2022厨师个人简历 .docx

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1、2022厨师个人简历 厨师个人简历 1基本信息姓 名：王xx 性别：男婚姻状况：未婚 民族：汉户 籍：湖南 年龄：35现所在地：长沙 身高：176cm联系电话：135xx27758电子邮箱：xxxx求职意向希望岗位：厨师烹饪工作年限：5 职称：无职称期望月薪：面议求职类型：全职到岗时间：随时工作经验xx年3月xx年7月 xx有限公司，担当厨师/值班经理。工作描述：设计推出新餐饮产品，管理餐饮部日常工作，对顾客提出的要求进行改进等。教化背景毕业院校：xx高校最高学历：专科毕业日期：20xx-07专 业 ：烹饪语言实力外语： 英语 一般国语水平：精通粤语水平：良好自我评价本人性格温柔开朗，思想正直

2、，诚信，稳重。有剧烈的上进心、事业心和求知欲。工作仔细踏实，能够吃苦耐劳，适应多变的环境，情愿尝试各种挑战。我信任，爱一行才能干好一行！厨师个人简历 2敬重的xxx：您好!请看看我随信寄来的简历，这是为应聘您在x月x日的纽约时报上刊登的“具有创意和才能的厨师”职位而打算的。我配餐和烹调的技能已经由时代周刊评论为“具有创意和非常令人满足”(见“在外用餐”一文，1998年3月23日)，因此，我信任你会发觉我的经验完全满意您要求。我有14年在三个大城市的三星和四星级宾馆从事烹调的经验，并为各种美食家烹调杂志撰文。假如我的背景看起来完全是您要找的厨师，请联系我，以便我们可以见面并进一步谈谈我是否适合做

3、米勒酒店的厨师。此致敬礼自荐人 ：xxx20xx年xx月xx日厨师个人简历 3姓名：xxx国籍：中国目前所在地：广州民族：汉族户口所在地：韶关身材：162cm62kg婚姻状况：已婚年龄：34岁求职意向人才类型：一般求职应聘职位：餐饮/消遣类：厨师工作年限：8职称：无职称求职类型：全职月薪要求：20xx3500希望工作地区：广州工作经验公司名称：广州边防检查站起止年月：20xx-0120xx-01担当职务：中厨主管公司名称：北京锦粤都饮食有限公司起止年月：20xx-0120xx-01担当职务：中厨主管公司名称：裕记烧鹅饭店起止年月：1999-1020xx-12担当职务：厨师公司名称：荔湾饮食公司

4、荣华大酒楼起止年月：1997-011999-10担当职务：厨师教化背景毕业院校：某某中学最高学历：中学毕业时间：1992-07-01语言实力外语：英语一般国语水平：良好粤语水平：良好工作实力及其他专长多年厨师以及厨房操作管理(可任厨房各个岗位及管理)厨师个人简历 4本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂，有丰富的烹调阅历及管理阅历，懂厨房整体岗位的运作，及岗们支配工作，能依据菜价限制成本，做到物尽其用，擅长粤菜，其次川、湘菜，蒸、焖、炖、炒等工作。能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。广东菜的味型，咸鲜甜香，微辣，讲究鲜辣滑香浓脆松，选料广搏奇杂，鸟兽蛇虫均可入馔。本人吸取众家之长，锐意创新，敏

5、捷运用，随着客人的需求路途走，推出平安，卫生，养分，键康，美味的菜式，本人担当酒店主厨工作，负责珍贵菜式出品，负责指导下厨工作，保证质量，对厨房出现的各种问题注时处理，使整个出品部正常运行。负责接受顾客反馈看法，给于刚好改进和调解工作。负责研发新菜式。厨师个人简历 5个人信息XXX性别：男年龄：53岁民族：汉族工作阅历：5年以上居住地：浙江台州路桥区身高：CM户口：江西上饶铅山县自我评价以客户为尊，以信为本，以诚相待、质量上乘，通过使顾客满足，最终达到承包经营理念推广。本人具有多年经营管理食堂阅历，对各类大小型企业均有较强的实际操作实力。-求职意向希望岗位：后勤保障类-食堂主管/经理后勤保障类

