“营养改善计划宣传月”活动实施方案[1](精).doc

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1、“营养改善计划宣传月”活动实施方案1(精) 第一篇：“营养改善计划宣传月”活动实施方案1（精）富水镇初级中学 开展“营养改善计划宣传月”活动实施方案农村义务教育学生营养改善计划，既是党和国家的一项惠民政策，又是一项深得民心的“民心工程”。自实施以来，有效地改善了农村学生膳食结构，增强了学生健康体质，解决了广大农村留守儿童家长的后顾之忧，赢得了社会群众的广泛好评。根据商南县教体局2021104号文件精神，将5月中旬6月中旬确定为“营养改善计划宣传月”，结合我校实际，特制定本方案。 一、指导思想 以党的十八大和十八届三中、四种全会精神为指导，以“科学膳食、合理营养、感恩社会、立志成才”为主题，通过

2、开展“三爱”“三节”教育活动、政策宣传、志愿服务、德育实践等系列教育活动。引导全社会各方面共同关心和参与农村义务教育学生营养改善工作，为我县农村义务教育学生营养改善计划工作提供有力的舆论支持。 二、成立领导小组组长：吴海龙副组长：樊金魁 成员：周宏松何广普刘堂春熊鹏朱仁礼各班班主任 三、目标任务 通过活动的开展，促使师生、家长、社会知晓国家实施这项惠民政策的意义、增强学生在科学膳食、合理营养、感恩社会、立志成才方面的知识，引导学生在养成勤俭节约，健康生 活的理念，努力营造全社会关心支持、共同推进营养改善计划实施的良好氛围，发挥强体和育人的双重功效。 四、具体措施及要求 1、要求各班结合我校活动

3、实施方案，广泛开展营养改善计划及食品安全知识宣传教育活动。 （ 1、各班以“科学膳食、合理营养、感恩社会、立志成才”和食品安全教育为主题的安全教育课，讲述科学的营养观念、饮食习惯和安全知识、勤俭节约和健康的生活方式。 （ 2、各班举办一期营养改善计划健康知识、食品安全知识为主题的黑板报。（ 3、各班重点围绕勤俭节约、感恩教育、营养膳食、健康生活等内容，组织开展一次作文竞赛，要求人人参与，于6月12前各班择优推荐上报一篇优秀征文电子版交总务处存档，指导教师为各班班主任。 2、通过召开会，宣传改善计划政策、知识，使党和国家的这项惠民政策深入人心、家喻户晓。 3、开展演讲赛，结合当前厉行节约反对浪费

4、的实际。围绕“科学膳食、合理营养、感恩社会、立志成才”主题，将“中国梦”主题教育实践活动与营养改善计划教育实践活动相结合的主题演讲赛。 4、主办一次营养知识讲座，以营养的含义，科学合理膳食，中学生身体生长的特点，以及一些不良习惯的危害提出合理化的建议。 5、加强对营养改善计划管理人员及从业人员的培训，切实增强他们的营养健康知识，合理膳食搭配和风险防范意识，紧绷食品安全这跟弦，确保食品安全工作万无一失。 6、按时上报活动总结，活动过程性图片、文稿。 富水镇初级中学二一五年五月十八日 第二篇：营养改善计划”实施方案（精）先锋小学“营养改善计划”实施方案 为贯彻落实国家、省、市、县有关“学生营养改善

5、计划”的文件精神，切实实施好我校的学生营养改善计划工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“学生营养改善计划工程”，改善我校学生营养长期失衡的现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、领导机构 为全面落实好我校学生营养早餐工作，特成立我校学生营养早餐实施工作领导组。 （一先锋小学学生营养餐工作领导组组长：赵雪芹副组长：刘娟谢建栾 成员：杨琦、牛冰、刘荣利、芦珊、武坤、张秋、张小红、王萌、杜郁静、董捷、刘萌 领导小组成员主要全面负责学生营养餐的全面实施与发放、

