饭店筹备检查进度表.xls

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1、HotelHotel Name:Name:Pre-openingPre-opening HotelHotel CheckCheck ListList酒酒店店籌籌備備檢檢查查表表Targeted/EstimateOpening Date预计开业日期:Days Remaining剩余天数15-Jan-11-565ItemItem项项目目DescriptionsDescriptions摘摘要要StartStart NotNot LaterLater ThanThanDaysDays开开始始日日不不能能迟迟于于CurrentCurrent StatusStatus目目前前状状况况ExpressExpr

2、essextensionextensionOnOnTime/DelaTime/Delay y旅旅馆馆业业主主及及设设计计者者的的接接洽洽进进度度表表总总经经理理的的筹筹备备任任务务检检核核表表1订定饭店完成之移交日期3020DelayDOP-40%2订定饭店的对外试行启用(Soft Opening)的日期0Delay3订定饭店正式的开幕日期Delay4拟定饭店组织表5薪资准则6设立办公室7拟定饭店经营之理念8工作说明9拟定营业计划10拟定主要的开幕计划11房间分级12订定房价13员工政策14饭店的经营理念声明(Mission Statement)15市场营销计划16所有表格的名称一览表17设立

3、公司规定与政策18会计审核程序19财务部筹备任务查对表20餐饮市场营销计21训练计划的目标22房务部筹备任务查对表23餐饮部筹备任务查对表24餐饮经营理念25当地餐饮营销市场评估26采购部筹备查对表27预定对内模拟营运(Dry Run)的时间表28公共关系策画29市场营销部筹备任务检核表 密件 2022/9/27 第 1 頁30餐饮部训练计划目标31客务部筹备任务查对表32客房部门之主要训练目标33印刷品查对表34许可证件查对表35人力资源部筹备任务表36公司政策查对表37顾客使用的印刷品查对表38保险查对表39薪资查对表40人力分配原则41公司规章和程序格式42开幕的预定时间表43相关部门的

4、任务分配表44表格查对表45相关的工作职掌说明46规划酒店内部网络系统 前前厅厅筹筹备备工工作作检检核核表表1征募前厅经理2制定组织结构表3制定各部门主管之工作范围4复审各楼层计划书5复查所需设备之列项6复审交通运输及设备之需求7制服之再审8结束设计工作设备图9检查柜台设备10审视信息备设的需求11检查计算机设计是否符合柜台作业之需求Pre-openingPre-opening HotelHotel CheckCheck ListList酒酒店店籌籌備備檢檢查查表表Targeted/EstimateOpening Date预计开业日期:Days Remaining剩余天数15-Jan-11-5

5、65ItemItem项项目目DescriptionsDescriptions摘摘要要StartStart NotNot LaterLater ThanThanDaysDays开开始始日日不不能能迟迟于于CurrentCurrent StatusStatus目目前前状状况况ExpressExpressextensionextensionOnOnTime/DelaTime/Delay y 密件 2022/9/27 第 2 頁12建立临时订房系统13人力分配原则14雇用员工时间表15竞争饭店的薪水之问卷调查16建立薪水制度17列出所有必需表格18列出所有顾客接触的印刷数据19结束所有印刷上所需的艺术

6、工作20印刷的执行及递送时间表21审视计算机数据22计算机设备之安置23开幕期间行动计划24内部人员营运时间计划表25柜台操作手册26训练计划27服务标准28设立临时柜台29设立永久柜台30邮件及钥匙之处理程序31设立询问处32广播33客房检查政策34紧急事件处理法则35登记手续36电话应对标准37客房价格（房价）38客房之分类等级39客房计划40房号制定计划41订房之作业程序42客房营销之控制管理43工作日志簿Pre-openingPre-opening HotelHotel CheckCheck ListList酒酒店店籌籌備備檢檢查查表表Targeted/EstimateOpening

