2021年春季学校食品安全专项整治工作报告3篇.docx
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1、2021年春季学校食品安全专项整治工作报告3篇 2021年春季学校食品安全专项整治工作报告第1篇 为进一步加强学校食品安全监管,确保广大师生饮食安全,严防食物中毒事故发生,根据市食安办关于开展2016年春食品安全专项整治的通知文件要求,我乡对学校食品开展了专项检查,现将相关检查情况报告如下: 一、及时安排部署 接到文件,政府高度重视,2016年3月1日及时召开 了由乡、村干部及学校、卫生院、信用社等负责人参加,会上传达学习了市区食品安全委员会办公室关于印发2016年春季学校食品安全专项整治的通知、食品安全法、传染病防治法等法律法规,安排部署了2016年春季学校食品安全专项整治内容及时间,成立了
2、由分管食品安全的领导任组长、安监办、畜牧站、司法所、卫生院、农业站等部门组成的检查组,对全乡学校食品进行规模细致的检查。 二、 检查存在的问题 此次专项检查共出动人员9人次,对乡学校(幼儿园)的卫生进行监督检查。在此次检查的学校中发现,学校由于条件有限,还不能完全做到文件附件里面所涉及的款项及内容,主要存在以下问题。 1、食堂采购的蔬菜(白菜)有不同程度的腐烂和自主索证不全; 2、留样还不够规范(留样无人名和留样时间不足的现象,存在留样48小时后未及时清理); 3、食堂员工有1人健康证过期,现场督促立即办理; 三、下一步工作打算 1、进一步提高对学校食堂食品安全工作重要性的认识,全面落实学校食
3、品安全责任制度,完善管理机制;包括对硬件设施的投入,管理制度的建立、完善与落实,有计划地对食品从业人员进行卫生知识的培训。 2、加强监督力度,督促学校食堂建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度;建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容,或者保留载有上述信息的进货票据。 3、指导学校加强食品卫生知识的宣传等,教育学生掌握一定的食品安全卫生知识,做好个人防护。 2021年春季学校食品安全专项整治工作报告第2篇 尊敬的*卫生局: 贵局于*年*月*日对我店进
4、行检查,对存在问题提出整改意见。我单位组织全体人员认真整改,整改情况汇报如下: 1、 设置食品安全管理人员。 2、 厨房设置在距离有毒、有害污染源的影响范围外,设置 相应的粗加工等操作场所,以及食品存放等场所。各加工操作场所按原料进入处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局并分区明确。用于原料、半成品、成品的工用具和容器有明显的区分标识,并分开存放。 3、 对厨房地面进行平整,无裂缝,设置足够数量的洗手设 备,门窗设置防蝇网。 4、 设置独立的餐用具洗消间,结构密闭专供存放消毒后餐 用具的保洁设施,使用集中消毒企业供应的餐具。 5、 设置粗加工操作台及数量足够的菜架,接触食品的设 备、工具符合
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