生物化学题库完整版.docx

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1、第二章蛋白质（一）名词解释1. 两性离子（dipolarion）2. 必需氨基酸（essential amino acid）3. 等电点(isoelectric point,pI)6. 构型(configuration)7. 蛋白质的一级结构(protein primary structure)8. 构象(conformation)9. 蛋白质的二级结构(protein secondary structure) 10结构域(domain)11蛋白质的三级结构(protein tertiary structure) 13蛋白质的四级结构(protein quaternary structure)

2、 14离子键(ionic bond)15超二级结构(super-secondary structure) 18盐析(salting out)19 盐 溶 (salting in) 20蛋白质的变性(denaturation) 21蛋白质的复性(renaturation) 22蛋白质的沉淀作用(precipitation)(二) 填空题1. 蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的 基和另一氨基酸的 基连接而形成的。2. 大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为 则，如测得1 克样品含氮量为10mg,蛋白质含量为 。3. 在20 种氨基酸中，酸性氨基酸有 和 2 种，具有羟基的氨基酸是 和 ，能形成二

3、硫键的氨基酸是 .4. 蛋白质中的 、 和 3 种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm 处有最大吸收值。5. 精氨酸的pI 值为10.76,将其溶于pH7 的缓冲液中，并置于电场中，则精氨酸应向电场的 方向移动。6. 组成蛋白质的20 种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是 ，含硫的氨基酸有 和 。8. -螺旋结构是由同一肽链的 和 间的 键维持的，螺距为 ,每圈螺旋含 个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为 。天然蛋白质分子中的-螺旋大都属于 手螺旋。9. 在蛋白质的-螺旋结构中，在环状氨基酸 存在处局部螺旋结构中断。10. 球状蛋白质中有 侧链的氨基酸残基常位于分子表面而与水结合

4、，而有侧链的氨基酸位于分子的内部。 11氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成 色化合物，而 与茚三酮反应生成黄色化合物。12维持蛋白质的一级结构的化学键有 和 ；维持二级结构靠 键；维持三级结构和四级结构靠 键，其中包括 、 、和 .15. 加入低浓度的中性盐可使蛋白质溶解度 ，这种现象称为 ， 而加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度 并 ,这种现象称为 ,蛋白质的这种性质常用于 。16. 用电泳方法分离蛋白质的原理，是在一定的pH 条件下，不同蛋白质的 、 和 不同，因而在电场中移动的 和 不同，从而使蛋白质得到分离。21当氨基酸溶液的pH=pI 时，氨基酸以 离

5、子形式存在，当pHpI 时，氨基酸以 离子形式存在。(三) 选择题1在生理pH 条件下，下列哪种氨基酸带正电荷？ A丙氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E异亮氨酸2下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸3 蛋白质的组成成分中，在280nm 处有最大吸收值的最主要成分是：A酪氨酸的酚环 B半胱氨酸的硫原子C肽键 D苯丙氨酸4. 下列4 种氨基酸中哪个有碱性侧链？ A脯氨酸 B苯丙氨酸 C异亮氨酸 D赖氨酸5下列哪种氨基酸属于亚氨基酸？A丝氨酸 B脯氨酸 C亮氨酸 D组氨酸6下列哪一项不是蛋白质-螺旋结构的特点？ A天然蛋白质多为右手螺旋 B肽链平面充

6、分伸展C每隔3.6 个氨基酸螺旋上升一圈。D每个氨基酸残基上升高度为0.15nm. 7下列哪一项不是蛋白质的性质之一？A处于等电状态时溶解度最小 B加入少量中性盐溶解度增加C变性蛋白质的溶解度增加 D有紫外吸收特性8下列氨基酸中哪一种不具有旋光性？ALeu BAla CGly DSer EVal 9在下列检测蛋白质的方法中，哪一种取决于完整的肽链？A凯氏定氮法 B双缩尿反应 C紫外吸收法 D茚三酮法11下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的？A蛋白质分子的净电荷为零时的pH 值是它的等电点B大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出 C由于蛋白质在等电点时溶解度最大，所以沉淀蛋白质时应远离等电点D以