7、Date预计开业日期:Days Remaining剩余天数15-Jan-11-565ItemItem项项目目DescriptionsDescriptions摘摘要要StartStart NotNot LaterLater ThanThanDaysDays开开始始日日不不能能迟迟于于CurrentCurrent StatusStatus目目前前状状况况ExpressExpressextensionextensionOnOnTime/DelaTime/Delay y 密件 2022/9/27 第 3 頁44V.I.P.客人之光临45房客记录表46大夜班值勤报告47预测每日住客率48客人抱怨之处理4

8、9团客作业程序50订房保证之作业程序51长期住客之作业原则52商务中心之作业程序53交通运输之作业程序54柜台接待处之作业程序55交通运输费之比较分析56交通费用57机场代表之作业程序58值勤名单59房客记录60保留记录之作业程序61客人提前抵达之准备工作62客房使用原则及程序63客房押金原则64建立定量存货制度65各类制服之递送时间表66设计图67各航空公司班机资料68机场作业程序69电话号码的编码计划70分配各部门之电话号码71紧急事件时电话使用方法72收费比较分析73电话收费总结74留言处理程序75晨唤电话制度Pre-openingPre-opening HotelHotel Check

9、Check ListList酒酒店店籌籌備備檢檢查查表表Targeted/EstimateOpening Date预计开业日期:Days Remaining剩余天数15-Jan-11-565ItemItem项项目目DescriptionsDescriptions摘摘要要StartStart NotNot LaterLater ThanThanDaysDays开开始始日日不不能能迟迟于于CurrentCurrent StatusStatus目目前前状状况况ExpressExpressextensionextensionOnOnTime/DelaTime/Delay y 密件 2022/9/27

10、第 4 頁76房内音响系统的控制77房内电影播映系统的控制78房内设备系统的合同及维修保养79筹备时期电话执行计划房房务务部部筹筹备备工工作作检检核核表表1房务经理决定何时为房务部门的开始工作日2组织结构3工作内容描述4人力分配原则5雇用员工时间表6薪资比较分析图7薪资付给制8筹备期间薪水预算手册9营业期薪水给付名册10作业程序之规划11制度之规划12操作手册13训练计划14训练准则15服务标准16产品标准17复审设计蓝18器材设备之审核19固定营业设备和客房家具项目之规划20供应房客用品的选择21客房布巾类用品明细单22餐饮部布巾类用品明细单23布巾类用品测试24布巾类的定量存货Pre-op

11、eningPre-opening HotelHotel CheckCheck ListList酒酒店店籌籌備備檢檢查查表表Targeted/EstimateOpening Date预计开业日期:Days Remaining剩余天数15-Jan-11-565ItemItem项项目目DescriptionsDescriptions摘摘要要StartStart NotNot LaterLater ThanThanDaysDays开开始始日日不不能能迟迟于于CurrentCurrent StatusStatus目目前前状状况况ExpressExpressextensionextensionOnOnTi

12、me/DelaTime/Delay y 密件 2022/9/27 第 5 頁25布巾类之订购26递送时间表27预估床及床垫的需求数量及订货明细单28床及床垫交货时间表及执行计划29客房之用品设备布置事宜30样板房客之所需用品31各类房客所需用品明细单32完成房客用品明细单33清洁设备单34清洁用品单35根据酒店客房完成后的样本并加以实验36测试清洁用品37服务员用手推车之明细单及订购计划38羽绒被及枕头明细单及订购计划39订定地毯定期清洁契约40筹备期间清洁契约41小心保护筹备期间的地毯42清洁时间表43房务部员工制服之设计44制服明细单及数量45各类制服表示之职称46制服之展示47制服的递送

13、48制服守则49签订清洁卫生契约(定期消毒控制)50筹备期间传染病预防51服务质量之价格分析52建立服务收费标准53列出各类相关表格54陈列与房客接触之相关数据表55各类印刷表格设计图56房客遗留物储存政策Pre-openingPre-opening HotelHotel CheckCheck ListList酒酒店店籌籌備備檢檢查查表表Targeted/EstimateOpening Date预计开业日期:Days Remaining剩余天数15-Jan-11-565ItemItem项项目目DescriptionsDescriptions摘摘要要StartStart NotNot Later

