2021年2021年语文必修3苏教版第三专题版块二《麦当劳中的中国文化表达》精品教案.docx

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1、精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - -语文必修苏教版第三专题版块二麦当劳中的中国文化表达精品教案总体设计教材概述麦当劳中的中国文化表达为一篇文化随笔； 他从改革开放以后进入中国市场的美国麦当劳 连锁快餐店在中国所产生的影响，以及它自身所起的变化，论证了文化冲撞的意义以及我们应当采 取的态度； 文章从生活中的一些详细的场景动身，观看各种人对同一对象的态度，从而据此剖析一个民族带有某些共同性的心理特点，发觉因外来文明引起的微妙的变化，说明文化沟通的形式.方法.途径的多样性，影响的深远性，把一个比较深奥的问题说得明白易懂；教学重点：懂得文章的关键词语和语句，培育

2、同学的语感；透过现象看本质，摸索麦当劳背后的文化冲撞的特点；教学难点：懂得文章的关键词语和语句，培育同学的语感；懂得“全球化”的内涵以及传统文化的复兴与“全球化”过程；思路方法麦当劳中的中国文化表达写于20 世纪 90 岁月末期， 开放多年，人们在饮食习惯乃至人文素养方面接受了西方文化的影响，西方文化也逐步实现“本土化”，表达出经济和文化“全球化”的趋势；学习本文时，应着眼于说明文化沟通为双向的，为相互渗透.相互影响.相互融合的；这样的过程经常为不自觉的.自然而然的； 可引导同学争论四周环境在“全球化” 浪潮中引发的变化，从某个详细事物.大事谈起；教学方法：问题探讨.合作探究.阅读争论法；课时

3、支配：一课时；三维目标1. 明白麦当劳的文化意义；明白文化冲撞的特点；2. 学会快速选择和处理重要信息；3. 引导同学关注社会现象，懂得文本分析内容；4. 引导同学进行合作.探究，深化摸索社会现象；5. 培育辩证摸索的意识.习惯和才能；教学设计导语设计名言导入中国的四大创造对世界文明的影响推动为举世公认的，也值得我们骄傲，同样，中国的饮食文化也誉满全球； 随着中国改革开放进程的进一步深化，我们也欣喜地看到一些境外的文明.文化形式在中国大地受到宠爱.欢迎；比如街舞.迪士科.酒吧.咖啡屋等，而麦当劳.肯德基就为其中融入中国饮食文化的一种外来饮食文化形式；这就为文明.文化的全球化；那么这种饮食文化入

4、境后进展情形如何，让我们走进麦当劳中的中国文化表达，一起来对这一饮食文化的碰撞融合现象作一解读；图片导入投影图片，请同学们说出这为什么图片；这样设计有什么意义？图片说明： 麦当劳 ( 中国 ) 有限公司与北京奥组委、 日前联合发布了 “麦当劳与北京2021 年奥运会组合标志”；该公司首席市场推广及公司事务官罗凯睿说、 使用该组合标志进行以奥运为主题的 宣扬推广活动 、 这个组合标志中扇面形设计象征着东方文化向世界各地传播，期望通过多种富有创造性的设计把麦当劳及中国文化结合在一起，说明麦当劳对2021 年北京奥运会布满信心；（2005年 12 月 22 日光明日报）麦当劳文化这一原本“地道” 的

5、美国饮食文化为怎样被给予中国文化的意义？北京的麦当劳又如何成为被地方化了的.中国版的美国文化的一个代表的呢？文本解读学问积存第 1 页，共 4 页 - - - - - - - - - -精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - -1. 作家作品翁乃群 、 中国现代学者； 1948 年 8 月诞生于印度尼西亚雅加达；1976 年毕业于北京师范高校历史系，后留系从事教学工作；1985 年赴美国罗彻斯特高校（University of Rochester）人类学系学习； 1987 年获得人类学硕士；1993 年获得人类学博士学位；1995 年受聘于中国社会科学院民族

