对秸秆再利用加工蘑菇-创业计划书.docx

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1、编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第44页 共44页辽宁工大第八届“雄鹰杯”大学生创业计划竞赛作品名称：对秸秆再利用加工蘑菇院 系： 专业班级： 作 者： 联系方式： 辽宁工大第八届“雄鹰杯”大学生创业计划竞赛作品申报书项 目 名 称对秸秆再利用加工蘑菇团 队 名 称超级玛丽蘑菇团项目简介（200字以内） 本公司顺应了当代可持续发展的理念，利用秸秆这一环境的天敌，变废为宝，不仅是符合国家的政策要求，又满足当代人们以绿色食品为主的时代需要，蘑菇品种的多样化适合当代的绝大多数的人群，所以从原材料到销售市场都有可持续的发展。团队负责人姓 名性 别联系方式院 系班 级团

2、队成员（不超过6人）姓 名性别院 系班 级联系方式指导教师姓 名性 别男联系方式院 系研究方向院系意见院系公章：负责人签字：年 月 日目录：一 计划摘要1.1 公司简介。 51.2蘑菇种植技术简介。 51.3成功经验简介。 71.4财务销售预算。 8二 公司理念2.1 经营理念。 82.2经营理念的组成。 92.3有效的企业经营的基本要求。 92.4经营理念的实施要点.。 102.5市场经营理念的调研。 102.6财务管理理念。 102.7营销理念。 112.8市场需求理念。 112.9零售人的经营理念。 122.10经营理念与企业永续成长。 12三 行业分析3.1行业的发展程度及动态。 13

3、3.2该行业的发展趋势。 133.3政府和经济发展对行业的影响。 143.4决定因素。 153.5竞争的本质和采取的战略。 153.6进入该行业的障碍及典型的回报率情况。 15四 人员组织及结构4.1任务与目标原则。 164.2专业分工与协作的原则。 164.3集权与分权相结合的原。 164.4有效管理幅度原则.。 174.5稳定性与适应性相结合的原则。174.6分析组织结构的影响因素原则最佳的组织结构模式。17五 市场预测5.1鲜品市场。185.2干品市场。195.3精 深加工市场。195.4出口市场。19六 市场营销6.1目标市场。206.2品牌持久化。206.3目标。206.4建立合作伙

4、伴。206.5营销渠道。206.6推广策略。216.7公共形象建设。226.8市场开发策略。226.9技术服务于支持。22七 产品介绍7.1 白黄侧耳 。237.2深凹杯伞 。247.3羊肚菌。247.4紫褐羊肚菌 。257.5松口菇。25 7.6 蒙古口蘑 。277.7金针菇 。28 7.8双孢蘑菇 。287.9草菇 。29 7.10香菇 。30八 产品制造8.1产品种类。318.2蘑菇特点。328.3新产品和投资计划。328.4技术提升和设备更新的要求。338.5蘑菇的包装。348.6蘑菇罐头的加工制作。378.7质量标准。388.8质量控制。39九 财务规划9.1股本结构和规模。399.

5、2资金的运用。409.3内含报酬率。409.4投资回报率。419.5财务报表。419.6财务报表分析。43十 风险评估10.1财务风险。4410.2政策风险。4410.3行业风险。4410.4市场及技术风险。4410.5管理等其他风险。4410.6解决方案。44附录一 。45一 计划摘要1.1公司简介 公司选址：种植地辽宁省辽阳市太子河区沙岭镇，属城郊地区，距城市近，交通便利，距辽阳市仅中心13公里，且辽阳位于辽宁的中部，对于发散式运输极为有益。而且这里主要作物为水稻，水稻种植面积广，产量高，所以有大量的秸秆资源可供利用。公司介绍：本公司主要以用秸秆做蘑菇变废为宝的循环体的生产模式。公司文化：