6、监督，建立健全各种管理制度，定期或不定期对学生营养餐的标准、卫生安全工作的实施监督管理。各班主任具体负责组织学生就餐及维持秩序、监督学生营养餐的配发、食品安全等工作。 三、实施内容 小学生营养餐，由学校每天按时发给每名学生营养食品（1包学生专用牛奶+1个鸡蛋+1个馒头+1个香肠。 四、实施方式 由学校联系早餐供货企业提供营养早餐，学校为学生提供就餐服务。 五、验收：余敏刘新强 六、对象。先锋小学1-6年级在校全体学生。 七、补助规划 1、早餐主要食品。鸡蛋、馒头、牛奶、香肠。 2、保证学生每餐所吃东西必须是安全、有营养的食品。 八、实施时间 从2021年9月1日开始实施。 十、管理办法 1、“

7、学生营养改善计划工程”的所有食物实行专人采购和验收签字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，符合储存规定，此项工作有后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。 2、班主任和生活委员负责本班“学生营养改善计划工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。 十一、工作措施 1、学校安排专人负责此项工作，每天进行日清月结，月底结算，领导组成员负责督促后勤人员做好各方面工作。 2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，保证学生营养改善计划工程的顺利实施。 3、强化监督管理。实施学生营养改善计划必须坚持安全、营养、方便、价廉的

8、原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。 4、做好总结与反馈工作。学校要在实践中总结经验，寻找不足，积极探索，逐步提高。每学期结束，要将“营养餐”改善计划实施情况以书面形式上报县教育局。 先锋小学2021年4月1日 先锋小学“营养改善计划”管理制度学生营养改善计划资金管理制度 一、专项资金实行“专人管理，专户储存，专账核算，专项使用”。 二、资金的拨付本着专用的原则，不准擅自调剂，更不准挪用、挤占。 三、专项资金的使用做到日清月结，学校每月对该月的资金使用进行月结。 四、加强民主监督，接受教育、财政、审计等部门的监督检查。 五、营养改善计划食品采购人员要做好当

9、天食品采购台账，保证台账与票证统一。 学生营养改善计划采购、索证、验收制度 一、营养餐食材采购必须由专人负责，并撑握食品卫生知识和采购常识。 二、对原材料及物资采购要遵循“三定”原则，即定品牌、定地点、定价格，并由2人以上参与，专人验收，主管领导审核。食材采购回来后，依次验收。定性包装食品的验收五要素：即“一看二闻三尝四问五索”，一看：看包装是否有厂名、厂址、日期（生产日期和保质期，食物外观有无破损、污损、变形、杂物、霉变等;二闻：闻是否有异味;三尝：品尝味道是否正常;四问：问生产过程、装卸运输过程;五索：索取相关的 资质证件、送货单。非定性包装食物的验收四要素：一查：是否有腐烂、霉变的食物;

10、二闻：是否有异味;三摸：手感有无异样;四看：蔬菜是否新鲜。 学校要建立食品采购登记台账，对所采购食材的品名、数量、价格、生产日期、保质期限、生产厂家、供货商姓名等进行登记。 三、严禁采购下列食品及食辅原料。 1.严禁采购定型包装食品标签标识不清楚且不符合有关规定的，严禁采购“三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家产品。 2.严禁采购腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感观异常的食品原辅料。 3.严禁采购有毒有害物质或被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。 4.超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。 5.病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不

11、合格的肉类及其制品。 6.其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 四、实行索证登记，凡进入营养改善计划的食品及原辅料供货商，均必须持有营业执照、食品生产许可证或食品流通许可证及相关部门允许进入市场的手续;学校食品验收人员，严把食品质量关，对进入食堂的原材料进行检查和验收，要对采购或配送的食品查验“三证”（营业执照、食品卫生许可证、生产许可证和索要相应批次的质量检验报告，建立食品质量档案，若发现配送的食品有变质、过期、污染等不合格现象，学校有权拒收。采购肉、禽食品要索取检疫检验合格证。 五、建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理。定期检查供应商提供的证件是否有效，如发现即将过期，学校应

