人体对维生素的需要 (2)讲稿.ppt

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1、关于人体对维生素的需要(2)第一页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授引入新知引入新知:年，号船绕好望角航行时，年，号船绕好望角航行时，名船员中有名不战而死。名船员中有名不战而死。年，葡萄牙航海家麦哲伦率领的年，葡萄牙航海家麦哲伦率领的远洋船队也发生了不明原因的死亡远洋船队也发生了不明原因的死亡 我国明代郑和率领的庞大中国远洋船队前后共次下西我国明代郑和率领的庞大中国远洋船队前后共次下西洋，人数多达洋，人数多达.万人，每次航行时间长达万人，每次航行时间长达年，年，但郑和的船队从来没有患过类似疾病而死亡。但郑和的船队从来没有患过类似疾病而死亡。“怪病”肆虐欧

2、洲远洋船队你想知道其中的原因吗？你想知道其中的原因吗？第二页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授一、概述一、概述别名：别名：维他命维他命维他命维他命1.维生素的共同特点：维生素的共同特点：P282.维生素的命名及分类维生素的命名及分类据发现先后顺序：据发现先后顺序：VA、VB、VC、VD、VE据化学结构特点及其生理功能：据化学结构特点及其生理功能：视黄醇、硫胺素、抗坏血酸、生育酚视黄醇、硫胺素、抗坏血酸、生育酚.第三页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授分类：分类：按维生素的溶解性不同分类按维生素的溶解性不同分类水溶性

3、维生素：水溶性维生素：水溶性维生素：水溶性维生素：如：如：VBVB族、族、VCVC等等 除含碳、氢和氧外，还有氮、硫、钻等元素，溶于水，不溶于油脂和脂溶除含碳、氢和氧外，还有氮、硫、钻等元素，溶于水，不溶于油脂和脂溶剂。剂。在满足机体需要后，多余部分随尿徘出，体内只有少量储存。在满足机体需要后，多余部分随尿徘出，体内只有少量储存。以辅酶或辅基形式参与各种酶系统，在代谢中发挥重要作用以辅酶或辅基形式参与各种酶系统，在代谢中发挥重要作用 缺乏症状出现较快，毒性小。缺乏症状出现较快，毒性小。脂溶性维生素：脂溶性维生素：脂溶性维生素：脂溶性维生素：如：如：VAVA、胡萝卜素、胡萝卜素、VDVD、VEV

4、E等等 仅含碳、氢和氧，溶于油脂和脂溶剂，不溶于水仅含碳、氢和氧，溶于油脂和脂溶剂，不溶于水;与脂类共存，随脂肪与脂类共存，随脂肪吸收，存储在脂肪组织中吸收，存储在脂肪组织中;缺乏症状出现缓慢，大剂量摄入时可引起中毒。缺乏症状出现缓慢，大剂量摄入时可引起中毒。想一想想一想第四页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授维持人体正常生长发育和调节生理功能维持人体正常生长发育和调节生理功能 既不供给热能既不供给热能 也不是构成机体组织的主要原料也不是构成机体组织的主要原料 人体需求量也很少（每日以毫克、微克计）人体需求量也很少（每日以毫克、微克计）3.维生素的主要生

5、理功能维生素的主要生理功能与其它营养素的区别：与其它营养素的区别：第五页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授按缺乏原因分：原发性维生素缺乏和继发性维生素缺乏按缺乏原因分：原发性维生素缺乏和继发性维生素缺乏（条件性维生素缺乏）（条件性维生素缺乏）按缺乏程度分：临床维生素缺乏和亚临床维生素缺乏按缺乏程度分：临床维生素缺乏和亚临床维生素缺乏缺乏原因分析缺乏原因分析4.维生素的缺乏维生素的缺乏第六页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授二、脂溶性维生素二、脂溶性维生素（一）维生素（一）维生素A维生素维生素A A也叫视黄醇：维生素

6、也叫视黄醇：维生素A1A1、维生素、维生素A2 A2 33331.理化性质：理化性质：胡萝卜素胡萝卜素 维生素维生素A酶酶2.生理功能：生理功能：维持正常的视觉功能维持正常的视觉功能维护上皮组织的健康维护上皮组织的健康促进生长发育促进生长发育主要生理功能主要生理功能植物：类胡萝卜素（维生素植物：类胡萝卜素（维生素A A原）原）动物：胡萝卜素（维生素动物：胡萝卜素（维生素A A原）原）碱性环境中较稳定，易氧化。碱性环境中较稳定，易氧化。视黄酸视黄酸第七页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授（一）（一）维生素维生素A3.缺乏与过量缺乏与过量4.供给量及食物来源

