厨师简历自我评价参考范文五篇合集 .doc

《厨师简历自我评价参考范文五篇合集 .doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《厨师简历自我评价参考范文五篇合集 .doc（6页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、厨师简历自我评价参考范文五篇合集作为厨师确实是要做出大家都喜爱且健康的美食。尽管这段路会非常长，但这正是鼓舞我们努力的一股力量。材料库网为大家带来了“厨师自我评价”，欢迎查看。自我评价范文精选时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我获得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。学习上，我有较强的自学才能，勤于研究，肯考虑，合理安排好学习时间，理解才能强，思维敏捷，对咨询题有独到的见解。学习中探索出一套符合本人的学习方法，脚踏实地，按部就班，精益求精，学习效率高。在职高两年学习生活中获得了较大进步，并做到了各科的平衡开展。在完成课业学习任务的同时，我积极参加了夏令营和竞

2、赛活动，拓宽了本人的课外知识面。在政治上，我有坚决正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方针政策，积极要求进步，思想觉悟高，爱憎清楚，积极参加各项社会公益活动，主动投入捐款救灾行列，用微薄的力量，表达本人的爱心，做一个文明市民。烹饪是一门实践性非常强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，同时按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真理过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等根本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的外型及口味，互相变换制造，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。我将更严格地要求本人，改正缺点，发扬优点

3、。相信在不久的今后，我将成为社会主义合格的厨师。自我评价范文参考本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的治理团队。1、有筹划经历，成功筹划了各地四星着名宾馆及酒店开业并获得了成功。2、对新店选址，筹划定位有独特见解。选择大于努力，选择不对再努力也只是白费。3、擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。4、沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。长期实践新品开发，实行标准化消费，依照市场定位，将餐饮出品开展最优化组合，研究至极，已构成成套的相应出品体系，擅长研究开发有本人的创新菜，特色菜。5、经长期实践型的锻炼，有开业就红火的实

4、战经历。自认为没有不成功的行业只有不成功的企业，虽不是第一但我绝对是唯一。运营理念：躲避趋同，走个性化之路。运营特色：不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。出品定位：依照各地市场合理定位，严谨每一细节。对酒店治理。厨房本钱操纵有丰富的经历。创新营销。让餐饮企业效益倍增。我的目的：操纵本钱，提高毛利。采百家之长，做精巧菜肴。打破传统的隔膜，多交流学习，取长补短，齐心协力，共同进步，不段的投合消费者的口味。坚持不懈的做好创新和推行工作，顾客确实是上帝，他们的满意确实是我们的效益。总之，我们应该走在时间的前面，我们不能去等市场，而应该去找市场，就让您给我一次时机，让我还您一份精彩!自我评价经

5、典范文时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我获得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。我思想健康,自觉恪守学生守则和学生日常行为标准，具有较强的集体荣誉感，热爱劳动，先后担任过班级的体育委员和宣传委员，能以一名团员和班干部的标准要求本人，团结同学，配合教师工作，任职期间获得了教师和同学的一致好评。学习上，我有较强的自学才能，勤于研究，肯考虑，合理安排好学习时间，理解才能强，思维敏捷，对咨询题有独到的见解。学习中探索出一套符合本人的学习方法，脚踏实地，按部就班，精益求精，学习效率高。在职高两年学习生活中获得了较大进步，并做到了各科的平衡开展。在完成课业学习任务的同

6、时，我积极参加了夏令营和竞赛活动，拓宽了本人的课外知识面。在政治上，我有坚决正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方针政策，积极要求进步，思想觉悟高，爱憎清楚，积极参加各项社会公益活动，用微薄的力量，表达本人的爱心，做一个文明市民。生活上，我拥有严谨认确实作风，为人朴实真诚，节俭节约，生活独立性较强。热爱集体，尊敬师长，团结同学，对班级交给的任务都能认真及时完成。烹饪是一门实践性非常强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，同时按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真理。通过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等根本功，只要运用不同的原

7、料、不同的烹调方法、不同的外型及口味，互相变换制造，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。我将更严格地要求本人，改正缺点，发扬优点。相信在不久的今后，我将成为社会主义合格的厨师。自我评价优秀范文光阴荏苒，XX 年非常快就要过去了，回首过去的一年，感慨万千这是我第八次写职位年终工作总结。今年整个北京市场物价迅猛上涨，人员本钱同时也不断上升，在集团的大力治理培训和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。现将主要工作总结如下：一、厨房治理方面1、XX 年厨房人员调整。一次是中关村店与圆明园店副厨对调，另一次是 8 月份筹备西二旗店，人员综合调整以老带新，圆明园店上什主管调西二旗，并新参

8、加一名上什主管，其他部门主管都是 20XX 年带入北京的主管。2、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查工作签字流程，使原来预备工作不齐全的全补上来，厨房得到了明显的改善。3、XX 年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼，使店里水煮鱼在原来的根底上流水最高到达30万元一月，获得了历史性的打破，同时水煮鱼的毛利不断操纵在76%78%之间。4、厨房今年利用一分钟定位法治理，对厨房冰箱和所有物资定位处理，万城店和马甸店在我的妨碍下获得了良好的效果。5、顺义店新开业筹备交流和综合治理大培训。厨房积极参与并学习贯彻落实，特别是对厨房后勤难治理上下功夫，员工宿舍进展了标准，获得了好成绩，没有人不夸厨房的宿舍

