十二页,共六十五页下下列列分分子子比比例例模模型型对对应应物物质质在在水水溶溶液液中中显显酸酸性性的的是是()本讲稿第三十三页,共
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