餐饮部-西餐部分开业前培训课程表.xls

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1、西西餐餐部部开开业业前前员员工工培培训训课课程程表表培培训训师师-谢谢伟伟亮亮T T：1308880001213088800012 Q Q：5341717775341717772009年8月18日至2009年9月7日共15天为餐饮部开业前第一阶段培训课程日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师8：3010：00 入职培训课餐饮部全体员工手提电脑、投影仪人事部10：0010：15 休息2009年10：1512：00 入职培训课餐饮部全体员工手提电脑、投影仪人事部8月18-8月2212：0013：30 午休13：3015：00 入职培训课餐饮部全体员工手提电脑、投影仪人事部15：0015

2、：15 休息15：1518：00 入职培训课餐饮部全体员工手提电脑、投影仪人事部2009年8月23日 全天休息培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年8月24日 8：3010：00 餐饮部功能组织架构，餐饮设施及部门职责介绍餐饮部全体员工手提电脑、投影仪,架构图廖总监2009年8月24日 10：0010：15 休息2009年8月24日 10：1512：00酒店礼貌礼仪、仪容仪表餐饮部全体员工手提电脑、投影仪周经理2009年8月24日 12：0013：30 午饭/休息2009年8月24日 13：3015：00 餐饮服务语言表达技巧,礼貌用语,赞美顾客技巧餐饮部全体员工

3、手提电脑、投影仪翁经理2009年8月24日 15：0015：15 休息2009年8月24日 15：1518：00 食品卫生与安全餐饮部全体员工手提电脑、投影仪谢经理西西餐餐部部开开业业前前员员工工培培训训课课程程表表培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年8月25日 8：3010：00 中国八大菜系餐饮部全体员工手提电脑、投影仪谢经理2009年8月25日 10：0010：15 休息2009年8月25日 10：1512：00 中国酒及茶文化餐饮部全体员工手提电脑、投影仪谢经理2009年8月25日 12：0013：30 午饭/休息2009年8月25日 13：3015：0

4、0 香草及香料知识餐饮部全体员工手提电脑、投影仪黄师傅2009年8月25日 15：0015：15 休息2009年8月25日 15：1518：00 各种肉类及禽类的使用及分割餐饮部全体员工手提电脑、投影仪黄师傅培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年8月26日 8：3010：00葡葡酒知识餐饮部全体员工手提电脑、投影仪酒吧经理/周经理2009年8月26日 10：0010：15 休息2009年8月26日 10：1512：00葡萄酒的服务流程餐饮部全体员工手提电脑、投影仪酒吧经理/周经理2009年8月26日 12：0013：30 午饭/休息2009年8月26日 13：30

5、15：00 中菜肴烹饪方式及种类餐饮部全体员工手提电脑、投影仪谢经理2009年8月26日 15：0015：15 休息2009年8月26日 15：1518：00 食品营养学餐饮部全体员工手提电脑、投影仪谢经理西西餐餐部部开开业业前前员员工工培培训训课课程程表表培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年8月27日 8：3010：00咖啡知识及服务餐饮部全体员工手提电脑、投影仪酒吧经理/周经理2009年8月27日 10：0010：15 休息2009年8月27日 10：1512：00啤酒知识及服务方式餐饮部全体员工手提电脑、投影仪酒吧经理/周经理2009年8月27日 12：0

6、013：30 午饭/休息2009年8月27日 13：3015：00 旅游心理学餐饮部全体员工手提电脑、投影仪谢经理2009年8月27日 15：0015：15 休息2009年8月27日 15：1518：00 顾客需求与跟进餐饮部全体员工手提电脑、投影仪谢经理培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年8月28日 8：3010：00 餐饮部电话礼仪餐饮部全体员工手提电脑、投影仪周经理2009年8月28日 10：0010：15 休息2009年8月28日 10：1512：00 西式各种烹调方法介绍餐饮部全体员工手提电脑、投影仪黄师傅/周经理2009年8月28日 12：0013：