6、公司以“专注蘑菇的生产，用心做好蘑菇”为核心价值，一切以百姓需求为中心，希望通过专业水平和不懈努力，重塑企业形象，为企业产品推广发展提供服务指导； 公司概况：本组策划，2013年，注册资金80万，员工6名，专业的设计策划团队，一家大学生创业公司； 公司主要产品：主要为企业提供蘑菇生产及加工服务；发展状况：主要面向绿色环保型小企业，并且向上百家企业提供了用秸秆做蘑菇服务； 售后服务：本公司有详细的售后服务体系，提供终生策划指导服务。 主要产品和业务范围：用秸秆做平菇、香菇、杏鲍菇等10多个比较受欢迎的蘑菇。1.2蘑菇种植技术简介现在由于食用菌种植的经济效益较好，从事生产的农户越来越多。究竟怎样才

7、能种植好食用菌，记者采访了有关农业专家。食用菌是知识密集和劳动密集相结合的产业，是三分栽培七分管理，要用科学的态度来指导发展食用菌，没有成熟、过硬的技术，想达到理想的经济效益肯定不行。那么，怎样才能提高食用菌的经济效益，降低市场风险，由公司提供技术、新品种和市场，通过基地来生产，跟销售方签订合同，才能把食用菌生产风险降到最低，然后建高1米、宽12米，长度不限的料堆。建好堆后插入温度计。当温度上升到75左右时进行第一次翻堆（时间约为10 天）。每次翻堆前，给料堆表面喷少量的石灰水，在发酵过程中，若发现料堆的中下部有变黑的趋势，可用木棍适当打孔通气。一般翻堆45次，时间间隔为10、9、8、7天。若

8、时间来不及，可翻堆3次。发酵完后晒干备用， 发酵过程中容易出现的问题与处理办法： 料堆不升温或升温缓慢。锯末发酵不如秸秆升温快，若发现升温较慢，可适当加入碳酸氢铵，调节碳氮比，促其升温。若温度能升到60以上，则不必调节。 料堆中下部变成黑褐色，有异味。这种现象是由缺氧引起的，原因是料堆堆得过大或过实，应抓紧翻堆，翻堆后打孔通气。 配制培养基 将麦粒煮透后，加入麦粒体积14左右的锯末发酵料，然后加人生石灰，将pH值调至758。按干麦粒的重量，加人12的轻质碳酸钙，拌匀后装瓶。锯末料必须细碎，不能有大块，防止因块内干心而导致灭菌不彻底装瓶时要将料充分混合。装瓶时瓶子要放正，不能过度倾斜。否则，装瓶

9、后麦粒偏向一侧，锯末偏向一侧，装料后接入菌种。1.3成功经验 沈思和1981年初中毕业后，通过努力掌握了一套食用菌培育技术，还研制培育出一系列新品种 ，我们想要将生产的蘑菇运到菜市场，火锅店等蘑菇、香菇、杏鲍菇等十几大类等多个新品种，向种植户提供大量的食用菌种，产生了一定的社会效益。例如，近日，记者来到资中县重龙镇芋子田村4组，远远地就能看见三个宽大的黑“帐篷”，在公路边特别引人注目。原来这就是许秀英种植蘑菇所用的大棚。大棚是用黑色的编织袋搭建起来的，大概有1亩左右。走进许秀英的蘑菇大棚，里面整整齐齐地堆放着一排排蘑菇袋，有的蘑菇袋已经长出了蘑菇，有的才刚发芽从蘑菇袋两头冒出来。“这些蘑菇袋里

10、主要装的是些什么材料？”记者问。“主要是农作物秸秆，加工粉碎后再经过处理，添加上其他的东西就可作为生产蘑菇的原料了。一年仅玉米芯，我就要收购几万斤来做原料。”许秀英回答说，“我们村的农作物秸秆不够，我还要到其他村去收购。如果不用农作物秸秆的话，就得去购买棉籽壳。这样成本就高得多了。”许秀英收购农作物秸秆来做蘑菇菌的原料，既回收利用了秸秆，又减少了焚烧秸秆对环境的污染，为许秀英节约了不少成本。“这批蘑菇多久能收获？”记者指着堆放整齐的蘑菇原料问：“如果调整好大棚内的温度和湿度的话，一般40天左右就能出菇。”许秀英说：“利用现代农业科技，通过特殊处理，夏季高温也可以快速出菇。但是夏季蚊虫比较多，蚊

