动物维生素缺乏症课件.ppt
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1、关于动物维生素缺乏关于动物维生素缺乏症症现在学习的是第1页,共41页第一节 概论一一.命名命名1.按按发现的先后顺序发现的先后顺序命名:如命名:如VA、VB1、VB2、VC、VD、VE等;等;2.按其按其特有的生理功能或治疗作用特有的生理功能或治疗作用命名:如命名:如抗干眼病维生素、抗癞皮病维生素、抗坏抗干眼病维生素、抗癞皮病维生素、抗坏血酸等;血酸等;3.按其按其化学结构化学结构命名,如视黄醇、硫胺素、命名,如视黄醇、硫胺素、核黄素等。核黄素等。现在学习的是第2页,共41页二二.特点特点MM1.1.存在于天然食物中,除了其本身形式,存在于天然食物中,除了其本身形式,还有可被机体利用的前体化合
2、物形式(维生还有可被机体利用的前体化合物形式(维生素原素原 provitamin provitamin););MM2.2.调控体内代谢过程,但非机体结构成分,调控体内代谢过程,但非机体结构成分,也不提供能量;也不提供能量;MM3.3.一般不能在体内合成或合成量太少(一般不能在体内合成或合成量太少(VDVD和反刍动物和反刍动物B B族除外),必须由食物提供;族除外),必须由食物提供;MM4.4.机体只需少量即可满足生理需要,但必机体只需少量即可满足生理需要,但必不可少。不可少。现在学习的是第3页,共41页三三.维生素缺乏的原因:维生素缺乏的原因:BB1.1.摄入不足摄入不足:饲料中供给不足或挑食
3、、偏饲料中供给不足或挑食、偏食食。BB2.2.机体吸收利用降低:机体吸收利用降低:胆汁分泌受限,影胆汁分泌受限,影响脂溶性维生素的吸收。响脂溶性维生素的吸收。BB3.3.维生素需要量增高:维生素需要量增高:妊娠、哺乳、生长妊娠、哺乳、生长发育期;长期高热、慢性消耗性疾患等。发育期;长期高热、慢性消耗性疾患等。BB4.4.存在抗维生素物质:存在抗维生素物质:双羟香豆素拮抗双羟香豆素拮抗V V,生蛋清中含抗生物素蛋白等。生蛋清中含抗生物素蛋白等。现在学习的是第4页,共41页四四.维生素缺乏的过程维生素缺乏的过程维生素缺乏维生素缺乏 组织中含量组织中含量降低降低 动用储存动用储存 生化代谢变化生化代
4、谢变化 酶系统活性酶系统活性下降下降 中间代谢产物堆积中间代谢产物堆积 生生理功能减退理功能减退病理损害病理损害临床症状临床症状 现在学习的是第5页,共41页五五.维生素过多维生素过多MM1.1.脂溶性维生素因不溶于水,从尿液中排脂溶性维生素因不溶于水,从尿液中排出量较少,易在体内蓄积引起中毒。出量较少,易在体内蓄积引起中毒。MM2.2.水溶性维生素常以原形从尿中排出体外,水溶性维生素常以原形从尿中排出体外,几乎无毒性,但非生理剂量时也可能有不良几乎无毒性,但非生理剂量时也可能有不良作用。作用。现在学习的是第6页,共41页第二节 维生素A缺乏和过多症一一.概述概述 VA,又称抗干眼病维生素,指
5、所有具有,又称抗干眼病维生素,指所有具有视黄醇(视黄醇(retinol)生物活性的物质,即动物性)生物活性的物质,即动物性食物中的视黄醇(食物中的视黄醇(VA1)、脱氢视黄醇)、脱氢视黄醇(VA2)、视黄醛()、视黄醛(retinal)、视黄酸()、视黄酸(retinoic acid)等。溶于脂肪,不溶于水,不会从尿)等。溶于脂肪,不溶于水,不会从尿液中排出。耐热,但高温下易被氧化。植物液中排出。耐热,但高温下易被氧化。植物中的胡萝卜素(叶黄素)可在机体内转变为中的胡萝卜素(叶黄素)可在机体内转变为VA,贮存于肝脏中,贮存于肝脏中。现在学习的是第7页,共41页二二.维生素维生素A缺乏的原因缺乏
