人体对食物的消化与吸收讲稿.ppt

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1、关于人体对食物的消化与吸收第一页，讲稿共三十八页哦1.1.儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要育期更需要_。2.2.小红患了贫血，体内可能缺小红患了贫血，体内可能缺_，应多吃，应多吃 _ _等食物。等食物。3.3.地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿(大脖子病大脖子病)是因缺是因缺_引引 起，应多吃起，应多吃_等食物。等食物。4.4.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出 血，他体内可能缺少血，他体内可能缺少_。钙钙铁铁猪肝、红枣猪肝、红枣碘碘海带、紫菜海带、紫菜维生素维生素C C小小小小医医生生第二页，讲稿共三十八页

2、哦人体对食物的 消化吸收-人体的消化系统第三页，讲稿共三十八页哦【学习目标】w理解食物的消化作用。w概述人体消化系统的组成。w理解小肠适于消化吸收的结构特点，明确小肠是消化吸收的主要部位。学习重、难点：学习重、难点：人体消化系统的组成；小肠适于消化吸收的结构特点。第四页，讲稿共三十八页哦消化的形式消化的形式化学性消化化学性消化物理性消化物理性消化消化消化在消化道内将食物分解成在消化道内将食物分解成可以吸收的营养成分的过程。可以吸收的营养成分的过程。第五页，讲稿共三十八页哦大分子物质大分子物质酶酶小分子物质小分子物质消化酶的作用示意图消化酶的作用示意图酶酶是由活细胞产生的、具有催化能是由活细胞产

3、生的、具有催化能力的一类，也称为力的一类，也称为生物催化剂生物催化剂。第六页，讲稿共三十八页哦消化的形式消化的形式化学性消化化学性消化物理性消化物理性消化消化消化在消化道内将食物分解成在消化道内将食物分解成可以吸收的营养成分的过程。可以吸收的营养成分的过程。（食物在（食物在消化消化酶酶的作用下逐步分解，的作用下逐步分解，有新物质生成）有新物质生成）（体积变小，没有新物质生成）（体积变小，没有新物质生成）第七页，讲稿共三十八页哦形变质变六种营养物质需要消化的有哪些？食物的食物的消化消化第八页，讲稿共三十八页哦口腔口腔食管食管胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门咽咽第九页，讲稿共三十八页哦口腔咽食道胃小肠

4、大肠肛门消化道牙齿咀嚼，舌搅拌，初步消化淀粉气体和食物的共同通道暂存和软化食物，初步消化蛋白质消化和吸收的主要场所暂存食物残渣，有一定的吸收功能第十页，讲稿共三十八页哦消化系统消化系统消化道消化道口腔口腔咽咽食管食管胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化腺消化腺消化食物和吸收消化食物和吸收营养物质的场所营养物质的场所第十一页，讲稿共三十八页哦胃胃腺腺肠腺肠腺唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺第十二页，讲稿共三十八页哦唾液腺肝脏胰腺胃腺分泌唾液，含淀粉酶，流入口腔分泌胆汁，不含消化酶，流入小肠分泌胃液，含蛋白酶，流入胃分泌胰液，含淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶，流入小肠肠腺分泌肠液，含淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶，流入小

5、肠酶，第十三页，讲稿共三十八页哦消化系统消化系统消化道消化道口腔口腔咽咽食管食管胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化腺消化腺唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺胃腺胃腺分泌唾液分泌唾液分泌胆汁分泌胆汁分泌胰液分泌胰液分泌肠液分泌肠液分泌胃液分泌胃液消化食物和消化食物和吸收营养物质等吸收营养物质等第十四页，讲稿共三十八页哦消化系统的组成消化系统的组成消化道消化道:口腔口腔咽咽食管食管胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化食物和吸收营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺消化腺:分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物唾液腺、唾液腺、胰腺、胰腺、肝脏肝脏、胃腺、胃腺、肠腺肠腺

