2022年必考点解析沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物综合训练试题(含答案解析).docx

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1、九年级化学下册第8章食品中的有机化合物综合训练 考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、维生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来科学家还发

2、现维生素C有防癌作用。下列关于维生素C的说法中正确的是A维生素C是氧化物B青少年应多吃蔬菜水果，切勿偏食C维生素是由6个碳元素、8个氢元素和15个氧元素组成的D维生素C中C、H、O三种元素的原子个数比为9:1:22、糖类、油脂均可以为人体提供能量。在人类食物所提供的总能量中，最多来自A蛋白质B油脂C维生素D糖类3、下列归类正确的是选项归类内容A属于氧化物高锰酸钾、过氧化氢、氧化铜B缓慢氧化铁生锈、光合作用、新陈代谢C可直接加热试管、烧杯、蒸发皿D人体必需的微量元素铁、碘、铜、硒AABBCCDD4、下列物质的用途错误的是A液氮冷冻机B酒精可以做燃料C氧气用于航空航天D稀有气体制成霓虹灯5、202

3、1年诺贝尔化学奖共同颁给本亚明利斯特和戴维麦克米伦，他们发现脯氨酸（C5H9NO2）等小分子能实现不对称有机催化。下列有关脯氨酸的说法正确的是A脯氨酸是氧化物B一个脯氨酸分子中含有一个氧分子C脯氨酸中氮、氧元素的质量比为1：2D脯氨酸由碳、氢、氧、氮四种元素组成6、开展实验学习的前提是安全，下列危险化学品标志适合贴在盛放酒精的试剂柜上的是ABCD7、石榴营养丰富，含有维生素C、蛋白质、糖类、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。下列说法错误的是A石榴中钙、磷、钾是指元素B维生素C有助于保护视力C蛋白质遇到重金属盐会失去生理活性D糖类与脂肪的组成元素相同，但分子结构不同8、下列有关说法错误的是A动植物体

4、的腐烂和塑料的老化都属于缓慢氧化B在通风不良的室内使用煤炉、燃气灶及燃气热水器等易产生有毒的一氧化碳气体C如果不慎将浓硫酸沾到皮肤上，应该立即用大量水冲洗，然后涂上3%5%的小苏打溶液D含有碳元素的化合物均为有机物，均具有可燃性9、分析推理是化学常用的思维方法，下列分析推理正确的是A燃烧的温度一定要达到着火点，所以温度低于着火点就能灭火B有机物一定含碳元素，所以含碳元素的化合物一定是有机物C置换反应中有单质生成，所以有单质生成的反应一定是置换反应D单质中只含有一种元素，所以只含有一种元素的物质一定是单质10、淀粉（化学式为(C6H10O5)n）是粮食最主要的成分，通常由农作物通过自然光合作用固

5、定二氧化碳生产。我国科学家首次实现了二氧化碳到淀粉的从头合成，相关成果由国际知名学术期刊科学在线发表。下列说法正确的是A二氧化碳和淀粉都属于氧化物B淀粉中C、H、O的质量比为6:10:5C淀粉的一个分子含21个原子D淀粉在一定条件下完全燃烧会生成二氧化碳和水第卷（非选择题 70分）二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）1、科学知识在生产生活中有广泛的应用，请按照要求填空：（1）打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来。这说明气体在水中的溶解度与_有关。（2）人体缺乏_元素将导致甲状腺肿大。（3）肇源西海公园里的花草经常要施用氯化铵进行保养，氯化铵属于_（“氮肥”、“钾肥”、“复合肥”），氯化铵不

6、能和碱性物质混合使用的原因_。（4）煤燃烧时排放的二氧化硫等污染物，有可能会导致降雨的酸性增强，我们把pH_（选填“”、“”或“”）5.6的降雨称为酸雨，二氧化硫与氢氧化钠反应的化学方程式为_；（5）疫情期间人们可摄入适量蛋白质和维生素来增强体质。下列菜谱中同时主要含有这两种营养素的是_（选填字母）。A清汤牛肉面B清蒸老南瓜C青椒回锅肉D清炖排骨汤2、用化学用语填空。（1）氨分子_；（2）三个钙离子_；（3）乙醇_；（4）标出碳酸钠中碳元素的化合价_。3、化学就在我们身边，它能改善我们的生活。请回答下列问题：（1）某同学的部分体液的pH如图所示。图中碱性最强的体液是_。该同学胃酸（主要成分为盐

