2019_2020学年高中生物限时训练15植物芳香油的提取含解析新人教版选修1.doc

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1、植物芳香油的提取1.柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法,是因为()水中蒸馏会导致原料焦糊柑橘、柠檬芳香油易溶于水会使芳香油的有效成分水解所需实验装置复杂A.B.C. D.答案C解析水中蒸馏的方法对于有些原料不适用,如柑橘和柠檬,这是因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。2.提取植物芳香油若利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物,然后冷却,将混合物重新分出油层和水层,以此来获得植物芳香油。在此方法中,运用的操作手段有()蒸馏压榨萃取干馏分液A. B.C. D.答案C解析在提取植物芳香油的过程中,利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物的过

2、程属于蒸馏；油水混合物冷却,重新分出油层和水层,并将油层提取出来的过程属于分液。3.提取玫瑰精油的过程中,油水混合物中要加入氯化钠,下列不属于其目的的是()A.增大玫瑰精油的溶解度B.盐析,使玫瑰精油和水分开C.利于玫瑰精油的纯化D.利于玫瑰精油的回收答案A解析加入氯化钠后,降低了玫瑰精油在水中的溶解度,使油水分层明显,容易分开,利于玫瑰精油的纯化与回收。4.下列对玫瑰精油提取操作的叙述,错误的是()A.应取刚采摘的玫瑰花瓣,不能取放置时间很长的花瓣B.提取时玫瑰花瓣与清水的质量比为41C.蒸馏温度太高、时间太短,提取到的玫瑰精油品质就差D.向分离的油层中加入无水Na2SO4,然后过滤就可以得

3、到玫瑰精油答案B解析提取玫瑰精油时鲜玫瑰花瓣和清水的质量比为14。5.在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中,正确的是()A.玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取B.分离出的玫瑰精油油层还会含有一定的水分,可加入无水Na2SO4吸水C.新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等,为了提高出油率,需用CaCO3水溶液浸泡D.玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性,易溶于水和有机溶剂,其成分都是萜类化合物答案B解析橘皮易焦糊,适宜用压榨法提取,不能用蒸馏法提取,A项错误；提取玫瑰精油过程中,分离的油层还含有一定的水分,需加入无水Na2SO4将水除去,B项正确；新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等,如果直接

4、压榨,出油率低,为了提高出油率,需用石灰水浸泡,C项错误；大部分植物芳香油的主要成分是萜类化合物及其衍生物,难溶于水,D项错误。6.下列关于利用蒸馏法提取玫瑰精油的叙述,正确的是()A.蒸馏温度越高,时间越短,蒸馏效果越好B.蒸馏装置中冷凝管可将从支管口流出的蒸汽冷却为液体C.在乳浊液分层的时候,为了有利于水层和油层的分离,应向乳浊液中加入无水Na2SO4D.蒸馏之前应用石灰水对实验材料浸泡10 h以上,以提高出油率答案B解析蒸馏时温度太高,时间太短,产品品质会比较差；蒸馏装置中冷凝管可将从支管口流出的蒸汽冷却为液体；利用蒸馏法提取玫瑰精油时,为了有利于水层和油层的分离,应向乳浊液中加入NaC

5、l,以增大水的密度；用石灰水对实验材料进行浸泡是压榨法提取植物有效成分中的步骤。7.下列关于植物芳香油提取的说法,错误的是()A.玫瑰精油难溶于水,能随水蒸气一同蒸馏,所以可使用水蒸气蒸馏法提取B.提取玫瑰精油时,水蒸气蒸馏前需加入石灰水以破坏细胞结构,分解果胶C.用压榨法提取橘皮精油时,为了提高出油率,需要将橘皮干燥去水D.为了使橘皮油与水分离,可加入适量的NaHCO3和Na2SO4,并调节pH至78答案B解析橘皮中含有果蜡和果胶,直接压榨时容易滑脱,为提高出油率,在压榨前橘皮要在石灰水中浸泡,有利于破坏细胞结构,分解果胶,以及压榨时防滑脱,提高出油率,而玫瑰精油的提取过程中,利用高温破坏细