6、-食堂厨师寻求职位：大小企业食堂承包;食堂厨师。希望工作地点：浙江台州期望工资：/月(可面议) (要求供应住房)到岗时间：随时到岗其它待遇要求：托管优势：省麻烦，不需现金支出，只需定期结算，避开漏洞。不需干脆管理，只需监督，省时省力。不需后勤选购，只需对原食品原料检查、验收。不出办公楼，就可以解决全部员工进餐问题。工作目标/发展方向为了进一步搞好职工食堂，体现食堂服务员工，保障生产，易于管理，对外承包经营管理当属首选。本人具有多年从事食堂承包经营管理阅历及承包经营大小企业的基础，能够对各类企业工厂的生产状况制定相应管理方式和经营理念，以协作公司的生产，保证后勤。详细操作方式如下：一、合作模式1

7、、我们可在适当的时间先试着承包食堂1-3个月，对方满足后再签正式合同。2、公司免费供应厨房场地、厨具、水电、燃料(可协商)等设备。3、公司免费供应食堂工作人员住宿。4、公司监督、协作食堂管理。杜绝员工自己烧菜、蒸菜。5、我们可垫付贵公司人员伙食费，实行每月结算一次。6、双方共同制定食堂制度。7、我们可交付公司1000元以上的保证金，合同期满退还。8、我们以丰俭由客、自由消费、自选菜式供餐，保证每天按时开饭，供应足够、饭香菜鲜、价廉味美，依据菜式制定出合理价格，快餐素菜以1元每份，荤菜2元至4元不等，饭每人1元吃饱，每天每餐供应免费汤一份。(快餐、订餐可双方协商，保证不高出外面快餐店的菜价供应给

8、公司员工用餐。)9、公司员工实行排队就餐，以现金购买饭卡或IC卡充值等多种形式进行就餐(超市模式)。10、供应少数点菜、小炒、以备急用(小炒素菜每份4元，荤菜6元不等)。11、我们保证在紧急供应和来客款待时，以最短的时间到位。12、公司可在每1-2个月随机抽查一次，综合满足率低于50%的，我们即将做出相应的改善，尽量满意公司员工的要求。13、公司员工若出现集体中毒，需经过医学证明，假如属实，由我们担当一切后果。二、操作模式：我们以诚为本、职工满足、公司放心、全力为企事业单位后勤解决后顾之忧的服务理念，并坚持以下五大重点原则的经营管理方式操作：1、卫生：a、个人卫生：首先保持良好的个人形象、卫生

9、习惯、工作风貌等特征，做好自己，始终留给公司一个完备的第一印象。b、厨房餐厅卫生：厨房清洁，设立岗位责任制，全部日常用品厨具餐具等每天都得在工作后必需进行严格清洗，严格消毒并加盖保管，防止再污染。食堂餐厅全部场地以及厨房全部设备在用完后都要予以擦拭、打扫、确保干净整齐，长期保证。c、食品卫生：在市场选购全部原材料及食品都要保证簇新，杜绝异味、腐烂、发霉、生虫及快过期的原料。进厨房存放有序，防止污染，中毒。2、口味：首先对贵公司全部员工做个初步调查，以贵公司大部分人员口味一样为主，小部分为次，烧出适合公司全部人员口味的美味佳肴。(擅长小炒菜和大锅菜，本地口味、海鲜、大众口味、川味及南北风味)3、

10、合理价格：依据市场购进菜价，菜式，制定出合理价格，以薄利多销、以客为主的经营管理方式，保证长期价廉物美，并每天公布菜单菜价，让公司人员消费一目了然。4、服务：我们本着顾客是上帝的服务宗旨，尽量做到贵公司全体员工满足、公司放心。5、平安：做好防火防盗及有关平安工作，避开公司的财产损失。信任通过我们的服务，把公司更多的实惠和优越传递给每一位员工，我们的安排也是我们的承诺，我们的承诺有实际兑现的实力表现，可供应实地考察。教化经验1996-09-1999-07江西铅山一中技工类/中学技能专长技术职称：厨师语言实力：其他：一般;中文一般话：精通所在地方言：娴熟;计算机实力：初级计算机具体技能：娴熟Wor

