营养餐自查报告(四).doc
《营养餐自查报告(四).doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《营养餐自查报告(四).doc(24页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、营养餐自查报告 为了全面认真贯彻国务院和省、市、区各级政府关于在中小学生中开展“营养餐工程”的重要指示,我校在上级部门召开“营养餐工程”会议后,积极响应,立即行动,召开相关会议,研究部署具体工作。自2021年3月“营养餐工程”实施以来,我校“营养餐工程”工作顺利进行,有条不紊。为保障实施安全,确保学生身体健康,根据相关要求,我校组织人员对“营养餐工程”实施安全工作进行了全面自查,现将自查结果报告如下: 一、学校成立了以校长为组长的“营养餐工程”实施领导小组,成员由校委会和各班主任组成,各成员分工明确,责任到人。 二、加强政策宣传,让这项恵民政策深入民心。这项政策出台后,我们首先在教师会上传达省
2、、市、县文件精神,要求老师在班上做好宣传。学校利用宣传栏和学生家长会、班上利用班队会和黑板报进行宣传,让学生和家长都知晓政策。通过大力宣传,人民群众都乐于执行政策,家长自觉承担家长个人承担费用,老百姓十分感激党和政府的惠民政策。 三、学校建立健全了“营养餐工程”管理的各项规章制度,并把相关制度与责任人紧密联系,要求其牢记住制度,并把制度张贴上墙。 四、学校与各相关人签订了安全责任目标书,从牛奶、蛋糕、鸡蛋、豆浆的选购、储藏、加工、分发、留样等环节都安排了专人负责进行安全监管,值周领导和值日领导每天进行发放、指导和督查,值-1- 日教师每天早上详实记录并核实各班营养餐发放情况,对发现的问题和有不
3、良反应情况的学生及时上报。 五、学校定期对“营养餐工程”的管理制度的落实情况和蛋奶食品卫生监管情况进行自查,对存在的问题进行及时整改,蛋奶的发放必须在各班班主任的安排下有序的进行,学生领取时负责教师必须填写发放情况并签字。 六、加强“营养餐”资金管理,让党和人民放心。 学校对“营养餐”上级专项资金拨款实行专账管理,做到专款专用,不挪用挤占该资金,全部用于“营养餐”的供给上,绝不动用一分钱,保障了“营养餐”经费充足。 七、存在的主要问题: 1、学校没有食堂,所以学生的营养餐只能是牛奶、面包、蛋糕、火腿肠等食品。 2、学校还没有冷冻柜,食品的保质期有待解决。 马街镇杜旗堡小学 二0一二年四月十五日
4、 -2- 为了全面认真贯彻上级政府关于在中小学生中开展“营养餐工程”的重要指示,我校在上级部门召开“营养餐工程”会议后,积极响应,立即行动,召开相关会议,研究部署具体工作。自2021年3月“营养餐工程”实施以来,我校“营养餐工程”工作顺利进行,有条不紊。为保障实施安全,确保学生身体健康,根据相关要求,我校组织人员对“营养餐工程”实施安全工作进行了全面自查,现将自查结果报告如下: 一、学校成立了以校长为组长的“营养餐工程”实施领导小组,成员由校委会和各班主任组成,各成员分工明确,责任到人。 二、加强政策宣传,让这项恵民政策深入民心。这项政策出台后,我们首先在教师会上传达上级文件精神,要求老师在班
5、上做好宣传。学校利用宣传栏和学生家长会、班上利用班队会和黑板报进行宣传,让学生和家长都知晓政策。通过大力宣传,人民群众都乐于执行政策,老百姓十分感激党和政府的惠民政策。 三、学校建立健全了“营养餐工程”管理的各项规章制度,并把相关制度与责任人紧密联系,要求其牢记住制度,并把制度张贴上墙。 四、学校与各相关人签订了安全责任目标书,从牛奶、蛋糕、鸡蛋、蔬菜的选购、储藏、加工、分发、留样等环节都安排了专人负责进行安全监管,值周领导和分管教师每天进行发放、指导和督查,值日教师每天早上详实记录并核实各班营养餐发放情况,对发现的问题-1- 和有不良反应情况的学生及时上报。 五、学校定期对“营养餐工程”的管
6、理制度的落实情况和蛋奶食品卫生监管情况进行自查,对存在的问题进行及时整改,牛奶、面包的发放必须在各班班主任的安排下有序的进行,学生领取时负责教师必须填写发放情况并签字。 六、加强“营养餐”资金管理,让党和人民放心。 学校对“营养餐”上级专项资金拨款实行专账管理,做到专款专用,不挪用挤占该资金,全部用于“营养餐”的供给上,绝不动用一分钱,保障了“营养餐”经费充足。 二0一三年五月二十八日 -2- 学生营养餐工程自查报告 为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的精神,进一步加强学生营养改善计划的安全管理,规范操作,根据教育局相关要求,我于5月9日进行了学生营养餐工程学校自查,现将我校情况汇报如下