11、虫会损坏菌丝，这就要求在适当的时候喷洒一些灭蚊药物，保护菌丝”“其实种植蘑菇是件很简单的事情，只要逐步按照蘑菇种植程序来，平时多细心照看就可以了。最难的还是蘑菇病虫害的防治。”许秀英说，“只有掌握更先进的种植技术，提高菌丝的生命力，才能从根本上彻底地抵御病虫害。”据许秀英介绍，蘑菇对空气湿度也有很高的要求。当空气干燥时，就应对棚内进行喷水增湿。由于芋子田村紧邻资中县城，许秀英就把刚采摘下来的蘑菇运进城里去卖，蘑菇品种好又新鲜，很快就被抢购一空。现在许秀英一家一年仅蘑菇收入就达3万余元。1.4 财务销售预算 销售计划：本公司主要以菜市场为营销目标，等收入乐观一些再扩大销售范围。重新拟定销售指标。

12、 财务计划：本公司成立时共筹资300万，其中风险投资150万，占总筹资数的50%，公司自筹资金100万元，占筹资总额的34%，而技术入股为50万元，占筹资总额的16%。二 公司理念2.1经营理念树立正确的经营理念，本公司的经营理念具体表现在六个方面：2.1.1责任自负经营。要让每个员工认识到自己的责任，自觉地负起责任，为完成自己的责任共同努力工作。松下认为，要使员工意识到不只是为了工资才来工作，公司事业的成功能使自己精神充实，这才是最重要的，每个职工时刻要想到自己是就是负责人。2.1.2集群众智慧的集体经营,充分发挥全体员工智慧。2.1.3透明式经营。原话为“玻璃房子经营”，就是公司的经营过程

13、和决策信息如同玻璃房子一样尽可能地对员工公开，每月向职工报告财务情况，使职工感到这是自己的公司，同时也使经营者的收入情况向全体职工公开。2.1.4“水库式经营”。就是在宽松状态下经营，要有一定的储备和积蓄。有了这种机制，公司才能顺利地发展。需要储备的包括资金、人才、新开发的产品等。2.1.5适才适所经营。把职工放在最佳位置上，让能者得其位、行其事。2.1.6共存共荣经营。本公司与原材料批发商、产品经销商、同行、长期用户等保持良好的关系。在竞争方面，本公司一贯坚持正当的竞争，反对过度竞争和不正当竞争，在各方面有很好的口碑。 所谓经营理念，就是管理者追求企业绩效的根据，是顾客、竞争者以及职工价值观

14、与正确经营行为的确认，然后在此基础上形成企业基本设想与科技优势、发展方向、共同信念和企业追求的经营目标。这些可称为企业的“经营理念。经营理念是系统的、根本的管理思想。经营理念是企业的经营哲学、经营观念和行为规范。 2.2经营理念的组成 一套经营理念包括三个部分： 第一个部分是对组织环境的基本认识，包括社会及其结构、市场、顾客及科技情况的预见。 第二个部分是对组织特殊使命的基本认识。 第三部分是对完成组织使命的核心竞争力的基本认识。 经营理念的基本要求 2.3有效的企业经营理念的基本要求 2.3.1企业对大环境、使命与核心竞争力的基本认识要正确，绝不能与现实脱节。脱离实际的理念是没有生命力的。

15、2.3.2要让全体员工理解经营理念。经营理念创建初期，企业员工们比较重视，也很理解。等到事业发展了，员工们把经营理念视为理所当然，而逐渐淡忘，组织松懈、停止思考。虽然经营理念本质上就是训练，但要切记经营理念不能取代训练。 事实证明，有些经营理念功效宏大而持久，可以维持数十年不动摇。在实践中，经营理念的实施既是最重要的，也是难度最大的。 2.4 经营理念的实施要点 对新理念要进行有效的宣传 ，确保你的经营理念反应在具体的规划和实施中 ，高级管理者要对新的理念身体力行 ，人员考评和奖励制度要反映理念的要求困难时刻严肃地执行理念的要求 。2.5市场经营理念的调研在前项企业经营里面曾经提起过企业的经营