6、的原因S S1.长期单一使用配合饲料,不补加青绿饲料或长期单一使用配合饲料,不补加青绿饲料或VA;S S2.饲料收割、加工、贮存不当及存放过久发生饲料收割、加工、贮存不当及存放过久发生变质;变质;S S3.幼龄动物,不能从饲料中摄取胡萝卜素;幼龄动物,不能从饲料中摄取胡萝卜素;S S4.机体对机体对VA或胡萝卜素的吸收、转化、贮存、或胡萝卜素的吸收、转化、贮存、利用发生障碍。利用发生障碍。S S5.可消化蛋白、矿物质、维生素等的长期缺乏和可消化蛋白、矿物质、维生素等的长期缺乏和不足。不足。S S6.对对VA的需要量增多:妊娠、哺乳和生长期。的需要量增多:妊娠、哺乳和生长期。现在学习的是第8页,
7、共41页三三.VA的生理功能的生理功能1.1.维持正常视觉:维持正常视觉:参与视网膜视紫质的合成与参与视网膜视紫质的合成与再生,维持正常暗适应能力。再生,维持正常暗适应能力。2.2.维持上皮的正常生长与分化,控制其恶变维持上皮的正常生长与分化,控制其恶变。3.3.促进生长发育和骨骼塑形:促进生长发育和骨骼塑形:促进糖蛋白生物促进糖蛋白生物合成及骨细胞分化。合成及骨细胞分化。4.4.维持机体正常免疫功能。维持机体正常免疫功能。5.5.抗氧化作用:抗氧化作用:可以去除自由基可以去除自由基 6.6.可以降低血液中的胆固醇。可以降低血液中的胆固醇。现在学习的是第9页,共41页四四.VA缺乏的症状缺乏的
8、症状1.1.1.1.视觉障碍视觉障碍视觉障碍视觉障碍:夜盲和干眼夜盲和干眼夜盲和干眼夜盲和干眼2.2.2.2.生长发育迟滞和皮肤病变:生长发育迟滞和皮肤病变:生长发育迟滞和皮肤病变:生长发育迟滞和皮肤病变:皮肤干燥,脱屑,皮炎,脱毛。皮肤干燥,脱屑,皮炎,脱毛。皮肤干燥,脱屑,皮炎,脱毛。皮肤干燥,脱屑,皮炎,脱毛。3.3.3.3.骨塑形异常骨塑形异常骨塑形异常骨塑形异常:VAVA缺,成骨细胞活性增高,导致骨皮质内缺,成骨细胞活性增高,导致骨皮质内缺,成骨细胞活性增高,导致骨皮质内缺,成骨细胞活性增高,导致骨皮质内钙盐沉积过度,软骨内骨的生长和造形破坏。钙盐沉积过度,软骨内骨的生长和造形破坏。
9、钙盐沉积过度,软骨内骨的生长和造形破坏。钙盐沉积过度,软骨内骨的生长和造形破坏。4.4.4.4.繁殖机能障碍:繁殖机能障碍:繁殖机能障碍:繁殖机能障碍:胚胎生长发育受阻、不孕、早产等。胚胎生长发育受阻、不孕、早产等。胚胎生长发育受阻、不孕、早产等。胚胎生长发育受阻、不孕、早产等。5.5.5.5.神经机能紊乱:神经机能紊乱:神经机能紊乱:神经机能紊乱:颅骨发育不全,脑受挤压,颅骨发育不全,脑受挤压,颅骨发育不全,脑受挤压,颅骨发育不全,脑受挤压,中枢中枢中枢中枢及外周神经及外周神经及外周神经及外周神经障碍,出现障碍,出现障碍,出现障碍,出现共济失调、痉挛、惊厥、瘫痪等共济失调、痉挛、惊厥、瘫痪等