11、d和Excel办公软件其它相关技能：大小企业承包食堂及经营管理阅历丰富，大众口味，会做小炒菜和大锅菜。厨师个人简历 6一、基本信息姓名：XX性别：X年龄：X婚姻状况：XX毕业院校：XX厨师学校身体状况：XX户口所在地：XX工作年限：X年联系电话：XXXXXXXXXXX二、求职意向意向岗位：XXXX证书：XXX薪资要求：面议到岗时间：一周以内工作实力及专长：本人有肯定的厨房管理实力，能很好的限制好成本核算。擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料养分搭配、色、香、味俱全。能依据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，定期研发推出新菜品。三、工

12、作经验XXXX年X月XXXX年X月，在XX大酒店拜师学艺，从事学徒工、配菜等工作，再此期间考取了初级岗位技术证书。XXXX年X月XXXX年X月，任职XX集团XX大酒店厨师，在此期间考取了中级厨师证。四、自我评价本人对工作有肯定的责任感，对自己要求严格，讲卫生、与同事能够和谐相处，沟通实力强，喜爱发掘新的品种菜系。对限制成本有肯定的实力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来、做的更好、深受同事和客人青睐。厨师个人简历 7基本信息姓 名：应届毕业生网性 别：男民 族：汉族诞生年月：1979年3月11日证件号码：婚姻状况：已婚身 高：172cm体 重：68kg户 籍：四川自贡现所在地：上海毕业学校

13、：四川自贡5中学 历：中学专业名称：烹饪毕业年份：1996年工作年限：十年以上职 称：高级职称求职意向职位性质：全 职职位类别：餐饮/消遣-行政主厨/厨师长餐饮/消遣-厨师职位名称：行政总厨 ; 厨师长 ; 主厨工作地区：江西赣州 ; 江西鹰潭 ; 江西吉安待遇要求：5000元/月 可面议 ; 须要供应住房到职时间：三天内技能专长语言实力：英语 差 ; 一般话 一般教化培训教化经验：时间所在学校学历1993年9月 - 1996年7月四川自贡5中中学培训经验：时间培训机构证书20xx年1月 - 20xx年2月四川省饮食服务总公司高级中式烹调师工作经验其他信息自我评价：1994年3月至1995年9

14、月在四川自贡天祥大酒店(涉外)做副凉,1995年10月至1996年12月在新疆乌鲁木齐金银川大厦(三星)任清真厅副厨师长,1997年3月至1998年1月在厦门福建省军区款待所任川菜厨师长,1998年3月至1999年6月在四川内江威远青龙山庄宾馆(三星)任厨师长,1999年7月至20xx年5月在四川自贡中华园大酒店任头炉,20xx年6月至20xx年1月在西藏日喀则地区邮政宾馆(四星)任行政总厨,20xx年5月至20xx月12月在四川自贡富顺吉安大酒店任行政总厨.20xx年3月至20xx年1月在上海音乐之声大酒家任头炉,20xx年1月至20xx年7月在四川内江威远大酒店(三星)任副厨师长,20xx

15、年9月至20xx年5月在四川自贡汇东大酒店(四星)任副厨师长,20xx年5月至20xx年10月在四川成都博尔特商务酒店任行政总厨,20xx年10月至今在上海卢湾区淮海中路雁荡路17号食尚小馆任主厨。川菜.鲁菜.粤菜.江浙菜.湘菜.上海菜了然与胸.真可谓川蜀味造就将相,潇湘菜孕育帝王发展方向：可以由主厨做起，再做厨师长到行政总厨其他要求：正常的福利待遇，要有出去学习考察和对口酒店相互沟通的机会联系方式联系电话：137955*手机号码：电子邮件：xxxx个人网站：http:/邮政编码：643015通讯地址：四川自贡市出国留学区*镇*家村*组厨师个人简历 8姓名：XXXX性别：X民族：X族诞生年月：