7、: 一、学校基本情况 我校共有5个教学班,学生48人,参加营养餐的有21人,全餐17人,1人两餐,3人半餐,全部学生中没有学生对牛奶、鸡蛋、水果和肉过敏。 二、硬件设施情况 为保障学生营养改善计划顺利进行,学校安排了专用房间,即储藏间及加工间,购置了专门鸡蛋加工设备。 三、机构、制度建设 学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组,生活教师和教师代表为组员,各成员分工明确,责任到人。 学校建立健全了营养餐各项规章制度,张贴上墙,相关责任人加以深刻理解。 学校有专人负责蛋、奶和水果的验收、发放等工作,学校食堂领导机构不定时进行指导和督查,对发现的问题及时上报。 四、认真组织,及时发
8、放营养餐。 (1)验收、入库关。安排专人负责验收营养食品,认真验货,每次由供应商运来的蛋奶必须认真检查验收,查奶的生产日期、保质期与检疫报告单是否一致,对袋装奶的包装认真查看是否密封严实,是否有破损,是否有挤压褶皱和划痕,并用鼻闻闻是否有异味。对鸡蛋检疫报告单和包装认真核对,并对鸡蛋质量进行检查,是否符合合同要求的平均克数,是否受到污染,用手电光照射和摇听等方法检查是否过期变质。对于不合格的食物拒绝签收。 (2)留样关。蛋奶做好留样,确保安全。 (3)加工关。对食堂工作人员进行岗前培训,持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工。 (4)发放关。学校安排专人负责蛋奶的发放。学校及时收集
9、信息,做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记,学生饮食用情况统计。 (5)回收关。要求各班对营养餐垃圾分类回收,存放于指定地点。 (6)把好安全关。对经验收合格的营养食品建立台账,学校设有食品储存室,能经常保持室内整洁卫生,通风良好,做好防鼠,防蚊蝇,防食物中毒。如果供应商一旦送来,就及时发放。没有过长的食品存放时。 (7)把好食用关。班主任把蛋奶发到学生手中后,当场要求学生统一食用,不得让学生放置,不得让学生过后食用,或放置后再带回家,杜绝食物中毒事件发生。 (8)把好事故关。各班主任随时掌握学生食用蛋奶后的状况,班级建立信息员报告制度,如发现学生食用蛋奶后有异常反应,应在第一时间向学校报告
10、,学校根据事故严重程度,采取相应急处理措施,尽快控制事故的扩大和加剧。 五、加强“营养餐”资金管理。 上级专项资金拨款“营养餐”费用实行专账管理,做到专款专用,不挪用挤占该资金,全部用于“营养餐”的供给上,绝不动用一分钱。保障了“营养餐”经费充足。 六、存在的主要问题和建议: 食品种类单一;数量少;建议营养餐加点花样之类,就更能做到营养的补充。目前供应商没有配备蛋奶的储藏室和冷藏设备;没有发放留样品。 七、定期、不定期完善工作 学校不定期对“营养餐工程”的制度和蛋奶发放食用情况进行自查,对存在的问题进行及时整改,确保了本项工作安全有序进行。 2021年5月9日 自营养餐改善计划实施以来,-乡各
11、学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性”、“服务性”、“安全性”原则开展工作。为了贯彻落实-教育局召开的“-营养餐安全工作会议”精神,现将我校开展食堂食品安全自查自纠专项整治工作的情况汇报如下: 一、成立领导机构,强化责任意识 为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全,确保学生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任,中心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组。组织机构如下: 组长: 副组长: 成员: 二、自查情况 全乡共有-所完小,供餐统一由-食集团负责配送,实行学校统一发放的管理模式。每天送来的食品验收合格后,进行留样后当天及时发放到学生手中。中心学校定期或不定期对营养
12、餐储藏间进行抽查,保证营养餐食品的质量和数量。为了规范各学校的工作程序,中心学校还制定了食品发放流程和报账流程,要求各学校严格按照流程操作,保证营养餐工作有序开展。各学校根据本校实际,因地制宜,做好食品的发放管理工作,严把食品安全责任关,制定并完善了食品发放管理的各项制度。 (一)、就餐制度 1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐,无特殊情况不得提前或推迟。 2、就餐时,各校根据自身实际,制定相应的就餐制度。 3、全体教师参与营养餐管理,保证学生都能吃好,让家长满意、社会满意。 (二)、验收制度 1、每天凡是送来的食物,必须经验收后方可使用,验收采用“一看二查三闻四品”的检查步骤。一看是验质量。