12、及时向供应商索取已年检或新的 有效证件，如发现供应商不能继续提供有效证件，则暂停与其合作关系，直至证件齐全有效方可考虑继续购入其货物。 六、食品的运送交接必须做到交货、收货双方签字，按程序操作，不得违规运作，不得委托他人接收。 七、采用供应商配送供餐的学校，一定要与供货商签订供货合同，设定准入资格，如食品的规格、品牌、提供的证照等。合同内容具体、详细，有明确的质量要求、标准及相应的责任追究。 学生营养改善计划食品储存制度 一、学校根据学生人数，确定食品储存室空间的大小，设置专用的营养餐储存室。 二、储存室必须选择在没有阳光直射的房间，防止阳光直晒食品。必须保持清洁，每天清扫，保持良好的环境卫生

13、，定时对储藏室进行消毒。 三、储存室的门窗不能有破损现象，窗户和门的风窗要安装能防止苍蝇、蟑螂、老鼠等进入的钢丝防护网;如果是木制门至少要安装60公分高的金属板。 四、储存室内食品摆放要规整，保持通风干燥，要防潮。 五、储藏室应设专人管理，做到随手锁门，非库房管理人员不得任意进出，室内不准吸烟，不准在室内做与营养餐工作无关的事。 六、任何人员不得私自动用库房的物品，保管员应提高警惕，做好防火、防盗、防投毒工作。 七、在库房内，不得存放有毒有害物品，如灭蝇药、灭鼠药、农药及个人生活用品。 八、超过保质期或者霉烂变质食品要及时销毁，做好销毁登记，不得存放在库房内。 九、入库食品必须认真检查，不能有

14、破损、过期、变质、污染食品入库。入库的营养餐食品应认真登记，必须做到出厂时间和检验信息真实。 十、每批食品入库后必须及时留样，留样时间不少于两天。 十一、出库食品必须有领取人员签名，并准确登记数量和时间。十 二、冷藏设备不准存放营养餐以外的食品和物品。 十三、加强看护，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。十 四、营养餐食品要分类摆设，食品原材料等离地20cm，离墙15cm。 学生营养改善计划食堂食品试尝、留样制度1.供学生享用的每餐、每种食品须有专人提前进行试尝并做好记录，未发现有任何异常时，才能向学生供应。 2.学校对所采购的营养餐食品要进行留样，由专人负责。 3.每餐留样食品，按规定留足

15、100克，分别盛放在已消毒的餐具中。如果分批次的营养餐食品由管库人员留样一袋，待当次采购的牛奶等批次食品全部向学生分发完毕两天后进行销毁处理，记入报损台账，并建立留样台账。 4.留样食品取样后，立即放在完好的食品罩内，以免被污染。 5.留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、留样人。 6.将贴好标签的留样食品按顺序存放在恒温冰箱内保存。 7.做好每天每样留样食品记录，包括食品数量、食品名称等，以备检查。 8.留样食品保存48小时，进餐者无异常，即可处理留样食品。如有异常，立即存封，送食品卫生安全部门检验。 9.妥善保存食品试尝、留样与解封记录等资料。 学生

16、营养改善计划发放与用餐制度 一、学校要统一为各班配备发放营养餐时所用的筐、篮或塑料袋等，在进行食品分发和学生食用前，分发人和学生要先洗手。 二、学校要组织好营养餐的发放和用餐管理，具体负责人在发放之前按照班级学生人数分发好食品并装框，贴好班级标签进行分发，认真做好发放的登记。 三、学校教师要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为。 四、学校要将营养餐及时发到学生手中，不得滞留、克扣、截留或转移等行为，一旦发现要追究责任，严肃惩处。 五、学校要经常对学生进行调查，逐一摸底，造册登记，如果食用营养餐食品