16、XXXX年X月X日证件号码：XXXXXX婚姻状况：XXXX身高：XXXcm体重：Xkg户籍：XXXX现所在地：XXX毕业学校：XXXX学历：XX专业名称：XX毕业年份：XXX年工作年限：X年以上职称：XXX求职意向职位性质：XXX职位类别：XXXX职位名称：XXXXX工作地区：XXX待遇要求：XXXXX元/月可面议；须要供应住房到职时间：X天内技能专长语言实力：英语差；一般话一般教化培训教化经验：时间所在学校学历XXXX年X月 XXXX年X月XXXXX培训经验：时间培训机构证书XXXX年X月 XXXX年X月XX省XXXX总公司高级中式烹调师工作经验其他信息自我评价：XXXX年X月至XXXX年X

17、月在XXXX天祥大酒店（涉外）做副凉，XXXX年X月至1XXXX年X月在XXXXXX金银川大厦（三星）任清真厅副厨师长，XXXX年X月至XXXX年X月在厦门福建省军区款待所任川菜厨师长，XXXX年X月至XXXX年X月在四川内江威远青龙山庄宾馆（三星）任厨师长，XXXX年X月至2XXXX年X月在XXXX中华园大酒店任头炉，XXXX年X月至XXXX年X月在西藏日喀则地区邮政宾馆（四星）任行政总厨，XXXX年X月至XXXX年X月在XXXX富顺吉安大酒店任行政总厨。XXXX年X月至XXXX年X月在上海音乐之声大酒家任头炉，XXXX年X月至XXXX年X月在四川内江威远大酒店（三星）任副厨师长，XXXX年

18、X月至XXXX年X月在XXX汇东大酒店（四星）任副厨师长，XXXX年X月至XXXX年X月在四川成都博尔特商务酒店任行政总厨，XXXX年X月至今在上海卢湾区淮海中路雁荡路17号食尚小馆任主厨。川菜。鲁菜。粤菜。江浙菜。湘菜。上海菜了然与胸。真可谓川蜀味造就将相，潇湘菜孕育帝王发展方向：可以由主厨做起，再做厨师长到行政总厨其他要求：正常的福利待遇，要有出去学习考察和对口酒店相互沟通的机会厨师个人简历 9短短的两年中职生活即将离去，在箐箐校内中，老师的训诲，同学们的友爱以及各方面的熏陶.使我获得很多学问.懂得很多道理.收获许多,本人勤奋好学.勤学苦练.努力学习文化学问,专业技能.遵守中学生行为规范.

19、在校期间,我始终致力将自己培育成一复合型人才.两年来,在专业老师的悉心指导下.我学习烹饪专业,冷拼.雕刻.面点制作,并主动参与校内各项技能竞赛.取得优异成果.并获得中级烹饪师的资格.在校期间,本人注意提高自身文化素养.并通过语.数.英.计算机会考。成果优秀，我主动参与各类文体活动，身体健康，体育合格标准达标。在心理方面，熬炼自己坚毅的意志品质，塑造健康人格，克服心理障碍，以适应社会发展要求。本人性格活泼开郎，爱好篮球，听音乐，上网。在班里担当过原料学问课代表，学习委员，团员。工作仔细，有很强的管理实力。作为一名即将毕业的中职生。我深知两年的中职生活，所奠定的只是技能和学问的基础。在将来我将面对

20、很多的挑战。但我会以实力和热诚的心理去克服挑战。从中获得阅历，丰富自我，从而更好的实现人生的价值。我会接着努力，把自己培育成一个合格的高技能的烹饪师!厨师个人简历 10姓名：国籍：中国目前所在地： 广州民族：汉族户口所在地：重庆 身高：170 cm婚姻状况： 已婚年龄：29 岁体重： 72KG培训认证：高级中式烹调师求职意向人才类型： 一般求职应聘职位： 厨师工作年限： 9年职称： 炒锅求职类型： 全职到岗时间： 随时月薪要求： 30004500希望工作地区： 广州 深圳 珠海个人工作经验：公司名称： 深圳长安大酒店起止年月：20xx12 20xx04担当职务： 炒锅工作描述：离职缘由：公司名