6、位于消化道外的消化腺位于消化道外的消化腺位于消化道壁内的消化腺位于消化道壁内的消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液(没有消化酶没有消化酶)第十五页，讲稿共三十八页哦 姗姗小朋友吃苹果时不小心将种姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了子咽下去了.这粒种子在姗姗的消化道内这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险记经历了一天的历险记.他先遇到了像轧钢他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物似的上下坚硬的怪物,差点被压得粉身碎差点被压得粉身碎骨骨;然后咯噔一下掉进了万丈深然后咯噔一下掉进了万丈深渊渊;刚躲刚躲过一劫又遇到酸雨过一劫又遇到酸雨;后来又钻进了一后来又钻进了一条又长又窄的迷宫条又长又窄的

7、迷宫;走出迷宫又钻进死胡走出迷宫又钻进死胡同同,幸亏及时改变方向幸亏及时改变方向;后来又与很臭的后来又与很臭的东西混在一起东西混在一起;最后在姗姗上厕所时离开最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。了姗姗。一粒种子的历险:第十六页，讲稿共三十八页哦 小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历苹果种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇躲过一劫，又遇“酸雨酸雨”；后来

8、它钻进一条又长又窄的迷宫，它；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下（1 1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2 2）它在哪里遇到）它在哪里遇到“酸雨酸雨”（3 3）

9、又长又窄的）又长又窄的“迷宫迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？里会神秘地消失？（4 4）“死胡同死胡同”是什么部位？是什么部位？（5 5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔口腔胃胃小肠小肠 因为它们被吸收了因为它们被吸收了盲肠或阑尾盲肠或阑尾大肠大肠第十七页，讲稿共三十八页哦在消化系统中，消化、吸收的最在消化系统中，消化、吸收的最主要器官是哪一个？主要器官是哪一个？思考：思考：第十八页，讲稿共三十八页哦 观察实验：观察实验：思考：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的思考：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和

10、吸收功能的关系。消化和吸收功能的关系。第十九页，讲稿共三十八页哦小肠绒毛小肠绒毛皱襞皱襞小小肠肠结结构构第二十页，讲稿共三十八页哦毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管小小肠肠绒绒毛毛放放大大第二十一页，讲稿共三十八页哦最主要的最主要的吸收吸收场所场所小肠小肠最主要的最主要的消化消化场所场所 小肠全长小肠全长5-75-7米；小肠的皱襞、小肠绒米；小肠的皱襞、小肠绒毛扩大了小肠的吸收面积毛扩大了小肠的吸收面积;小肠绒毛壁、毛小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞组成；小肠内含有肠液、胆汁、胰上皮细胞组成；小肠内含有肠液、胆汁、胰液等消化液

11、。液等消化液。第二十二页，讲稿共三十八页哦直面中考：直面中考：1.下列下列()项不是小肠的结构和功能相适应特点项不是小肠的结构和功能相适应特点A.小肠内壁有小肠绒毛小肠内壁有小肠绒毛B.小肠中有很多消化腺，能分泌消化液小肠中有很多消化腺，能分泌消化液C.小肠上端与胃相通，下端与大肠相通小肠上端与胃相通，下端与大肠相通D.小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管的壁仅是一层上皮小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管的壁仅是一层上皮细胞细胞2.2.下下列列（）项项不不是是小小肠肠的的结结构构与与吸吸收收机机能能相相适适应应的的特特点点A、小肠长约、小肠长约56米米B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛、小肠内表

12、面有许多皱壁和小肠绒毛C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D、小肠壁内有肠腺、小肠壁内有肠腺cD第二十三页，讲稿共三十八页哦巩固练习巩固练习：右右图图为为人人的的消消化化系系统统关关系系图图，椐椐图图填填空空（内填序号，横线上填名称）：内填序号，横线上填名称）：（1 1）人人 体体 的的 消消 化化 系系 统统 由由_和和_组成。组成。（2 2）人人体体的的消消化化腺腺中中最最大大的的消消化化腺腺是是 。它能分泌。它能分泌_。（3 3）_ _是消化和吸收营养物质的是消化和吸收营养物质的主要场所。内表面有许多环形的主要场所。内表面有许多环形的 和指状的和指状的