7、30 午饭/休息2009年8月28日 13：3015：00 餐饮服务流程指引餐饮部全体员工手提电脑、投影仪谢经理2009年8月28日 15：0015：15 休息2009年8月28日 15：1518：00 餐饮服务流程指引餐饮部全体员工手提电脑、投影仪谢经理/周经理西西餐餐部部开开业业前前员员工工培培训训课课程程表表培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年8月29日 8：3010：00 鲍参鱼翅肚知识餐饮部全体员工手提电脑、投影仪谢经理/翁经理2009年8月29日 10：0010：15 休息2009年8月29日 10：1512：00 鲍参鱼翅肚知识餐饮部全体员工手提电

8、脑、投影仪谢经理/翁经理2009年8月29日 12：0013：30 午饭/休息2009年8月29日 13：3015：00 如何降低餐饮部破损率餐饮部全体员工手提电脑、投影仪管事李主管2009年8月29日 15：0015：15 休息2009年8月29日 15：1518：00 如何降低餐饮部破损率餐饮部全体员工手提电脑、投影仪管事李主管2009年8月30日 全天休息培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年8月31日 8：3010：00西餐部西餐部组织架构,谁是谁西餐部全体员工手提电脑、投影仪,架构图周经理2009年8月31日 10：0010：15 休息2009年8月31

9、日 10：1512：00西餐部组织架构,功能及设施西餐部全体员工手提电脑、投影仪,架构图周经理2009年8月31日 12：0013：30 午饭/休息2009年8月31日 13：3015：00西餐部培训做与不做西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理2009年8月31日 15：0015：15 休息2009年8月31日 15：1518：00餐饮从业人员的职业道德西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理西西餐餐部部开开业业前前员员工工培培训训课课程程表表培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月1日 8：3010：00西餐的起源及烹饪方式西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理20

10、09年9月1日 10：0010：15 休息2009年9月1日 10：1512：00西餐服务程序西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理2009年9月1日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月1日 13：3015：00餐饮常用水果名称及中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理2009年9月1日 15：0015：15 休息2009年9月1日 15：1518：00餐饮常用蔬菜名称及中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月2日 8：3010：00西餐的肉类知识及中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理200

11、9年9月2日 10：0010：15 休息2009年9月2日 10：1512：00酒吧杯具类的认识,用途及中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理2009年9月2日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月2日 13：3015：00西餐的瓷器名称用途及中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理2009年9月2日 15：0015：15 休息2009年9月2日 15：1518：00西餐的银器类名称,用途及中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理西西餐餐部部开开业业前前员员工工培培训训课课程程表表培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月3日 8：3

12、010：00酒吧的器皿,用途及中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪,相应杯具周经理/酒吧经理2009年9月3日 10：0010：15 休息2009年9月3日 10：1512：00西餐的家私用途及中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理/咖啡厅经理2009年9月3日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月3日 13：3015：00西餐的牛肉知识及中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理/咖啡厅经理2009年9月3日 15：0015：15 休息2009年9月3日 15：1518：00西餐的羊肉知识及中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理/咖啡厅经理培训员:日期时间/

13、地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月4日 8：3010：00意大面种类认识及中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理/咖啡厅经理2009年9月4日 10：0010：15 休息2009年9月4日 10：1512：00比萨知识及中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理/咖啡厅经理2009年9月4日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月4日 13：3015：00西餐的芝士知识及中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理/咖啡厅经理2009年9月4日 15：0015：15 休息2009年9月4日 15：1518：00 课程回顾及考试西餐部全体员工手提电脑、投

14、影仪周经理/咖啡厅经理西西餐餐部部开开业业前前员员工工培培训训课课程程表表培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月5日 8：3010：00西餐的烹调方法了解及中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理/咖啡厅经理2009年9月5日 10：0010：15 休息2009年9月5日 10：1512：00咖啡知识及知名咖啡的中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理/酒吧经理2009年9月5日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月5日 13：3015：00中国名茶知识西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理/酒吧经理2009年9月5日 15：0015：15