21、称： 广州桃园酒家起止年月：20xx12 20xx11担当职务： 炒锅工作描述：离职缘由：公司名称： 珠海美林大酒店起止年月：20xx12 20xx11担当职务： 炒锅工作描述：离职缘由：公司名称： 广州富力君悦酒店起止年月：20xx01 20xx11担当职务： 炒锅工作描述：离职缘由：公司名称： 广州香格里拉大酒店起止年月： 20xx01 20xx12担当职务： 厨工工作描述： 主要负责快餐店面后堂传配菜，后堂卫生的维护。离职缘由：教化背景毕业院校： 重庆开县第三中学最高学历： 中学毕业年月：19960701受教化培训经验：起始年月 终止年月 学校（机构） 专业 获得证书199309 199

22、607 重庆开县第三中学 文科 初中毕业语言实力外语：英语 一般国语水平： 良好粤语水平： 良好工作实力及其他专长专长：川菜、粤菜、湘菜。厨房成本核算，管理厨房。具体个人介绍从事厨师工做十多年、专业做海鲜、野味、精通粤菜、川菜、曾在多家大酒店工作过。厨师个人简历 11敬重的领导：您好!感谢您给我这次机会，能在百忙之中抽出珍贵的时间来阅读我的简历，信任在您为我打开胜利之门时，我肯定不会令您悲观的。我是来自xxxxxxxx，我拿不出一摞摞的获奖证书来作为我的筹码，只能凭自己十几年来刻苦学的结果和自己吃苦耐劳的本性来作为我的奠基石。“良禽择木而栖，贤臣择文而事”，获知贵公司招贤人才，我慕名而至，希望

23、成为贵公司的一员，尽我所能为贵公司的事业增砖加瓦。在这两年的时间里，我仔细学专业课学问，驾驭了一些基本技能，在xxxxxxxx等地的实过程中积累了一些的实践阅历，更有充分的自信和勇于开拓的精神，我真诚希望公司能给我一次机会，让我有一片能展示自我的空间，为贵公司的发展尽自己的绵薄之力。再次感谢您抽出珍贵的时间阅读我的简历，静候您的回音，感谢。此致敬礼xxx20xx年xx月xx日厨师个人简历 12专 业 ：厨师教化经验20xx年9月至20xx年6月在厦门世科技术学校就读机电专业20xx年8月至20xx年12月在厦门慈龙职业培训学校 就读厨师专业语言实力英语水平：一般国语水平：流利粤语水平：良好技能

24、水平熟识大量海鲜，并知道如何处理宰杀。个人自传1、对工作有肯定的责任感，对自己要求严格，讲卫生。与同事能够和谐相处，沟通实力强;2、喜爱发掘新的品种菜系，做到色，香，味，型配方面到位;3、对限制成本有肯定的实力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来。做的更好。深受同事和客人青睐。受到上司的表扬;4、协作实力强。有食堂管理、膳食管理工作阅历，熟识食堂管理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作阅历;5、仔细细致，能吃苦耐劳。厨师面试的留意事项一、工作经验很重要在固有的思维模式中，大家通常认为厨师这种技术岗位的聘请只会看重厨师的技术、手艺，其实不然。假如说一个企业的董事长、总经理是这个企业的

25、当家人，那么酒店的大厨就是这个酒店厨房的.掌舵者，所以对他的要求绝不是技术过硬这么简洁的。在面试中，聘请单位通常想了解的第一个问题就是应聘者的工作经验。工作经验包括应聘者的工作岗位、年限、阅历、以及曾经任职酒店的面积、餐位，这些问题都有助于聘请单位了解应聘者的工作实力。在大厨的聘请中，餐饮老板还会询问他在原来的酒店管理过多少厨房员工。每个酒店都有大厨，不同规模的酒店，大厨的管理实力也是有差别的，所以在面试中，了解前任酒店的规模，是餐饮行业面试必不行少的一个项目。二、大厨岗位需注意凝合力大厨的工作是非常困难的，他不仅要求技术过硬，更要求有管理实力、创新意识、沟通实力、协调实力。后厨岗位众多，而大