6、胞结构。8.下面是提取橘皮精油的实验流程示意图,回答下列有关问题：(1)提取橘皮精油不采用蒸馏法的原因是_。(2)之前对橘皮的处理是_。处理的作用是_。(3)压榨是个机械加压过程,要求是_。(4)为了使橘皮精油易与水分离,还要分别加入_,_,并调节pH至_。(5)步用_过滤,目的是_。步用_过滤。答案(1)橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时,会发生部分水解；若用水中蒸馏法,容易使原料焦糊(2)干燥去水破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率(3)既要将原料压紧,防止原料滑脱,又要将油分挤压出来(4)相当于橘皮质量0.25%的小苏打(NaHCO3)和5%的硫酸钠(Na2SO4)78

7、(5)普通布袋除去固体物和残渣滤纸解析橘皮精油若用水蒸气蒸馏,会发生部分水解,若用水中蒸馏法,则原料易焦糊,故一般采用压榨法提取。由于鲜橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水,若直接压榨,出油率极低,故应先将橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,石灰水浸泡有利于破坏细胞结构,分解果胶,防止压榨时橘皮滑脱,提高出油率。为使橘皮精油与水分离,应加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,并调节pH至78。压榨过程中两次过滤的目的不同,第一次过滤是用普通布袋除去固体物和残渣,第二次过滤则用滤纸除去少量水分和蜡质等杂质。9.(2019济南检测)对于蒸馏法、萃取法、压榨法的适用范围的叙述正确的是()A.蒸馏法适

8、用于提取玫瑰油等挥发性强的芳香油B.压榨法适用范围广,要求原料的颗粒要尽可能细小,能充分溶解在有机溶剂中C.萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料中的芳香油D.薄荷油、薰衣草油等芳香油主要通过压榨法获得答案A解析玫瑰油等挥发性强的芳香油适宜用蒸馏法提取；用萃取法提取有效成分时,要求原料的颗粒要尽可能细小,能充分溶解在有机溶剂中；柑橘、柠檬等易焦糊且有效成分易水解的原料适宜用压榨法提取芳香油；薄荷油、薰衣草油等发挥性较强的芳香油主要通过蒸馏法获得。10.下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述,正确的是()A.二者均可以用水中蒸馏法来提取B.二者所用原料均需进行干燥去水处理C.为

9、使两种植物精油与水分离,都向混合液中加入了NaClD.提取过程中均需加入Na2SO4,该试剂在两种提取过程中所起作用不同答案D解析橘皮精油不适合用水中蒸馏法提取,因为采用水中蒸馏法会导致原料焦糊和有效成分水解。提取玫瑰精油时常用鲜玫瑰花。玫瑰精油提取过程中加入NaCl是为了增加水的密度,促进水层和油层分离,加入无水Na2SO4是为了吸去油层中残留的水分；橘皮精油提取过程中,为使橘皮精油易于与水分离,需加入适量的NaHCO3和Na2SO4。11.玫瑰精油素有“液体黄金”之称,下面是提取玫瑰精油的实验流程,相关分析错误的是()A.提取玫瑰精油的方法是水蒸气蒸馏法B.和操作要求分别加入氯化钠和无水硫

10、酸钠C.操作是萃取,以除去固体硫酸钠D.该实验流程也可用于从薄荷叶中提取薄荷油答案C解析加入氯化钠是为了增大水的密度,利于玫瑰油与水的分层,加入无水硫酸钠是为了吸收精油中残留的水分。操作是利用过滤的方法除去固体硫酸钠。12.橘皮精油的粗提取实验中,为提高出油率,需要将橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,其目的是()能破坏细胞结构,分解果胶中和细胞中的酸性物质,破坏细胞的薄壁组织防止橘皮在压榨过程中滑脱,提高出油率便于橘皮精油与杂质分离A. B.C. D.答案C解析橘皮精油提取过程中,用石灰水浸泡橘皮的作用是有利于破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮在压榨过程中滑脱,提高出油率,即石灰水的作用主要是有利于

11、压榨,而不是起中和作用,橘皮精油与杂质的分离是通过过滤和分液实现的。13.从玫瑰花中提取出的玫瑰精油,是世界香料工业不可取代的原料。玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,挥发性较强。请回答下面相关问题：(1)根据材料中介绍的玫瑰精油的性质,提取玫瑰精油可以用水中蒸馏和_法提取,但一般采用水中蒸馏的方法,其原因是该方法具有_的优点。(2)某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油,指出该装置中的两个错误,并予以改正。错误1：_。改正：_。错误2：_。改正：_。(3)对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：玫瑰油与水的混合物分层油层无水玫瑰精油较纯净的玫瑰精油试剂A是_,试剂C是_,