15、 休息2009年9月5日 15：1518：00 前期学习内容回顾及考试西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理/酒吧经理2009年9月6日 全天休息培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月7日 8：3010：00啤酒认识及中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪,相应酒水酒吧/咖啡厅经理2009年9月7日 10：0010：15 休息2009年9月7日 10：1512：00餐前酒sherry&Port知识及中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪,相应酒水酒吧/咖啡厅经理2009年9月7日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月7日 13：3015：00Rum

16、,Gin酒知识及中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪,相应酒水酒吧/咖啡厅经理2009年9月7日 15：0015：15 休息2009年9月7日 15：1518：00Vodka,Tequila酒知识及中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪,相应酒水酒吧/咖啡厅经理西西餐餐部部开开业业前前员员工工培培训训课课程程表表2009年9月8日至2009年9月22日共15天为中餐开业前第二阶段培训课程日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月8日 8：3010：00Liqueur知识及中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪,相应酒水酒吧/咖啡厅经理2009年9月8日 10：00

17、10：15 休息2009年9月8日 10：1512：00Brandy知识及中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪,相应酒水酒吧/咖啡厅经理2009年9月8日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月8日 13：3015：00Whisky酒知识及中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪,相应酒水酒吧/咖啡厅经理2009年9月8日 15：0015：15 休息2009年9月8日 15：1518：00Soft Drink 了解及中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪,相应酒水酒吧/咖啡厅经理培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月9日 8：3010：00葡萄酒

18、品种了解西餐部全体员工手提电脑、投影仪酒吧/咖啡厅经理2009年9月9日 10：0010：15 休息2009年9月9日 10：1512：00 法国葡萄酒的产区西餐部全体员工手提电脑、投影仪酒吧/咖啡厅经理2009年9月9日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月9日 13：3015：00葡萄酒的标签识别西餐部全体员工手提电脑、投影仪,红酒瓶多个酒吧/咖啡厅经理2009年9月9日 15：0015：15 休息2009年9月9日 15：1518：00 前期学习内容回顾及考试西餐部全体员工手提电脑、投影仪酒吧/咖啡厅经理西西餐餐部部开开业业前前员员工工培培训训课课程程表表培训员:日期时间/地点

19、培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月10日 8：3010：00香槟酒及气泡酒知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪,相应酒水酒吧/咖啡厅经理2009年9月10日 10：0010：15 休息2009年9月10日 10：1512：00酒水单品种及中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪,酒单酒吧/咖啡厅经理2009年9月10日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月10日 13：3015：00酒水单内容培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪,酒单酒吧/咖啡厅经理2009年9月10日 15：0015：15 休息2009年9月10日 15：1518：00酒水单内容培训西餐部全体员工手

20、提电脑、投影仪,酒单酒吧/咖啡厅经理培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月11日 8：3010：00如何接受客人预订西餐部全体员工手提电脑、投影仪酒吧/咖啡厅经理2009年9月11日 10：0010：15 休息2009年9月11日 10：1512：00如何给客人带位西餐部全体员工手提电脑、投影仪酒吧/咖啡厅经理2009年9月11日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月11日 13：3015：00如何给客人递送酒单,菜单西餐部全体员工手提电脑、投影仪,酒单,菜单酒吧/咖啡厅经理2009年9月11日 15：0015：15 休息2009年9月11日 15：

21、1518：00如何给客人点酒水西餐部全体员工手提电脑、投影仪酒吧/咖啡厅经理备备注注:培培训训过过酒酒水水单单之之后后每每日日早早上上及及下下午午开开课课前前全全体体朗朗读读一一遍遍,且且之之后后要要考考试试!错错一一罚罚十十!(!(抄抄十十遍遍)0 0培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月12日 8：3010：00如何给客人点菜西餐部全体员工手提电脑、投影仪,菜单酒吧/咖啡厅经理2009年9月12日 10：0010：15 休息2009年9月12日 10：1512：00 Role Play西餐部全体员工手提电脑、投影仪,菜单酒吧/咖啡厅经理2009年9月12日