16、理念是企业的经营宪法，所以不能去随便更改。不过一般企业在认为企业必须做整体调整的时候，就会修正，或者是更改经营理念，作为新体制的出发点。如何确立这些内容呢？ 去了解并分析既存的经营理念构成要素，如企业使命、经营理念、行为准则、企业文化、视觉系统、经营方针等内容。 清楚把握经营人士的意图。（到底要成为怎样的企业？） 分析时代潮流的趋势与上述12项的比较。分别归纳合于潮流与否。分为A合于潮流。B不合潮流。C保留。分别加以讨论，决定取舍。 了解社会，一般消费者、顾客、传播界、厂商对于自己公司的认识、评估、期待。 了解企业内部对于企业的要求，前途的希望。（意识渗透） 彻底了解企业的长处、短处、弱点、需

17、要加强的地方，并引进企业没有的技术，Know How或智识。整理、归纳、决定。理念共有化。 以上是确立企业经营理念的程序方法。至于推行的规模，具体方法等等，有关人员不妨按照当时情形斟酌情况进行。 结论 ：要使一个企业永续成长、永续繁荣，必须认真做到下面几个原则： 1.制定合乎于企业发展的经营理念； 2.秉承经营理念，制定合乎于时代潮流的经营战略，不断提升良好形象； 3.正确运用推动原则，以求达到所制定的目标。 2.6财务管理理念 财务管理是企业管理的中心；资金流是财务管理的中心。2.7营销理念： 以义兴业 以新致胜 以质取胜以价取胜以量取胜以信取胜 谋求“人才、品牌、管理、机制、技术”五大优势

18、；实现“用户、伙伴、社会、员工、股东”五方满意的经营目标，为顾客持续地创造新的价值，人是发现和创造新价值的根本因素。本公司的有组织的活动尊重每一个员工的独创性和个性并集中力量在每一个事业领域培养有竞争力的专业人才。“创造健康，贡献人类”的理念。2.8 市场需求理念2.8.1从客户需求出发，以国家和行业标准为基础，建立符合市场需要的企业标准，强化“受控”意识，以优良的工作质量保证优良的产品质量。 食用菌赋含人体必须的8种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等。其中赖氨酸在烹调时能与食盐结合，生成氨基酸纳盐，这样使食用菌的滋味变得更为鲜美。另外赖氨酸、色氨酸还可以产生大脑传递物质，能改善睡眠，有助于

19、儿童的成长发育。人体脂肪酸的合成对增强人的抗体、提高耐疲劳性有功效，尤其对于老年人来说，每吃一百克鲜蘑菇就可以摄取近一百九十毫克的铁元素，完全可以满足老年人体内对铁的需求。 现代营养学表明：食用菌当中除了含有人体所需要的8种氨基酸，还有25%粗蛋白质、8%脂肪和60%多碳水化合物，所以对于增强人体的抵抗能力、软化血管都会起到非常好的保健作用。食用菌的脂肪含量一般为2%，只是猪肉的1/6；而食用菌中含人体所需的大量钙，如果每人每天吃300克的蘑菇，就可以满足钙的需求。另据科学研究证明：2千克鲜菇与1千克牛肉营养价值相同。1公斤野生食用菌所含的粗蛋白相当于1.7公斤的猪肉，其中大部分新鲜野生食用菌

20、粗蛋白的含量平均为3.22%，相当于蔬菜的2倍多、一般水果的近十倍，因此在国际上被认为是最理想的蛋白质来源。2.8.2合理的市场价格是取胜的保证。公司致力于降低损耗、控制成本，确保制订出受市场欢迎的价格。2.8.3引进并保持国际一流的石材原材料和加工设备和技术，以充足的库存满足客户对石材用量的需要，让客户有充分选择的自由。2.8.4加强员工培训工作，提高全员质量和服务意识，忠诚面对每一个客户，赢得市场最大的信誉以至拥有忠实的客户群。2.9零售人的经营理念 以客为尊，是顾客至上的最高境界，客人包括：你，我，他，消费者，供应商，员工等员工满意，供应商满意，消费者满意，才是真正的顾客满意相互尊重是人