6、争论所，中国社会科学院民族学与人类学争论所副争论员，争论方向：亲属制度，社会性别，族群认同.社会文化变迁，医学人类学；著有南昆八村全球化背景下文化争论及其摸索（载于社会学争论 1999 年第六期）. 全球化背景下的文化再生产（载于人文世界第一辑2001年，华夏出版社）；常年从事与艾滋病防治相关工作：2000 年以来参加争论艾滋病在中国传播的社会文化因素以及艾滋病防治工作问题；2. 基础积存简介麦当劳麦当劳最初为加州的一家小餐馆，由迪克迈克唐纳和马克迈克唐纳经营；20 世纪年代，雷克罗克与迈克唐纳兄弟合伙，开头新的麦当劳式连锁经营；第一家麦当劳快餐店于1955 年 4 月 15 日在芝加哥诺洲(

7、Des Plaines)产生；到了60 岁月，克罗克又买下迈克唐纳兄弟的股份， 独自掌控这个快速膨胀的快餐帝国；在第一家麦当劳快餐店开业那天，汉堡包的标价为15 美分，全天营业额为366 美元；而今，麦当劳在世界各地已有3 万多家分店，每天为5000 多万名顾客服务， 2006 年全球营业额约406.3 亿美元；麦当劳已经成为全球最有价值的品牌之一；麦当劳在中国；麦当劳20 世纪 90 岁月在深圳开设了中国第一家麦当劳餐厅，随后1992 年 4月在北京王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅，当日的用餐人次超过万人；至今，麦当劳已经在中国17 个省市的74 个大中城市开设了近600 家餐厅，

8、 在中国的快餐业市场占有举足轻重 的位置； “麦当劳不仅仅为一家餐厅”这句话精确地涵盖了麦当劳集团的经营理念；由于麦当劳的经营理念和欢快.美味为通过餐厅的人员传递给顾客的；信息选择文章可以分为四个部分；第一部分 ( 第 1 段) ，总的述说美国的麦当劳来到中国以后发生的变化；其次部分 ( 第 2 5 段) ，麦当劳表达的美国文化影响了中国顾客；第 2 段，将麦当劳餐厅与中国餐馆相比较，突出麦当劳的公平.民主氛围；第 3 段，从揭示麦当劳吸引人们的缘由入手，描述各类社会人群心目中的麦当劳；第 4 段，麦当劳使中国人接受一种新的行为举止；第 5 段，中国人心目中的麦当劳餐食和麦当劳的企业哲学；第三

9、部分 ( 第 6 8 段) ，麦当劳来到中国以后的变与不变；第 6 段，麦当劳努力适应中国的文化环境，把自己塑造成为中国地方企业形象；第 7 段，麦当劳在中国的经营策略；第 8 段，从麦当劳的地方化谈外来文化的本土化问题；第四部分 ( 第 9 12 段) ，文化冲撞的作用和意义；第 9 段，全球化的实质；第 10 段，从全球化的角度注视传统文化的复兴；第 11 段，从文化沟通的势头看当前文化冲撞和互动的规模；第 12 段，文化冲撞所引发的变动的多向性；合作探究1. 麦当劳中的中国文化表达一文题目的含义为什么？“表达”为什么意思？明确： (1) 麦当劳快餐的中国文化特点，或为麦当劳的中国化特点；

10、（ 2）“表达” 即“内涵” 或“含义”的意思；2. 美国的麦当劳来到中国以后发生了哪些变化？（请分条列出；）这些变化说明白什么？明确： （ 1）麦当劳的“快捷”变得慢下来；（2）麦当劳在很多北京顾客眼里成为闲适消遣的场所；（ 3）价廉的麦当劳在很多中国人眼中并非“价廉”；这些变化说明麦当劳其中被给予的意义与其美国祖源地却有很大的不同，对北京和中国老百姓来说，麦当劳作为美国文化的符号意义比它作为快餐符号意义更为重要；3. 为什么麦当劳快餐备受消费者的欢迎？明确： 麦当劳餐厅有一种公平.民主氛围(2 节) ；麦当劳的就餐环境优良，服务优良（3 节）；麦当劳餐厅有益于养成“文明”的举止（4 节）；