22、 12：0013：30 午饭/休息2009年9月12日 13：3015：00如何给客人Repeat Order西餐部全体员工手提电脑、投影仪,菜单酒吧/咖啡厅经理2009年9月12日 15：0015：15 休息2009年9月12日 15：1518：00 Role Play西餐部全体员工手提电脑、投影仪,菜单酒吧/咖啡厅经理2009年9月13日 全天休息日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月14日 8：3010：00 如何给客人服务酒水西餐部全体员工手提电脑、投影仪,相应用具酒吧/咖啡厅经理2009年9月14日 10：0010：15 休息2009年9月14日 10：15

23、12：00 Role Play西餐部全体员工手提电脑、投影仪,相应用具酒吧/咖啡厅经理2009年9月14日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月14日 13：3015：00如何给客人上菜西餐部全体员工手提电脑、投影仪,相应用具酒吧/咖啡厅经理2009年9月14日 15：0015：15 休息2009年9月14日 15：1518：00如何使用托盘及托盘的种类西餐部全体员工手提电脑、投影仪,相应用具酒吧/咖啡厅经理西西餐餐部部开开业业前前员员工工培培训训课课程程表表培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月15日 8：3010：00如何给客人服务红白葡萄酒西餐

24、部全体员工手提电脑、投影仪,酒刀,红酒及桶酒吧/咖啡厅经理2009年9月15日 10：0010：15 休息2009年9月15日 10：1512：00 Role Play西餐部全体员工酒刀,红酒及桶,红酒杯,托盘,口布等酒吧/咖啡厅经理2009年9月15日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月15日 13：3015：00如何使用托盘西餐部全体员工手提电脑、投影仪,酒刀,红酒及桶酒吧/咖啡厅经理2009年9月15日 15：0015：15 休息2009年9月15日 15：1518：00 Role Play西餐部全体员工酒刀,红酒及桶,香槟杯,托盘,口布等酒吧/咖啡厅经理备备注注:培培训训过

25、过酒酒水水单单之之后后每每日日早早上上及及下下午午开开课课前前全全体体朗朗读读一一遍遍,且且之之后后要要考考试试!错错一一罚罚十十!(!(抄抄十十遍遍)培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月15日 8：3010：00如何给客人服务香槟酒西餐部全体员工手提电脑、投影仪,酒刀,酒及桶酒吧/咖啡厅经理2009年9月15日 10：0010：15 休息2009年9月15日 10：1512：00 Role Play西餐部全体员工酒刀,红酒及桶,香槟杯,托盘,口布等酒吧/咖啡厅经理2009年9月15日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月15日 13：3015：0

26、0酒水单熟读及默写西餐部全体员工手提电脑、投影仪,酒刀,酒及桶酒吧/咖啡厅经理2009年9月15日 15：0015：15 休息2009年9月15日 15：1518：00 酒水单考试西餐部全体员工手提电脑、投影仪,酒刀,酒及桶酒吧/咖啡厅经理西西餐餐部部开开业业前前员员工工培培训训课课程程表表培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月16日 8：3010：00如何更换烟灰缸西餐部全体员工手提电脑、投影仪酒吧/咖啡厅经理2009年9月16日 10：0010：15 休息2009年9月16日 10：1512：00如何清理台面及重新摆台西餐部全体员工手提电脑、投影仪酒吧/咖

27、啡厅经理2009年9月16日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月16日 13：3015：00 如何询问客人满意度西餐部全体员工手提电脑、投影仪酒吧/咖啡厅经理2009年9月16日 15：0015：15 休息2009年9月16日 15：1518：00如何给客人结帐及当日课程总结西餐部全体员工手提电脑、投影仪酒吧/咖啡厅经理培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月17日 8：3010：00 如何送客西餐部全体员工手提电脑、投影仪酒吧/咖啡厅经理2009年9月17日 10：0010：15 休息2009年9月17日 10：1512：00如何重新摆台西餐部全体