7、酸）过多，可服用胃舒平（主要成分为A1(OH)3）治疗，其原理用化学方程式表示为_。（2）众志成城、全民抗疫。疫情期间，某食品公司向医院捐赠了一批“即热米饭”，该“即热米饭”用生石灰和水的反应作为热源，写出该反应的化学方程式为_。（3）维生素C又名抗坏血酸，在酸性环境下稳定，高温下不稳定。它主要存在于水果和黄瓜等蔬菜中，能增强人体对疾病的抵抗能力。根据信息可知，维生素C溶液显_（填“酸性”“中性”或“碱性”）在下列物质中，能与维生素C溶液发生反应的是_（填序号）。a.食盐 b.苛性钠 c.硫酸钠为较好吸收利用维生素C，食用黄瓜时宜_（填“凉拌”或“煮熟”）。（4）酿酒厂生产白酒时，常加入适量稀

8、硫酸来控制酸度，发酵完成后蒸馏即可得到白酒。盐酸也可以控制酸度，且价格比硫酸低。请说明此处不用盐酸的原因是_。（5）小明在家发现两根锈铁钉，带到实验室里，将其放入稀盐酸中，观察到_，反应的化学方程式为_；小明未将金属立即取出，过了段时间后，又看到金属表面有气泡出现，则该反应的化学方程式为_。4、河南省是最早推广使用乙醇汽油的省份之一，乙醇汽油中乙醇完全燃烧的化学方程式为_；家中使用酒精消毒液时闻到酒精的气味，从分子的角度解释其原因是_；现有C4H8和C6H12组成的混合物14g，它们完全燃烧后生成二氧化碳的质量为_g。5、化学与生活密切相关，请按照要求填空。（1）打开可乐瓶盖时，液体会喷出，这

9、是因为_；（2）蒸发时，当蒸发皿中有_出现时，停止加热（3）人体缺乏维生素A会患_（4）关闭燃气开关，运用的灭火原理是_；（5）将Fe粉投入装有Cu（NO3）2和AgNO3溶液的烧杯中，搅拌，充分反应后过滤，向滤渣中滴加稀盐酸，发现有气泡，则滤渣是_；滤液一定是_溶液。三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢（_）2、用工业石蜡给水果上蜡“美容”（_）3、淀粉和纤维素都属于糖类，所蕴含的能量来自于太阳能（_）4、蔗糖和面粉中都含有碳元素（_）5、人每日需摄入5060g油脂，能提供人体日需能量的20%-25%（_）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分

10、）1、中医药在新冠肺炎防治中发挥了重要的作用。莽草酸（C7H10O5）是从一种叫八角的中药中提取的一种化合物，具有抗炎、镇痛作用，是合成抗病毒、抗癌药物等的原料。（1）莽草酸属于_（填“有机化合物”或“无机化合物”）（2）莽草酸由_种元素组成；（3）莽草酸分子中氢、氧的原子个数比为_（写最简比）；（4）104.4g莽草酸含氧元素质量为_g。2、在海底和冻土层存在着储量巨大的天然气水合物“可燃冰”，具有良好开发和应用前景。有科学家开采得到一种“可燃冰”样品，取100克样品放置在一密闭容器内，该样品迅速转化为甲烷气体（CH4）和水，将甲烷气体分离并完全燃烧，得到35.2克二氧化碳（反应的化学方程式

11、为CH42O2CO22H2O）。（1）甲烷属于_（填“有机物”或“无机物”）；（2）求该“可燃冰”样品中甲烷的质量分数。（计算结果精确到0.1%）3、人被蚊虫叮咬后，蚊虫在人的皮肤内分泌出蚁酸，引起刺痛蚁酸学名叫甲酸，它的化学式是HCOOH请回答下列问题：（1）甲酸属于_（填“氧化物”、“无机化合物”或“有机化合物”）。（2）甲酸的相对分子质量是_。（3）甲酸中碳、氢、氧三种元素质量比是_。（4）甲酸中碳、氢、氧三种个数比是_。（5）甲酸中氧元素的质量分数为_。4、2016 年 1 月 29 日科技日报报道：科学家首次将从空气捕获的二氧化碳用氢气在一定的条件下将其转化为甲醇，同时有水生成。该二

