工程质量与安全的重要性.doc

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1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。工程质量与安全的重要性 工程产品的安全质量是工程施工企业面临的最大的问题。它关系到工程的适用性和建设项目的投资，关系到人民群众生命财产的安全。近年来，随着经济的快速增长，建筑科技含量越来越高、技术要求高、施工难度大的工程项目日益增多，相对存在的安全风险也日益突出。 有关资料表明，通过全国大型公共建筑质量安全检查，发现建筑工程质量存在一定的差距，工程质量安全问题主要出现在三个方面：一是政府工程质量安全监督存在的问题，而是事关企业内部质量安全管理存在问题，是那时事关现场安全管理存在问题。比如：武汉长江二七大桥与欢乐大道交界处东湖景园小区工地上，一载满粉刷工人的电梯，

2、上升过程中突然失控，直冲到34层顶层后，电梯钢绳突然断裂，厢体呈自由落体直接坠到地面。东湖风景区“东湖景园”还建楼c区7-1号楼建筑工地上的一台施工升降机在升至100米处时发生坠落，造成梯笼内的作业人员随笼坠落。造成19人身亡4对夫妻遇难。事故发生的原因或有两个方面：一是升降机搭建架不牢，有螺丝松动；二是事故升降机严重超载。 第二篇：论建筑工程质量安全的重要性论建筑工程质量安全的重要性摘要：在社会主义市场经济条件下，建筑这个行业已经获得了很大的成就，工程质量也得到了很大的改善。实践证明，建筑行业中质量是生命，工程质量得不到保证，建筑业难以发展。因此，建筑工程的质量和安全仍然改善和控制。只有重视

3、施工安全，按安全生产的要求严格控制，才能造出优质的工程，从而造福人类。 关键词：建筑工程；质量；安全；重要性 在现代化的社会中，建筑业的质量安全越来越得到人们的重视，质量安全是工程建设的“底线”，它关系到投资者和客户的切身利益。同时，建筑工程的质量安全也关系到居住人权的生命安全问题。 一、建筑工程质量安全的意义和作用1.保证建筑工程质量安全的意义 随着我国建筑业体制改革的不断深化，建设规模的持续过大，现代建筑业正在朝规模化和现代换方向发展已经初步形成属于建筑业自身的质量管理要求。但是再社会主义市场经济发展的影响下，我国的建筑业任然存在着许多质量和安全隐患，部分企业为了利润最大化和成本最小化，偷

4、工减料，严重影响到建筑工程的质量，工程存在着严重的安全隐患，甚至产生豆腐渣工程，给国家和人民造成巨大损失。安全是建筑工程质量的保证，建筑工程的质量 1安全隐患问题是影响建筑物美观和使用效率的关键因素，同时也关系到建筑单位信誉和居民的生命财产安全问题。一旦建筑工程的质量安全发生了问题，一般性的小问题可能会影响建筑物结构的使用安全，比较严重的质量安全问题可能危害人们的财产和生命安全。质量问题影响着建筑工程使用寿命和功能。低质量的工程，会增加建筑单位对工程维护费用开支，不仅浪费了国家人力、财力和物力，还会给使用单位和家庭的生活带来不便。 2.保证建筑工程质量安全的作用 一是有助于保障居民的生命财产安

5、全，对于多数人来说，质量与安全往往是分不开的，安全是质量的重点或主要内容，甚至可以说，质量就是安全，安全就是质量，在建筑工程中，对于工程的验收的首要条件就是建筑物的质量安全要求，这也是最重要的条件。只有质量高，安全的建筑物，居民才敢使用，近年来建筑物的质量安全事故屡屡出现在电视荧屏上，给人们敲响了警钟，建筑工程应当严守质量关。不合格的建筑工程，害人害己，浪费社会资源，不利于经济些的循环发展，严重者可能危害到人民的生命安全。二是有助于树立良好的企业形象，质量和安全要解决的都是意识问题。要提高建筑工程质量，要搞好建筑安全生产，首要的任务就是管理者的质量和安全意识。全面质量管理的一个基本要求就是全体