13、，从而大大增加了它，从而大大增加了它的表面积。的表面积。第二十四页，讲稿共三十八页哦思考以下问题思考以下问题:1.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？否发生了变化？有新物质产生吗？2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B.唾液的作用。唾液的作用。第二十五页，讲稿共三十八页哦口腔内的化学性消化口腔内的化学性消化说明口腔内发生化学性消化说明口腔内发生化学性消化探究：探究：目的目的：第二十六页，讲稿共三十八页哦2ml淀粉糊淀粉糊122ml唾唾液液

14、2ml水水1210分分钟钟后后37C第二十七页，讲稿共三十八页哦碘液碘液12碘液是一种常用药品，碘液是一种常用药品，它是一种棕色的液体。它是一种棕色的液体。淀粉有一个特性，遇到淀粉有一个特性，遇到碘液会变成蓝色。碘液会变成蓝色。口腔内发生了化学口腔内发生了化学性消化性消化结论：结论：第二十八页，讲稿共三十八页哦消化系统的组成消化系统的组成消化道消化道:口腔口腔咽咽食管食管胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化食物和吸收营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺消化腺:分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物唾液腺、唾液腺、胰腺、胰腺、肝脏肝脏、胃腺、胃腺、肠腺肠腺位于消

15、化道外的消化腺位于消化道外的消化腺位于消化道壁内的消化腺位于消化道壁内的消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液(没有消化酶没有消化酶)第二十九页，讲稿共三十八页哦淀粉淀粉酶麦芽糖葡萄糖麦芽糖酶蛋白质蛋白酶氨基酸脂肪胆汁脂肪微粒甘甘油油+脂脂肪肪酸酸脂肪酶口腔胃小肠初步消化蛋白酶第三十页，讲稿共三十八页哦小肠胃大肠少量水、无机盐、酒精水、无机盐、维生素葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸少量水、无机盐和部分维生素营养物质的吸吸收收第三十一页，讲稿共三十八页哦1 1伟伟的爷爷患糖尿病，伟伟到食品店给爷爷伟伟的爷爷患糖尿病，伟伟到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意下列哪一项？（买饼干，他应该特别注意下列

16、哪一项？（）A.A.饼干的名字饼干的名字 B.B.饼干的生产日期饼干的生产日期 C.C.饼干的成分饼干的成分 D.D.饼干的生产厂家饼干的生产厂家关注合理营养和食品安全关注合理营养和食品安全饮饮食食习习惯惯和和卫卫生生C2 2胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（）。）。A.A.进行高强度的运动进行高强度的运动 B.B.到药店买减肥药到药店买减肥药 C.C.少吃或不吃食物少吃或不吃食物 D.D.适当的锻炼加合理膳食适当的锻炼加合理膳食D第三十二页，讲稿共三十八页哦3 3下列叙述中，错误的一项是（下列叙述中，错误的一项是（）。）。A.A.每日三餐要

17、按时进食，晚餐不能吃太饱每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱 B.B.已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用 C.C.饭后立即进行剧烈的体育锻炼，不利于消化饭后立即进行剧烈的体育锻炼，不利于消化 D.D.鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多B饮饮食食习习惯惯和和卫卫生生第三十三页，讲稿共三十八页哦1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质水水无机盐无机盐A、B、C、D、2、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是

18、哪一组（）A、唾液和胃液、唾液和胃液B、唾液和肠液、唾液和肠液C、肠液和胆汁、肠液和胆汁D、肠液和胰液、肠液和胰液3、试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于、试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37摄氏度摄氏度温水中温水中,一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（）A、唾液、胃液、肠液、唾液、胃液、肠液B、胃液、唾液、胆汁、胃液、唾液、胆汁C、胰液、肠液、胆汁、胰液、肠液、胆汁D、肠液、唾液、胰液、肠液、唾液、胰液4、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是

19、下列哪一组？列哪一组？（）A、蛋白质、脂肪、蛋白质、脂肪B、蛋白质、糖类、蛋白质、糖类C、糖类、蛋白质、糖类、蛋白质D、维生素、脂肪、维生素、脂肪5、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（）A、豆腐、豆腐B、米饭、米饭C、肥肉、肥肉D、瘦肉、瘦肉第三十四页，讲稿共三十八页哦6 6、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（）构成细胞的重要材料构成细胞的重要材料 为生命活动提供能量为生命活动提供能量调节人体生命活动的物质调节人体生命活动的物质储备能量储备能量A