12、氧化碳转化成甲醇的微观示意图和反应前后质量如下图所示。物质序号甲乙丙丁微观示意图反应前质量/g12100010反应后质量/g0XYZ（1）此反应中属于有机化合物的是_(填物质序号)。（2）通过此反应的微观示意图，我们可获得有关化学知识：例如化学反应前后，分子可分，原子不可分。请你再举一例:_。（3）上述反应的化学方程式_。（4）一位同学在计算X，Y，Z的数值时，列出了下列等式，其中正确的是（ ）AX+Y+Z=122 BY+Z=100 C(100-X)：Y=3：16 D (100-X)：（Z-10）=22:95、家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐”中包含着许多化学知识。食醋、食盐和纯碱都是日

13、常生活中常用的物质。食醋中通常含有3%5%的乙酸，乙酸俗称醋酸(化学式为CH3COOH)，是一种无色液体。食盐和纯碱都是白色固体。(1)醋酸和纯碱中属于无机物的是_(写化学式)。(2)醋酸中，C、O两元素的质量之比为_(填最简整数比)。五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、维生素C,简称Vc,易溶于水,能使紫色的高锰酸钾溶液褪色。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。某化学兴趣小组对蔬菜水果中的Vc含量做了探究。探究1测定不同水果中Vc的含量（进行实验）取2支洁净的试管各加入1 ml相同的高锰酸钾稀溶液；然后分别逐滴滴加苹果汁和梨汁,边滴边振荡,直至高锰酸钾溶液_。（实验记录） 如下表苹果汁

14、梨汁滴加的滴数1020（实验结论）Vc的含量，苹果汁_梨汁（填“”或“”或“”）。探究2蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。（进行实验）取新鲜的黄瓜A和放置一周的黄瓜B分别_、过滤、取汁，然后用两种黄瓜汁分别代替苹果汁和梨汁按照探究1的实验步骤进行实验。（实验记录）如下表黄瓜A汁黄瓜B汁滴加的滴数818（实验结论）蔬菜放置时间越长，Vc的含量_。因此，要补充维生素C最好吃新鲜的蔬菜和水果。（实验反思）下列情况中，对Vc含量的测定结果没有影响的是_。量取的高锰酸钾溶液的体积不同没有用同一规格的胶头滴管滴加试管的大小不同2、体积分数为75%的医用酒精能够破坏新型冠状病毒的脂质包膜分子并使其蛋

15、白质变性，从而杀灭病毒。某学习小组的同学们对乙醇展开了项目化探究。项目一：探究乙醇的物理性质在盛有2mL水的试管中滴入3滴红墨水，再缓慢加入2mL乙醇，观察到的现象是_。振荡试管，静置，观察到_。由此得出的结论是_。实验中红墨水的作用是_。项目二：了解乙醇汽油在汽油中加入一定比例的乙醇即为乙醇汽油。乙醇属于_(填“可再生”或“不可再生”)能源，其燃烧的化学方程式是_欲检验其燃烧生成的一种产物，实验方案是_，为保证乙醇汽油充分燃烧，请利用所学知识提出一条建议_。项目三：科学使用乙醇 物质爆炸极限(%)(空气中的体积分数)闪点()(挥发出的气体与火源闪出或火花的最低温度)乙醇31912.8乙醇使用

16、不当容易爆炸，其原因是_，因此使用乙醇的一条注意事项是_。在家里，使用乙醇对物品消毒的正确方式是_(填“擦拭”或“喷洒”)。-参考答案-一、单选题1、B【详解】A. 氧化物是由两种元素组成的化合物，其中一种元素是氧元素。维生素C含有三种元素，不是氧化物，此选项错误；B. 蔬菜水果富含维生素，青少年应多吃蔬菜水果，切勿偏食，此选项正确；C. 维生素C是由维生素C分子构成的，每个维生素C分子是由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子构成的，此选项错误；D. 维生素C中C、H、O三种元素的原子个数比为6：8：6=3：4：3，此选项错误。故选B。2、D【详解】虽然每克油脂氧化放出的能量比糖类的多，但人类每