14、Later ThanThanDaysDays开开始始日日不不能能迟迟于于CurrentCurrent StatusStatus目目前前状状况况ExpressExpressextensionextensionOnOnTime/DelaTime/Delay y 密件 2022/9/27 第 6 頁57决定花卉政策（种类、数量）58决定水果盘政策（种类、形状、数量等）59使用迷你吧内各类产品的选择60客房摆设及展示61套房摆设及展示62建立各楼层同等管理制度63每日营业结束后公共地区清洁时间表64营业结束后厨房后面清洁时间表65设立值勤名单66紧急事件处理程序67洗衣容量预测68各部门洗衣预算表69

15、筹备期间房务部评鉴计划70内部人员营运时间表71植物保养、契约之订定72窗户外沿清洁契约73房客财务之遗失及拾获政策74各楼层餐具室之设立75各楼层服务员休息室之设立76决定各区域所需钥匙77床的外形轮廓设计图78客房等级分类图表79建立清洁标准80人员训练计划81设立打孔单和缺点单82设立缺点改进制83电梯使用计划84筹备期间物品储藏计划85与承包商签订清洁契约之计划表86筹备期间垃圾之处理87拟定所有备品进货量的成本分析，使用期限(Lead-time)，使用量和存货之下限(Reorder Points)Pre-openingPre-opening HotelHotel CheckCheck

16、 ListList酒酒店店籌籌備備檢檢查查表表Targeted/EstimateOpening Date预计开业日期:Days Remaining剩余天数15-Jan-11-565ItemItem项项目目DescriptionsDescriptions摘摘要要StartStart NotNot LaterLater ThanThanDaysDays开开始始日日不不能能迟迟于于CurrentCurrent StatusStatus目目前前状状况况ExpressExpressextensionextensionOnOnTime/DelaTime/Delay y 密件 2022/9/27 第 7 頁

17、88校订房务部所有的文宣印刷品89确定所有的电视皆调至正确的频道90协调送货的时间，以符合开办之送货时间表91安排布巾储存柜和所需设备92确定部门所有的采购要求皆经客房部的主管批准93拟定所有客房楼层、单位、厨房和公共区域的大扫除程序和时间表94决定活动床、婴儿床、帆布车、工作车、床皮等设备的操作位置95拟定专业性扫除的程序和计划96设定控制钥匙的程序，并与工程师研商轮流保管的日期97拟定公共区域和各单位的家具清洁计划98拟定电梯和电扶梯的清洁程序99确定包商已清洁布巾输送管道100所有的操作设备皆贴上标签101将客房备品区的架子和布巾柜都贴上标签102督导管衣室的程序和制服的运送日期103设

18、定各楼层烟灰缸的放置地点104设定折迭布的标准步骤105设定办公室之清洁程序与时间表106督导制服修改过程107安排钥匙试开程序108检查房务部和客房电话机之装设并拟定标准答话程序109详细审查进行中的清扫过程和时间表110清理所有的制冰机和贩卖机111研商处理故障房间的程序112安排移交并制作客房和公共区域的缺失查验表113作水管大清洁的时候应确定打开所有的水龙头使水放流114设定客房清洁员的工作车之标准摆设115安排除虫消毒计划116保全程序和设备使用规则之叙述总结117设定布巾与货品之储存柜Pre-openingPre-opening HotelHotel CheckCheck List

19、List酒酒店店籌籌備備檢檢查查表表Targeted/EstimateOpening Date预计开业日期:Days Remaining剩余天数15-Jan-11-565ItemItem项项目目DescriptionsDescriptions摘摘要要StartStart NotNot LaterLater ThanThanDaysDays开开始始日日不不能能迟迟于于CurrentCurrent StatusStatus目目前前状状况况ExpressExpressextensionextensionOnOnTime/DelaTime/Delay y 密件 2022/9/27 第 8 頁118设定