21、与人交往的最高境界也是企业经营的基本准则。要做到相互尊重，必须从心里面从对方的角度看问题，尊重对方的意见，尊重对方，就是尊重自己。本公司经营哲学是：2.10经营理念与企业永续成长 2.10.1经营理念是企业在经营上应该达到的全面性境界。因此也可以说是企业追求利益、经营战术战略的核心，经营思想、意识、方法提纲挈领的心脏，董事长、总经理以及第一线全体人员行动的总目标、指针。所以不能轻易去更改。经营理念如果拿法律来举例的话，可以拿宪法来做比喻。宪法是国家的基本法，也是所有法律命令的产生渊源，所以每一个国家都设有宪法不能轻易变更的规定。经营理念在企业里面，就像宪法在一个国家的许多法律中占有其不可摇动的

22、地位一样，有其超然的尊严和价值，是不能随便更改修正的。 2.10.2企业是包括经营人士在内的人的集团，也是存在于时代社会的组织。所以有关经营的诸般内容，自然就会涉及到经营人士的意图和价值判断，事业的内容和事业的范围和时代的形象要求等事项。至于如何将上述内容加以具体文字化，可由企业的经营人士和有关CIS人员或者企业里面的董事会，或者是企划部的人员一起来推敲而做决定。 2.10.3经营理念的表示方法，措词用语，并没有一定的模式或式样。一般说来欧美国家，像美国等的企业，就比较直接了当的，以跟营业直接有关的文字去表现。也可以说规定的文字比较带有具体、容易抓着重点的特点。其他如BMW经常都在重视驾驶人员

23、愉快的驾驶，美国车子则重视外形设计的线条等等，都可以说是属于比较具体的经营理念。 2.10.4至于具体哪种内容的经营理念比较好呢？还是比较抽象而有诗情、壮志的经营理念比较好呢？那就要看经营人士的种种价值观、人生观、文化思想观，还有国情来论断了。但有一点值得思考的就是如日本经营理念规定得过份具体，恐怕会有缺少弹性而致呆板的顾忌，限定得笼统，又怕企业内部的人员摸不着边际，这点是值得留意的地方。三 行业分析3.1行业的发展程度及动态 目前食用菌种植的技术发展迅速，我国目前栽培双孢 菇的主要原料还局限于稻草、麦秸等， 限制了双孢菇在玉米产区的发展。河南省是玉米生产大省，大量的玉米秸秆因 得不到利用，秋

24、天大量焚烧，既浪费了 资源，又污染了环境。近年来，我们在食用菌产业开发中，对玉米秸秆栽培双孢菇从菌种选育、原料加工发酵、出菇场所选用、出菇管理和出菇模式的选用 都进行了反复的试验摸索，建立了一条北方玉米秸秆栽培双孢菇的成熟技术和工艺路线，使玉米秸秆栽培双孢菇的生物学效率在农村粗放的栽培条件下达到35，每平方米的产量达到10kg以上，每亩实际栽培面积的纯收入达到1万元以上，而且出菇后的废料又是高效的、优质的有机肥料。而且已经有大量秸秆种植食用菌的成功案例，很多农民通过种植食用菌，达到了发家致富，改技术不仅给种植食用菌的农民带来收益，同时也给其他种植农作物的农民带来好处，不仅解决了秸秆处理的问题，

25、同时还可以带来一定的收益，是一件两全其美的好事。这种食用菌种植的方法，不仅增大了农民的收益，而且可以降低种植的成本，具有良好的发展前景。 创新和科技进步对该行业的影响，该行业本就是源于科技的进步与创新，运用了多种现代科技手段，才实现了秸秆种植蘑菇的产业化生产，科技的进步，也可以减少产业的投入，简化种植方法，是生产过程更为简单、快速，同时可以提高食用菌的产量，使种植者获得更大的收益。所以说，创新和和进步对该行业有着至关重要的影响。3.2.该行业的发展趋势 在食用菌日益发展的今天，想要食用菌的价格一路飙升是不可能的，但是食用菌的消费群体是巨大的，食用菌中含有大量对人体有易的成份，这点越来越收到现代