17、日摄入的糖类比油脂多得多，糖类提供了人类所需能量的60%70%，油脂只能供给20%-25%。答案：D3、D【详解】A、氧化物是含有两种元素一种为氧元素的化合物；高锰酸钾中含有三种元素，不是氧化物，错误；B、铁生锈、新陈代谢都是进行的缓慢的不易被察觉的氧化反应，属于缓慢氧化，光合作用是生成氧气的反应，不是缓慢氧化，错误；C、烧杯不能直接加热，加热需要使用石棉网，错误；D、人体必需的微量元素有铁、碘、铜、硒等，正确。故选D。4、A【详解】A、氮气的沸点较低，液化氮气的生成成本较高，不适合作大型冷冻机的冷冻剂，选项错误；B、酒精具有可燃性，能够作燃料，选项正确；C、氧气具有助燃性，能够支持燃料燃烧为

18、航天器提供能量，选项正确；D、稀有气体在通电后能够发出不同颜色的光，所以稀有气体能够制成霓虹灯，选项正确。故选A。5、D【详解】A：氧化物由两种元素组成，其一是氧元素。脯氨酸由三种元素组成。A错。B：一个脯氨酸分子含有2个氧原子。B错。C：脯氨酸中氮、氧元素的质量比=14：（162）=7:16。C错。D：脯氨酸由脯氨酸分子构成，脯氨酸由碳、氢、氧、氮四种元素组成。D正确。综上所述：选择D。【点睛】6、A【详解】乙醇具有可燃性，属于易燃液体，故应贴上易燃液体的危险化学品标志。A、图中所示标志是易燃液体标志，符合题意；B、图中所示标志是腐蚀品标志，不符合题意；C、图中所示标志是剧毒品标志，不符合题

19、意；D、图中所示标志是易燃固体标志，不符合题意。故选：A。【点睛】7、B【详解】A、石榴中钙、磷、钾不是以分子、原子、单质的形式存在，而是强调存在的元素，与具体形态无关，不符合题意；B、维生素A有助于保护视力，不是维生素C，符合题意；C、蛋白质遇到重金属盐，会失去生理活性，说法正确，不符合题意；D、糖类与脂肪的组成元素相同，均是由C、H、O元素组成，但分子结构不同，不符合题意。故选B。8、D【详解】A、动植物体的腐烂和塑料的老化均是物质与氧气的反应，进行的很慢，都属于缓慢氧化，不符合题意； B、在通风不良的室内使用煤炉、燃气灶及燃气热水器等，容易发生碳的不完全燃烧，易产生有毒的一氧化碳气体，不

20、符合题意；C、如果不慎将浓硫酸沾到皮肤上，应该立即用大量水冲洗，然后涂上3%5%的小苏打溶液，不符合题意； D、不是所有含有碳元素的化合物都是有机物，如二氧化碳、一氧化碳等均属于无机物，也不是所有的含碳化合物都具有可燃性，如二氧化碳不燃烧、不支持燃烧，符合题意。故选D。9、A【详解】A、燃烧的温度一定要达到着火点，所以温度低于着火点就能灭火，正确；B、含碳元素的化合物不一定是有机物，例如二氧化碳、一氧化碳等属于无机物，错误；C、有单质生成的反应不一定是置换反应，例如水电解生成氢气和氧气是分解反应，错误；D、只含有一种元素的物质不一定是单质，例如氧气和臭氧组成的混合物中只有一种元素，错误。故选A