12、装置B是_,试剂C的作用是_。答案(1)萃取设备简单、成本低、易操作(2)温度计位置过低温度计的水银球应与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平冷凝管进水口、出水口接错冷凝管进水口在下,出水口在上,使水流与水蒸气流向相反(3)NaCl无水Na2SO4分液漏斗除去油层中少量水分解析(1)玫瑰精油挥发性强,化学性质稳定,故可以采用蒸馏法提取；玫瑰精油不溶于水,易溶于有机溶剂,故对于玫瑰精油还可以采用有机溶剂萃取的方法提取。(2)蒸馏装置中,温度计测的是水蒸气温度,应使其水银球与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平；冷凝管进水口在下,出水口在上,使水流与水蒸气流向相反。(3)蒸馏得到的乳浊液,为促进其分层,可加入Na

13、Cl,而后用分液漏斗将其分开,得到的油层中还含有少量的水分,可以用无水Na2SO4吸去,然后过滤除去固体Na2SO4即可得到较纯净的玫瑰精油。14.(2019武汉调研)玫瑰精油在玫瑰花瓣中含量最高,工业上常以玫瑰花瓣为原料,采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油。回答下列问题：(1)采用水蒸气蒸馏时,水蒸气能将玫瑰精油从花瓣中携带出来,是因为玫瑰精油具有_的特点。(2)水蒸气蒸馏后,能收集到乳白色的油水混合物。向油水混合物中加入_,就会出现明显的油层与水层。分离出油层,一般可加入一些_,以吸收油层中的水分。(3)蒸馏时,会存在许多因素影响玫瑰精油的产量。如图是当玫瑰花瓣与清水的质量比为14时,出油率与蒸

14、馏时间的变化关系,一般蒸馏时间最好控制在_h。(4)植物芳香油的提取方法有多种,具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。提取玫瑰精油_(填“可以”或“不可以”)采用有机溶剂萃取法,理由是_。答案(1)挥发性强(2)NaCl无水Na2SO4(3)4(4)可以玫瑰精油易溶于有机溶剂解析(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,是因为玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的特点。(2)提取玫瑰精油的过程中,向油水混合物中加入NaCl可加速油水分层。分离的油层中还含有一定的水分,需加入无水Na2SO4将水除去。(3)据图分析,在蒸馏时间为4 h时,出油率刚达到最大值,因此蒸馏时间最好控制在4 h。

15、(4)根据玫瑰精油易溶于有机溶剂的特点,也可以采用有机溶剂萃取法进行提取。15.研究发现柚皮精油具有抑菌、抑制肿瘤等作用,是一种具有广阔开发前景的芳香油资源。青蒿素是目前公认的最有效治疗疟疾的药物,易溶于有机溶剂,60 以上易分解。回答下列问题：(1)柚皮精油可采用水蒸气蒸馏法提取,它是利用_将_较强的柚皮精油携带出来,形成油水混合物。在油水混合物中,加入_可使油水出现明显分层；分离得到的油层应加入_进行除水。(2)水蒸气蒸馏易使柚皮精油有效成分部分水解,为避免此缺点,可采用_法提取柚皮精油。为提高出油率,需先对柚皮进行的处理是_,以破坏细胞结构,分解果胶。(3)青蒿素宜采用萃取法提取,现有四氯化碳(沸点76.5 )和乙醚(沸点34.5 )两种溶剂,应选用_作为萃取剂。答案(1)水蒸气挥发性NaCl无水Na2SO4(2)压榨用石灰水浸泡(3)乙醚解析(1)水蒸气蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来形成油水混合物；在油水混合物中加入NaCl利于油水分离,无水Na2SO4常用于除去分离得到的油层中的水。(2)压榨法能解决水蒸气蒸馏法使有效成分水解和原料焦糊的问题；用石灰水浸泡柚皮能提高出油率。(3)青蒿素易溶于有机溶剂,在60 以上易分解,萃取时应选择低沸点的乙醚作为萃取剂。7