食品安全安全主题班会教案.docx

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1、课题食品平安课型平安教育授课人时间第一课时教学目标1、通过学习有关食品平安知识，让学生们学会区分什么是健康食物和不健康 食物？2、生活中应该怎样注意饮食卫生？3、学会观察包装袋上的秘密。教学重难点通过学习有关食品平安知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，促进学 生平安健康成长。教学方法案例分析法教学准备多媒体课件教学过程二次备课一、谈话引入：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、保护，似乎并不存在什么危险。但 是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否 那么很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品平安要注意什么：1、正确洗手，是饮食平安第一步。湿、擦、搓、捧、干”，

2、人人饭前便后不忘做，病菌不入口。2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛 奶。4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的 鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变 黑、头部快脱落的虾。5、防交叉污染：买回家中的食物，请保存此标记应分类分 区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清 洁。6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装 存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报 纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。

3、 就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买； 没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食 品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及 保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、 个人卫生及食品原材料调理都要注意。2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝 卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一给香菜，煲汤 全家喝，就能够到达增强呼吸道防护能力的作用。三、发生身体不适怎么办？1、立即停止食用可疑食品。2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。5、出现脱

4、水病症（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将 国毒病人送往附近医院救治。四、小结：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘 记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大 的平安隐患。请同学们在享受零食时记住要吃平安放心的 食品。预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、 勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一 次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后 洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃，不吃 生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经 高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品 标签上注意识别食品质量，选择平安的食品是把住病从口入”的第一关。食品平安 不健康的食物板书健康的食物设计生活中怎样注意饮食卫生？ 观察包装袋上的秘密教学反思