6、员工参与，严格把 2守每个环节的质量安全。但是目前相当多的企业却没有将质量安全当作企业的生命，个别企业高层甚至认为，死伤几个人无所谓，赔点钱而已。随着社会发展，人的价值日益突显，忽视人的生存价值的企业必将受到惩罚。企业不可能做强做大，这样的企业必然走向衰亡。从而不利于企业树立自身的品牌形象，不利于企业的长远发展 二、建筑工程施工质量管理的重要性 对建筑工程施工进行必要的质量管理，这是十分重要的。首先，质量管理工作的效果如何，在某一方面来说就影响到了建设企业的企业信誉、经济效益甚至是企业的生存问题。因此，建筑工程的施工必须要在掌握了一定的技术条件和技术装备的基础上进行建筑施工，为了更好的使用这些

7、技术条件和技术装备，则需要企业良好的施工组织管理水平来进行实施和支撑；其次，建筑的施工有其一定的特殊性，就当今建筑业情况来说，建筑的类型和样式已经趋于多元化，施工的条件也会受到气候的影响，而施工过程中的多种施工技术、工艺的交叉使用，又对施工过程中的管理水平提出了新的要求。 三、引起施工安全事故发生的原因： 1.人的不安全行为。人是生产经营的主体，也是建筑施工过程的管理者，操作者。人的不安全行为与人的文化水平，技术水平，身体素质都诸多因素有关。人的有因素又有以下 3几个方面。一是接受教育的程度，这也就决定一个人所具有的技术水平和管理知识。二是人的工作状态，好的状态才可以做出好的工作。三是人的素质

8、，做任何事都不能缺少的一种责任心。 2.环境的不不利影响。建筑生产活动是一种露天作业比较多的活动，因此施工现场的环境对施工过程的影响很大，像一些建筑物逐渐向深地下，高空化发展。还有自然环境的影响也非常大，像气候，温度，自然地理条件等。例如：冬季或雨季施工就会给工作带来诸多的不便。 3.设备的不安全状态。对机械设备的维护保养不当，缺乏责任意识，设备只用不管，防护装置形同虚设，机件老化不换等等。工地现场防护设施搭建不规范，甚至乱搭现象严重，防护网破损严重等。都会对人员安全产生严重影响。 4.管理因素。如果说以上三个因素是直接原因，那么管理的缺陷才是发生事故的根源。一个工程能否顺利的完成取决于是否有

9、一个完善的管理系统。通过适当的管理，选择适当的措施是可以把建设施工事故减到最低的。由于这些原因所造成的施工伤亡事故的种类有：（1）高处坠落。（2）触电。（3）坍塌。（4）物体打击。（5）机械器具的伤害。 5.安全防护经费投入不足也是造成安全事故发生的原因之一。虽然在工程预算时都有一定的安全文明施工费，但 4实际上这些费用往往被消减，或者克扣造成安全保护用品质量差，数量少，起不到安全保护的作用。 6.工地现场水电管理不到位。在施工过程中，由于用电发生的事故也在逐年增加，电箱及线路缺少防护装置，电气设备安装不到位，有的未接地或者缺漏电保护，电线老化、破皮、随意牵扯等将导致事故的发生。 7.赶抢工期

10、也是造成事故频发的原因。有的项目往往只顾赶工期抢进度，最终导致了基层施工人员的安全防护一是降低，导致事故发生。 8.工程施工材料不符合规格。工程材料是构成工程实体的基本单元，是施工质量的基础，其质量是否符合及材料标准的要求，将直接影响到整个工程的质量等级、结构安全。由于材料质量不合格引起返工，重者导致工程质量事故的情况时有发生。材料常出现的问题是：材料送检样品与工程中所用材料不同，所用材料未检先用，订购材料时提供的合格证，检验资料与材料不符等等。 四、建筑工程安全事故的防护措施1.安全管理方面坚持落实“四项制度” （1）安全生产责任制度 安全生产责任制是企业安全管理中最基本的一项制度。它明确规