20、使用清洁工具的规则119安排所有房间内居定家具及备品的摆设120安排各楼层清洁员工作车的存货和各楼之餐具室121测试计算机系统并备妥适当之使用程序说明122订定对内试办营运之时间表123安排在开办期间清理包装物品的程序124服务对讲机测试 开开幕幕前前客客房房部部门门筹筹备备事事项项追追踪踪表表1拟定客房部筹备期间的重要通道动线2复查建筑物蓝图、平面图和室内设计说明书3连络并评选合适的主要供货商4设定所有区域的包商完工移交时间表5校对所有区域施工者的完工项目验收检核表6审核并协调筹备期间，大扫除之要求和时间表7与包商协调特定区域之清洁时间表与责任分配，以避免不必要的成本花费8监控客房施工进度检

21、核表9各楼层清洁人员的衣柜应尽快完工，以便利筹备任务完成后之储物使用10检查残障人士进入饭店的所有通道设施之细节11检查房号配置是否与电话转接号码相符12辨认房务储藏室区域并决定验收日期13安排每周与施工企划者和承包商开会14协调水电及锅炉测试时间，避免与训练课程冲突15决定筹备期间，员工住宿的房号和办理住宿的手续16复查所有营业设备和客房家具设备项目的采购单17查对所有设备的说明书18在高级主管和部门主管尚未开始工作前，事先为他们订制名片Pre-openingPre-opening HotelHotel CheckCheck ListList酒酒店店籌籌備備檢檢查查表表Targeted/Es

22、timateOpening Date预计开业日期:Days Remaining剩余天数15-Jan-11-565ItemItem项项目目DescriptionsDescriptions摘摘要要StartStart NotNot LaterLater ThanThanDaysDays开开始始日日不不能能迟迟于于CurrentCurrent StatusStatus目目前前状状况况ExpressExpressextensionextensionOnOnTime/DelaTime/Delay y 密件 2022/9/27 第 9 頁19决定客房内的备品摆设样式，使之赏心悦目20制订送货和验收的精密计

23、划，包括运货抵达日程在内21测试内部广播系统和信息速送方式22所有的印刷品至少需经二人校对过23协调编写客房摘要和使用指南24与餐饮部门之经理协调针对客房餐饮服务的内容和菜单印刷25查问制服的供应状况，并协调修改制服的运送和储存26容许充份的时间修改制服27寻找供货商，并下订单，以确保有足够的时间制造货品28复查计算机安装日期和训练课程时间表29检查客房公共区域标志，并确定在开幕之前完成30决定所有需要储存的货品的试验性储货量31以人力来核对各类货品的运送（包括质和量的检阅）32利用阶段时间表协调各类货品的运送33定期到验收区检查货品运送的情形34确定有安排制作全部的名牌35审核所有的聘雇时序

24、表和预算，并与每个月旳实际成本比较36设定客房的预计移交日期37为员工安排停车设备并设定使用规则38复查馆内闭路电视系统的安排39复查钥匙系统，并和总工程师比对各楼层是否有足够的主钥匙，全馆总主钥匙，和紧急备用钥匙40确定电梯公司已完全清理过电梯管道41外包之洗衣服务,则应争取洗衣袋和塑料衣套42协调并设定接待贵宾的程序43订定每日客房会议时间表，以使各部门知悉饭店各区作业状况44检视客房备品，并同意通过所设定之标准摆设45决定馆内之清洁责任，若分配适当后则拟定和安排馆外之清洁责任分配Pre-openingPre-opening HotelHotel CheckCheck ListList酒酒

25、店店籌籌備備檢檢查查表表Targeted/EstimateOpening Date预计开业日期:Days Remaining剩余天数15-Jan-11-565ItemItem项项目目DescriptionsDescriptions摘摘要要StartStart NotNot LaterLater ThanThanDaysDays开开始始日日不不能能迟迟于于CurrentCurrent StatusStatus目目前前状状况况ExpressExpressextensionextensionOnOnTime/DelaTime/Delay y 密件 2022/9/27 第 10 頁46制定筹备期间，全