11、麦当劳食品富有养分，科学合理（5 节）；4. 你怎样懂得文章其次段“一些顾客体会到麦当劳餐厅里公平.民主的氛围”的含义？明确： 在麦当劳，菜单品种少，价格差别小，消费差别不大，服务无大差别；低收入者不会露第 2 页，共 4 页 - - - - - - - - - -精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - -穷，高收入者难以显富；5. 麦当劳快餐为怎样中国化的？明确： 北京麦当劳成为具有中国文化特色的“美国文化”，主要有如下几点：一为积极融入当地社会，和四周街道.社区建立良好关系，并积极回报当地社会；二为迎合当地人的消费习俗，如建立“情人角”和“儿童乐园”专区；

12、三为积极组织家庭团圆，营造中国式的家庭氛围；6. 问题探讨： 麦当劳又怎样影响了中国人的观念和生活方式？作者分析这些现象的目的为什么？请结合作品作简要说明；明确： 麦当劳作为美国的连锁快餐店，有着统一的经营理念.经营策略；它相伴着美国经济的腾飞而获得庞大胜利，无形中具有了某种政治文化意义，人们视其为代表了美国的国家形象；同时，能够在麦当劳用餐被视为中产阶级的生活方式特点之一；它的品牌内涵中包含了其产品品质.产品市场定位. 品牌文化. 产品标准化生产及品质保证机制.品牌形象推广. 特许经营的市场扩张模式等；来到中国以后，为了适应中国民众的消费水平.饮食习惯，在自我形象上作了些转变，增加了亲和力，

13、也就为所谓本土化；中国顾客在麦当劳就餐中领会了美国文化广义地说，就为西方文化，转变了自己的某些不良习惯，说明白文化沟通经常为无形的.自然而然的，也为双向的.相互渗透的；7. 你从本文得到了什么启示？明确： （ 1）在经济.文化“全球化”的今日，各国各民族经济.文化的相互交融与碰撞为必定的，我们要坦然待之，不能阻挡；（2）合作共赢为正确处理文化沟通的基本原就；（3）外来文化应在保持其本性的前提下，努力适应当地文化环境，积极促进其“地方化”进程；分析鉴赏本文作为一篇文化随笔，写得自由潇洒，但究竟为一篇学术著作，又具有学术文章结构缜密.规律严谨的特点；这篇文化随笔突出的写作特点，主要表达在作者颇具匠

14、心的结构支配上；文章开头由比较中美消费者在麦当劳就餐的不同消费时间入手，提出本文的写作话题；接着作者条分缕析地归纳分析了麦当劳快餐文化( 美国文化 ) 的特点， 有事例.有证据，唯恐仍会有作者的亲身感受和观看体验，娓娓道来，不疾不徐，显得淡定随便；紧接着作者又分析了麦当劳中国化的胜利之道；最终，作者对麦当劳现象进行剖析，以麦当劳为例分析了全球化大趋势下，不同文化的碰撞.冲突乃至整合；篇末点题，指出文化冲撞所引起的变动从来就不为单向的；文化冲撞中，并非有哪一个文化为完全被动的；文章从一种生活现象入手，得出一个有现实意义的结论，深得“以小见大.由实入虚”之妙；拓展探究有人说我们现今的一代为由“肯德

15、基.麦当劳喂养大的一代，认为中国已经开头麦当劳化”，你认为对吗？明确： 作为一种西式快餐，麦当劳的确已经遍布中国的大中城市，这为一个明显的事实，但为由此断言中国文化的“麦当劳化”乃至危言耸听地认为殖民主义卷土冲来，只不过为一种心情的宣泄， 并没有多少体会的依据；由于在中国，在中国吃过麦当劳的人想必都知道，中国人并不为把麦当劳当作一种速食快餐，他们经常拖家带口或三五成群地在那儿边吃边聊，这种带有特殊的中国文化特点的用餐方式必定使得麦当劳这种起源于西方的快餐中国化，结果为中国的麦当劳既不同于传统的中国饮食文化，也不同于西方的原形；课堂小结改革开放后，国门大开，外国文化大量涌入，中外文化沟通日益频繁