11、定了各级领导，各职能部门和各类人员在生产活动中应负的安全职责。有了安全生产责任制，就能把安全与生 5产从组织领导上统一起来，增强各级管理人员的安全生产责任心。把安全生产工作落实到实处。 （2）安全生产许可制度 国家对建筑施工企业实行安全生产许可制度，建筑施工企业未取得安全生产许可证的，不得从事建筑施工活动。这样能够有效避免一些不合格的建筑施工活动的进行 （3）安全生产教育制度 加强职工安全技术教育培训。这是减少“人的不安全行为”造成伤亡事故的重要措施。各级行业管理部门及企业必须依法对从事建筑施工安全技术和管理工作的人员进行严格的专业培训，开展以建筑施工安全检查标准、安全技术规范等为主要学习内容

12、的年度培训考核，实施持证上岗；企业每年必须对职工进行一次专门的安全培训，并开展多层次、多种形式的安全教育，以全面提高职工的安全生产意识及自我防护能力，共同增强搞好安全生产的自觉性、积极性和创造性，使各项安全生产规章制度得以更好地贯彻执行。 （4）安全生产检查制度 强化责任落实安全监督检查机构是贯彻国家安全生产方针、法律、法规，制止施工企业违章指挥、违章作业、违法施工及督导企业落实施工安全检查标准、施工安全技术规范的监督管理执法队伍。各级建设行政主管部门应完善建筑安全生产监督管理运行机制，建立健全各级建筑安全生产监 6督管理机构，配备建筑工程专业、电气专业、建筑机械专业等方面的专业技术人员，实施

13、责任安全监督员制及安全监督员岗位资格证制，建立起一支专业技术水平高、业务能力强、政治素质过硬的监督管理执法队伍，形成完整的施工安全监督检查管理网络。 2.施工现场应该合理组织劳动，根据现场实际工作量的情况配置和安排充足的人力物力，保证施工的正常进行。 3.施工作业人员也应该进一步提高自我防范意识，明确自己的岗位和职责，不能擅自操作自己不熟悉或与自己工作无关的设备设施。 当然这些主要是从管理制度方面来谈的，还有一些具体的施工要求，如：冬季施工要注意防滑，防冻，防中毒等等；雨季施工要注意防触电，防雷，防坍塌。我们要以“预防为主”，而不是在发生事故后才去组织抢救，进行事故调查、处理；而是按照系统化、

14、科学化管理思想，按照事故发生的规律和特点，千方百计预防事故的发生，做到防患于未然，将事故消灭在萌芽状态。这样才能更好的巩固我们在建筑业方面的成就。 五、结语 建设工程质量、安全关系到人民群众的切实利益，关系到改革开放、经济发展大局的稳定，建设管理局广大干部职工和建设工程参建各方责任主体要本着对国家、对人民高度负 7责的态度，积极采取切实有效的措施，狠抓工程质量安全各项工作的落实，为全面提高建设工程质量安全水平、杜绝质量安全事故发生、促进建筑业健康有序发展做出积极的贡献总而言之，建筑工程的质量管理是一个严谨、系统的工程，只有施工单位认真、严谨的做好每一个环节的工作，才能将建筑工程的质量管理工作做

15、好。对于建筑工程中出现的问题，必须要进行认真分析，在找出原因之后，进行不断的改进和完善，这样才能提高安全性能 第三篇：论建筑工程质量的重要性论建筑工程质量的重要性 摘要。在我们的生活中，建筑物和构筑物是必不可少的，所以确保建筑工程质量，是工程设计、施工、监理工作中永恒的主题。自我国改革开放以来，建筑业迅速发展，建筑工程质量逐年提高，取得了令人可喜的成绩。但是，建筑工程的质量受多方面因素的影响，工程质量问题还是时有发生，工程质量隐患时有暴露，建筑工程质量问题己成为社会关注的热点问题。 保证了建筑物的质量，也就保证了建筑工程的质量，所以在建筑工程中工程的质量是很重要的。同时要保证工程质量就要先了解