17、有过敏者要予以调整。 六、在发放营养餐时，发放人员要认真检查预包装食品，如果包装袋出现破损、变形等现象，停发该预包装食品或该件食品，防止发生食品卫生安全事故。教师要教会学生识查验方法。 七、用餐完毕后，教师要组织学生将餐后垃圾放到指定的垃圾箱（桶内统一处理，保持校园环境干净卫生。 学生营养改善计划学校领导、教师陪餐制度1.学校要建立每天领导、教师自费陪同学生就餐制，了解营养餐的质量及学生反映。 2.陪餐人员必须提前到达学生就餐地点，维护就餐学生纪律。 3.认真填写自费陪餐记录。 学生营养改善计划食品安全报告及处置制度 一、学校要做好突发公共卫生事件上报工作，学校要明确专人负责，一旦发生食品卫生

18、安全事故，学校负责人要第一时间到达现场。根据事态情况，启动应急预案，按照预案，各就各位，组织救援行动。 二、及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。 三、初步摸清症状，群体发病的还应查清故事原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。 四、立即用电话向教育汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。 五、保持学校的稳定，发生食品卫生安全故事，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。 六、学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，对整个救治过程进行全程跟踪监控，及时汇报对事态的

19、情况。 七、学校要派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照相关要求进行处理。 八、学校要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，积极配合相关部门进行事故调查，如实说明2448小时前的进餐情况等。 学生营养改善计划责任追究制度 一、学校必须把“学生营养改善计划”实施情况作为校务公开的一项主要内容，并要及时公布，广泛接受学生、家长和社会的监督。 二、学校要与供货商签订责任书，要明确供货商的责任，对向学校配送不符合卫生标准食品而引发中毒事件或其它食源性疾病的供货商要追究责任。 三、学校不得采购不达标企业生产的食品，对进校食品质

20、量把关不严，运送不规范，保管不善，加工不规范等造成群体性卫生事件的，要依法追究学校校长及有关人员的责任。 四、对于挤占、挪用、截留、克扣计划资金的视其情节予以追究，情节严重的要移交司法机关查处。 五、校长是实施营养改善计划的第一责任人，学校要分工负责，明确责任，逐级签订责任书。对不履行职责造成食品卫生安全责任事故的，要追究责任，严重的要追究刑事责任。 学生营养改善计划档案管理制度 一、实行营养改善计划档案管理，对营养餐的各项工作建立档案，专人管理。 二、上级部门关于营养改善计划工作下发的文件、通知、通报、检查情况记录、整改意见、措施等必须归档备查。 三、制定的营养改善计划工作各种计划、方案、责

21、任书、管理制度，突发食品卫生安全事故应急预案和组织领导机构等材料都要装订归档。 四、学校接收、发放营养餐各种表册、台账等材料必须及时归档，按月份存放。 五、学校营养餐留样、陪餐等记录材料及时归档。 六、对于突发事故，应同步介入收集相关材料归档备查。 七、所有档案资料应登记、分类、编号，并由专人保管。根据保存档案资料的数量，设置必要的档案专用柜、橱。 八、认真做好档案的收进、移出、借阅登记工作，调阅完毕档案应及时还原，调卷时要轻取轻放，减少对档案磨损。管理人员随时做好学生营养改善计划工作档案 的保管，注意防盗、防火、防遗失。 九、管理人员随时注意收集整理营养改善计划材料并及时归档。若发生遗漏和失

22、误要追究管理者的责任。 十、档案的资料必须真实、准确，为各级相关部门检查提供详实的资料依据。十 一、借阅档案须经学校领导同意，并办理借阅登记手续，借阅人要爱护档案原件，用后及时归还。 先锋小学“营养改善计划”领导小组组长：赵雪芹谢剑栾副组长：刘娟成员：杨琦、牛冰、刘荣利、芦珊、武坤、张秋、张小红、王萌、杜郁静、董捷、刘萌 先锋小学“营养改善计划”管理人员名单负责人：刘娟接收人：刘新强发放人：刘新强、董小琦 第三篇：营养改善计划1（精）平安镇中心学校 沈家完全小学 义务教育学生营养改善计划实施方案 为认真贯彻落实平安县教育局平安县农村义务教育学生营养改善计划实施方案，为切实有效地实施义务教育学生