13、主要看食物的品质是否完好,有无污染变质,二查是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志,是否过保质期,有无产品合格证等,是否符合数量标准。三闻:送来的食品是否变质有异味。四品是否变质腐烂。 2、验收合格后,入库保存。严禁不合格食物进入学校。 3、未经验收的食物严禁进入学校,在验收过程中,验收人员必须严格认真. (三)、卫生制度 各学校食堂严格执行国家食品卫生法,有各项卫生安全制度和措施,制定了卫生食品安全应急预案,从业人员能自觉按要求上岗和操作,其他各项卫生措施和规定能落实到位。做好食品留样工作,严格把好食品进货关,餐饮经营点的食品统一配送到学校,学校将向供货方索取两证(营业执照、卫生许可证)
14、复印件和质量检验报告,进、出货手续齐全,帐册相符。 (四)、留样制度 配送食品验收合格并接收后,及时存放留样食品,每种食品必须留样,留样须有专人负责,每品种不少于200克,留样须留足48小时并有记录。 三、存在问题 目前,全乡-所学校的卫生条件未能达到国家基本标准,有待于改善;全乡-所学校,都没有标准的学校营养餐食品储藏间。 四、整改措施 1、重视宣传教育,增强师生食品卫生安全意识。 2、加大学校食品安全工作日常检查、加大监督力度,及时排查食品卫生安全隐患,牢固树立“安全第一”意识,服务师生,保障安康,努力营造学校安全、良好的食品卫生环境,不断构建人民满意及和谐校园。 3、继续与相关部门积极配
15、合,巩固学校食品卫生安全工作取得的成果,共同营造学校食品卫生安全的良好氛围,为构建和谐社会做出更大贡献。 4、进一步加大力度对从业人员的培训工作,让他们提高认识,树立“安全无小事”的意识。 5、加强和相关部门的联系和沟通,共同加大力度对周边饮食摊点的整治力度。 6、进一步加大学校饮水、饮食卫生安全排查、整改力度,千方百计确保师生饮水、饮食安全。 7、适时召开膳食委员会会议,为营养餐工作出谋划策。 -乡中心学校-年月日 “营养餐”工作自检自查报告 自营养餐改善计划实施以来,学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。为确保“营养改善计划”安全实施,学校严格
16、执行相关制度,严格落实安全责任,并定期或不定期进行认真自查自纠。为现将我校开展营养餐工作的情况汇报如下: 一、成立领导机构,强化责任意识 为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全,确保学生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任,学校成立了营养餐安全领导小组。组织机构如下: 组长:李树春(学校校长) 副组长:齐东平(教导主任) 成员:李鹤峰赵正华龚雪娇张华燕茹国栋翟飞王春艳 二、自查情况20212021学年全校共有298名学生就餐。星期 一、 三、五向学生提供豆浆、糕点,星期 二、四向学生提供花生奶、糕点。中心学校定期或不定期进行抽查,保证质量和数量。要求学校严格按照流程 操作,
17、保证营养餐工作有序开展。学校根据本校实际,因地制宜,本着勤俭节约、不铺张浪费的原则,做好食堂的供餐管理工作,严把食品安全责任关,制定并完善了食堂管理的各项制度。 (一)、就餐制度 1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐,无特殊情况不得提前或推迟。 2、全体教师参与营养餐管理,保证学生都能吃饱、吃好,让家长满意、社会满意。 (二)、验收制度 1、每天的食物,必须经验收后方可使用。一是验质量。主要看食物的品质是否完好,有无污染变质,是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志,是否过保质期。 2、验收合格后,入库保存。严禁不合格食物进入学校。 3、未经验收的食物严禁进入学校,在验收过程中,验收人员必须
18、严格认真. (三)卫生制度 各学校食堂严格执行国家食品卫生法,有各项卫生安全制度和措施,制定了卫生食品安全应急预案,做好食品留样工作。向供货方索取两证(营业执照、卫生许可证)复印件和质量检验报告,进、出货手续齐全,帐册相符。此项工作在学校膳食管理委员会的监督和管理下进行。 (四)留样制度 食品加工完成至食用间隔不超过2小时。每餐食品必须留样,留样须有专人负责,每品种不少于100克,留样须留足48小时且有记录。 三、存在问题 目前,学校的卫生条件能达到基本标准,学校食堂管理还不够规范,从业人员的素质还有待于进一步提高;学校参与教师和管理人员对食品的主要性认识不足,安全意识淡薄,没有切实履行食品安
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 营养 自查 报告
限制150内