16、应该怎么做。 建筑工程的质量问题是影响建筑物外观及使用功能的主要因素，它直接决定了建筑施工企业经营结构和信誉度的提高。一旦建筑工程的质量发生问题，轻微的可能会影响建筑物结构的使用安全，严重的可能危害人们的财产和生命安全。质量问题影响工程寿命和使用功能，增加工程维护量，浪费国家财力、物力和人力，给使用单位和人民生活带来困难。 其次还要了解影响工程质量的因素，影响工程质量的因素主要有五个方面：即人、材料、机械、方法、环境。事前对这五方面严加控制，是保证工程质量的关键。 1、人，是指直接参与施工的组织者、指挥者和操作者。人，作为控制的对象，是要避免产生失误：作为控制的动力，地要充分调动人的积极性，发

17、挥人的主导作用。为此，除了加强政治思想教育、劳动纪律教育、职业道德教育、专业技术培训，健全岗位责任制，改善劳动条件，公平合理地激励劳动热情以外，还需要根据工程特点，从确保质量出发，在人的技术水平、人的生理缺陷、人的心 理行为、人的错误行为等方面来控制人的使用。 2、材料是指工程建设中所使用的原材料、半成品、构件和生产用的机电设备等。材料质量是形成工程实体质量的基础，材料质量不合格，工程质量也就不可能符合标准。加强材料的质量控制，是提高工程质量的重要保障。未经监理工程师检验认可的材料及没有出厂质量合格证的材料，不得在施工中使用。工程设备在安装前必须根据有关的标准、规范和合同条款对其加以检验，征得

18、监理工程师认可后，方能进行安装。 3、机械是指工程施工机械设备和检测施工质量所用的仪器设备。施工机械是现代机械化施工不可缺少的设施，它对工程施工质量有直接影响。所以，在施工机械设备选型及性能参数确定时，都应考虑到它对保证质量的影响，特别要注意考虑它经济上的合理性、技术上的先进性和使用操作及维护上的方便性。 4、方法是指施工方法、施工工艺及施工方案。施工方案的合理性、施工方法或工艺的先进性均对施工质量影响极大。在施工实践中，往往由于施工方案考虑不周和施工工艺落后而拖延进度，影响质量，增加投资。为此，在制定和审核施工方案和施工工艺时，必须结合工程的实际，从技术、组织、管理、经济等方面进行全面分析综

19、合考虑，确保施工方案技术上可行，经济上合理，且有利于提高工程质量。 5、在影响工程质量的诸多因素中，环境因素对工程质量的影响具有复杂而多变的特点;如气象条件就变化万千，温度、湿度、大风、暴雨、酷暑、严寒都直接影响工程质量。因此，根据工程特点和具体条件，应对影响质量的环境因素，采取有效的措施严加控制。 完善工程质量管理与控制的对策 政府应加强宏观管理，切实整治建筑市场。政府有关质检部门，应监督建设单位、施工企业建立和完善实行有效的工程质量验证体系和规章制度，克服某些领导干部往往只注意如何加快工程进度，提前完工献礼，不注重工程实际存在的困难等问题。 施工企业必须具备符合国家规定的注册资金、专业技术

20、人员、技术装备等资质条件，必须具备与工程建设要求相应的资质等级和业绩，具备足够的技术管理能力和装备水平，并在资质等级许可的范围内从事建筑施工活动。 各类工程的建筑材料是工程建设的物质条件材料的质量是工程质量的基础，因此，采购和使用的建筑材料质量必须符合标准规定，要严格检验进场的材料和设备。进入现场的工程材料必须有产品合格证或质量保证书，并应符合设计规定要求，需复试检测的建材必须经复试合格才能使用，使用进口的工程材料必须符合我国相应的质量标准并持有商检部门签发的商检合格证书。 每一个工程项目在施工中都要根据工程项目的实际特点从组织、技术、管理、资金、质量、进度等方面进行全面系统的分析，综合考虑。