26、面性的清洁计划47拟定客房锁码系统，并安排钥匙归还的信箱48拟定各部门应付紧急状况之程序表49复查并监控订房现况50若可行的话，在筹备时的货品运送期间，走道墙壁应安排暂时的保护措施51检查消防和卫生设施是否合乎取得政府检验合格证书之要求52复查筹备时期各区域的保全设备是否有效，特别是仓库区。并拟定筹备期间的保全计划53检视所有相关区域的包商移交时刻表和项目检核表54复查所有橱柜的细节是否符合客务部电讯数据处理设备的尺寸大小55复查所有区域的电话装置和地点56复查与计算机连接的接口是否符合自动交换机的要求57复查计算机装置是否符合要求和按时完工58复查设备清单59拟定详细旳设备需求清单，并与请购

27、单和送货时间表查对60复查所有的专用文具需求，并查对其请购单和送货时间表。61所有的客房钥匙应由客务部的干部管制，而且每个房间的钥匙都应符合试开程序62拟定保险箱的使用程序并检查是否有足够的保险箱可供使用总总机机1检查并修改筹备期间之重要通道路线2与地方当局之有关单位连络Pre-openingPre-opening HotelHotel CheckCheck ListList酒酒店店籌籌備備檢檢查查表表Targeted/EstimateOpening Date预计开业日期:Days Remaining剩余天数15-Jan-11-565ItemItem项项目目DescriptionsDescri

28、ptions摘摘要要StartStart NotNot LaterLater ThanThanDaysDays开开始始日日不不能能迟迟于于CurrentCurrent StatusStatus目目前前状状况况ExpressExpressextensionextensionOnOnTime/DelaTime/Delay y 密件 2022/9/27 第 11 頁3复阅所有的建筑图和平面图4复阅企画案中，电话系统的所有细节说明和要求5复视企画案中的移交时间表并与企画者开会6复阅系统建构文件、电路图样、闭路电视线路设计图、售后服务，操作指导手册和其他相关的技术性数据7复查电话装设之细节7.1客房需求

29、的电话交换机设备(PABX)7.2检查空调的电量是否足够7.3检查灭火系统设备7.4目前总机对筹备期间之服务是否充份7.5酒店的电话号码7.6Telex号码7.7FAX号码7.8转接线路的容纳量是否充足7.9耳机的座架数量7.10单键拨号系统(Simple-digit Console)7.11搜寻通话的群数7.12接听电话的群数7.13处理电话转接的能力7.14呼叫设备7.15服务的选择项目分类7.16接线生机座的号码7.17交换线路的容量7.18缩减拨号号码的设备7.19馆内免费电话(House Phones)7.20 付费电话(Pay Phones)7.21直拨服务台系统8准备内线电话、专

30、线电话和付费电话号码表9检查留言中心和电话呼叫设备是否已包括在设备说明书之内10测试在没有总机接听的情况下，能否直拨呼叫器11测试等待电话的音乐是否已安排妥当Pre-openingPre-opening HotelHotel CheckCheck ListList酒酒店店籌籌備備檢檢查查表表Targeted/EstimateOpening Date预计开业日期:Days Remaining剩余天数15-Jan-11-565ItemItem项项目目DescriptionsDescriptions摘摘要要StartStart NotNot LaterLater ThanThanDaysDays开开

31、始始日日不不能能迟迟于于CurrentCurrent StatusStatus目目前前状状况况ExpressExpressextensionextensionOnOnTime/DelaTime/Delay y 密件 2022/9/27 第 12 頁12测试公用电话亭的装置地点是否妥当13测试客用内线电话的装设地点是否妥当14测试各楼层服务台的电话装设地点是否妥当15检查客用电话区的线路是否足够并经设定16在开幕七天之前，自备自动交换机(PABX)应开始二十四小时运作的功能17探知竞争者的电话收费并提出适当之价格结构18查明当地电话服务之法规和电话公司的政策19与电话公司研商账单格式，并厘清查询