7、上各项均不正确 12下列关于蛋白质结构的叙述，哪一项是错误的？ A氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位 B电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧，面向水相 C白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一 D白质的空间结构主要靠次级键维持 13列哪些因素妨碍蛋白质形成-螺旋结构？A脯氨酸的存在 B氨基酸残基的大的支链C性氨基酸的相邻存在 D性氨基酸的相邻存在E以上各项都是14于-折叠片的叙述，下列哪项是错误的？ A-折叠片的肽链处于曲折的伸展状态 B的结构是借助于链内氢键稳定的C有的-折叠片结构都是通过几段肽链平行排列而形成的D基酸之间的轴距为0.35nm 15持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是：A

8、盐键 B疏水键 C氢键 D二硫键16维持蛋白质三级结构稳定的因素是：A肽键 B二硫键 C离子键 D氢键 E次级键17凝胶过滤法分离蛋白质时，从层析柱上先被洗脱下来的是： A分子量大的 B分子量小的 C电荷多的 D带电荷少的18. 下列哪项与蛋白质的变性无关？A. 肽键断裂 B氢键被破坏 C离子键被破坏 D疏水键被破坏19蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项？ A多肽链中氨基酸的排列顺序 B次级键C 链 内 及 链 间 的 二 硫 键 D 温 度 及 pH 20下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的？A胶体性质 B两性性质C沉淀反应 D变性性质E双缩脲反应21. 氨基酸在等电点时具有的特点是：

9、A不带正电荷 B不带负电荷 CA 和B D溶解度最大E在电场中不泳动22. 蛋白质的一级结构是指：A蛋白质氨基酸的种类和数目 B蛋白质中氨基酸的排列顺序C蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕 D包括A,B 和C(四) 是非判断题( ) 1氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物。( ) 2因为羧基碳和亚氨基氮之间的部分双键性质，所以肽键不能自由旋转。( ) 3所有的蛋白质都有酶活性。( ) 4-碳和羧基碳之间的键不能自由旋转。( ) 5多数氨基酸有D-和L-两种不同构型，而构型的改变涉及共价键的破裂。( ) 6所有氨基酸都具有旋光性。( ) 7构成蛋白质的20 种氨基酸都是必需氨基酸。( ) 8蛋白质多

10、肽链中氨基酸的排列顺序在很大程度上决定了它的构象。( ) 9一氨基一羧基氨基酸的pI 为中性，因为-COOH 和-NH2 的解离度相同。( ) 10蛋白质的变性是蛋白质立体结构的破坏，因此涉及肽键的断裂。( ) 11蛋白质是生物大分子，但并不都具有四级结构。( ) 15蛋白质是两性电解质，它的酸碱性质主要取决于肽链上可解离的R 基团。( ) 16在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是一个亚基。( ) 18一个蛋白质分子中有两个半胱氨酸存在时，它们之间可以形成两个二硫键。( ) 19盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性，所以盐析法常用于蛋白质的分离制备。( ) 20蛋白质的空间结

11、构就是它的三级结构。( ) 21维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。( )22具有四级结构的蛋白质，它的每个亚基单独存在时仍能保存蛋白质原有的生物活性。( )23变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷及破 坏了外层的水膜所引起的。( )24蛋白质二级结构的稳定性是靠链内氢键维持的，肽链上每个肽键都参与氢键的形成。（五）问答题1. 什么是蛋白质的一级结构？为什么说蛋白质的一级结构决定其空间结构？2. 什么是蛋白质的空间结构？蛋白质的空间结构与其生物功能有何关系？3. 蛋白质的4. 蛋白质的5. 举例说明蛋白质的结构与其功能之间的关系。6. 什么是蛋白质的变性作用和复性作用？

12、蛋白质变性后哪些性质会发生改变？7. 简述蛋白质变性作用的机制。8. 蛋白质有哪些重要功能第一章核 酸(一)名词解释 1单核苷酸(mononucleotide) 2磷酸二酯键（phosphodiester bonds） 3不对称比率（dissymmetry ratio）4碱基互补规律(.plementary base pairing) 5反密码子（anticodon） 6顺反子（cistron）7核酸的变性与复性（denaturation、renaturation） 8退火（annealing）9增色效应（hyper chromic effect） 10减色效应（hypo chromic ef