7、：供给量及食物来源：缺乏症：夜盲症、干眼病缺乏症：夜盲症、干眼病 血红蛋白合成代谢障碍等血红蛋白合成代谢障碍等看一看看一看第八页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授（二）维生素（二）维生素D D1.理化性质理化性质调节并促进钙、磷的代谢和吸收利用调节并促进钙、磷的代谢和吸收利用又称为抗佝偻病维生素。又称为抗佝偻病维生素。维生素维生素D2、D3脂溶性，对热、碱稳定。脂溶性，对热、碱稳定。2.生理功能生理功能3.吸收与代谢吸收与代谢（皮肤中）（皮肤中）7-脱氢胆固醇脱氢胆固醇 VD3 紫外线紫外线第九页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录

8、新课新课讲讲授授（二）维生素（二）维生素D D5.供给量及食物来源：供给量及食物来源：4.4.缺乏与过量缺乏与过量看一看看一看 人体可通过两条途径获得维生素人体可通过两条途径获得维生素D，即从食物中摄取和，即从食物中摄取和皮肤内形成。高脂海水鱼及其鱼卵、动物肝脏、蛋黄、皮肤内形成。高脂海水鱼及其鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪等动物性食品。奶油和奶酪等动物性食品。第十页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授（三）维生素（三）维生素E E1.理化性质理化性质强抗氧化和清除自由基强抗氧化和清除自由基保持红细胞的完整性，改善微循环保持红细胞的完整性，改善微循环预防

9、衰老预防衰老调节内分泌、抗癌、维持肌肉营养等调节内分泌、抗癌、维持肌肉营养等黄色油状液体、脂溶性。对氧不稳定（可作为脂肪黄色油状液体、脂溶性。对氧不稳定（可作为脂肪良好的天然抗氧化剂）良好的天然抗氧化剂）维生素维生素E是含苯并二氢吡喃结构、具有是含苯并二氢吡喃结构、具有-生育酚生物活性的一类物生育酚生物活性的一类物质，又称生育酚。质，又称生育酚。2.生理功能生理功能第十一页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授（三）维生素（三）维生素E E3.吸收与代谢吸收与代谢5.供给量及食物来源：供给量及食物来源：先被水解再被吸收（胆汁及胰液作用下），影响脂先被水解再被

10、吸收（胆汁及胰液作用下），影响脂肪的吸收因素也影响肪的吸收因素也影响VEVE。看一看看一看4.缺乏与过量缺乏与过量第十二页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授（四）维生素（四）维生素K K1.理化性质理化性质控制血液凝结。控制血液凝结。天然：黄色油状液体；人工合成：黄色结晶粉末。天然：黄色油状液体；人工合成：黄色结晶粉末。维生素维生素K1K1、K2K2、K3.K3.维生素维生素K又称凝血维生素。又称凝血维生素。2.生理功能生理功能3.缺乏与过量缺乏与过量缺乏：延迟血液凝固；过量无毒。缺乏：延迟血液凝固；过量无毒。4.缺乏与过量缺乏与过量肠道合成或来自于食物

11、。肠道合成或来自于食物。绿叶蔬菜、乳及肉类。绿叶蔬菜、乳及肉类。第十三页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授三、水溶性维生素三、水溶性维生素（一）维生素（一）维生素B1B11.理化性质理化性质白色晶体，易溶于水。白色晶体，易溶于水。维生素维生素B1又称硫胺素、抗脚气病因子、抗神经炎因子。又称硫胺素、抗脚气病因子、抗神经炎因子。2.生理功能生理功能 3.维生素维生素B1的形式的形式游离形式、硫胺素焦磷酸酯、蛋白磷酸复合物。游离形式、硫胺素焦磷酸酯、蛋白磷酸复合物。4.缺乏缺乏谷类谷类脚气病脚气病5.供给量及食物来源及加工影响供给量及食物来源及加工影响第十四页