26、人的重视，所以食用菌的需求量也随之大幅度增加，所以食用菌的价格也不会有大幅度的下跌。价格趋势也许会走稳步上升的路线。3.3政府和经济发展对行业的影响随着经济的发展，人们会越来越重视饮食结构和食品的健康、安全，这对食用菌的发展无疑是一件好事。食用菌不仅质地柔嫩、风味独 特，而且含有相当高的蛋白质，多种 氨基酸、维生素、多糖类、矿物质等 营养成份，并且它的脂肪含量低，又 富含纤维素。它是集多营养、低热量于一身的理想食物，其营养价值主要表现在以下几个方面： 1.必需氨基酸“全”。食用菌中蛋白质含量一般为鲜重的3%4%或干重的30%45%，介于肉类与蔬菜之间。食用菌蛋白质含量虽不及动物性食品高，但它它

27、不像动物性食品在含有高蛋白的同时，也含有高脂肪和高胆固醇。食用菌属于高消化率的蛋白食品，是国际上公认的“十分好的蛋白质来源”。食用菌中含有的氨基酸一般有十七、八种之多，几乎所有的食用菌都含有人体自身不能合成而又不可缺少的必需氨基酸，其含量之高是其他植物性蛋白食品不可比的。2.多种维生素“全”。食用菌含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、维生素C、维生素D原等。在食用菌中含量较高的是B族维生素、维生素D原，这恰恰是今天人体最容易缺少的而又必需天天补充的微量元素。维生素D可以促进钙的吸收，从而促进骨骼的形成和预防多种疾病的发生。3.多种矿物元素“全”。食用菌是一种很好的矿物

28、质源，几乎含有人体所需的各种矿物元素。菌体中含有包括硒元素在内的人体所有必需的几乎所有矿物元素。食用菌中磷的含量一般是黄瓜、白菜等蔬菜的5-10倍。香菇、黑木耳中铁含量约为一般蔬菜含量的100 倍，这些矿物元素对人体生理机能的调节起到重要作用。4.含有各种人体必需的多糖，具有极高的药用价值。食用菌不仅营养丰富，而且有许多食用菌有特殊的药用价值，可以起到保健或药物治疗作用。中国药用蘑菇 372种，其中绝大多数是食用菌。现已得知，食用菌中的抗肿瘤物质主要是多糖和蛋白多糖体。真菌多糖具有增强机体免疫功能，间接或直接地抑制肿瘤生长，起到扶正固本的作用，且无毒副作用。许多真菌不仅具有增强免疫、抗肿瘤功能

29、和降血压、血 糖、保护心脑血管作用及抗病毒、抗 衰老作用等等，而且近年来研究发现，食用菌含有的多糖和大量食物纤维可以安全、有效地吸收有毒化学物质或重金属，使其毒物不被人体器官吸收，这会大大减少恶性疾病的发生。 而且食用菌的药用保健价值食用菌中含有生物活性物质如：高分子多糖、葡萄糖和RNA复合体、天然有机锗、核酸降解物、cAMP和三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值。食用菌的药用保健价值有:3.3.1抗癌作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可

30、以防止一切癌变。3.3.2 抗菌、抗病毒作用。3.3.3降血压、降血 脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。 3.3.4健胃、助消化作用。3.3.5止咳平喘、祛痰作用。3.3.6利胆、保肝、解毒。3.3.7 降血糖。3.3.8通便利尿。3.3.9免疫调节。所以食用菌的需求量必将是巨大的。经济发展必然会有该行业有着积极的影响。政府就该产业也是大力支持的态度，这不仅解决了秸秆处理难的问题，更为农民带来巨大的收益，可谓一举两得。3.4决定因素 该产业能否能功，主要取决于能否良好的种植出食用菌，食用菌的产量以及品质，产量大，收益才能多，品质高，才能优越于其他的对手，在食用菌市场中拔得头筹，占有优势，获得更大