32、电话费收费时之计费规则和设备费用20查明市内电话之区域界定，市内与长途电话之费用成本，长途电话的折价时段，国际电话的通话规则和时段计费表21提出总结的成本结构报告给财务部经理，内容包括佣金计费时段、电话公司收费等项目。22协调装设可直拨当地出租车行的专线电话23在开幕之前应先测试所有客房的电话特别是电话的信号灯24检查自备自动交换机是否有与当地的电话公司、电话账号系统和饭店计算机接通25当空房间和空办公室装妥电话之后，应确实控制其可用于服务的程度26在会议室内应有详细的电话设备一览表，以便客户连络27确使各管理处的线路接在正确的电话费用成本计算中心28拟定处理会议室内电话设备的程序29拟定总机

33、的标准答话句30拟定叫醒客人电话的特定程序31确定客房内的电话贴有房号。区域号码和只有饭店电话号码的指示贴签32规定告知员工家中电话号码的桯序和如何过滤总经理办公室电话旳程序33制定维修的规则34备妥被授权可打外线电话的数据手册Pre-openingPre-opening HotelHotel CheckCheck ListList酒酒店店籌籌備備檢檢查查表表Targeted/EstimateOpening Date预计开业日期:Days Remaining剩余天数15-Jan-11-565ItemItem项项目目DescriptionsDescriptions摘摘要要StartStart N

34、otNot LaterLater ThanThanDaysDays开开始始日日不不能能迟迟于于CurrentCurrent StatusStatus目目前前状状况况ExpressExpressextensionextensionOnOnTime/DelaTime/Delay y 密件 2022/9/27 第 13 頁35拟定经常使用的电话号码单36准备一份管理钥匙的员工名单，内有家中电话号码37紧急状况的处理程序38装设紧急电话餐餐饮饮部部筹筹备备工工作作检检核核表表1餐厅经理开始工作日期2筹备餐厅之最终日期3接管之最终日期4统一的接管执行计划5固定设备明细系6固定设备预算表7订所有营业设备和

35、客房家具等固定设备项目8组织结构表的系统化9主管部门工作职责系统化10设备说明书的确认11餐饮部门办公室之设立12雇用餐饮执行人员之时间表13人力分配原则14餐饮付费等级15菜单之草稿16菜单之艺术化及表现理念17饮料名目之草稿18饮料名目之艺术化及概念19市场调查（产品竞争）20市场调查之价格分析21厨具明细单22餐厅命名23厅房(包间)命名Pre-openingPre-opening HotelHotel CheckCheck ListList酒酒店店籌籌備備檢檢查查表表Targeted/EstimateOpening Date预计开业日期:Days Remaining剩余天数15-Jan

36、-11-565ItemItem项项目目DescriptionsDescriptions摘摘要要StartStart NotNot LaterLater ThanThanDaysDays开开始始日日不不能能迟迟于于CurrentCurrent StatusStatus目目前前状状况况ExpressExpressextensionextensionOnOnTime/DelaTime/Delay y 密件 2022/9/27 第 14 頁24代表餐厅之标志25菜单之印刷26菜单之价格及成本27筹备时之广告活动28宴会厅之简介手册29宴会厅之菜单30宴会市场分析竞赛（指产品）31宴会厅价格分析32食品

37、的预算再审查33制定训练计划34训练课程之安排35规划餐桌巾等布用品36餐桌上之摆设37制定规则38制定程序39制定产品之标准40制定服务之准则41信息设备之需求42筹备时之清洁时间表43清洁操作时间表（开幕后）44宴会厅之契约签订45操作之时数46开始营业后的开会纪录47照片展示48销售工作之时间表49值勤名册50遇火警之训练及防范51建立用品明细单52建立顾客用品明细单53建立印刷数据54市场销售表55制服样式的概念Pre-openingPre-opening HotelHotel CheckCheck ListList酒酒店店籌籌備備檢檢查查表表Targeted/EstimateOpen