12、，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授（二）维生素（二）维生素B2B21.理化性质理化性质橘黄色晶体，微溶于水。橘黄色晶体，微溶于水。维生素维生素B2又称核黄素。又称核黄素。2.生理功能生理功能 3.吸收与代谢吸收与代谢 小肠近端吸收，吸收量与肠内胃酸浓度成正比。小肠近端吸收，吸收量与肠内胃酸浓度成正比。4.缺乏缺乏眼、口腔、皮肤的非特异性炎症。生长迟缓、贫血、胎儿畸形等。眼、口腔、皮肤的非特异性炎症。生长迟缓、贫血、胎儿畸形等。5.供给量及食物来源、加工影响供给量及食物来源、加工影响第十五页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课

13、讲讲授授水溶性维生素介绍：水溶性维生素介绍：维生素B1维生素B2别名硫胺素核黄素性质易溶于水，遇碱容易破坏功能预防治疗脚气病维护皮肤黏膜健康缺乏症脚气病口角炎食物来源粗粮、酵母、干果类酵母、肝肾、菌藻类等第十六页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授（三）烟酸（三）烟酸1.理化性质理化性质无色针状晶体，溶于水及酒精。无色针状晶体，溶于水及酒精。烟酸又名尼克酸、维生素烟酸又名尼克酸、维生素B5、维生素、维生素PP、抗癞皮病因子。包括盐酸和、抗癞皮病因子。包括盐酸和烟酰胺。烟酰胺。2.生理功能生理功能 3.吸收与代谢吸收与代谢 在胃及小肠内都有吸收。在胃及小肠内

14、都有吸收。4.缺乏缺乏癞皮病、癞皮病、3D3D症状（皮炎、腹泻、痴呆）症状（皮炎、腹泻、痴呆）5.供给量及食物来源供给量及食物来源、加工影响、加工影响食物供给、色氨酸转变。食物供给、色氨酸转变。第十七页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授（四）维生素（四）维生素B6B61.理化性质理化性质白色结晶物质，水溶性，对光敏感，酸性介质中稳定。白色结晶物质，水溶性，对光敏感，酸性介质中稳定。烟酸又名吡哆醇。含氮化合物。烟酸又名吡哆醇。含氮化合物。2.生理功能生理功能 3.吸收与代谢吸收与代谢 在空肠和回肠内被吸收。在空肠和回肠内被吸收。4.缺乏缺乏脂溢性皮炎、生长

15、不良。脂溢性皮炎、生长不良。5.供给量及食物来源供给量及食物来源、加工影响、加工影响动物性中维生素动物性中维生素B6B6的生物利用率优于植物性食物。的生物利用率优于植物性食物。第十八页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授（五）叶酸（五）叶酸1.理化性质理化性质淡黄色结晶粉末，微溶于水。淡黄色结晶粉末，微溶于水。又名蝶酰谷氨酸。又名蝶酰谷氨酸。2.生理功能生理功能 3.吸收与代谢吸收与代谢 主要在小肠上部被吸收。主要在小肠上部被吸收。4.缺乏缺乏巨幼红细胞贫血、胎儿神经管畸形。巨幼红细胞贫血、胎儿神经管畸形。肝、肾、绿叶蔬菜、土豆、麦麸等。肝、肾、绿叶蔬菜、

16、土豆、麦麸等。看一看看一看5.供给量及食物来源供给量及食物来源、加工影响、加工影响第十九页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授（六）维生素（六）维生素B12B121.理化性质理化性质红色针状结晶，可溶于水和乙醇。红色针状结晶，可溶于水和乙醇。又名钴胺素、抗恶性贫血维生素。又名钴胺素、抗恶性贫血维生素。2.生理功能生理功能 3.吸收与代谢吸收与代谢 4.缺乏缺乏巨幼红细胞贫血、神经系统疾患。严重缺乏时导致死巨幼红细胞贫血、神经系统疾患。严重缺乏时导致死亡亡植物性食品中基本不含有维生素植物性食品中基本不含有维生素B12.B12.5.供给量及食物来源供给量及食物

17、来源、加工影响、加工影响第二十页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授促进胶原形成。维持牙、骨、血管、肌肉的正常发育及功能促进胶原形成。维持牙、骨、血管、肌肉的正常发育及功能提高免疫力及解毒功能提高免疫力及解毒功能与贫血相关，促进铁的吸收及合成血红蛋白与贫血相关，促进铁的吸收及合成血红蛋白促进胆固醇代谢，防止动脉粥样硬化促进胆固醇代谢，防止动脉粥样硬化无色或白色结晶，有酸味，酸性，忌高温、加碱；易溶于水无色或白色结晶，有酸味，酸性，忌高温、加碱；易溶于水想一想想一想（七）维生素（七）维生素C C1.理化性质理化性质2.生理功能生理功能 参加体内氧化还原反应，