31、的市场。3.5竞争的本质，采取的战略 竞争的本质就是该产业的决定因素，只有种植出高品质的食用菌，做好宣传工作，得到广大消费者的认同，才能在广大的竞争群体中脱颖而出，取得胜利。采取的战略就是内部抓紧食用菌的生产，出产高品质的食用菌，外部做好营销宣传工作，使更多的人知道、了解并认同我们的产品。3.6进入该行业的障碍，典型的回报率情况 进去该行业的障碍是技术方面和菌种的选择。技术方面要抓住食用菌生长的特点，可以请相关的技术人员，在他们的帮助下做好食用菌的生产工作，在专业人士的指导下选择最优，最适合于产业化生产的菌种。因为原材料价格低廉，所以回报率是很高的。四 人员组织及结构4.1任务与目标原则 企业

32、组织设计的根本目的是为实现企业的战略任务和经营目标服务的。这是一条最基本的原则。组织结构的全部设计工作必须以此作为出发点和落脚点，即企业任务、目标同组织结构之间是目的同手段的关系；衡量组织结构设计的优劣，要以是否有利于实现企业任务、目标作为最终的标准。从这一原则出发，当企业的任务、目标发生重大变化时，例如，进行企业机构改革，必须明确要从任务和目标，该增则增，该减则减，避免单纯地把精简机构作为改革。又如，从单纯生产型向生产经营型、从内向型向外向型转变时，组织结构必须作相应的调整和变革，以适应任务、目标变化的需要。4.2专业分工和协作的原则 现代企业的管理，专业性强，工作量大，分别设置不同的专业部

33、门，有利于提高管理工作的质量与效率。在合理分工的基础上，贯彻这一原则，各专业部门只有加强协作与配合，才能保证各项专业管理的顺利开展，达到组织的整体目标。在组织设计中要十分重视横向协调问题。主要的措施有： 4.2.1 设立一些必要的委员会及会议来实现协调。4.2.2实行系统管理，把职能性质相近或工作关系密切的部门归类，成立各个管理子系统，分别由各副总经理(副厂长、部长等)负责管辖。 4.2.3创造协调的环境，提高管理人员的全局观念，增加相互间的共同语 4.3集权与分权相结合的原则 企业组织设计时，既要有必要的权力集中，又要有必要的权力分散，两者不可偏废。集权是大生产的客观要求，它有利于保证企业的

34、统一领导和指挥，有利于人力、物力、财力的合理分配和使用。而分权是调动下级积极性、主动性的必要组织条件。合理分权有利于基层根据实际情况迅速而正确地做出决策，也有利于上层领导摆脱日常事务，集中精力抓重大问题。因此，集权与分权是相辅相成的，是矛盾的统一。没有绝对的集权，也没有绝对的分权。4.4有效管理幅度原则 由于受个人精力、知识、经验条件的限制，一名领导人能够有效领导的直属下级人数是有一定限度的。有效管理幅度不是一个固定值，它受职务的性质、人员的素质、职能机构健全与否等条件的影响。这一原则要求在进行组织设计时，领导人的管理幅度应控制在一定水平，以保证管理工作的有效性。由于管理幅度的大小同管理层次的

35、多少呈反比例关系，这一原则要求在确定企业的管理层次时，必须考虑到有效管理幅度的制约。因此，有效管理幅度也是决定企业管理层次的一个基本因素。 企业在确定内部上下级管理权力分工时，主要应考虑的因素有：企业规模的大小，企业生产技术特点，各项专业工作的性质，各单位的管理水平和人员素质的要求等。 4.5稳定性和适应性相结合的原则 适应性和稳定性相结合原则要求组织设计时，既要保证组织在运转过程中，能够根据变化了的情况做出相应的变更，组织应具有一定的弹性和适应性。同时又要保证组织在外部环境和企业任务发生变化时，能够继续有序地正常运转；为此，要求选用一些具有较好适应性的组织形式和措施，使组织在变动的环境中，具有一种内在的自动调节机制。 需要同时又在组织中建立明确的指挥系统、责权关系及规章制度；组织结构设计的程序 企业内部的部门是承担某种职能模块的载体，按一定的原则把它们组合在一起