38、ing Date预计开业日期:Days Remaining剩余天数15-Jan-11-565ItemItem项项目目DescriptionsDescriptions摘摘要要StartStart NotNot LaterLater ThanThanDaysDays开开始始日日不不能能迟迟于于CurrentCurrent StatusStatus目目前前状状况况ExpressExpressextensionextensionOnOnTime/DelaTime/Delay y 密件 2022/9/27 第 15 頁56制服样式的决定57制服之订购及交货58预测开幕时之人数及拟定计划表59餐饮市场营销

39、计划60餐饮部内人员试行营运时间表61餐饮部采购计划62餐饮部产品递送时间表63餐饮部筹备时期货品之贮存厨厨房房计计划划及及施施工工时时程程表表1基基本本计计划划1.1现地状况调查1.2餐饮设施的规模的确认1.3概算及预算的建立设定2基基本本设设计计2.1厨房内各区域配置2.2设备容量概略的算出2.3概算及预算的修正3申申请请确确认认书书类类制制作作3.1防火区划,计算换气量,瓦斯量4实实施施设设计计4.1厨具机器配置图制作4.2厨具机器表制作5建建筑筑开开工工5.1设计图详图完成6基基础础混混凝凝土土结结构构7各各楼楼层层混混凝凝土土结结构构或或铁铁骨骨构构造造7.1施工厨房厂商的选定8内内

40、装装水水泥泥粉粉刷刷Pre-openingPre-opening HotelHotel CheckCheck ListList酒酒店店籌籌備備檢檢查查表表Targeted/EstimateOpening Date预计开业日期:Days Remaining剩余天数15-Jan-11-565ItemItem项项目目DescriptionsDescriptions摘摘要要StartStart NotNot LaterLater ThanThanDaysDays开开始始日日不不能能迟迟于于CurrentCurrent StatusStatus目目前前状状况况ExpressExpressextensio

41、nextensionOnOnTime/DelaTime/Delay y 密件 2022/9/27 第 16 頁8.1配管放样图,厨具配置放样的制作及承担8.2厨房机器详图的制作及承认8.3厨具机器制作8.4有关法规等机构单位,申请手续的准备9厨厨具具装装修修设设备备完完成成9.1现场的搬入及按装10厨厨具具机机器器的的配配管管按按装装10.1试车运转及调整11完完工工检检查查11.1完工检查,各机构单位检查12清清单单交交接接12.1列表交接,完工图制作,工程经费结算市市场场营营销销部部工工作作检检核核表表1市场营销部总监决定何时开始业务及市场营销部工作2人力分配方针3组织结构4聘雇时间表5薪

42、资等级6工作职掌7订定房价8订定年度预算9设立办公室10编写业务营销的概要手册11设定房间等级12预备广告预算13客房预留的流程14竞争者分析15查核样品房间Pre-openingPre-opening HotelHotel CheckCheck ListList酒酒店店籌籌備備檢檢查查表表Targeted/EstimateOpening Date预计开业日期:Days Remaining剩余天数15-Jan-11-565ItemItem项项目目DescriptionsDescriptions摘摘要要StartStart NotNot LaterLater ThanThanDaysDays开开

43、始始日日不不能能迟迟于于CurrentCurrent StatusStatus目目前前状状况况ExpressExpressextensionextensionOnOnTime/DelaTime/Delay y 密件 2022/9/27 第 17 頁16研拟市场计划17研拟广告及促销计划18设立市销部的工作流程19编录顾客联络数据20规划公司合约21设计饭店销售简介22邮递式的销售信函23建文件的销售商品资料24训练计划25印刷式简介26研发开幕前所有相关工作的行动计划27美工开始执行计划28设计各类印刷品29印刷执行计划30设计酒店简介手册31酒店开幕庆祝计划32设计广告传单33招开记者会的执