23、营养改善计划，改善学生营养状况，提高农村学生健康水平，现结合我校实际，制定本实施方案。 一、健全组织完善制度 1、建立组织领导机构。 按照上级要求，成立“沈家完全小学学生营养改善计划工作领导小组”，其人员组成如下： 组长：刘佐安 副组长：贺生寿 成员：祁维有郝爱萍唐生萍陈淑萍贾银凤王凤琴 2、建立责任体系。 学校工作小组充分发挥职能作用，加强对学生营养改善工作的指导和协调。主动会同中心学校落实好实施方案，负责工作实施，负责学校食品安全日常管理，按照规定组织开展食品安全、质量问题监督和检查；做好学生营养健康状况的监测评估，对学生营养改善提出指导意见；组织处置学校食品卫生安全事故，负责学校配餐室安

24、全监管，切实做好本校日常监督检查工作；负责制定本校营养改善计划，对所有教师、配餐室负责人、工作人员进行食品安全法律法规和行业规范的培训；以校长为第一责任人，开展具体工作的组织实施，承担各相关管理责任。 3、建立规章制度。主要建立食品安全管理和监督制度、学校配餐室建设和管理制度、供餐企业准入和管理制度、责任追究制度、工作绩效评价考核制度以及监督举报制度等。学校与各班主任签订目标责任书，将责任层层落实，并建立工作督查制、信息公开制、工作通报制，加大此项工作的推进力度。 二、实施计划安排 1、实施范围和对象。全校农村义务教育阶段在校学生。 2、实施内容： 为农村义务教育阶段学生免费提供课间餐，改善学

25、生营养状况。标准为每生每天3元（全年按照学生在校时间200天计算）。 3、实施时间。2021年春季学期开始。 4、供餐方式。实行课间加餐方式，待学校配餐室改造完成后，全部改为配餐室供餐方式。课间加餐食品由商家配送，主要提供牛奶、鸡蛋、水果、火腿肠、豆制品等成品食品。 三、管理系统建设 1、建立学生实名制学籍管理制度。建立学生学籍管理档案，每学期初与教育局核对学生情况，做到学生与学籍相一致、学籍与上报数据相一致，通过实地点名的办法对全体学生数进行核对，确保实名制学生与实施营养计划的人数一致。 2、建立学生营养健康状况监测评估制度。配合县卫生局、县教育局组织开展学生营养改善状况调查，包括学生的家庭

26、情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况，建立学生身体健康档案，密切跟踪调查学生营养改善状况，为营养改善工作绩效评估提供科学依据。2021年春季开学一月内，必须建立学生身高、体重、体能等方面的营养健康状况监测纸质档案；2021年春季开学后一月内必须对实施“计划”学生进行第二次身高、体重等方面的营养健康状况监测，各班主任如实写好监测状况报告，以后每年均按时组织监测。同时建立学生营养改善计划声像档案，记录其实施过程和实施效果。 四、食品安全应急预案制度 按照上级的应急预案，结合学校实际制定本校学校食品安全事故应急预案。 五、配餐室建立 利用干净整洁、安全、阴凉通风的两间校舍（约40平方米

27、）作为配餐室。 六、学校食品安全管理 1、落实管理责任。配餐室管理实行校长负责制，配备专职管理教师（验收员）。设立营养餐管理委员会，由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，具体行使配餐室的监督、检查等职能。 2、完善食品安全管理制度。建立和完善食品安全管理人员管理制度、食品安全检查制度、进货索证索票制度、食品进货查 验记录制度、配餐室管理制度、配餐室卫生岗位责任制、食品用具清洗消毒制度、食品留样制度等。 3、加强配餐人员管理。结合实际配备相应的合格工作人员，配餐人员必须身心健康、品行端正，上岗前学校要对其进行专门的培训，要求他们要有责任心，正确进行操作，有良好的卫生习惯。 4、严把食品储藏关

