我国经济型酒店顾客价值影响因素实证研究.pdf
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1、申请同济大学管理学硕士学位论文我国经济型酒店顾客价值影响因素实证研究培养单位:一级学科:二级学科:研究生:指导教师:经济与管理学院工商管理企业管理秦玲聪盛敏副教授二0 0 七年三月摘要摘要自2 0 世纪9 0 年代以来,顾客价值研究已成为营销学者和企业经理人共同关注的焦点。面对日益激烈的市场竞争,为顾客创造卓越的价值已经成为现代企业打造核心竞争力、获得持续竞争优势的一个新源泉随着我国经济水平的不断发展,企业商务交流活动频繁,国内旅游市场日益火爆,一种新兴的酒店业态一经济型酒店迎合了新的消费需求,拥有着巨大的市场发展潜力,成为市场投资的热点我国经济型酒店市场的不断壮大,企业问的竞争日益激烈,为了
2、获得持续的竞争优势,企业间展开了激烈的顾客资源的争夺战,为顾客创造优异的价值,造就满意的顾客已经成为经济型酒店企业参与竞争的有利武器。本文以我国经济型酒店市场的发展现状为现实背景,以顾客价值为切入点,对经济型酒店的顾客价值影响因素进行实证研究。在对国内外研究学者关于顾客价值及其影响因素的理论研究进行综述的基础上,借鉴相应的理论研究成果,结合我国经济型酒店发展的现状,探讨我国经济型酒店顾客价值的本质所在,进一步构建了顾客价值影响因素概念模型,并提出相关假设。然后通过闯卷调研进行数据的收集,运用S P S$1 3 0 应用统计软件对相关假设的合理性进行检验,并对相应的研究结果进行分析。期望本文的研
3、究结果能为经济型酒店开展顾客价值管理提供有利的依据,促进经济型酒店在我国的健康持续的发展。关键词:经济型酒店,顾客价值,影响因素F r o mt w e n t yc e n t u r yn i n e t yd e c a d e,c n s t o m e rv a l u eh a sb c m ct h ef o c u s 丘c l da R e n d e db ym a r k e t i n gr e s e a r c h e r sa n dm a n a g e r so fe n t e r p r i s e s W h e nf a c i n gw i t hm
4、 o r ea n dm o r ef i e r c ec o m p e t i t i o n s,o t l s t o m c l v a l u eh a sb e e nr e g a r d e da st h en 哪r a;o u r c co fe n t e r p r i s e sc o m p e t i t i v ea d v a n t a g e sa n dt h ee n g i n eo fe n t e r p r i s e s W h oc r e a t e st h ep r e e m i n e n tv a l u ef u rt h
5、 e i ro u s t o m e r sw h ow i l lg a i nt h ec o n t i n u o u sc o m p e t i t i v ea d v a n t a g e s W i t ht h er a p i dd e v e l o p m e n to fo u rc o u n t r y se c o n o m y,b u s i n e s sa c t i v i t i e sb e t w e e ne n t e r p r i s e sb e A 口3 m ef r e q u e n t l y,a l s ot h et
6、o u r i s tm a r k e ti no u rc o u n t r yb e c o m em o r ea n dm u r ei r r i t a b l e Ai l c wh o t e ls t a t e-e c o n o m i ch o t e lc a t e r i n gt ot h en e wc u s t o m e rd e m a n dh a sb e e ns u p p o s e dt oh a v eg r e a td e v e l o p m e n tp o t e n t i a l I th a sb e T A)m e
7、t h eh o ts p o to fe n t e r p r i s e si n v e s t m e n t W i t ht h em a r k e te x p a n d sq u i c k l y,t h ec o m p e t i t i o n sb e t w e e ne c o n o m i ch o t e l sb e c o m em o r ea n dm o r ef i e r c e I no r d e rt og a i ns u s t a i n a b l ec o m p e t i t i v ea d v a n t a g
8、e,t h ee c o n o m i ch o t e lh a sc a r r i e do u tt h ec u s t o m e rI e S 0 u r e es c r a m b l i n gw a r C r e a t i n go u t s t a n d i n gv a l u ef o rc u s t o m e ra n ds a t i s f y i n gt h e mh a v e b e e nh o t e l sa d v a n t a g e o u sw e a p o n s T h i st h e s i st a k e s