26、厨正处于这些岗位中的核心位置，大厨须要管理的人员和事情也比较多，这就要求大厨们要有凝合力。这种凝合力就表现为良好的领导实力、沟通实力、协调实力和组织实力，大厨通常在厨房员工与餐饮老板之间起到一个上传下达的桥梁作用，沟通实力与领导实力是必不行少的;员工在日常工作中难免会有摩擦，这时也须要大厨来从中调整，化解冲突;厨房的工作纷繁困难，假如事事都要大厨亲历亲为这是不现实的，所以员工的培训也是大厨要驾驭的一项基本技能。如此重要的岗位，难怪老板在聘请大厨时要千挑万选、层层把关。三、试菜不要忽视小细微环节砧板：节约原料、应变实力很重要;炒锅：新奇好用得高分;凉菜：卫生一刻不能忘。四、提前了解酒店状况和老板

27、品位要想提高应聘胜利率，就必需对酒店进行肯定的了解，这包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、发展前景等，只有对这些状况进行前期摸底后，在和老板(或者聘请人员)沟通时才能更有把握。其实，前期摸底并非难事，可以到酒店“微服私访”，也可以通过同行、挚友进行了解。绝大多数的行政总厨认为光了解酒店的状况是远远不够的，还要对老板或者酒店经营者的品位、特性有肯定的了解，只有这样，在沟通时才能做到投其所好。厨师个人简历 13个人概况姓名：XXX性别：X身高：XXcm诞生年月：XX年X月X日状况：健康政治面貌：XXXXX毕业院校：XXXX学院专业：XXX学历：XXX电子邮件：XXXXX手机：XXXX教化背景：XX

28、XX年XXXX年XXXX学院主修课程：面点工艺学，西餐工艺学，西餐原料学，厨房英语，烹饪工艺学，宴会设计等获奖状况：XXXXXXXX大一第一学年获院三等奖学金XXXXXXXX学年获院征文三等奖XXXXXXXX其次学年获院征文优秀奖1：面点中级证书。面点能做的很精致在老师指导下融会贯穿2：计算机省一级3：全国高校英语三级证书能熟识应用厨房英语实践与实习：1：XXXX年X月XXXX年X月XXXXX大饭店西厨房实习2：XXXX年X月XXXX年X月XXXXX饭店勤工俭学特性特点：优势：诚恳勤恳，和善热忱，做事情细心能吃苦耐劳，学习实力强也独立务实，有集体意识。待改善：不能很好的把自己的想法表达给别人，

29、口讷，须要多与别人沟通，把握好方式技巧职业意向：西点通过在学校系统的两年的学习，有肯定理论学问和动手实力。在无锡金陵大饭店西厨房实习八个月，又增加了对这方面进一步了解，在做事的看法和动手操作方面，师傅也赐予确定，自己也很快乐。以后准备长期从事这方面，喜爱就去做，做了才知道值不值得，适不适合。自己喜爱吃甜点，有空去买了，自己尝尝看看怎么做，觉得自己做出来的，不仅是一份点心，也是一份骄傲，拿出来给亲朋好友品尝，一份心愿。厨师个人简历 14厨师个人简历提要：经营酒店的关键在于，要有专业人士策划管理，进行精确的餐饮市场定位，以及正确的经营理念与先进的营销模式；细微环节见成败；要严抓菜肴质量与综合管理更