13、fect） 11 噬 菌 体 （phage） 12发夹结构（hairpin structure）13DNA 的熔解温度（melting temperature Tm） 14分子杂交（molecular hybridization） 15环化核苷酸(cyclic nucleotide)（二）填空题1. DNA 双螺旋结构模型是 于 年提出的。2. 核酸的基本结构单位是 。3. 脱氧核糖核酸在糖环 位置不带羟基。4. 两类核酸在细胞中的分布不同，DNA 主要位于 中，RNA 主要位于 中。5. 核酸分子中的糖苷键均为 型糖苷键。糖环与碱基之间的连键为 键。核苷与核苷之间通过 键连接成多聚体。6.

14、核酸的特征元素 。7. 碱基与戊糖间是C-C 连接的是 核苷。8. DNA 中的 嘧啶碱与RNA 中的 嘧啶碱的氢键结合性质是相似的。9. DNA 中的 嘧啶碱与RNA 中的 嘧啶碱的氢键结合性质是相似的。10. DNA 双螺旋的两股链的顺序是 关系。11. 给动物食用3H 标记的 ，可使DNA 带有放射性，而RNA 不带放射性。12B 型DNA 双螺旋的螺距为 ，每匝螺旋有 对碱基，每对碱基的转角是 。13. 在DNA 分子中，一般来说G-C 含量高时，比重 ，Tm（熔解温度）则 ， 分子比较稳定。14. 在_ 条件下，互补的单股核苷酸序列将缔结成双链分子。15. RNA 分子指导蛋白质合成

15、， RNA 分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。16. DNA 分子的沉降系数决定于 、 。17. DNA 变性后，紫外吸收 _，粘度_ 、浮力密度_ ，生物活性将 _。18. 因为核酸分子具有_ 、 _，所以在 nm 处有吸收峰，可用紫外分光光度计测定。19. 双链DNA 热变性后，或在pH2 以下，或在pH12 以上时，其OD260 ，同样条件下，单链DNA 的OD260 。20. DNA 样品的均一性愈高，其熔解过程的温度范围愈。21. DNA 所在介质的离子强度越低，其熔解过程的温度范围愈 ，熔解温度愈所以DNA 应保存在较 浓度的盐溶液中，通常为 mol/L 的NaCI 溶液。22

16、. mRNA 在细胞内的种类 ，但只占RNA 总量的 ，它是以 为模板合成的，又是 合成的模板。23. 变性DNA 的复性与许多因素有关，包括 ， ， ， ， ， 等。24. 维持DNA 双螺旋结构稳定的主要因素是 ，其次，大量存在于DNA 分子中的弱作用力如 ， 和 也起一定作用。25. mRNA 的二级结构呈 形，三级结构呈 形，其3末端有一共同碱基序列其功能是 。26. 常见的环化核苷酸有 和 。其作用是 ，他们核糖上的 位与 位磷酸-OH环化。27. 真核细胞的mRNA 帽子由 组成，其尾部由 组成，他们的功能分别是 ， 。28. DNA 在水溶解中热变性之后，如果将溶液迅速冷却，则D

17、NA 保持 状态； 若使溶液缓慢冷却，则DNA 重新形成 。（三）选择题1. ATP 分子中各组分的连接方式是：AR-A-P-P-P BA-R-P-P-P CP-A-R-P-P DP-R-A-P-P2. hnRNA 是下列哪种RNA 的前体？AtRNA BrRNA CmRNA DSnRNA3. 决定tRNA 携带氨基酸特异性的关键部位是：AXCCA3末端 BTC 环；CDHU 环 D额外环 E反密码子环4. 根据Watson-Crick 模型，求得每一微米DNA 双螺旋含核苷酸对的平均数为：: A25400 B2540 C29411 D2941 E35055. 构成多核苷酸链骨架的关键是：A2