16、，这些异质异域文化的涌入，势必会和我们本土文化产生冲撞.互动.沟通融合而出现出异彩纷呈的特点；麦当劳中的中国文化表达 以美国麦当劳快餐在中国的中国化特点，探讨了全球经济一体化大趋势下不同文化的 融合； 课文也就为在这种趋势下有感而发；通过学习本文熟悉文化沟通的双向性.外来文化与本土文化相融合等问题；领会概括本文的基本观点和作者的写作意图；明白本文的结构特点，学习体会本文的写作艺术；作业设计1. 设想你为中国传统文化的推广者，你准备将哪些传统文化推向世界？又准备怎样将之推向世界？（提示：服饰文化.中国武术.书法艺术.饮食文化.中国京剧.草编制品.茶文化）2. 你能否拿从外国( 或外民族 ) 传入

17、的一种文化现象，从文化角度作一分析？（提示：譬如可就肯德基.“韩流”等进行分析；指出其文化内涵；指出中国人接受它的理由；指出其适应中国的做法；可运用对比.例证.喻证等论证手法；）板书设计第 3 页，共 4 页 - - - - - - - - - -精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - -麦当劳中的中国文化表达习题解答1. 阅读拿来主义的相关部分，完成下面的表格，并回答疑题；总喻比照对象对待遗产的方式作者评判怕给他的东西污染了，徘徊孱头不敢走进门因“反对这宅子的旧主人”（软弱无能）为了“储存自己的清白” （毫得了一所大宅子昏蛋勃然大怒，放一把火烧光欣欣然的蹩进

18、卧房， 大吸剩废物下的鸦片“占有， 选择” 、“或使用，无判定力）“接受一切”（不加选择） “冷静，威猛，有辨别，不“拿来主义”者或存放，或毁灭”自私”用“孱头”比如“躲避主义”者，指出他们不敢面对现实的虚弱本质；用“昏蛋”比如“虚无主义”者，指出他们否定一切，实际上为毫无判定力；用“废物”比如“投降主义”者，指出他们接受旧的一切，与旧主人毫无区分；当时的一些学者，自然也反映了社会人群的思想倾向，有代表性的为“拒绝继承”全盘否定和“鼓吹国粹”全盘继承，鲁迅用对待一所老宅子的不同态度，以简练的笔触勾画出上述各种人的嘴脸，并用拿来主义者与其相比，揭露了他们的本质；3. 麦当劳作为美国的连锁快餐店，

19、有着统一的经营理念.经营策略；它相伴着美国经济的腾飞而获得庞大胜利，无形中具有了某种政治文化意义，人们视其为代表了美国的国家形象，同时，能够在麦当劳用餐被视为中产阶级的生活方式特点之一；它的品牌内涵中包含了其产品品质.产品市场定位.品牌文化.产品标准化生产及品质保证机制.品牌形象推广.特许经营的市场扩张模式等；来到中国以后， 为了适应中国民众的消费水平.饮食习惯， 在自我形象上作了些转变，增加了亲和力，也就为所谓本土化；中国顾客在麦当劳就餐时领会了美国文化广义地说，就为西方文化，转变了自己的某些不良习惯，说明白文化沟通经常为无形的.自然而然的，也为双向的.相互渗透的；4. 拿来主义写作于193

20、4 年，作者批判的为在思想文化界流行的“全盘西化”论，主见外来文化要为我所用，就为依据自己的需要“拿来”；麦当劳中的中国文化表达写于 20 世纪 90 岁月末期，开放多年， 人们在饮食习惯乃至人文素养方面接受西方文化的影响， 西方文化也逐步实现 “本土化”，表达出经济和文化“全球化”的趋势；可引导同学争论四周环境在“全球化”浪潮中引发的变化，从某个详细事物.大事谈起；资料选编美国医院想赶走麦当劳：不容垃圾食品连续为祸（北京青年报2004 年 12 月 20 日）跨文化传播特里 A. 萨默瓦.理查德E. 波特（中国人民高校出版社2004 年版）麦当劳中的中国文化表达翁乃群 ( 摘自读书 1999 年第 11 期)设计点评该设计从生活中的一些详细场景动身，观看各种人对于同一对象的态度，从而据此剖析一个民族带有某些共同性的心理特点，发觉因外来文明引起的微妙的变化，说明文化沟通的形式.方法.途径的多样性，影响的深远性，把一个比较深奥的问题说得明白易懂；第 4 页，共 4 页 - - - - - - - - - -