30、多精品来自 简历厨师个人简历姓 名：hh 性 别：z从 厨：16年 籍 贯：z工作单位：*公馆 级别：中国烹饪协会会员名 厨 hhhh：中国烹饪协会会员、上海烹饪协会会员、高级烹调师、高级厨艺探讨员、高级食品养分师、上海名厨专业委员会会员、烹饪技术能手称号。曾先后效力南京玄武饭店、杭州娃哈哈美食皇宫、上海锦江之星连锁酒店、上海金门大酒店、上海小桥流水餐饮有限公司、杭州汝维艾酒店等.全国烹饪电视擂台赛总冠军( 中国烹饪大师*)亲传弟子, 并受上海百佳厨师徐海平先生等名厨亲传亲受！曾荣获: 中国第四届世烹塞职校塞松江站，展台“小桥流水鱼面”特金奖！20xx年上海纪远杯烹饪技术大赛雕刻特金奖和热菜金

31、奖等等！曾发表多篇论文和文章于中国食品、餐饮世界、中国烹饪等！因贡献卓着,20xx年7月入编中国当代名厨录*经营酒店的关键在于，要有专业人士策划管理，进行精确的餐饮市场定位，以及正确的经营理念与先进的营销模式；细微环节见成败；要严抓菜肴质量与综合管理，不段提高酒店知名度及员工素养，精益求精，优势互补；形成自己酒店的特点与优势；这样才能立足于长远，有良好的发展前景。我认为现在的餐饮业的竞争.是服务的竞争。是产品的竞争。更是文化的竞争，没有文化的餐饮酒店是不行能走的长远，只有打造出自己的文化特色，彰显出酒店特性，才能让消费者记得你才能赢得市场厨师个人简历 15个人基本简历姓名：我国籍：中国目前所在

32、地：广州民族：汉族户口所在地：河源身材：172 cm65 kg婚姻状况：未婚年龄：29 岁培训认证： 诚信徽章：求职意向及工作经验人才类型：一般求职应聘职位：餐饮/消遣：厨师、厨师/面点师、厨师/面点师：工作年限：8职称：高级求职类型：全职可到职日期：一个星期月薪要求：20xx-3500希望工作地区：广东省 广州 珠海个人工作经验：公司名称：起止年月：20xx-10 20xx-07广州安硕公司性质：私营企业所属行业：通信/电信/网络设备担当职务：厨师长工作描述：离职缘由：公司名称：起止年月：20xx-08 20xx-09珠江地产公司性质：股份制企业所属行业：房地产/建筑担当职务：厨师长工作描述

33、：离职缘由：公司名称：起止年月：20xx-06 20xx-08彭年酒店公司性质：股份制企业所属行业：服务业担当职务：厨师长工作描述：离职缘由：公司名称：起止年月：20xx-10 20xx-06阳光酒店公司性质：股份制企业所属行业：服务业担当职务：厨师工作描述：离职缘由：公司名称：起止年月：20xx-06 20xx-09韶华酒店公司性质：股份制企业所属行业：服务业担当职务：厨师工作描述：离职缘由：教化背景毕业院校：韶关商业技工学校99烹饪班最高学历：中专毕业日期：20xx-07-01所学专业一：烹饪所学专业二：厨师受教化培训经验：起始年月终止年月学校(机构)专业获得证书证书编号1999-0920

34、01-07韶关商业技工学校99烹饪班烹饪中技语言实力外语：英语一般国语水平：良好粤语水平：良好工作实力及其他专长本人对工作有肯定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和谐相处,沟通实力强.喜爱发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.对限制成本有肯定的实力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.协作实力强.有食堂管理、膳食管理工作阅历，熟识食堂管理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作阅历;仔细细致，能吃苦耐劳。具体个人自传1、身体健康，持有健康证及厨师证;2、自己有5年以上企业食堂工作阅历;3、懂开菜单会炒大锅菜，湘菜、川菜、

35、以粤菜为主;4、诚恳，正直，吃苦耐劳，服务意识强5、沟通、协调实力强6.烹饪酒店专业毕业，持有学士学位证书或毕业证书。7.英文实力好，能说流利的一般话和广东话。8.能够领导和培训团队。擅长与不同阶层的人沟通。9.5年大中型国际酒店副总厨工作阅历。10.表达实力强，具有问题解决实力。11.适应非正常时间内工作。12.熟识电脑操作，如Power Point, Word, Excel,以及上网厨师长个人简历模板厨师长个人简历模板。13.良好的团体合作精神。科普厨师厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提

