生产车间配料工段操作规程.doc
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生产车间配料工段操作规程 A部分一、范围：果汁饮料和果汁奶类的果汁部分二、操作方法： 在调配缸中预先加入适量的纯净水，并开启搅拌器。 通过螺杆泵将所需的适量果汁加入调配缸，搅拌10分钟。 搅拌均匀后取样检测糖度，酸度。 依据的糖酸度数值按工艺通知规定的糖酸度，规定的吨数，计算出需补加的糖，酸的数量。 其余的按正常程序操作。说明：1：配料按规定的吨数定容，上下误差0.5。如5.61吨应在5610kg28kg以内为正常范围。2：以上由质检监督执行。 质量技术中心
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