28、。要对进入配餐室的食品进行检查和验收，建立食品验收登记台账。配送到校的食品实行索证（索票登记制度；各学校建立符合安全卫生标准的食品储藏、储存场所，配备必要的食品储藏保鲜设施；要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度；按要求进行管理。严禁各学校接收“三无”、腐烂变质、过期等不合食品卫生标准要求的食品。 5、加强配餐室卫生及安全防范工作。配餐室必须坚持餐后打扫，保持地面、工作台干净整洁，配餐用具必须消毒。同时做 好灭鼠、灭蚊蝇工作。做好配餐室防护工作，严禁非工作人员进入配餐室。 6、加强供货监督工作。要安排专人，负责清点配送食品的数量、保质期等交接监督工作，确保食品的保管、储藏科学规范。学校长和

29、专门负责学生营养配餐人员要经常到配餐室，进行食品安全检查和质量监督，并做好检查记录，不能保证质量的要坚决予以更换。 七、监督举报电话和信箱 “计划”实施中，学校将配送食品或食品原材料进货渠道、工作制度及相关流程、食谱方案等都要予以公开，广泛接受学生及其家长、教职工和全社会的监督。要设立举报电话和举报信箱，对举报和反映的问题要及时查实和处理，并将调查和处理结果向举报人通报。要设立工作联系电话，并通过设立意见 箱，定期召开学生、家长和相关人士参加的座谈会等方式，及时听取各方面的意见和建议，不断改进工作。 举报电话：8610209（平安镇中心学校） 8616571（沈家完全小学） 平安镇中心学校 沈

30、家完全小学 2021年4月13日 第四篇：营养改善计划实施方案罗田县李婆墩中学学生营养改善计划实施方案 为了切实改善我校学生营养状况，提高学生健康水平，加快教育发展，促进教育公平，依照国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见（国办发202154号）文件，在教育局组织召开的学生营养改善计划工作会会议精神指导下，结合我校实际，制定本实施细则： 一、供餐方式 本校就餐学生512人，采用食堂供餐方式。 二、营养餐供餐内容 每周 一、 二、 三、四提供价值5元的免费午餐，食谱四季不同，周内每天不同。 三、工作职责要求 1、物资采购和供应组：组长：卢诚韩柏阳职责和要求： （1）、负责联系采购

31、米、猪肉、鸡蛋、米粉、粉、面条、新鲜蔬菜等，落实、查验供货商的“三证”（营业执照、卫生许可证、生产许可证）和质检报告并建立食品质量档案； （2）、负责检验、接受猪肉和新鲜蔬菜等，清点数量，保管储存，确保安全关； （3）、做好食堂供餐的管理工作，保证按时供应学生；（4）、做好每一天的午餐统计；（5）、做好定期的专项财务预支工作。 2、质量监督和工作宣传组：组长：付建朝 成员：班主任 教职工代表 家长代表 学生代表职责和要求：（1）、随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表；（2）、每天对营养餐进行验收，确保质量关；（3）、每天对各班用餐情况进行检查； （4）、走访学生，了解学生对营养餐工程实施的

32、意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见； （5）、对此项工作做好宣传； （6）、组织教职工代表，检查营养餐专项账务工作。 3、加工组组长：方玉喜 成员：刘自莲 刘玉兰 杨宗纬 方显聪夏谷莲职责和要求： （1）、负责把午餐安全卫生的加工成熟； （2）、负责食堂的清洁卫生，碗具等消毒，食物的留样。 4、学生就餐管理组组长：夏世伦 成员：各班主任 值日教师职责和要求： （1）、指导各班做好学生的思想工作，对学生进行营养卫生及食品安全教育；（2）、督促学生按时就餐，不能浪费，同时把吃剩的饭菜倒在指定位置，不能乱倒； （3）、指导各班做好学生的用餐登记工作； （4）、了解学生对营养餐的满意情况，及

33、时将情况汇报领导小组。 5、统计及资金管理组组长：王吉能成员：各班主任职责与要求： （1）、按时每周、每天做好用菜肉的统计工作；（2）、做好每周和每次的样品采集和保管工作；（3）、每周进行总结，找出问题，提出整改方案； （4）、每天保证按时向采购组提供足够的资金，保证营养餐所需材料；（5）、每周公布营养餐资金的支出情况； （6）、整理好每天每班的用餐登记表册，装订成册，归档管理。 四、工作实施具体步骤： （1）、每日分管安全领导牵头，负责验收营养餐材料是否有安全隐患问题，米、粉、面、菜和肉，（数量、质量）有无问题，并由营养餐采购管理人登记后保管； （2）、每天早8点组织加工人员，按质按量加工；

