无公害苹果质量控制措施 (1).doc

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1、昆明星艳农业种植有限公司无公害苹果质量控制措施一、组织措施东川区昆明星艳农业种植有限公司是专门从事无公害苹果生产开发的具有法人资格的企业。公司采取统一管理，分户生产，自行销售或统一销售，自负盈亏的方式经营。公司设有总经理和生产部经理。总经理对产品质量负总责；生产部经理负责生产过程和销售环节的质量控制。二、技术措施（一）无公害苹果生产程序图：选地整地施肥选种育苗定植田间管理采收销售(二）无公害苹果生产的技术措施：（1）选址：选择周围3公里内无污染企业，灌水方便，水质良好，土壤肥沃的地块做基地。- 3 - （2）选种：根据不同的季节和不同的栽培方式选择适合本地气候条件的优良品种。春季提早和秋季延迟

2、栽培的选用生育期短的早熟品种；越冬栽培的选择抗病耐低温的中晚熟品种；露地常规种植的选择中晚熟品种。（3） 整地施肥：栽植前深翻30cm，一个生产周期亩施腐熟农家肥30005000公斤，最多不超过6000公斤；复合肥不超过40公斤，有机肥50公斤。（4） 育苗:一般采用阳畦或营养钵育苗。阶段目标就是培育优质壮苗。（5） 定植：苹果苗龄合适即可栽植，栽时大小分级去除不合格的老弱苗。早熟品种密度适当加大，中晚熟适当减小，要做到合理密植。 (6) 田间管理： 反季苹果水肥管理原则：浇水要看天浇水，少浇勤浇，不浇白水，禁止大水漫灌。花期要控水控肥，果实膨大期要保持充足肥水供给。施肥以有机肥为主，实行配方

3、施肥，增施磷钾肥。为了保证产品品质，要控制氮肥使用量。（7） 病虫防治：保护地苹果病虫防治要采取综合防治措施。通过选择抗病品种、做到尽量少用或不用农药，更不能使用高毒违禁农药。（8） 采收：苹果采收要适时采收，保持良好的商品性能。禁止使用乙稀利对果实催熟，禁止在苹果上使用赤霉素助长,禁止在苹果上使用青鲜素抑制发芽。 （9）销售：苹果采收后可立即销售，也可清洗后销售。不能立即销售的要用冷库储藏。长途运输必须用冷藏车运输。整个销售环节要严格按照食品储藏运输规定操作，防止二次污染。- 4 -三、投入品控制措施 （一）基地使用的苹果种子必须从具有较高信誉度的正规渠道购买；所选种子必须是适合本地种植的优

4、良品种；生产企业必须合法，种子质量标准在规定的范围内，生产日期符合种植时间要求。（2） 苹果生产中的农药化肥由公司统一到区植保、工商部门核准的销售点采购，农药必须三证齐全。所有投入品1（3） 都有建立档案登记。（4） 坚持“预防为主，综合防治”的原则，大力推广农业防治、物理防治、生物防治技术。科学使用农药，不随意加大农药使用量；禁止使用高毒农药和国家明令禁止在苹果上使用的农药。每种农药同一个季节在一种苹果上使用不超过2次。根据不同农药在不同苹果上的安全间隔期不同确定合适的喷药时间，严格遵守安全间隔期。（5） 提倡使用有机肥和各种菌肥；人粪尿、圈粪等农家肥必须腐熟再用；所有有机肥和化肥都必须按照

5、技术操作规程限量施用；收获前20天停施尿素。整个生长过程中遵循基肥为主，追肥为辅的原则，严格按照其生长规律合理把握用量，严禁使用各种垃圾做肥料。 四、检测检验措施公司内部有具有检测资质的内检员从事检验工作，所有产品经检验员检测签字后方能上市销售。同时公司聘请区农产品质量检测站对产品开展农药残留检测。每年将产品送市质监局对有害物质、重金属、含量检测一次。五、环保措施1、建立环保制度，用制度约束会员的生产行为。2、广泛宣传，提高全体会员和周边群众的环保意识。公司每年在各基地对全员进行一次环保知识培训，在基地周边刷写环保标语，利用宣传单、黑板报形式，营造全民重视环保的良好氛围。3、各种植户对自己种植

6、基地环保状况负责，管好周边环- 2 -境。自己带头遵守环保制度，并向周边群众宣传，教育群众把生活垃圾定点堆放或集中处理；基地生产使用的农膜残片要清理回收，严防污染土壤；不随便在野外焚烧农作物秸杆，防止污染空气；不在基地水源、河流乱扔杂物和有毒有害物质；不向基地排泄工业“三废”；不在基地周边使用高毒高残留农药；用过的农药瓶或塑料袋要集中消毁或深埋处理；实行合理施肥，配方施肥。4、聘请区环保部门定期对基地环境检测，发现问题，及时纠正。六、质量管理公司把产品质量作为企业生存的生命线，严格执行投入品管理制度、质量管理制度、检测检验制度、环境保护制度之规定，种植户必须做出承诺，保证遵守各项制度。种植户享受公司提供的各项服务的同时，有保障自己产品质量的义务，凡不遵守规定给公司造成影响的不充许使用产品标志，不充许在公司的专营点以公司名义销售。对两次抽查产品不符合标准者劝其退会。公司销售出的产品如被查出有质量问题，具体责任人要承担经济损失。多次出现质量问题生产部经理自动辞职。 二一八年五月二日3