28、员工手提电脑、投影仪,餐具及托盘酒吧/咖啡厅经理2009年9月17日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月17日 13：3015：00如何擦拭玻璃器皿西餐部全体员工手提电脑、投影仪酒吧/咖啡厅经理2009年9月17日 15：0015：15 休息2009年9月17日 15：1518：00 菜单知识回顾及当日课程总结西餐部全体员工手提电脑、投影仪酒吧/咖啡厅经理西西餐餐部部开开业业前前员员工工培培训训课课程程表表培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月18日 8：3010：00如何处理客人投诉西餐部全体员工手提电脑、投影仪酒吧/咖啡厅经理2009年9月18

29、日 10：0010：15 休息2009年9月18日 10：1512：00处理客人投拆流程图培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪酒吧/咖啡厅经理2009年9月18日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月18日 13：3015：00如何接听电话及电话礼仪西餐部全体员工手提电脑、投影仪酒吧/咖啡厅经理2009年9月18日 15：0015：15 休息2009年9月18日 15：1518：00如何接听电话实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪酒吧/咖啡厅经理培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月19日 8：3010：00雪茄知识西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理2

30、009年9月19日 10：0010：15 休息2009年9月19日 10：1512：00雪茄知识西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理2009年9月19日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月19日 13：3015：00如何服务雪茄西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理2009年9月19日 15：0015：15 休息2009年9月19日 15：1518：00 酒单知识回顾及当日课程总结西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理2009年9月20日 全天休息西西餐餐部部开开业业前前员员工工培培训训课课程程表表培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月21日 8：30

31、10：00 鸡尾酒知识西餐部全体员工手提电脑、投影仪酒吧经理2009年9月21日 10：0010：15 休息2009年9月21日 10：1512：00 鸡尾酒配方西餐部全体员工手提电脑、投影仪酒吧经理2009年9月21日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月21日 13：3015：00 鸡尾酒中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪酒吧经理2009年9月21日 15：0015：15 休息2009年9月21日 15：1518：00 鸡尾酒中英文读写西餐部全体员工手提电脑、投影仪酒吧经理培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月22日 8：3010：00 各

32、分部菜单知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主厨2009年9月22日 10：0010：15 休息2009年9月22日 10：1512：00 各分部菜单知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主厨2009年9月22日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月22日 13：3015：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年9月22日 15：0015：15 休息2009年9月22日 15：1518：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管西西餐餐部部开开业业前前员员工工培培训训课课程程表表2009年9

33、月23日至2009年10月12日共17天为中餐开业前第三阶段培训课程日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月24日 8：3010：00 各分部菜单知识培训,摆位标准西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主厨2009年9月24日 10：0010：15 休息2009年9月24日 10：1512：00 各分部菜单知识培训,摆位标准西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主厨2009年9月24日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月24日 13：3015：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年9月24日 15：0015：

34、15 休息2009年9月24日 15：1518：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月25日 8：3010：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年9月25日 10：0010：15 休息2009年9月25日 10：1512：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年9月25日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月25日 13：3015：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管

35、2009年9月25日 15：0015：15 休息2009年9月25日 15：1518：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管西西餐餐部部开开业业前前员员工工培培训训课课程程表表培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月26日 8：3010：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年9月26日 10：0010：15 休息2009年9月26日 10：1512：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年9月26日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月26

36、日 13：3015：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年9月26日 15：0015：15 休息2009年9月26日 15：1518：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年9月27日 全天休息培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月28日 8：3010：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年9月28日 10：0010：15 休息2009年9月28日 10：1512：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管20

37、09年9月28日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月28日 13：3015：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年9月28日 15：0015：15 休息2009年9月28日 15：1518：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管西西餐餐部部开开业业前前员员工工培培训训课课程程表表培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月29日 8：3010：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年9月29日 10：0010：15 休息2009年9月29日