10、共济失调、痉挛、惊厥、瘫痪等共济失调、痉挛、惊厥、瘫痪等6.6.6.6.免疫防御机能下降:免疫防御机能下降:免疫防御机能下降:免疫防御机能下降:破坏上皮组织完整性,减弱白细胞吞破坏上皮组织完整性,减弱白细胞吞破坏上皮组织完整性,减弱白细胞吞破坏上皮组织完整性,减弱白细胞吞噬活性。噬活性。噬活性。噬活性。现在学习的是第10页,共41页不同动物的临床症状不同动物的临床症状n n牛:牛:流泪、夜盲、角膜炎、角膜混浊、结膜流泪、夜盲、角膜炎、角膜混浊、结膜炎,甚至双目失明;呼吸道炎症、腹泻、流炎,甚至双目失明;呼吸道炎症、腹泻、流产、肾脏的退行性变化和泌尿生殖器官的炎产、肾脏的退行性变化和泌尿生殖器官
11、的炎症,甚至发生尿结石。症,甚至发生尿结石。|羊:羊:与牛相似,乏困无力,运动失调,头颈与牛相似,乏困无力,运动失调,头颈部肌肉震颤,并呈阵缩性痉挛。病羊侧卧,部肌肉震颤,并呈阵缩性痉挛。病羊侧卧,瞳孔失去对光的反应能力。瞳孔失去对光的反应能力。现在学习的是第11页,共41页临床症状临床症状n n猪:猪:神经症状,头侧弯,步态摇晃,后躯不神经症状,头侧弯,步态摇晃,后躯不稳或呈半麻痹状。视觉和听觉减弱并出现夜稳或呈半麻痹状。视觉和听觉减弱并出现夜盲、干眼病和角膜软化。妊娠母猪早产、胎盲、干眼病和角膜软化。妊娠母猪早产、胎儿被吸收和干尸化。儿被吸收和干尸化。|鸡:鸡:爪、喙、鸡冠色淡,腿趾无力,
12、甚至趾爪、喙、鸡冠色淡,腿趾无力,甚至趾爪皱缩,步态不稳或不能站立,用尾支地,爪皱缩,步态不稳或不能站立,用尾支地,产蛋减少及蛋的孵化率降低。产蛋减少及蛋的孵化率降低。现在学习的是第12页,共41页临床症状临床症状n n狗:狗:视力障碍,神经症状,骨骼变形,腹泻视力障碍,神经症状,骨骼变形,腹泻且粪便带血。且粪便带血。|毛皮兽:毛皮兽:早期母狐、貂性周期紊乱,最早出早期母狐、貂性周期紊乱,最早出现头向后仰,易受惊,腹泻,粪呈水样且混现头向后仰,易受惊,腹泻,粪呈水样且混有大量黏液和血液。有大量黏液和血液。|人:人:眼球干燥,黄昏时视物不清,夜盲症,眼球干燥,黄昏时视物不清,夜盲症,严重者发生角
13、膜角化和溃疡;皮肤粗糙、多严重者发生角膜角化和溃疡;皮肤粗糙、多磷屑,毛发干枯,易继发感染。磷屑,毛发干枯,易继发感染。现在学习的是第13页,共41页现在学习的是第14页,共41页现在学习的是第15页,共41页现在学习的是第16页,共41页现在学习的是第17页,共41页现在学习的是第18页,共41页五五.实验室检测实验室检测 主要包括主要包括血液和肝脏中血液和肝脏中的的VA及及胡萝卜素胡萝卜素含含量的测定以及量的测定以及脱落细胞计数脱落细胞计数。1.血液中血液中VA含量:含量:100g/L降至降至50g/L;2.肝脏肝脏VA和胡萝卜素的含量:和胡萝卜素的含量:60g/g和和4g/g 降至降至2
14、g/g和和0.5g/g。3.脱落细胞计数:脱落细胞计数:23个增高到个增高到1116多。多。现在学习的是第19页,共41页六六.诊断诊断uu1.眼部症状眼部症状检查:角膜干燥、溃疡、角化。检查:角膜干燥、溃疡、角化。uu2.血浆和肝脏血浆和肝脏VA含量测定。含量测定。uu3.视觉暗适应能力测定。视觉暗适应能力测定。现在学习的是第20页,共41页七七.防治防治MM1.注意保持日粮的全价性,尤其是注意保持日粮的全价性,尤其是VA和胡萝和胡萝卜素的含量,妊娠和泌乳母畜应增加含量。卜素的含量,妊娠和泌乳母畜应增加含量。MM2.发病动物补充发病动物补充VA制剂和富含制剂和富含VA的鱼肝油。的鱼肝油。现在
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