21、一个好的施工组织计划，一个好的施工方案的出台和实施，可以带来施工质量的提高及施工进度的加快，经济效益和社会效益的同步增长。 标准规范是工程建设质量的基础和保证。工程建设标准、规范在国民经济建设的发展中有着重要的地位和作用。工程建设标准规范是以科学技术和先进经验的综合成果为基础，通过制定发布和实施标准规范、规程，为各类工程建设提供共同的技术依据，推动行业技术进步，达到普遍的最佳秩序，获得显著的社会效益和经济效益。工程建设标准规范不仅为工程建设的实施和监督提供依据，而且 还为工程项目的决策和宏观调控提供依据，是加强基本建设全过程管理的重要的基础工作。 当然，做好了这些就能一定程度的保证工程的质量，

22、反之，如果没有做好对质量的控制那么就容易出现质量问题。比如7月3日上午，上海市政府召开新闻发布会，公布了以领衔、由来自等相关专业的14位专家组成的事故调查专家组关于倒楼事件的调查报告。主要有： 1、房屋倾倒的主要原因是，紧贴7号楼北侧，在短期内堆土过高，最高处达10米左右；与此同时，紧邻大楼南侧的地下车库基坑正在开挖，开挖深度4.6米，大楼两侧的压力差使土体产生水平位移，过大的水平力超过了桩基的抗侧能力，导致房屋倾倒。 2、倾倒事故发生后，对其它房屋周边的堆土及时采取了卸土、填坑等措施，目前地基和房屋变形稳定，房屋倾倒的隐患已经排除 专家组在经过勘擦、检验、复核后认为，倒覆大楼的原勘察报告、原

23、设计结构和大楼所用的phc管桩都符合规范要求。针对部分桩基是空心水泥管的疑问，空心桩是很好的桩型，节省材料，垂直承载力很强。同时，从设计角度来说，建筑物通常不依靠桩基来抵抗水平推力。 如此类的安全事故还有很多，这些事故都严重的威胁到了我们的人生安全，所以作为一个建筑人员我们就应该尽自己的力量做好自己的本质工作确保好建筑工程质量。 第四篇：浅析食品质量安全与质量管理的重要性（xiexiebang推荐）浅析食品质量安全与质量管理的重要性 班级：11营养学号：2238415514姓名：范存颖 摘要。民以食为天，食以安为先。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全涉及人类最基本权利的保障。

24、随着经济的全球化，食品安全日益成为备受关注的热门话题。近几年来，世界上一些国家和地区食品安全的恶性事件不断发生，随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用，新的食品安全问题不断涌现。如山西溯洲毒酒事件，阜阳劣质奶粉事件、苏丹红事件、禽流感事件、瘦肉精事件、三聚氰胺奶粉事件等等。在如此多的食品质量安全问题的前提下，要保护广大民众的生体健康，食品质量管理监督力度的加强是刻不容缓的事情。政府部门的惩罚制度也要严格进行。为了人类的健康一定要把好食品质量安全与质量管理这一关。我们也要协同政府部门严格遵守管理制度，从小事做起，使我们大家都吃的放心，吃的安心。 关键字：食品质量，质量安全，质量管理，对策 a

25、nalysestheimportanceoffoodqualitysafetyandquality managementclass：11nutritionstudentnumber：2238415514name：fancunying abstract：thefoodtoannfirst.foodisthehumansurvivalanddevelopmentofthemostbasicmaterialconditions，theguaranteeoffoodsafetyinvolvesthemostbasichumanrights.withtheglobalizationofeconomy，f

26、oodsafetyhasbecomeahottopicofconcern.inrecentyears，somecountriesandregionsintheworldoffoodsafetymalignanteventsareoccurring，alongwiththechemicalsintheprocessoffoodprocessingandthewideuseofnewtechnologies，newfoodsafetyproblemsemerge.backstatewineeventssuchasshanxi，fuyanginferiormilkpowderincident，sud