38、10：1512：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年9月29日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月29日 13：3015：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年9月29日 15：0015：15 休息2009年9月29日 15：1518：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年9月30日 8：3010：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年9月30日 10：00

39、10：15 休息2009年9月30日 10：1512：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年9月30日 12：0013：30 午饭/休息2009年9月30日 13：3015：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年9月30日 15：0015：15 休息2009年9月30日 15：1518：00 各分部专业知识培训西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管西西餐餐部部开开业业前前员员工工培培训训课课程程表表国庆放假3天、10月1日至10月3日日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年10月4日

40、 8：3010：00 各分部专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年10月4日 10：0010：15 休息2009年10月4日 10：1512：00 各分部专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年10月4日 12：0013：30 午饭/休息2009年10月4日 13：3015：00 各分部专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年10月4日 15：0015：15 休息2009年10月4日 15：1518：00 各分部专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培

41、训所须器材培训讲师2009年10月5日 8：3010：00 各分部专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年10月5日 10：0010：15 休息2009年10月5日 10：1512：00 各分部专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年10月5日 12：0013：30 午饭/休息2009年10月5日 13：3015：00 各分部专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年10月5日 15：0015：15 休息2009年10月5日 15：1518：00 各分部专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管西

42、西餐餐部部开开业业前前员员工工培培训训课课程程表表培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年10月6日 8：3010：00 各分部专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年10月6日 10：0010：15 休息2009年10月6日 10：1512：00 各分部专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年10月6日 12：0013：30 午饭/休息2009年10月6日 13：3015：00 各分部专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年10月6日 15：0015：15 休息2009年10月6日

43、 15：1518：00 各分部专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年10月7日 8：3010：00 复习及专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年10月7日 10：0010：15 休息2009年10月7日 10：1512：00 复习及专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年10月7日 12：0013：30 午饭/休息2009年10月7日 13：3015：00 复习及专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年10月7日 15：0

44、015：15 休息2009年10月7日 15：1518：00 复习及专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管西西餐餐部部开开业业前前员员工工培培训训课课程程表表培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年10月8日 8：3010：00 各分部专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年10月8日 10：0010：15 休息2009年10月8日 10：1512：00 各分部专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年10月8日 12：0013：30 午饭/休息2009年10月8日 13：3015：00 复习

45、及专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年10月8日 15：0015：15 休息2009年10月8日 15：1518：00 复习及专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年10月9日 8：3010：00 各分部专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年10月9日 10：0010：15 休息2009年10月9日 10：1512：00 各分部专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年10月9日 12：0013：30 午饭/休息2009年

46、10月9日 13：3015：00 复习及专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年10月9日 15：0015：15 休息2009年10月9日 15：1518：00 复习及专业技能实操西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管西西餐餐部部开开业业前前员员工工培培训训课课程程表表培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年10月9日 8：3010：00 开业前的专业演练(Dry Run)西餐部全体员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年10月9日 10：0010：15 休息2009年10月9日 10：1512：00 业务知识考试西餐部全体

47、员工手提电脑、投影仪各分部经理/主管2009年10月9日 12：0013：30 午饭/休息2009年10月9日 13：3015：00 开业前的专业演练(Dry Run)西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理2009年10月9日 15：0015：15 休息2009年10月9日 15：1518：00 业务知识考试西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理培训员:日期时间/地点培训内容培训对象培训所须器材培训讲师2009年10月10日 8：3010：00 开业前的清洁西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理2009年10月10日 10：0010：15 休息2009年10月10日 10：1512：00 开业前的设备调试西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理2009年10月10日 12：0013：30 午饭/休息2009年10月10日 13：3015：00 开业前的部门清洁西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理2009年10月10日 15：0015：15 休息2009年10月10日 15：1518：00 开业前的设备调试西餐部全体员工手提电脑、投影仪周经理2009年10月11日 全天休息,之后根据实际清况安排培训,领货,清洁及设备熟悉等工作,以及对培训不够的分部门加以强化培训,以确保顺利开业!