餐饮企业品牌经营练习题.doc

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1、餐饮企业品牌经营练习题通读全书、理解要点、重点应用单项选择题：1.品牌向顾客传递的信息P22.根据市场地位品牌的划分P63.根据品牌来源及生命周期的划分P74.品牌的构成元素P85.品牌的内涵P116.品牌的特征P127.培育餐饮经理人品牌意识的重要性P148.品牌对消费者产生的功能P169.餐饮企业建设品牌的准备工作P2610.餐饮品牌建设应注意的问题P2711.餐饮企业品牌的战略规划P2812.品牌文化的定位P3213.餐饮企业品牌建设的模式P3514.品牌文化的功能P3915.品牌建设与运营的基本要求P4216.品牌创建工作中的关键要点P4917.餐饮企业品牌发展P5318.品牌定位策略

2、P5719.品牌定位的原那么P6220.餐饮企业品牌命名的策略P6521.餐饮企业品牌标志的类型P7022.品牌标志的设计原那么P7323.餐饮企业品牌形象的分类P7724.餐饮企业品牌推广传播的基本途径P7825.广告信息内容的确定P8626.广告投放地区与传播时间的确定P9127.广告效果的测定P9228.促销方案制定P9729.选择传播媒体、传播途径以及公关活动使用的技巧P10130.体验传播与口碑传播P10831.借助自有网络平台宣传推广餐饮企业品牌P11732.借助外部专业的餐饮网络平台推广传播餐饮企业品牌P11933.品牌合作推广传播的条件P12334.品牌合作推广传播的原那么P1

3、2635.餐饮企业品牌的法律维护P13736.餐饮企业品牌的经营维护P13637.餐饮企业品牌维护的内涵、意义P13738.餐饮企业质量管理组织的建立P14039.餐饮企业质量管理的实施与控制P14640.提高服务质量的措施P15041.区分顾客类型，开展顾客关系管理P15342.顾客满意度与忠诚度的管理P15443.全面质量管理P15844.餐饮企业的品牌注册P16245.商标的法律保护依据P16446.内部因素引发的品牌危机P18047.外部因素引起的品牌危机P18248.餐饮企业品牌危机的特征P18449.餐饮企业品牌危机预防的具体措施P18850.餐饮企业品牌危机处理策略P18951.

4、品牌危机管理的两种模式P19252.品牌危机处理的流程P19053.品牌危机处理的原那么P19454.餐饮企业的品牌发展与调整战略P19855.餐饮企业品牌发展与调整的基本方式P20056.品牌延伸可选择的策略P20157.品牌重塑、品牌重建的方法P208、58.餐饮企业品牌延伸的原那么P21059.餐饮企业品牌扩张的战略选择P21360.品牌多样化战略P21561.餐饮企业品牌扩张的方式P21662.专业化扩张与多元化扩张P21763.餐饮企业品牌扩张的途径P22264.品牌扩张的外部原因P22965.规模经济效应和范围经济效应P23066.餐饮企业品牌国际化的实现路径P23567.衡量品牌

5、国际化的三个关键性指标P23768.国际餐饮企业品牌形象本土化的条件P23969.国际化餐饮企业建立本土化企业形象的基本方法P24070.国际餐饮品牌的本土化营销策略P24371.国际餐饮品牌与本土品牌竞争的策略P24572.建立外来和本土相结合的高管结构P24973.针对本土员工的人力资源开发P25074.品牌资产价值的概念P25975.从消费者角度认知品牌资产价值的构成P26076.基于消费者心智模式的品牌资产价值评估P26177.基于企业绩效的品牌资产价值评估方法P26278.品牌资产价值评估的代表性方法及特点P26379.品牌价值评估方法和关键的指标P26580.餐饮企业品牌资产价值评

6、估的两个实现途径P26881.从企业角度选择品牌资产价值评估的时机P27282.品牌资产价值的实现途径P274案例分析答题建议1审题时对题中相关条件或事情原因可做标注，以便针对关键点进行分析。2熟悉教材中相关部分及案例、掌握要点，对试题案例中的做法与正确要求进行比较，分析原因，是否符合相关原那么方法、3找准问题进行分析，能针对问题给出自己的建议。案例分析参考题：项目三餐饮企业品牌的推广与传播p76-134餐饮企业品牌推广与传播的具体手段和方法项目四餐饮企业品牌的维护p135-177餐饮企业品牌的经营维护、餐饮企业品牌的法律保护项目五：餐饮企业品牌危机管理p178-p195危机的特征、引发危机的原因、危机预防与处理流程、应遵循的原那么、预防的具体措施项目七：餐饮企业品牌的国际化经营p234-256餐饮企业品牌的国际化经营中的本土化项目八：餐饮企业品牌资产价值的评估p258-275餐饮企业品牌资产价值的评估的意义、实现品牌资产价值的途径