27、anred，avianflu，events，clenbuterol，melaminemilkpowderevents，etc.insomanyfoodqualityunderthepremiseofsecurity，toprotectthelifeofthegeneralpublichealthbody，thestrengtheningoffoodqualitymanagementsupervisionisurgentthing.thegovernmentalsoshouldundertakestrictpunishmentsystem.goodforthehealthofhumanbeing

28、smustkeepthefoodqualityandsafetyandqualitymanagement.wealsocollaborateswithgovernmentdepartmentstostrictlyabidebythemanagementsystem，fromsmallstart，thatwearealleattherestassured，eatatease.keywords：foodquality，qualityandsafety，qualitymanagement，thecountermeasuresareputforward正文： 食品质量安全问题一直是人们关注的热点话题，

29、食品质量安全不仅与人们生命健康有直接关系，其对社会经济发展和衡量国家经济发展状况也有一定关系，因此强化食品安全质量管理意义重大。在食品安全质量管理中，需要国家相关部门和企业进行有效配合，以便使改善后的食品质量管理模式能适合时下发展需求。以下内容是对食品安全质量安全与质量管理的重要性级对策的分析研究。 一、食品质量安全及质量管理的定义 食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患1。目前来看，食品安全主要有六种，即生产安全、经营安全、结果安全、过程安全、现实安全和未来安全1

30、。鉴于食品安全内容，可以将食品安全归结为实物量安全和实物质安全。其中实物质安全较实物量安全问题要突出，也较受社会各界关注。 食品质量管理是指质量方面发挥和控制组织的协调活动。质量管理可分为个方面，即质量策划、质量目标、质量方针、质量改进、质量保证、质量控制。为了保证食品质量，使广大群众免受食品安全的危害，质量保证和质量控制变得越来越重要。这也是如今社会各界比较关注的内容之一。 二、食品质量安全及质量管理的重要性 食品质量安全关系到人民群众的身体健康，生命安全及社会经济。但我国的食品供应体系主要是围绕解决食品供给量问题而建立起来的，对于食品质量安全的关注程度不够。我国食品行业在原料供给、生产环境

31、、加工、包装、贮存运输及销售等环节的质量安全管理，都存在严重的不适应性3。同世界其他国家一样，目前，由致病微生物和其他有毒、有害因素引起的食物中毒和食源性疾病是对我国食品质量安全构成的最明显威助。特别是近年来，一些企业无视国家法律，惟利是图，在食品生产加工中不按标准生产，偷工减料，掺杂使假，以假充真，滥用添加剂，以非食品原料、发霉变质原料加工食品，致使重大食品质量安全事故屡有发生。如山西溯洲毒酒事件，阜阳劣质奶粉事件、苏丹红事件、禽流感事件等等，直接危害了人民群众健康安全，严重打击了广大消费者的消费心理。人们对食品谈之色变，食品质量安全问题构成了社会反映强烈的热点3。因此，食品质量安全涉及千家

32、万户，是老百姓生存最基本的要求，食品质量安全没有保证，人民群众的身体健康和生命安全就没有保证，和谐社会也就无从谈起。 三、我国对食品质量管理的措施haccp是hazardanalysisandcriticalcontrolpoint的英文缩写，中文名称是“危害分析与关键控制点”。它是一种对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统方法，也是一个确保食品生产过程及供应链免受生物、化学和物理性危害污染的安全管理工具4。 八十年代末haccp原理传入中国。九十年代起我国制订“出口食品安全工程的研究和应用计划”4，水产品、低酸罐头类等数十种食品被列入该计划，并开始对出口美国的水产品加工企业实施haccp体

33、系管理。 2021年，依据wto与公共卫生协议的“食品安全”规定，中国政府将食品安全问题列入了中国食品与营养发展纲要，并要求水产品、速冻蔬菜和果蔬汁等六类食品出口企业必须建立haccp体系4。 2021年3月20日，中国认监委发布食品生产企业haccp管理体系认证管理规定4。同年4月19日，国家质检总局公布出口食品企业卫生注册登记管理规定4，明确规定了卫生注册需评审haccp体系的产品目录。该生产目录中所列产品的出口食品企业必须建立haccp体系后才允许进行卫生注册。同年7月，中国卫生部下发食品企业实施haccp的通知。 2021年，中国国家认监委（cnca）和国家认可委（cnab）正式开始受