36、高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，依据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力气和人数数一数二。中式烹调师职业资格证书按等级共分五个等级初级具备以下条件之一者为国家职业资格五级(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。(二)在本职业连续见习工作2年以上。(三)本职业学徒期满。中级具备以下条件之一者为国家职业资格四级(一)取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。(二)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。(三)取

37、得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培育目标的 中等以上职业学校职业毕业证书。高级具备以下条件之一者为国家职业资格三级(一)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本 职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。(二)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。(三)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2年以上。(四)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能 为培育目标的职业学校本职业毕业证书技师具备以下条件之一者为国家职业资格二级(一)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作

38、5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。(二)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。(三)取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年。高级技师具备以下条件之一者为国家职业资格一级(一)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。(二)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上的。1厨师长工作职责1、全面负责厨房生产，组织工作，每天上班查阅报表，驾驭分析昨天的接待人次，确保原料需求量，签发当日的领货单。2、了解客情，依据

39、客情编排厨房各领班的班次及休息日，做好领班的考勤记录。每天上班后，查看宴会预定单、依据业务状况做好一天营业打算工作。3、出席餐饮部召开的例会，汇报工作状况，听取经理的吩咐，结合厨房实际状况组织实行。主持后厨房内部会议。4、全面负责厨房的组织领导工作，拟定各岗位人员编制，提出各岗位领班人选。依据的业务实力和技能特长确定各岗位人员和工作的调换。拟定厨房工作的规章制度和直属下级的岗位，制定工作程序以及各项工作的限制指标和检查表。5、组织和指挥后厨按餐饮部的规定成本生产优质的菜品，限制成本、节约费用、增加营业额，满意来宾需求。6、检查各岗位生产状况，落实生产任务，发觉问题并刚好订正。正式开餐前督促各部

40、主管、领班做好食品材料的打算工作，检查食品的出成率，保证食品的质量和成本限制及生产须要。7、每日主持后厨房班前会，检查员工仪容仪表，布置当餐工作任务，并对上一餐所发觉的问题刚好订正并加以说明。8、依据餐饮部要求制定培训安排，督导实施培训工作，确保有良好学问、技能及工作看法，并使其达到岗位要求。督导员工遵守公司的各项规章制度。9、对大型的、重要的宴会与零点亲自制定菜单，制定进货安排，负责生产支配，现场督导，必要时亲自上灶烹制主要产品，以保证菜点质量和信誉。10、依据公司的经营目标和下达的经营指标，负责制定厨房的阶段性实施安排，负责餐厅菜单的制作和更换，最低保证一年内推出春季、秋季两套菜谱。11、

41、保持餐厅、选购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员的关系，保证厨房生产协调开展。12、开餐结束后检查各部原料消耗状况、剩余数量及保管措施，检查炊具、厨具的清理工作，保证下一餐的生产须要。监督下属员工保持餐厅餐前、餐后的卫生水平。13、批阅前一天菜肴销售状况、数量、品种，对前一天畅销的菜肴要打算足够，滞销的菜肴找出缘由，调整备货数量。14、与前台主管保持良好的合作关系，探讨和创新新品种，推陈出新，刚好征询前台主管客人用餐时对菜肴的建议及反馈看法，以作为探讨制定菜单时的参考。制定新产品的开发、试验和运用方面的安排，创本店的餐饮风格。15、抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准，防止食物中毒的事故发生。16、抓好平安工作，严格执行平安消防规定，定期进行员工平安培训，制定运用保管与平安消防制度。制定液化气罐房管理制度，保证液化气罐房的平安工作。17、督导员工正确运用餐厅的各项设施设备，定期检查设施设备和清点餐具。定期做好设施设备的清洁保养工作和修理维护工作。18、每日下班前做好工作总结，了解餐厅的销售状况，制定次日的工作支配。支配好值班人员并仔细填写值班记录。19、主动完成经理交派的其他任务。