18、促进生物氧化过程参加体内氧化还原反应，促进生物氧化过程防癌防癌第二十一页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授新鲜蔬菜水果新鲜蔬菜水果看一看看一看（七）维生素（七）维生素C C3.吸收与代谢吸收与代谢 4.缺乏缺乏缺乏：坏血病缺乏：坏血病过量：恶心、腹泻、破坏红细胞、尿路结石等过量：恶心、腹泻、破坏红细胞、尿路结石等5.供给量及食物来源供给量及食物来源、加工影响、加工影响第二十二页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授（八）生物素（八）生物素生理功能生理功能泛酸缺乏泛酸缺乏食物来源食物来源加工影响加工影响第二十三页，讲稿共

19、四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授 维生素既不产生热量，也不是构成机体的维生素既不产生热量，也不是构成机体的重要材料，人体需求量很微小，但对于维持人重要材料，人体需求量很微小，但对于维持人体健康十分重要体健康十分重要 由于各种维生素功能各不相同，长期的偏食挑由于各种维生素功能各不相同，长期的偏食挑食势必造成某种维生素的缺乏，于是合理的膳食搭食势必造成某种维生素的缺乏，于是合理的膳食搭配很重要。配很重要。总结总结第二十四页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授一、将下列维生素与其缺乏症连线：一、将下列维生素与其缺乏症连线：V V

20、A AV VB1 B1 V VB2B2V VC CV VD D 坏血病坏血病脚气病脚气病夜盲症夜盲症佝偻病佝偻病口角炎口角炎二、单选题：二、单选题：（）1.1.下列属于水溶性维生素的是：下列属于水溶性维生素的是：A.A.V VA B.A B.V VB B族族 C.C.V VD D.D D.V VE E（）2.2.食物中的胡萝卜素消化吸收后可转化成：食物中的胡萝卜素消化吸收后可转化成：A.A.V VA B.A B.V VD C.D C.V VE D.E D.V VC C（）3.3.下列可作为抗氧化剂加入动物油中延长油的保质期维生素是：下列可作为抗氧化剂加入动物油中延长油的保质期维生素是：A.A.

21、V VA B.A B.V VD C.D C.V VE D.E D.V VC CB A C 第二十五页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授B族维生素、维生素C为什么常制成片剂？想一想：想一想：返回返回 V VC C、V VB B族都属于水溶性维生素，做成片剂，有利于服用后吸收。族都属于水溶性维生素，做成片剂，有利于服用后吸收。答案提示：答案提示：第二十六页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授维生素A、D、E为什么制成胶囊？想一想：想一想：返回返回 因为因为V VA A、V VD D、V VE E都是脂溶性维生素，故适于做

22、成胶囊。都是脂溶性维生素，故适于做成胶囊。答案提示：答案提示：第二十七页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授维生素维生素A A缺乏症：缺乏症：返回返回干眼病干眼病夜盲症夜盲症第二十八页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授V VA A及胡萝卜素的主要食物来源：及胡萝卜素的主要食物来源：返回返回胡萝卜等有色蔬菜胡萝卜等有色蔬菜肝脏肝脏黄油黄油鸡蛋黄鸡蛋黄第二十九页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授返回返回维生素维生素D D缺乏症缺乏症软骨病软骨病佝偻病佝偻病第三十页，讲稿共四十五页哦

23、课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授维生素维生素D D的主要食物来源：的主要食物来源：返回返回鱼肝油鱼肝油肝脏肝脏黄油黄油鸡蛋黄鸡蛋黄第三十一页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授返回返回维生素维生素E E缺乏症：缺乏症：流产或不育流产或不育未老先衰未老先衰血血栓栓第三十二页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授维生素维生素E E的主要食物来源：的主要食物来源：坚果类坚果类植物油植物油绿叶蔬菜绿叶蔬菜返回返回第三十三页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授返回返回维

24、生素维生素B1B1、B2B2缺乏症：缺乏症：脚气病脚气病脚气（对比）脚气（对比）脂溢性皮炎脂溢性皮炎口角炎口角炎第三十四页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授返回返回维生素维生素B1B2B1B2的主要食物来源：的主要食物来源：瘦肉汤瘦肉汤杂粮粥杂粮粥猪腰粥猪腰粥凉拌猪心凉拌猪心葵花籽仁葵花籽仁酵母酵母第三十五页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授返回返回维生素维生素C C缺乏症：缺乏症：坏血病坏血病牙龈出血牙龈出血皮下出血皮下出血第三十六页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授返回返