9、p r e s e n ts t a t u so fe c o n o m i ch o t e lm a r k e ti no u rc o u n t r ya sr e a lb a c k g r o u n d,t a k e sc u s t o m e rv a l u ea sap o i n to fp e n e t r a t i o n,a n a l y z e st h ec n s t o m e rv a l u eo fe c o n o m i ch o t e la n di t si n f l u e n c i n gf a c t o r s
10、A f t e rg e n e r a l i z i n ga n da n a l y z i n gt h es c h o l a r st h e o r i e sa b o u tc u s t o m e rv a l u ea n dt h e i ri n f l u e n c i n gf a c t o r s,t h et h e s i sf o u n d st h em o d e lo ff a c t o r si n f l u e n c i n gc u s t o m e rv a l u ea n dp u t sf o r w a r di
11、n t e r r e l a t e dh y p o t h e s i s,t h e nd e f i n e st h em e a n i n g sa b o u tf a c t o r sa n de s t a b l i s h e sa p p r o p r i a t ei n d e x e st om e a s u r et h e s ef a c t o r s T h i st h e s i sm a k e sa ne m p i r i c a lr e s e a r c ho nf a c t o r si n f l u e n c i n
12、gc u s t o m e rv a l u ea n dt h e i ri m p o r t a n c et h r o u g hq u e s t i o n n a i r eb ya p p l y i n gS P S S1 3 0s o f t w a r e,f i n a l l yd i s c u s s e sa n da n a l y z e st h es t u d yr e s u l t s H o p et h i sr e s e a r c hc o n c l u s i o n sc a np r o v i d et h ea d v a
13、 n t a g e o u sr e f e r e n c ef o re c o n o m i ch o t e l sc u s t o m e rv a l u em a n a g e m e n t,t op r o m o t ee c o n o m i ch o t e l s c o n t i n u o u sa n dh e a l t h yHd e v e l o p m e n t si no u rc o u n t r y K e yW o r d s C u s t o m e rV a l u e,I n f l u e n c i n gF a c
14、 t o r s,E c o n o m i cH o t e lI I I学位论文版权使用授权书本人完全了解同济大学关于收集、保存、使用学位论文的规定,同意如下各项内容:按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版本;学校有权保存学位论文的印刷本和电子版,并采用影印、缩印、扫描、数字化或其它手段保存论文;学校有权提供目录检索以及提供本学位论文全文或者部分的阅览服务;学校有权按有关规定向国家有关部门或者机构送交论文的复印件和电子版;在不以赢利为目的的前提下,学校可以适当复制论文的部分或全部内容用于学术活动。学位论文作者签名:暑岛参氍御年弓月崦日经指导教师同意,本学位论文属于保密,在年解密后适用本授
15、权书。指导教师签名:学位论文作者签名:年月日年月日同济大学学位论文原创性声明本人郑重声明:所呈交的学位论文,是本人在导师指导下,进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外,本学位论文的研究成果不包含任何他人创作的、已公开发表或者没有公开发表的作品的内容。对本论文所涉及的研究工作做出贡献的其他个人和集体,均已在文中以明确方式标明。本学位论文原创性声明的法律责任由本人承担。签名:黍拎聪年弓月第1 章绪论1 1 研究背景1 1 1 理论背景第1 章绪论随着我国社会经济的飞速发展和信息科技时代的到来,人们的物质生活得到了极大的丰富,社会价值观念趋向多元化,人本意识也不断得到加强,人们对产品和
16、服务消费的个性化需求期望也越来越高而另一方面,随着信息沟通渠道的多元化和市场竞争的愈演愈烈,企业所提供的产品和服务同质化特征严重,顾客的选择余地空前增大、转移壁垒不断降低,控制权已从企业手中向顾客转移,顾客已经成为企业价值链网络的关键组成部分。环境的巨变促使企业经营哲学的改变,不得不从“以产品为中心”转变为“以顾客为中心”,从重视一次性交易转变为重视与顾客建立持久稳定的关系。饱受竞争蹂躏的企业强烈地意识到,企业获得持续竞争力的关键就在于为顾客创造真正的价值,提供满足顾客需求的产品和服务,确保顾客能从与企业的各种接触中获得较高的满意度,只有这样才能留住顾客,从而为企业创造更大的价值。美国服务大师
17、阿尔布莱特曾指出,企业成立的主要宗旨在于赚取利润,品质不是目标(品质仅是吸引顾客的手段),服务也不是,顾客价值才是目标。企业只有提供比其他竞争者更多的价值给顾客,即优异的顾客价值(S u p e r i o rC u s t o m e rV a l u e),才能保留并造就忠诚的顾客,从而在竞争中立于不败之地。正因如此,顾客价值已成为理论界和企业界共同关注的焦点,被视为竞争优势的新来源(W o o d r u f f,1 9 9 7)。顾客价值的研究是近几年市场营销领域的一个热点,同时也是一个难点。至今学者们对其内涵的认识还众说纷纭。一部分研究从企业的角度来定义顾客。w 衄I 出I I 庄R