18、3-磷酸二酯键 B 24-磷酸二酯键C25-磷酸二酯键 D 34-磷酸二酯键 E35-磷酸二酯键6. 与片段TAGAp 互补的片段为：AAGATp BATCTp CTCTAp DUAUAp7. 含有稀有碱基比例较多的核酸是： A胞核DNA B线粒体DNA CtRNA D mRNA8. 真核细胞mRNA 帽子结构最多见的是：Am7APPPNmPNmP B m7GPPPNmPNmPCm7UPPPNmPNmP Dm7CPPPNmPNmP E m7TPPPNmPNmP9. DNA 变性后理化性质有下述改变：A对260nm 紫外吸收减少 B溶液粘度下降C磷酸二酯键断裂 D核苷酸断裂10. 双链DNA 的

19、Tm 较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致：AA+G BC+T CA+T DG+C EA+C11. 密码子GA，所识别的密码子是：ACAU BUGC CCGU DUAC E都不对12. 真核生物mRNA 的帽子结构中，m7G 与多核苷酸链通过三个磷酸基连接，连接方式是：A2-5 B3-5 C3-3 D5-5 E3-313. 在pH3.5 的缓冲液中带正电荷最多的是：AAMP BGMP CCMP DUMP14. 下列对于环核苷酸的叙述，哪一项是错误的？A. cAMP 与cGMP 的生物学作用相反B. 重要的环核苷酸有cAMP 与cGMPC. cAMP 是一种第二信使D. cAMP 分子内有环化的

20、磷酸二酯键15. 真核生物DNA 缠绕在组蛋白上构成核小体，核小体含有的蛋白质是AH1、H2、 H3、H4 各两分子 BH1A、H1B、H2B、H2A 各两分子CH2A、H2B、H3A、H3B 各两分子 DH2A、H2B、H3、H4 各两分子EH2A、H2B、H4A、H4B 各两分子（四）是非判断题（ ）1DNA 是生物遗传物质，RNA 则不是。（ ）2脱氧核糖核苷中的糖环3位没有羟基。（ ）3原核生物和真核生物的染色体均为DNA 与组蛋白的复合体。（ ）4核酸的紫外吸收与溶液的pH 值无关。（ ）5生物体的不同组织中的DNA，其碱基组成也不同。（ ）6核酸中的修饰成分（也叫稀有成分）大部分是

21、在tRNA 中发现的。（ ）7DNA 的Tm 值和AT 含量有关，AT 含量高则Tm 高。（ ）8真核生物mRNA 的5端有一个多聚A 的结构。（ ）9DNA 的Tm 值随（A+T）/（G+C）比值的增加而减少。（ ）10B-DNA 代表细胞内DNA 的基本构象，在某些情况下，还会呈现A 型、Z 型和三股螺旋的局部构象。（ ）11DNA 复性（退火）一般在低于其Tm 值约20的温度下进行的。（ ）12用碱水解核酸时，可以得到2和3-核苷酸的混合物。（ ）13生物体内，天然存在的DNA 分子多为负超螺旋。（ ）14mRNA 是细胞内种类最多、含量最丰富的RNA。（ ）15tRNA 的二级结构中的

22、额外环是tRNA 分类的重要指标。（ ）16对于提纯的DNA 样品，测得OD260/OD280Km 时， V 趋向于Vmax，此时只有通过增加E来增加V。（ ）20酶的最适pH 值是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适pH 值。（ ）21酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间长，则最适温度高，作用时间短，则最适温度低。（ ）22金属离子作为酶的激活剂，有的可以相互取代，有的可以相互拮抗。（ ）23增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。（ ）24竞争性可逆抑制剂一定与酶的底物结合在酶的同一部位。（ ）25由1g 粗酶制剂经纯化后得到10mg 电泳纯的酶制剂，那么酶的比活较原来提高了

