食源性疾病监测报告培训考核试题与答案.docx

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1、食源性疾病监测报告培训考核试题一、单项选择题1 .制定我国食品平安法的根本目的是保障公众身体健康和生命平安，其前提是（）A.保证食品平安B.保障食品生产者利益C.保护食品正常出口D.严惩违法行为2食品平安法规定，食品的含义是（）。A.在商店出售的，可供吸食的物品B.指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但 不包括以治疗为目的的物品C.历史上，人类曾经食用过的所有动物或植物种类D.供人食用或者饮用的，以治疗为目的的物品3.食品平安标准的性质是（）A.鼓励性标准B.引导性标准C.强制性标准D.自愿性标准4.食品平安法规定，医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人

2、或者疑似病人 的，应当按照规定及时将相关信息向所在（）报告。A.所在市级人民政府卫生行政部门B.所在地县级人民政府卫生行政部门C.所在市级人民政府食品平安部门D.所在地县级人民政府食品平安部门5,食源性疾病主动监测报告体系包括（）A.各级卫生行政部门B.疾控中心C.哨点医院D.以上都是6.以下什么情况时需要启动流行病学调查（）A.同一哨点医院短时间内发现2名或2名以上，食用同一食物或在同一就餐（送餐）场 所共同就餐后，出现病症相似的病例B.省、市、县疾控中心对辖区内病例信息进行汇总分析，发现短时间内集中或分散出现 超过既往水平的病症相似或原因不明的病例C.省、市、县疾控中心对辖区内实验室结果进

3、行汇总分析，发现集中或分散出现病原 体特征或分子分型一致的病例D.以上都是7.（）例及以上具有类似临床表现，经流行病学调查确认有共同食品暴露史，且发病与 食品有关的食源性疾病病例。A.2B.3C.5D.108.某患者在某酒店用餐后出现腹痛、腹泻等病症，填报食源性疾病时，进食场所应选择 （）A.家庭B.餐饮服务业C.集体食堂D.市场9.以下不属于食源性疾病检测报告范围的是（）A.食用过夜菜引起的急性胃肠炎B ,药物不良反响引起的腹泻C.变质食物引起的食物中毒D.未洗净的水果导致的农药中毒10.以下不属于食品的是（）A.调味品B.饮料C.药物D.调味品11.普通食源性疾病病例首诊医师当班完成HIS

4、系统填报，公共卫生科()日内通过HIS 系统完成审核及网络上报。A.2B.1C.3D.412.食源性毒蘑菇中毒属于()A彳散生物性食源性疾病B.化学性食源性疾病C .有毒动植物性食源性疾病D.寄生虫性食源性疾病13.以下哪些属于食物中毒？()A.中毒性痢疾B.中毒性消化不良C.长期摄入低剂量的化学物质引起的中毒D.急性酒精中毒14.紫缙是以下常见食源性疾病()的临床表现之一A.食源性诺如病毒中毒B.食源性甲醇中毒C.食源性亚硝酸盐中毒D.食源性龙葵素中毒15.食源性疾病不包括()A .的肠道传染病B.食物感染的肠道传染病C.食源性寄生虫病D.食物中毒二、多项选择题1.中华人民共和国食品平安法规

5、定，医疗机构应承当食源性疾病的()A.发现B.救治C.报告D预防2,食源性疾病是指通过摄食方式进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染或中 毒性质的一类疾病，包括常见的（）以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。A.食物中毒B .肠道传染病C.人畜共患传染病D.寄生虫病3.以下不属于食源性疾病上报范围的是（）A.食物过敏B.异物（鱼刺等）卡喉、伤喉C.醉酒引起的酒精中毒D.工业食品成品中混入不应有的异物（玻璃等）引起的消化道损伤4 .关于食源性聚集性病例，以下说法正确的选项是（）A.具有类似临床表现B.在时间或地点分布上具有关联C.具有相同的年龄区间D.且有可疑共同食品暴露史5 .填报食源性疾

6、病时以下“食品名称”不恰当的是（）A.饮料8 .西红柿炒鸡蛋C ,猪肉D .水饺6.首诊医师在进行初步判断后，从接诊到上报30分钟内上报公共卫生科，公共卫生科 对相关情况进行复核，并于2小时内 上报东营区疾控中心，并进行系统填报，填写医 疗机构疑似食源性疾病爆发事件信息报告登记表，协助疾控部门做好流调的情况有哪些？（）A.发生在学校、幼儿园、建筑工地等集体单位，聚集性病例人数25人或死亡N1人。B.发生在地区性或全国性重要活动期间，聚集性病例人数之5人或死亡21人。C,2人及以上的中毒性病例或21例重症或死亡病例:如毒蘑菇中毒、农药中毒、亚硝酸盐中毒、肉毒毒素中毒、米酵菌酸中毒等。D.其他聚集性病例210人。7 .食源性疾病根据临床表现分为（）。A.食物中毒8 .经食物引起的传染性疾病C,因食物引起的过敏性疾病D.一次大量或长期少量摄入有毒有害物质引起的以慢性损害为主要特征的疾病9 .以下属于化学性食物中毒的是（）A.有机磷中毒10 亚硝酸盐中毒C .鼠药中毒D ,碑化物中毒11 食源性疾病监测病例信息表中应注意以下信息采集（）A.具体食物的名称B.详细的进食地点及购买地点C .预包装的食品应注明食品品牌D.托幼儿童及学生应填写详细的学校和班级信息12 .食源性疾病监测内容包括0A.疑似病例13 确诊病例C.聚集性病例D.散发病例。