医院食堂的医院感染管理制度.docx

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食堂的医院感染管理制度一、食堂工作人员要注意个人卫生，持证上岗，并定期进行健康检查， 发现传染病立即隔离，待身体康复，确无传染性后再恢复食堂工作。未经健 康检查证明无传染病者，不得调入食堂工作。二、布局合理，设专用交通通道和出入口，食堂要经常保持室内外环境 整洁，消除苍蝇、老鼠、嶂螂和其他害虫及其孳生条件，地面和墙壁应用便 于冲洗的材料制成。应当有防蝇、防尘、防鼠、洗涤、洗手、餐具消毒、污 水排放和存放废弃物质（垃圾）的设备。操作间、厨房进入口、厕所等处应 设洗手装置。三、食堂不得采购霉烂变质食物，生食和熟食、食品和原料都要分开存 放，防止污染。四、工作人员分饭菜时应穿工作服，戴口罩、帽子，工作服应每天更换。 五、就餐人员不得穿医院工作服进入食堂，病人不得进入职工食堂吃饭。 六、提高警惕，搞好平安保卫，无关人员不得进入厨房，严防贪污盗窃、投毒和破坏。