商用饮食电器安全.pdf
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1、编号CQC-01-025:2002 产品认证实施规则特殊要求产品认证实施规则特殊要求 商用饮食电器安全商用饮食电器安全 试用试用 发布 实施 中中 国国 质质 量量 认认 证证 中中 心心 发发 布布 目目 录录 1适用范围适用范围 1 2认证申请认证申请1 3型式试验型式试验1 4初始工厂审查初始工厂审查2 5获证后的监督获证后的监督3 6产品认证标志的使用产品认证标志的使用4 附件附件 1 商用饮食电器安全认证产品名称商用饮食电器安全认证产品名称依据标准和申请单元划分依据标准和申请单元划分 5 附件附件 2 商用饮食电器安全型式试验样品目录商用饮食电器安全型式试验样品目录5 附件附件 3
2、商用饮食电器型式认可安全元器件目录商用饮食电器型式认可安全元器件目录6 附件附件 4 商用饮食电器产品工厂质量控制检测要求商用饮食电器产品工厂质量控制检测要求7 1适用范围适用范围 本实施细则适用于商用饮食电器包括商用电深油炸锅商用电蒸锅商用电煮锅商用单双面电热铛商用电开水器和液体加热器商用电动饮食加工机械商用电烤炉和烤面包炉商用多用途电平锅 本实施规则必须与产品认证实施规则通用要求试用一起使用 2认证申请认证申请 2.1 申请单元划分 2.1.1 原则上按产品品种型式规格的不同划分申请单元见附件1 2.1.2 原则上按申请单元申请认证同一制造者同一产品同一生产场地可作为同一个申请单元不同生产
3、场地生产的相同产品只做一次型式试验试验报告中应明确标明所试验样品的生产场地和其他生产场地 2.2 申请文件 申请认证应提交正式申请并随附以下文件 1产品总装图电气原理图接线图等 2元器件和非金属材料清单 3同一申请单元内各个型号产品之间差异的文字说明和图片 4其他需要的文件 3型式试验型式试验 3.1 型式试验的送样 3.1.1 型式试验的送样原则 型式试验送样应从认证申请单元中选取代表性样品进行型式试验根据需要申请单元覆盖的其他产品需送样做补充差异试验 当申请整机安全认证时整机内的安全元器件随整机一起送样其中未经安全认证的元器件需对其涉及整机安全的主要项目进行试验 3.1.2 送样数量 型式
4、试验的样品由申请人负责按 CQC 的要求选送并对选送样品负责 整机产品和安全元器件的送样要求见附件 2 和附件 3 的规定 1 3.1.3 样品及资料的处置 型式试验后相关资料存于检测记录中样品按 CQC 有关规定处置 3.2 型式试验的检测标准项目及方法 3.2.1 检测标准 认证检测依据的标准见附件 1 的规定 3.2.2 检测项目 商用饮食电器安全认证的型式试验检测项目包括产品标准规定的全部适用项目 3.2.3 检测方法 依据标准规定的和/或引用的方法标准进行检测 3.3型式试验时间一般为 40 个工作日因检验项目不合格企业进行整改和复试的时间不计算在内当整机的安全元器件需要另外进行补充
5、试验时如其试验所需时间超过整机试验时间则型式试验时间按安全元器件最长的试验时间计算从收到样品和检验费之日起计算时间 按照商用饮食电器产品工厂质量控制检测要求附件 4对产品质量检测进行核查 4初始工厂审查初始工厂审查 对产品质量检测的特殊要求按照商用饮食电器产品工厂质量控制检测要求附件 4对产品质量检测进行核查 5获证后的监督获证后的监督 5.1 按照商用饮食电器产品工厂质量控制检测要求附件 4对产品质量检测进行核查 5.2 抽样检测 抽样检测由指定的检测机构负责具体抽样方法和要求按 CQC 有关规定执行 6.产品认证标志的使用产品认证标志的使用 2 6.1 标志位置 应在产品主体明显位置上加施
6、认证标志 对于分体类产品应在主机和分机上分别加施认证标志 3 附件 1 商用饮食电器安全认证产品名称商用饮食电器安全认证产品名称依据标准和申请单元目录依据标准和申请单元目录 表 1电动类设备 认证依据的标准 型式规格 产品名称 国家标准 国际标准 产品型式 电机功率 P 申请 单元 搅拌类 和面机搅拌机打蛋机混合机 切制类 切片机切碎机绞肉机锯骨机 磨制类 磨浆机磨粉机 面食制作类 面条成形机 面 团面 包馒头成形机 包馅食品饺子包子馄饨烧麦糕点成形机 清洗类 洗菜机洗米机 加工类 去皮机禽类褪毛机 商用电动饮食加工机 GB4706.1-92家用和类似用途电器的安全 通用要求 GB4706.3