9、卫生洁净。6、学习了各项流程学，通过厨房本人摸底考试三次，店里组织二次，集团一次，把理论变成实际操作。7、今年物价涨幅太大，如厨房干辣椒原来 3 元多/斤涨至 10 元/斤，花椒也涨到 25 元/斤，通过厨房重点调整对水煮鱼毛利没有妨碍。二、厨房存在的咨询题1、由于今年设备老化，冷库、抽风老化，维护和治理上消耗不少，说明我们厨房 还需加强工作认识。2、对怎么样做员工思想工作还需要总结学习。3、在强化厨房的学习气氛方面做得不够。4、在强化厨房对防止中工流失工作做得不够完善。三、下一年的设想与工作安排1、通过学习再造、培训与治理好团队。2、对厨房进展有效监控与指导，严格按标准提高执行力。3、通过专

10、业化培训与治理，对厨师技术力量进展合理储藏，合理推出新颖菜品。4、对厨房环境、卫生、设备进展平安维护，同时对本钱及费用加以操纵。5、将每月工作计划与每日工作日志加以落实。6、沟通管己、管人、管队伍。新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新场面。自我评价范文模板我是 xx 店厨师长 xx，紧张而繁忙的 20XX 已经完毕了，回忆这一年的 工作有许多收获和体会。为了今年的工作更上一层楼，总结一下去年工作中的 得失非常有必要，下面对我 的 工作进展一下总结：一.工作的 整体回忆作为企业赢利是她的第一目的需要解释的 是目的不是目的，只有实现了赢利才可能实现一年里四

11、次加薪，才能履行企业对员工对社会的 承诺和责任，赢利也是企业生存的 唯一法则。做为一个效劳性部门为顾客提供平安，清洁，可口的 食品 是我们的首要工作，但同时我 们还担负着为企业创收，节支的责任，一年来通过分店全体员工和领导的 共同努力，我店实现了 双达标。在努力创收的 同时我们也不忘节约和平安教育，部门全年都把平安和节约工作贯穿一直，在保证工作质量，不妨碍对客效劳和员工工作休息的情况下，尽最大的努力降低本钱，安排平安培训，我们深知只有平安才能消费，节约下来的每分钱都是企业的 利润同时也是我们本人的。二.20 xx 年我完成了以下工作1，顺利接手华天厨师长的工作。20 xx 年 4 月正式接手华

12、天厨部的工作，由于我本人个性较强，渴望军事化的治理凡事都希望别人能服从本人，还有洁癖，因此本人依然有点担忧，不过我相信本人最终在领导的协助下，本人努力的付出融入和同事的配合下顺利的完成了交接工作，前三月人员，营收，毛利都保持平稳。2，对编制内员工的轮岗培训。现厨部除一人外，其余人最少能纯熟操作消费区的两个工作岗位不包括水吧。3，对新入职员工的培训。自去年 4 月起到 9 月底，以接待培训各店新入职新员工 25 人，在领导的 协助下按照新员工培训程序逐一逐条并尽可能安排熟手员工一对一进展培训，同时也留意给新员工一个好的第一映像，并寻求时机给其洗脑灌输做人和与人相处的自我调控和隐忍法则。着重强化平

13、安培训，迄今为止还没出现我处培训的新员工发生平安事故上报公司的。4，分店所有能自行处理的 工程维修除煤气外，均自行处理，保证分店正常的供需和不由于本人的工作而给别人添烦恼。三.由于各种缘故是，使我的 工作中存在着一些咨询题1，容易将个人情绪带到工作中，心情好时运作顺畅，卫士满意，充满激情，不快乐时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这些情况。2，员工的卫生认识还需要提高，洗消和厨杂炉头的源头卫生正在进展中。3，自控力差。还记得洪少跟我说过一句话：要做好治理就要管好本人。公司的培训课程，拓展训练里所表现的所希望我们明白的，能够说我都明白，都明白，也都理解，只是太多的时候我放纵了本人，没有约束本人，在以后的工作和生活中管好本人。四.关于 20 xx 我的计划1，认真做好每一天每一项的工作;2，细化平安，出品，卫生措施，提高顾客满意度;3，加强教育培训，强化员工素养，尽可能的实现-新员工一对一培训;4，约束自我，标准治理，不断调整员工岗位轮训;5，本月底针对节约煤气和，毛利操纵的详细计划上交分店经理共同商讨执行;6，多学习其他东西，充实本人。实践证明，随着市场竞争的不断加剧，我们不能只停留在过去的十年和亚运成绩，首先要革新观念，随着员工年龄层次的变化而改变策略和改变本人习惯社会，期望在明年的如今大家都踏上一个新的台阶更上一层楼，最后衷心希望能跟大家一起抗战二十年，感谢!