44、行计划与时间表34广告宣传计划35餐饮部促销活动设计36餐饮部宣传活动时间表37预约摄影师38制订印刷品的质量控制标准39规划筹备期的各项预算40规划年度总预算工工程程部部工工作作检检核核表表1工程部经理决定何时开始工程部工作2工作职掌Pre-openingPre-opening HotelHotel CheckCheck ListList酒酒店店籌籌備備檢檢查查表表Targeted/EstimateOpening Date预计开业日期:Days Remaining剩余天数15-Jan-11-565ItemItem项项目目DescriptionsDescriptions摘摘要要StartSta

45、rt NotNot LaterLater ThanThanDaysDays开开始始日日不不能能迟迟于于CurrentCurrent StatusStatus目目前前状状况况ExpressExpressextensionextensionOnOnTime/DelaTime/Delay y 密件 2022/9/27 第 18 頁3人力分配方针4聘雇时间表5建立薪资制度6了解所有工程图7建立暂时性工程部办公室8再检查所有设备的目录9再检查所有工程用具目录10订购工程用具11建立备用零件目录12订购备用零件13建立补给品目录14订购补给品15详细的工作地点及办公室说明16规划保险记录17所有设备的保险

46、18紧急处理流程19开始基地检核工作20开始使用缺失查核表21开始使用周报告表22规划每周基地进度报告23研发检查日志24规划工作流程25规划部门政策26规划操作手册27排班28收集汇整所有技术性的手册29防火预警系统30能源保存计划31建立地方性的供货商32接管酒店工程33计算制服数量34制服编录Pre-openingPre-opening HotelHotel CheckCheck ListList酒酒店店籌籌備備檢檢查查表表Targeted/EstimateOpening Date预计开业日期:Days Remaining剩余天数15-Jan-11-565ItemItem项项目目Desc

47、riptionsDescriptions摘摘要要StartStart NotNot LaterLater ThanThanDaysDays开开始始日日不不能能迟迟于于CurrentCurrent StatusStatus目目前前状状况况ExpressExpressextensionextensionOnOnTime/DelaTime/Delay y 密件 2022/9/27 第 19 頁35中央控制锁运作流程36规划工程改善进行表37设备运送时间表38移交流程39每周基地进度评估会议40对总经理的开幕前状况报告41再了解开幕前的预算42再了解能源预算及成本43再了解第一年的运作预算44规划训练

48、课程45饭店内部摹拟营业流程46规划开幕前的行动计划采采购购部部工工作作检检核核表表1采购部经理决定何时开始工作2聘雇采购经理3公司的采购流程4公司采购政策5设立临时性办公室6主要的采购时间表7物品运送时间表8修改预算9存货安排10设定样本屋的摆设11核准装璜设备12每月采购报告13磁器餐具14刀、叉15锅、盘、碟Pre-openingPre-opening HotelHotel CheckCheck ListList酒酒店店籌籌備備檢檢查查表表Targeted/EstimateOpening Date预计开业日期:Days Remaining剩余天数15-Jan-11-565ItemItem

49、项项目目DescriptionsDescriptions摘摘要要StartStart NotNot LaterLater ThanThanDaysDays开开始始日日不不能能迟迟于于CurrentCurrent StatusStatus目目前前状状况况ExpressExpressextensionextensionOnOnTime/DelaTime/Delay y 密件 2022/9/27 第 20 頁16杯子17房务部供给品目录18客用物品清单19餐饮部客用物品清单20印制印刷品目录21印制印刷品的结止日期表22印制品的送达时间表23客房备品24工作服计划25推车26寝具27布巾类的清单28

50、布巾类数量29布巾类输送时间表30制定采购的主要清单31工程工具32工程零件备品33办公室设备34每周采购会议保保安安部部工工作作检检核核表表1安保部经理决定何时开始工作2工作职掌3人力分配方针4聘雇时间表5建立薪资制度6组织结构7安全系统的修改8再了解所有安全系统蓝图Pre-openingPre-opening HotelHotel CheckCheck ListList酒酒店店籌籌備備檢檢查查表表Targeted/EstimateOpening Date预计开业日期:Days Remaining剩余天数15-Jan-11-565ItemItem项项目目DescriptionsDescrip