20、 A、B B、C C、D D、7 7、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（体缺乏（）A A、蛋白质和维生素、蛋白质和维生素 B B、脂肪和无机盐、脂肪和无机盐C C、维生素和无机盐、维生素和无机盐 D D、蛋白质和脂肪、蛋白质和脂肪8 8、某严重肠梗堵患者，由于组织坏死，切除了近、某严重肠梗堵患者，由于组织坏死，切除了近4 4米的小肠，手米的小肠，手术后其消化功能仍正常，这是因为（术后其消化功能仍正常，这是因为（）A A、口腔和胃有消化功能、口腔和胃有消化功能 B B、胰腺仍能分泌胰液、胰腺仍能分泌胰液 C C、大肠

21、也有吸收功能、大肠也有吸收功能 D D、保留了十二指肠、保留了十二指肠9 9、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（）A A、米饭、馒头、米饭、馒头 B B、鱼、肉、奶、蛋、鱼、肉、奶、蛋C C、新鲜蔬菜、水果、新鲜蔬菜、水果D D、奶油、巧克力、奶油、巧克力1010、小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重、小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗？（下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗？（）A A、糖类、糖类 B B、蛋白质、蛋白质 C C、脂肪、脂肪 D

22、 D、水、水第三十五页，讲稿共三十八页哦1 1、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（）A A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出B B、胃不能消化淀粉，胶囊可经、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠胃进入小肠C C、胆汁不能消化淀粉、胆汁不能消化淀粉D D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽1212、有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚

23、就看不清物体。、有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少（他们的食物中可能缺少（）A A、维生素、维生素A A B B、维生素、维生素B B C C、维生素、维生素C C D D、维生素、维生素D D1313、位于消化道外的消化腺有（、位于消化道外的消化腺有（）A A、唾液腺、肝脏、胰腺、唾液腺、肝脏、胰腺 B B、肠腺、胰腺、胃腺、肠腺、胰腺、胃腺C C、唾液腺、胃腺、肝脏、唾液腺、胃腺、肝脏 D D、肝脏、胰腺、肠腺、肝脏、胰腺、肠腺1414、下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（、下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（）A A、

24、小肠长约、小肠长约5 56 6米米B B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛C C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D D、小肠壁内有肠腺、小肠壁内有肠腺1515、下列做法中，未注意食品安全的是（、下列做法中，未注意食品安全的是（）A A、生产绿色食品、生产绿色食品 B B、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜C C、吃发芽的马铃薯、吃发芽的马铃薯 D D、买肉时看肉是否是检疫合格的、买肉时看肉是否是检疫合格的第三十六页，讲稿共三十八页哦1616、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是、小强上课时突然大汗

25、淋漓、头晕眼花，可能的原因是()A A、没吃早饭，出现低血糖现象、没吃早饭，出现低血糖现象 B B、天气太热、天气太热C C、没写完作业，怕老师批评、没写完作业，怕老师批评 D D、上课想睡觉、上课想睡觉1717、某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（、某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（）A A、水果糖、水果糖 B B、牛肉干、牛肉干 C C、花生米、花生米 D D、牛奶、牛奶1818、常吃标准米、标准面能有效预防（、常吃标准米、标准面能有效预防（）A A、夜盲症、夜盲症 B B、脚气病、脚气病 C C、坏血病、坏血病 D D、佝偻病、佝偻病1919、小桐的爷爷患糖

26、尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注、小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意意()A A、饼干的名字、饼干的名字 B B、饼干的生产日期、饼干的生产日期 C C、饼干的成分、饼干的成分 D D、饼干的生、饼干的生产厂家产厂家2020、合理膳食是指、合理膳食是指()A A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B B、糖类是主要的供能物质，应多吃、糖类是主要的供能物质，应多吃C C、应以肉类、蔬菜、水果为主、应以肉类、蔬菜、水果为主 D D、各种营养物质的比例合适，互相搭配、各种营养物质的比例合适，互相搭配第三十七页，讲稿共三十八页哦感感谢谢大大家家观观看看第三十八页，讲稿共三十八页哦