18、B c m 加蝴v a l u e:T k en e 矗枷懈f a rc o m p c f i t i v c 越l v a m g e J i 3 0 m n a lo ft h eA 翻d c m yo fM 目r k c t i n gS c i c a c e,1 9 9 7,(2 5)第1 章绪论价值,并认为顾客价值是指由顾客的当前销售额、终身潜在销售额预期、需求贡献、信用等级和利润贡献等构成,强调顾客在人生的不同阶段为企业所创造的终身价值。但大多数的研究还是倾向于站在顾客的角度认识顾客价值,这是9 0 年代以后的重大突破和创新。学者们认为顾客价值是一个主观的概念,它的价值大小并不
19、是由企业来决定的,而是取决于顾客的主观感知。顾客价值作为顾客的价值取向,驱动着大部分消费者行为,是决定顾客购买行为的关键因素(M i c h a e lR S o l o m o n,2 0 0 0)。在一定约束条件下,顾客是最大化价值的追求者(P h i l i pK o t l e r,2 0 0 0)o。1 1 2 现实背景近几年,随着我国旅游市场日益火爆和入境人数的日益增加,一种新型的酒店形态经济型酒店在我国悄然诞生,并在短短几年问如雨后春笋般破土而出,在我国大中城市迅速蔓延并得到蓬勃发展。何为经济型酒店?其得到市场追捧的魅力何在?简而言之,经济型酒店其鲜明的特点就在于酒店功能的简化。
20、它把服务功能集中在住宿上,力求在该核心服务上精益求精,而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设。投资资本和运营成本的大幅降低,使得经济型酒店在竞争已经非常激烈的酒店市场上独树帜,并获得较高的利润率,迅速改变着我国酒店市场的结构。曾经主导酒店市场的是星级酒店和众多不知名的“招待所”,前者的高价位和后者的服务差距给经济型酒店留出了大量的市场空间。一批核心消费群体已经形成,他们年龄在2 8-4 5 岁之间,受过较好的教育,对生活质量有一定要求,消费能力较强,喜欢干净、简洁、现代、经济、温馨的风格。随着我国旅游业和会晨业的蓬勃发展,特别是2 0 0 8 年北京奥运会和2 0 1 0年上海世博会
21、的临近,目前,我国各类经济型酒店品牌在全国各地加速跑马圈地,拓展连锁酒店的门店数量,大有以数量取胜之势。1 9 9 6 年,从锦江集团开出第一家“锦江之星”经济型酒店,短短几年问,各类经济型酒店品牌层出不穷,使得经济型酒店市场的竞争急速加剧。特别是近年来跨国酒店集团在我国。M i c h a e l R S o l o m o m C o n s u m e r B e h a v i o r,跏y i n 易H a v i a g,a n d T h c P n m f i c c 咖I m m 删蜘i nM a r k e t i n g M a r 2 0 0 0。P h i l i p
22、 K o l l e r M a r k e t i n g M a n a g e m e n t:A a J y u s,P l a n o i o g,I m p k o t-n m f i o n,d C o m m!(N i n 血E d i t l o n)M 2 0 0 0”陆琼琼经济型酒店的中国攻略经济观察撒,2 0 0 6 年i 月9I 2第1 章绪论抢滩登陆,伴随他们的是国际知名品牌的美誉度、积累多年的管理经验和雄厚的资金支持面对跨国酒店集团的强大竞争优势和国内其他品牌对经济型酒店市场份额的抢夺,经济型酒店企业如何突出重围,赢得持续的竞争优势,是目前面临的最紧迫的任务之一。
23、1 2 研究的意义和目的在这个顾客主导的理性与感性并存的消费时代,面对日益激烈的市场竞争环境,为顾客创造卓越的价值已经成为现代企业打造核心竞争力,获得持续竞争优势的一个新源泉新经济时代的企业竞争也已经演变为一场如何为顾客创造价值的战争。作为传统的服务业,毫无疑问,经济型酒店的生存和发展之道在于造就满意的顾客。因为以往研究已经表明:吸引一位新顾客比保持老顾客常常要多花5 倍的成本。要使顾客不流失,关键是顾客满意,因为一位满意的顾客会:1)光临次数更多,对酒店忠诚度高;2)愿意购买酒店推荐的新产品;3)主动向周围的人说酒店的好话,帮助酒店介绍其他客人;4)忽视竞争酒店的广告、对价格不敏感;5)像老
24、朋友一样乐意给酒店一些好的建议;6)与新顾客相比,降低了营销费用和服务成本o。而满意的顾客的基本前提就在于超额顾客价值的获得。而作为一种新型的酒店业态,经济型酒店是在迎合了新经济时代人们的消费观念和消费能力而诞生的,其目标顾客的定位必然有别于传统高星级酒店及一般的社会旅馆的顾客定位。因此,经济型酒店如果一味地沿袭传统的酒店管理模式,局限于成本、质量、价格的传统管理方法的框框,是不可行的。只有深入了解目标顾客的真正需求,主动建立企业与顾客间的互动关系,缩短二者在消费理念、消费行为之间的差距,从而更有针对性地创造真正属于顾客需求的价值产品和服务才是经济型酒店能够在激烈的酒店市场竞争中突围的关键所在
25、。因此,认识经济型酒店的顾客并探究其价值本质所在是那些欲在经济型酒店市场取得持续竞争优势的企业最紧迫的任务之一然而目前,我国经济型酒店企业似乎更重视酒店规模和网点的建设,注重酒店数量上的扩张,而并未对我们的酒店顾客展开具体细致的研究,对顾客的q 竖盟蜮址熊!:翅,如何封立正确的酒店营销观,2 1 1 0 7,1第1 章绪论认识及定位大体还是引入国外关于经济型酒店顾客特征的理论描述或是延续我国星级酒店的传统意识,并未有效地对经济型酒店顾客的价值进行深入的研究因此,构建顾客价值的影响因素模型,深入了解顾客在选择或入住经济型酒店时所看重的关键因素以及这些因素对其感知价值的影响程度,是经济型酒店开展顾
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