2022-食品安全检查情况小结 3.doc

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1、食品安全检查情况小结 高校食品安全专项检查小结（第一组） 食品是人类赖以生存的基本物质，是人们生活的必需品，保证食品安全是我们责无旁贷的责职。为了进一步保证学生的身体健康，生命安全，按XX省教委关于开展高校食品安全检查工作的通知我们食品安全检查组第一组，在常和生组长的带领下，由组员陆柄兴、褚卫旗、候铭华、尤蔚萍，于6月8日、6月9日、6月14日、6月15日，用4天时间对复旦大学、东华大学、上海中医药大学、上海音乐学院、上海戏曲学院、上海海洋大学、上海海事大学、上海海关学院、上海行健职业学院、上XX县区管理职业技术学院、上海海事职业技术学院，共11所高校的餐厅、小卖部、面包房按食品安全9项要求进

2、行了认真的仔细的检查，现就检查情况及结果作如下总结： 总体来说，各高校主管领导及部门主管都很重视，各院校都设立了食品安全的领导、监督小组，职责分明，落实专人，实行了主要领导亲自抓，分管领导具体抓，有关人员各司其职。也按教委要求积极配合，先期进行了自查，基本上按9项制度规范自身行为，9项工作强化监管来做，总体情况看，食品安全制度得到了进一步的健全。不过，检查中也发现了一些问题，有许多不足，不够细致的地方，如：有些晨检无实名制，零星采购无承诺制，食品添加剂无使用记录，有些餐厅环境卫生不够到位，冰箱食物存放不规范，有些油锅旁无防火盖，安全意识不够等。尚有不足之处，有待完善，使其标准化、规范化。食品安

3、全是一个世界各国都广泛关注的重要问题，也是目前国际上研究的热点问题。通过这次检查，我们检查小组也深深体会到食品安全的重要性。保障和提升食品责量安全水平，自身食品安全体系的建立和完善，是势在必行。这次检查对各高校起到了一个督促作用，敲响了警钟。可以让我们更重视食品安全，更好的保证食品安全，消除隐患，防止食源性疾患事故发生，提高服务责量，更好的为广大师生服务。 2011.6.16 内容总结（1）食品安全检查情况小结 高校食品安全专项检查小结（第一组） 食品是人类赖以生存的基本物质，是人们生活的必需品，保证食品安全是我们责无旁贷的责职（2）食品安全是一个世界各国都广泛关注的重要问题，也是目前国际上研究的热点问题（3）这次检查对各高校起到了一个督促作用，敲响了警钟