21、。10、D【详解】A、氧化物中只含两种元素且其中一种为氧元素。淀粉含有三种元素，不属于氧化物，A错误；B、淀粉中C、H、O的质量比=（126）：（110）：（165）=36:5:40，B错误；C、根据淀粉的化学式可知淀粉的一个分了中含有21n个原子，C错误；D、淀粉是由碳、氢、氧三种元素组成的，因此淀粉在一定条件下完全燃烧会生成二氧化碳和水，D正确。故选D。二、填空题1、（1）压强（2）碘（3） 氮肥 发生化学反应产生氨气，降低肥效 （4） 捣碎 越低 【详解】进行实验维生素C，简称Vc，易溶于水，能使紫色的高锰酸钾溶液褪色，所以分别逐滴滴加苹果汁和梨汁，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色；探究

22、1：与相同量的高锰酸钾反应时，维生素C的含量越高，消耗的滴数越少，分析数据可知，与相同量的高锰酸钾反应时，苹果汁和梨汁消耗的滴数分别为10、20，说明苹果汁中的维生素C含量最高，梨汁次之；探究2：进行实验黄瓜在使用之前需要先捣碎，然后过滤、取汁，实验；实验结论高锰酸钾量相同的情况下，使用饮料的量越少，其所含的Vc量越大，所以蔬菜放置时间越长，Vc的含量越低，因此要补充维生素C最好吃新鲜的蔬菜和水果；实验反思量取的高锰酸钾的体积不同，属于我们要研究的结果，这个数据结果恰好是我们所要的实验结果，所以滴入液体体积的不同会影响实验的结果；没有用同一规格胶头滴管滴加，则滴入液体体积也不相同，测定时的滴数

23、则不能作为判断的依据；试管的形状对反应无影响也不会影响测定结果。2、液体分层，上层无色，下层红色 液体不分层全部为红色 乙醇能溶于水 显色，便于观察 可再生 燃烧时在火焰上方罩一个干而冷的烧杯，若烧杯内部出现水雾，则有水蒸气(或燃烧时在火焰上方罩一个内壁涂满澄清石灰水的烧杯，若澄清石灰水变浑浊，则有二氧化碳) 增大氧气的进气量 乙醇易挥发且爆炸极限较低，闪点也较低，遇到明火即爆炸 远离明火 擦拭 【详解】项目一：红墨水溶于水，但是不溶于乙醇，乙醇的密度比水小，因此乙醇在上层，且没有红墨水，因此为无色，下层为红墨水，所以显红色，因此可以看到液体分层，上层无色，下层红色；乙醇可以溶于水，因此震荡之

24、后乙醇溶解在水中，溶液整体会变为红色；通过这个现象可体现出的乙醇能溶于水；乙醇与水都是无色液体，无法判断是否可以相互溶解，加入红墨水，通过颜色变化，得出乙醇能溶于水的性质，因此起到显色作用，便于观察实验现象；故答案为：液体分层，上层无色，下层红色；液体不分层全部为红色；乙醇能溶于水；显色，便于观察。项目二：乙醇可通过农作物发酵产生，所以属于可再生资源；乙醇和氧气在点燃条件下反应生成二氧化碳和水，书写化学方程式注意配平及气体符号，所以化学方程式为；产物为二氧化碳和水，因此写出检验二氧化碳或水的操作即可，二氧化碳可使澄清石灰水变浑浊，水可以形成小液滴，所以可以燃烧时在火焰上方罩一个干而冷的烧杯，若

25、烧杯内部出现小液滴，则有水生成，而燃烧时在火焰上方罩一个内壁涂满澄清石灰水的烧杯，若澄清石灰水变浑浊，则证明有二氧化碳生成；保证物质的充分燃烧，需要保证氧气充足，因此可以增大氧气的进气量；故答案为：可再生；燃烧时在火焰上方罩一个干而冷的烧杯，若烧杯内部出现水雾，则有水蒸气(或燃烧时在火焰上方罩一个内壁涂满澄清石灰水的烧杯，若澄清石灰水变浑浊，则有二氧化碳)；增大氧气的进气量。项目三：由表可知乙醇的爆炸极限和闪电较低，遇到明火容易发生爆炸，因此使用时应该远离火源，同时为了降低乙醇的浓度，使用时应擦拭，避免喷洒，造成空气中浓度变大，产生爆炸危险；故答案为：乙醇易挥发且爆炸极限较低，闪点也较低，遇到明火即爆炸；远离明火；擦拭。