幼儿园中班健康教案《小小营养师》 (2).doc

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1、幼儿园中班健康教案小小营养师中班下学期健康教案小小营养师一、活动目标：知识与技能目标：1、通过观察营养金字塔的食品与营养师的介绍，初步了解各种食物的营养价值。2、在老师帮助指导下，尝试自己设计一份营养餐。过程与方法目标：1、通过课件营养金字塔，使幼儿理解食物合理的饮食结构。2、在挑选自助餐的过程中，学会用轮流、适当等待等方法挑选自助餐，并主动和同伴交流。情感态度与价值观目标：对食物搭配感兴趣，养成不偏食、挑食，少吃或不吃不利于健康的食品的科学进餐的好习惯。二、活动准备：1、健康金字塔课件。2、各种食物图片、盘子，营养师服装。3、布置好自助餐场景。三、活动过程：（一）幼儿尝试第一次挑选自助餐1、

2、教师以营养师的角色将幼儿带入游戏情境：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师，为了欢迎你们的到来，我们哈哈餐厅特意为你们准备了美味的自助餐，有谷类食品区，水果蔬菜区、荤菜区、牛奶豆类区、油炸食品区你们想不想到哈哈餐厅挑选一份自助餐呢那谁知道挑选自助餐应该注意些什么呢2、师幼讨论挑选自助餐的规则（教师在幼儿回答的基础上进行小结：在挑选自助餐的时候要排队，不推不挤、不大声喧哗、最好每个区的食物都挑选到，但数量不要太多，要是自己吃得下的，不能浪费）3、幼儿挑选自助餐。师：请小朋友每人手拿一只餐盘，依次排队到我的餐厅为自己挑选一份自助餐吧，挑选后做到位子上与你身边的小同伴交流一下。（教师注意观察

3、幼儿的挑选情况，并将几名幼儿的自助餐拍成照片。）4、播放照片，初步分析幼儿挑选的自助餐是否合理。师：我看到有几个小朋友挑选的食物与其他小朋友不一样，我们来看一看他们挑选的是什么呢5、营养师对幼儿挑选食物的情况进行小结小结：刚才我们看了几位小朋友挑选的自助餐，搭配得不太合理，为什么呢接下来请小朋友们看看健康饮食金字塔，听了营养师的介绍就知道了。（二）借助课件营养金字塔，逐层介绍健康饮食金字塔。1、出示图片，介绍健康饮食金字塔这是健康饮食金字塔，共有几层呢（1）介绍第一层这是金字塔的第一层，是我们平时进餐中最重要、也是吃得最多的食物。想一想家里、幼儿园里每天吃得最多的都吃的是什么呢（出示最底层图片

4、）底层食物是谷类食物，谷类食物有哪些呢为什么要吃谷类食物小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。小朋友在挑选自助餐的时候记得一定要选谷类食物。（2）介绍第二层第一层是谷类食物，第二层会是什么食物呢（出示课件）你知道哪些水果和蔬菜你知道吃蔬菜水果有好处吗小结：除了小朋友刚刚讲的有许多营养外，蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士，能帮助我们清除体内垃圾，促进食物消化，所以也必须多吃一些。小朋友在挑选自助餐的时候记得蔬菜水果也要选。（3）介绍第三层金字塔的第三层又是什么呢（出示课件）第三层是什么食物这些食物能不能多吃为什么小结：这些荤菜

5、虽然有丰富的营养，但是多吃了会给身体造成负担，还会影响其他营养的吸收，所以只能每天适量换着吃。什么叫换着吃呢就是今天吃鱼，明天吃肉，后天吃虾什么的，小朋友在挑选自助餐的时候记得只能挑选其中的一样就可以了。（4）介绍第四层除了谷类食物、蔬菜水果、荤菜，每天还应该给身体补充些什么呢就在金字塔的第四层上。我们一起看一看（出示课件）这一层是什么食物喝了牛奶，我们会怎样（长个子、身体强壮）（指豆腐）这是什么豆腐是用什么做的你还吃过哪些豆制品小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以每天都要吃一点。小朋友在挑选自助餐的时候记得也要选，但不要太多。（5）介绍第五层现在已经到了金字塔的第几层（第五层）也就是塔尖

6、上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，看看是什么这类食物能不能多吃为什么小结：油炸、烧烤类食品不仅不卫生，还会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻。长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象，所以我们应该尽量少吃，最好不吃。小朋友在挑选自助餐的时候记得不挑或者尽量少挑。2、总结：这座金字塔告诉我们，在进餐挑选食物时要营养全面，还要合理搭配：我们的饮食中首先必须要有谷类食品，可以选择其中的一种或者两种，比如吃饭、吃面或者吃点饭吃点饺子等等；其次要有蔬菜和水果，当然也要适量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全，然后，再搭配些适量的肉或者鱼这样的荤菜换着吃；另外每天牛奶和豆制品也要补充些。而刚刚提到的油炸

7、和烧烤食品要不吃或者尽量少吃，这样我们的饮食才是健康合理的。（三）鼓励幼儿对已选自助餐进行合理的调整，引导幼儿自主设计一份营养餐。1、选一名幼儿学做小小营养师，设计一份营养餐。师：听了营养师的介绍，你们知道怎么搭配自助餐了吗现在谁愿意当营养师，设计一份营养餐给其他小朋友和客人老师看看（出示金字塔图，教师帮助幼儿将挑选的食物粘贴到图上）2、小朋友介绍自己的营养餐，师幼评价。师：你们觉得这个小朋友设计的营养餐合理吗3、引导幼儿根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物，提出操作要求。师：刚才有的小朋友挑选的自助餐不合理，现在按照营养金字塔的标准调整一下自助餐。（四）帮助幼儿整理和拓展经验，教育幼儿养成健康饮食好习惯。今天在哈哈餐厅，你们学到了营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，营养师真为你们高兴！希望你们以后在生活中能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯。（五）向客人老师介绍营养餐现在，我们把设计的营养餐向客人老师介绍一下吧。介绍的时候要有礼貌，可以这样说：客人老师您好：这是我设计的营养餐，有米饭、我设计的合理吗6