34、（3）、每天12点准时提供午餐； （4）、值日教师引导学生排队凭票用餐，指导学生餐后将垃圾放垃圾桶，不得乱扔； （5）、加工组将餐具消毒清洗整理，并打扫干净食堂工作场所。 五、营养餐补助标准 每个学生每天5元。必须保证每生足额享受国家5元的补助。 六、安全防范 学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。 七、实施时间： 本计划从2021年9月1日起实施。 第五篇：营养改善计划”实施方案杨家圈小学“营养改善计划”实施方案 为贯彻落实国家、省、市、县有关“学生营养改善计划”的文件精神，切实实施好我校的学生营养改善计划工作

35、，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“学生营养改善计划工程”，改善我校学生营养长期失衡的现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、领导机构 为全面落实好我校学生营养早餐工作，特成立我校学生营养早餐实施工作领导组。 （一）杨家圈小学学生营养餐工作领导组组 长：韩兆普副组长：刘国雨 成 员：史积玉 史积银 王林 姜玉兰 孙银萍 杨得林 白忠善 王洋 杨晓 领导小组成员主要全面负责学生营养餐的全面实施与发放、监督，建立健全各种管理制度，定期或不定期对学生营养餐的标

36、准、卫生安全工作的实施监督管理。各班班主任具体负责组织学生就餐及维持秩序、监督学生营养餐的配发、食品安全等工作。 三、实施内容 小学生营养餐，由学校每天按时发给每名学生营养食品（午餐）。 四、实施方式 由学校联系早餐供货商提供营养食材，学校为学生提供就餐服务。 五、验收：王林 六、对象。杨家圈小学1-4年级在校全体学生。 七、补助规划 1、每人每天4元标准、按标准照实食谱进行。 2、保证学生每餐所吃东西必须是安全、有营养的食品。 八、实施时间 从2021年2月27日开始实施。 十、管理办法 1、“学生营养改善计划工程”的所有食物实行专人采购和验收签字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，符合

37、储存规定，此项工作有后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。 2、班主任和生活委员负责本班“学生营养改善计划工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。十 一、工作措施 1、学校安排专人负责此项工作，每天进行日清月结，月底结算，领导组成员负责督促后勤人员做好各方面工作。 2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，保证学 生营养改善计划工程的顺利实施。 3、强化监督管理。实施学生营养改善计划必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。 4、做好总结与反馈工

38、作。学校要在实践中总结经验，寻找不足，积极探索，逐步提高。每学期结束，要将“营养餐”改善计划实施情况以书面形式上报县教育局。 举报电话（南丰学区）4231255 （杨家圈小学）4231318 杨家圈小学 2021年2月27日 杨家圈小学“营养改善计划”管理制度 学生营养改善计划资金管理制度 一、专项资金实行“专人管理，专户储存，专账核算，专项使用”。 二、资金的拨付本着专用的原则，不准擅自调剂，更不准挪用、挤占。 三、专项资金的使用做到日清月结，学校每月对该月的资金使用进行月结。 四、加强民主监督，接受教育、财政、审计等部门的监督检查。 五、营养改善计划食品采购人员要做好当天食品采购台账，保证

39、台账与票证统一。 学生营养改善计划采购、索证、验收制度 一、营养餐食材采购必须由专人负责，并掌握食品卫生知识和采购常识。 二、对原材料及物资采购要遵循“三定”原则，即定品牌、定地 点、定价格，并由2人以上参与，专人验收，主管领导审核。食材采购回来后，依次验收。定性包装食品的验收五要素：即“一看二闻三尝四问五索”，一看：看包装是否有厂名、厂址、日期（生产日期和保质期），食物外观有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；二闻：闻是否有异味；三尝：品尝味道是否正常；四问：问生产过程、装卸运输过程；五索：索取相关的资质证件、送货单。非定性包装食物的验收四要素：一查：是否有腐烂、霉变的食物；二闻：是否有异味；