25、回想一想：想一想：治疗感冒的维C银翘片中的VC起到的作用是什么？缩短感冒病程关键是提高自身免疫力，而缩短感冒病程关键是提高自身免疫力，而V VC C有利于增加机体抗体的形成，提高白细有利于增加机体抗体的形成，提高白细胞的吞噬作用即提高免疫力。胞的吞噬作用即提高免疫力。答案提示：答案提示：第三十七页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授返回返回想一想：想一想：有人说：VC和铁是黄金搭档，你认为有道理吗？因为因为V VC C能将三价铁（难吸收）还原成二价铁，促进铁的吸收并参与血红蛋白的能将三价铁（难吸收）还原成二价铁，促进铁的吸收并参与血红蛋白的合成，有利于治疗

26、缺铁性贫血。合成，有利于治疗缺铁性贫血。答案提示：答案提示：第三十八页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授返回返回V VC C主要食物来源：主要食物来源：大枣大枣沙田柚沙田柚青椒等青椒等第三十九页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授返回返回巨幼细胞贫血巨幼细胞贫血胎儿神经管畸形胎儿神经管畸形叶酸缺乏症：叶酸缺乏症：第四十页，讲稿共四十五页哦课堂课堂练习练习本课本课小结小结目目录录新课新课讲讲授授返回返回叶酸的主要食物来源：叶酸的主要食物来源：绿叶蔬菜绿叶蔬菜肝肾肝肾第四十一页，讲稿共四十五页哦第四十二页，讲稿共四十五页

27、哦作 业一、填空一、填空 1、维生素、维生素D的缺乏症有的缺乏症有（）、骨质软化症、（、骨质软化症、（）和和（）。2、水溶性维生素包括、水溶性维生素包括（）和和 （）。3、烟酸缺乏引起的、烟酸缺乏引起的“3D”症状包括（症状包括（）（）（）（）。）。4、谷类是膳食中、谷类是膳食中（）族维生素的重要来源。）族维生素的重要来源。5、与胎儿、与胎儿“神经管畸形神经管畸形”形成密切相关的维生素是形成密切相关的维生素是（）。6、硫胺素缺乏引起的脚气病主要有、硫胺素缺乏引起的脚气病主要有（）、（）、急性暴发性脚气病三种类型。）、急性暴发性脚气病三种类型。7、硫胺素（、硫胺素（VB1）在（）在（）条件下易被

28、氧化失活，缺乏它易引（条件下易被氧化失活，缺乏它易引（）。8、当出现口角炎、口腔黏膜溃疡时，很可能与水溶性维生素（、当出现口角炎、口腔黏膜溃疡时，很可能与水溶性维生素（）缺乏有关。缺乏有关。9、维生素、维生素B2的化学名称为的化学名称为（）。10、人体暗适应能力下降与（、人体暗适应能力下降与（）缺乏相关。缺乏相关。11、维生素、维生素D缺乏症在成人表现为缺乏症在成人表现为（），在婴幼儿表现为），在婴幼儿表现为（）。第四十三页，讲稿共四十五页哦 二、选择二、选择 1、具有激素性质的维生素是、具有激素性质的维生素是（）。A.维生素维生素B1 B.维生素维生素B2 C.维生素维生素D D.维生素维生

29、素PP2、维生素、维生素B2缺乏体征之一是缺乏体征之一是 （）。）。A.脂溢性皮炎脂溢性皮炎 B.周围神经炎周围神经炎 C.“3D”症状症状 D.牙龈疼痛出血牙龈疼痛出血 3、含维生素、含维生素C最多的蔬菜是（最多的蔬菜是（）。A.大白菜大白菜 B.油菜油菜 C.柿子椒柿子椒 D.大萝卜大萝卜 4、野果的营养特点是（、野果的营养特点是（）。A.富含维生素富含维生素C和胡萝卜素和胡萝卜素 B.富含维生素富含维生素B1 C.富含维生素富含维生素A和和D D.富含维生素富含维生素E 5、豆芽中富含、豆芽中富含（）。A.维生素维生素E B.叶酸叶酸 C.维生素维生素B D.维生素维生素C 第四十四页，讲稿共四十五页哦感感谢谢大大家家观观看看第四十五页，讲稿共四十五页哦