34、理“haccp认证”（即：食品安全管理体系认证）的认可工作。我国在2021年发布gb/t22021-2021食品安全管理体系食品链中各类组织的要求4，等同采用国际标准iso22021-2021，该标准不仅包含了haccp体系建立的全部内容，而且扩展到对整个食品链建立食品安全管理体系的要求。 2021年6月1日，中华人民共和国食品安全法（以下简称食品安全法）正式实施5。食品安全法第三条规定“食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。”5本条规定了食品生产经营者的社会责任。 为了保证食品安全法中食品安全国家标准有关工

35、作的落实，规范食品安全标准管理工作，2021年，卫生部起草并发布了食品安全国家标准管理办法5。该办法分七章，包括：总则，规划、计划和立项，起草，审查，批准和发布，修改和复审，附则，共计四十二条。办法规定了食品安全国家标准规划和制（修）订计划的内容及制定程序、标准起草过程要求、公开征求意见要求、标准审查程序、标准批准发布形式及实施后的管理等。 四、实现食品安全质量管理有效途径 （一）、建立健全的食品质量监督安全管理体系 之前的安全质量管理模式在执法过程中，常会出现交叉、模糊或真空现象，这样就给一些不法分子带来可乘之机。出现上述问题主要是因管理框架、职责不分和部门协调不当而引起的。这就需改善原有的

36、食品质量监督安全管理体系。在原有食品安全质量管理体系基础上，适时的借鉴和学习国外在食品质量监督安全管理中有所成就的例子，协调监管体制，创造新的食品安全质量监管模式。因我国地域辽阔，生产力水平不均衡，应着重解决商品监管职责过于分散状况。可以集中安全监管职能，明确权责，在此基础上再建立一种相对有效且权威的协调机制，以最大限度的降低食品安全质量监管成本7。 （二）、建立健全的食品安全管理标准体系 当前我国食品安全管理标准体系处于不统一状态，不仅有国家标准地方标准，还有行业标准和企业标准。这就使得在对食品安全质量管理中，常出现标准不统一而出现不同程度的分歧，使食品安全质量管理不能有序进行。我国加入世界

37、贸易体系后，食品安全性能和检测标准也无法满足国际标准。这就需要建立健全食品安全质量标准体系，借鉴国际食品法典7，从我国食品安全管理实际出发，对产品生产流通环节进行全程监控，确保将标准落实到每一个环节，从而使产品质量安全标准体系得以完善2。从事生产加工的企业也应该粘上质量安全标志，使消费者能买到高质量产品，吃上放心食品。同时也应该根据市场实际状况，及时修改制定食品质量安全标准，以满足国际食品安全管理标准需求。 （三）、建立健全的法律体系 全球经济一体化的形成，促进了食品加工企业的发展，也使食品加工企业面临着严峻的挑战，尤其是在食品安全质量问题上。我国现在有关食品安全依据主要来源于1995年通过的

38、食品卫生法6，法律体系的不完善，使得实际遇到食品质量问题时不能对其进行有效的安全管理，这就需要建立健全的法律体系。建立法律体系过程中，可以从我国国情出发，适当的借鉴发达国家食品质量安全管理方面的法律法规，对本国食品质量安全管理方面的法律法规进行及时补充和完善，并对存在于不同法律法规中食品安全方面的内容进行整理，以避免食品安全质量管理中出现法律冲突或使相关法律体系处于混乱状态，从而保证法律体系的完整性和统一性。 （四）、加大食品安全违规处罚力度 国家在建立健全的法律体系同时，也应该出台一些食品安全违规行为的法律、法规，明确违反食品安全法规相关责任人惩处条款，对刻意隐瞒、不作为或隐瞒相关信息的行为