23、100 倍。（ ）26酶反应的最适pH 值只取决于酶蛋白本身的结构。（ ）27所有B 族维生素都是杂环化合物。（ ）28B 族维生素都可以作为辅酶的组分参与代谢。（ ）29脂溶性维生素都不能作为辅酶参与代谢。（ ）30除了动物外，其他生物包括植物、微生物的生长也有需要维生素的现象。（ ）31植物的某些器官可以自行合成某些维生素，并供给植物整体生长所需。（ ）32维生素E 不容易被氧化，因此可做抗氧化剂。（六）问答题及计算题1. 怎样证明酶是蛋白质？2. 简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性？3. 简述Cech 及Altman 是如何发现具有催化活性的RNA 的？5. 称取25mg

24、 蛋白酶配成25mL 溶液，取2mL 溶液测得含蛋白氮0.2mg，另取0.1mL溶液测酶活力，结果每小时可以水解酪蛋白产生1500 g 酪氨酸，假定1 个酶活力单位定义为每分钟产生1 g 酪氨酸的酶量，请计算：（1） 酶溶液的蛋白浓度及比活。（2） 每克纯酶制剂的总蛋白含量及总活力。6. Vmax 与米氏常数可以通过作图法求得，试比较VS图，双倒数图，VV/S作图，S/VS作图及直接线性作图法求Vmax 和Km 的优缺点？ 7（1）为什么某些肠道寄生虫如蛔虫在体内不会被消化道内的胃蛋白酶、胰蛋白酶消化？（2）为什么蚕豆必须煮熟后食用，否则容易引起不适？10. 对活细胞的实验测定表明，酶的底物浓

25、度通常就在这种底物的Km 值附近， 请解释其生理意义？为什么底物浓度不是大大高于Km 或大大低于Km 呢？11. 有时别构酶的活性可以被低浓度的竞争性抑制剂激活，请解释？12（1）对于一个遵循米氏动力学的酶而言，当S=Km 时，若V=35 mol/min，Vmax 是多少 mol/min？（2） 当S=210 -5mo/L，V=40 mol/min，这个酶的Km 是多少？（3） 若I 表示竞争性抑制剂，KI=410-5mol/L，当S=310-2mol/L 和I=310-5mol/L时，V 是多少？（4） 若I 是非竞争性抑制剂，在KI、S和I条件与（3）中相同时，V 是多少？（2）计算S=1

26、.010-6mol/L 和S=1.010-1mol/L 时的v？（3）计算S=2.010-3mol/L 或S=2.010-6mol/L 时最初5min 内的产物总量？（4）假如每一个反应体系中酶浓度增加到4 倍时，Km，Vmax 是多少？13在很多酶的活性中心均有His 残基参与，请解释？22将下列化学名称与B 族维生素及其辅酶形式相匹配？（A）泛酸；（B）烟酸；（C）叶酸；（D）硫胺素；（E）核黄素；（F）吡哆素；（G）生物素。（1）B1 ；（2）B2 ；（3）B3 ；（4）B5 ；（5）B6 ； （6）B7 ；（7）B11；（8）B12。()FMN；()FAD；()NAD+；()NADP+

27、；()CoA；()PLP；()PMP；()FH2，FH4；()TPP。四生物氧化（一）名词解释1. 生物氧化（biological oxidation）2. 呼吸链（respiratory chain）3. 氧化磷酸化（oxidative phosphorylation）4. 磷氧比P/O（P/O）5. 底物水平磷酸化（substrate level phosphorylation）6. 能荷（energy charge）(二) 填空题1. 生物氧化有3 种方式： 、 和 。2. 生物氧化是氧化还原过程，在此过程中有 、和 参与。3. 原核生物的呼吸链位于 。6. 生物分子的E0值小，则电负性 ，供出电子的倾向 。7. 生物体内高能化合物有 、 、 、 、 、 等类。9. 在无氧条件下，呼吸链各传递体都处于 状态。10. NADH 呼吸链中氧化磷酸化的偶联部位是 、。11. 磷酸甘油与苹果酸经穿梭后进人呼吸链氧化，其P/O 比分别为 和 。12. 举出三种氧化磷酸化解偶联剂 、 、 。14. 举出两例生物细胞中氧化脱羧反应 、 。15. 生物氧化是