40、三摸：手感有无异样；四看：蔬菜是否新鲜。 学校要建立食品采购登记台账，对所采购食材的品名、数量、价格、生产日期、保质期限、生产厂家、供货商姓名等进行登记。 三、严禁采购下列食品及食辅原料。 1.严禁采购定型包装食品标签标识不清楚且不符合有关规定的，严禁采购“三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品。 2.严禁采购腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感观异常的食品原辅料。 3.严禁采购有毒有害物质或被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。 4.超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。 5.病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制

41、品。 6.其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 四、实行索证登记，凡进入营养改善计划的食品及原辅料供货商， 均必须持有营业执照、食品生产许可证或食品流通许可证及相关部门允许进入市场的手续；学校食品验收人员，严把食品质量关，对进入食堂的原材料进行检查和验收，要对采购或配送的食品查验“三证”（营业执照、食品卫生许可证、生产许可证）和索要相应批次的质量检验报告，建立食品质量档案，若发现配送的食品有变质、过期、污染等不合格现象，学校有权拒收。采购肉、禽食品要索取检疫检验合格证。 五、建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理。定期检查供应商提供的证件是否有效，如发现即将过期，学校应及时向供应商

42、索取已年检或新的有效证件，如发现供应商不能继续提供有效证件，则暂停与其合作关系，直至证件齐全有效方可考虑继续购入其货物。 六、食品的运送交接必须做到交货、收货双方签字，按程序操作，不得违规运作，不得委托他人接收。 学生营养改善计划食堂食品试尝、留样制度 1.供学生享用的每餐、每种食品须有专人提前进行试尝并做好记录，未发现有任何异常时，才能向学生供应。 2.学校对所采购的营养餐食品要进行留样，由专人负责。 3.每餐留样食品，按规定留足150ml，分别盛放在已消毒的餐具中。 4.留样食品取样后，立即放在完好的食品罩内，以免被污染。 5.留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日

43、期、时间、品名、留样人。 6.将贴好标签的留样食品按顺序存放在恒温冰箱内保存。 7.做好每天每样留样食品记录，包括食品数量、食品名称等，以备检查。 8.留样食品保存48小时，进餐者无异常，即可处理留样食品。如有异常，立即存封，送食品卫生安全部门检验。 9.妥善保存食品试尝、留样与解封记录等资料。 学生营养改善计划发放与用餐制度 一、学校要统一为各班配备发放营养餐时所用的筷子、碗等，在进行食品分发和学生食用前，分发人和学生要先洗手。 二、学校要组织好营养餐的发放和用餐管理，具体负责人在发放之前按照班级学生人数分发好餐具。 三、学校教师要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩

44、序、监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为。 四、学校要将营养餐及时发到学生手中，不得滞留、克扣、截留或转移等行为，一旦发现要追究责任，严肃惩处。 五、学校要经常对学生进行调查，如果食用营养餐食品有过敏者要予以调整。 六、在发放营养餐时，发放人员要认真检查预包装食品，如果包装袋出现破损、变形等现象，停发该预包装食品或该件食品，防止发生食品卫生安全事故。教师要教会学生识查验方法。 七、用餐完毕后，教师要组织学生将餐后垃圾放到指定的垃圾箱（桶）内统一处理，保持校园环境干净卫生。 学生营养改善计划学校领导、教师陪餐制度 1.学校要建立每天领导、教师自费陪同学生就餐制，了解营养餐的质量及学生反映。 2.陪餐人员必须提前到达学生就餐地点，维护就餐学生纪律。 3.认真填写自费陪餐记录。 学生营养改善计划食品安全报告及处置制度 一、学校要做好突发公共卫生事件上报工作，学校要明确专人负责，一旦发生食品卫生安全事故，学校负责人要第一时间到达现场。根据事态情况，启动应急