39、依法追究6。一旦出现产品安全质量安全或安全事故，就应该以责任追究制度为依据，从重且快速的处理这类事件。对于那些执行中没有履行法律的失职人员也要从重处罚或承担相应责任。 （五）、建立健全的信息服务体系 食品安全质量管理能否有效进行，除了对一些标准、法律法规和监督体系进行完善，还需要建立信息服务网络，这样可以多渠道的获得食品安全质量价格、交易和供求信息。食品安全质量管理部门将获取的信息进行分析、收集和整理，为以后工作提供有效资料。同时食品安全管理部门也可以发布一些制度和抽样预警信息，为食品加工各环节提供预测、预报和预警信息，以促进其快速发展。 五、结束语： 食品是人们赖以生存的基础，综上所述，食品

40、质量安全和质量管理对我们来说是至关重要的，我们每个人都不能忽视它。为了确保完善它，我们必须从自我做起，从小事做起，光靠国家、政府等等管理机构去制约管理是远远不够的，企业、团体、个人都要严格遵守管理条约并确实落实实施。 参考文献 1、王雷钧.浅析食品质量安全管理的重要性j.硅谷，2021：182、黄夏、陈智理.我国食品安全管理体系的现状及发展对策j.广西轻工业，2021-04，第 4期3、孙美玲;孙同清质量管理在食品安全中的重要性期刊论文-广西轻工业2021（05）v4、haccp/iso22021，2021-08-195、陈锡进.中国政府食品质量安全管理的分析框架及治理体系j.南京师大学报（社

41、会科学版），2021-01，第1期 6、中国食品质量管理面临的形势与对策j】 .食品工业科技，2021（1）：2222. 7、江汉湖主编.食品安全性与质量控制m.北京：中国轻工业出版社，2021：1 第五篇。质量与成本的重要性范文在市场经济日益发达的今天，质量对于一个企业的重要性越来越强，产品质量的高低是企业有没有核心竞争力的体现之一，提高产品质量是保证企业占有市场，从而能够持续经营的重要手段，一个企业想做大做强，在增强创新能力的基础上，努力提高产品和服务的质量水平是重要的辅助手段。那些被市场无情淘汰的企业可能存在各种各样的内部管理以及外部市场环境恶化的问题，许多企业是栽在了不注重产品质量这个

42、环节，比如之前出现过的婴儿奶粉在电视台报光，得到了不少父母的唾弃，销量一落千丈，也使公司最终倒闭），后来又爆出一系列质量丑闻的光明牛奶，市场销量据统计也是大幅度下滑，质量在今天之所以变得比过去更加重要，是因为市场环境同商品紧缺时代相比，已经发生了根本性的变化，只要能生产出来就能卖出去的年代已经一去不复返了。成功的企业无一例外的重视产品和服务的质量，高层管理人员认识到低劣的质量是它面临的主要问题时，质量改进是当今关系企业生存的问题。努力满足顾客对质量的期望，我国的知名国际品牌海尔从创业早期开始，就把质量当做公司生死攸关的大事，而每台冰箱的价值相对于当时一个工人的一年半工资，这个事件使海尔的员工彻

43、底改变了产品的质量观念，同时，也为自己树立了良好的市场形象。 产品和服务发送到顾客以后，由于不符合要求或不能满足顾客需要而发生的，在所有质量成本中，这种成本最 具有破坏性，象产品招回这种处理方式可能给公司造成巨额损失，但相比由于顾客不满意、公司形象受损以及由此造成的产品市场占有率降低而带来的成本，可能又算一个小数目了。 由于劣质产品导致的机会成本，如失去的销售额、市场占有率的下降等，质量成本计量的困难主要体现在隐性成本这一块，也就是说，双方是此消彼长的关系，那么，对一个具体的产品的质量而言，肯定存在着一点，这种质量观实际上是允许企业生产一定数量的产品。但是，传统的质量成本观忽略了在现代商业社会中，企业时时刻刻都处于激烈竞争当中，只有高质量才能使厂商在竞争中占据有力位置。 第 22 页 共 22 页