7、8-1997 家用和类似用途电器的安全 商用电动饮食加工机械的特殊要求 IEC 335-1家用和类似用途电器的安全 通用要求 IEC 335-2-641991家用和类似用途电器的安全 商用电动饮食加工机械的特殊要求 辅助类 磨刀机开罐头机 食物/餐具分配机 P1.5kW 1.5kw P5.5kW 5.5kWP 每种产品型式和主电动机功率组合为一个申请单元 注1按电机功率划分属同一申请单元的产品如额定电压等级不同单相 220V三相 380V则 应分别送样对差异部分进行补充试验 2整机送样数量和要求见附件 2 4 商用饮食电器安全认证商用饮食电器安全认证 产品名称产品名称依据标准和申请单元目录依据
8、标准和申请单元目录 表 2电热类设备 认证依据的标准 型式规格 产品 名称 国家标准 国际标准 产品型式 额定输入功率 P 申请 单元 商用电开水器和液体加热器 GB4706.1-92家用和类似用途电器的安全 通用要求 GB4706.36-1997家用和类似用途电器的安全 商用电开水器和液体加热器的特殊要求 IEC 335-1家用和类似用途电器的安全 通用要求 IEC 335-2-631990家用和类似用途电器的安全 商用电开水器和液体加热器的特殊要求 产品 电开水器开水锅炉咖啡炉饮料加热器热饮机等 型式 连续式 储存式 沸腾式 P 3kW 3kWP12kW 12kWP 每种产品型式和额定输入
9、功率组合为一个申请单元 商用电深油炸锅 GB4706.1-92家用和类似用途电器的安全 通用要求 GB4706.33-1996 家用和类似用途电器的安全 商用电深油炸锅的特殊要求 IEC 335-1家用和类似用途电器的安全 通用要求 IEC 335-2-371990家用和类似用途电器的安全 商用电深油炸锅的特殊要求 产品 电炸炉薯条机多娜圈炸机西餐单缸双缸炸炉等 型式 普通敞开式 自动环保封闭式 连续式 西式 P3kW 3kWP12kW 12kWP 每种产品型式和额定输入功率组合为一个申请单元 5 商用电蒸锅 GB4706.1-92家用和类似用途电器的安全 通用要求 GB4706.34-199
10、6 家用和类似用途电器的安全 商用电蒸锅的特殊要求 IEC 335-1家用和类似用途电器的安全 通用要求 IEC 335-2-461990家用和类似用途电器的安全 商用电蒸锅的特殊要求 产品 电蒸箱电蒸保温柜电蒸消毒柜蒸汽发生器等 型式 常压式 压力式 蒸气发生器分置式 P3kW 3kWP12kW 12kWP 每种产品型式和额定输入功率组合为一个申请单元 商用饮食电器安全认证商用饮食电器安全认证 产品名称产品名称依据标准和申请单元目录依据标准和申请单元目录 表 2电热类设备 认证依据的标准 型式规格 产品 名称 国家标准 国际标准 产品型式 额定输入功率P 申请 单元 商用电煮锅 GB4706
11、.1-92家用和类似用途电器的安全 通用要求 GB4706.35-1996 家用和类似用途电器的安全 商用电煮锅的特殊要求 IEC 335-1家用和类似用途电器的安全 通用要求 IEC 335-2-471990家用和类似用途电器的安全 商用电煮锅的特殊要求 产品 电热煮锅夹层煮锅消毒煮沸器电饭锅煮浆锅等 型式 普通敞开式 夹层式 P3kW 3kWP12kW 12kWP 每种产品型式和额定输入功率组合为一个申请单元 6 商用单双面电热铛 GB4706.1-92家用和类似用途电器的安全 通用要求 GB4706.37-1997 家用和类似用途电器的安全 商用单双面电热铛的特殊要求 IEC 335-1
12、家用和类似用途电器的安全 通用要求 IEC 335-2-381986家用和类似用途电器的安全 商用单双面电热铛的特要求 产品 电烤盘西餐扒炉烤肠机爆玉米花机等 型式 单面式 双面式 西式 P3kW 3kWP12kW 12kWP 每种产品型式和额定输入功率组合为一个申请单元 商用电烤炉和烤面包炉 GB4706.1-92家用和类似用途电器的安全 通用要求 GB4706.39-1997 家用和类似用途电器的安全 商用电烤炉和烤面包炉特殊要求 IEC 335-1家用和类似用途电器的安全 通用要求 IEC 335-2-481988家用和类似用途电器的安全 商用电烤炉和烤面包炉特殊要求 产品 电烤箱分层烘
13、炉西式焗炉烤禽炉西式面包炉烧烤架羊肉串烤箱等 型式 箱式 热风式 旋转式 隧道式 烧烤式 P3kW 3kWP12kW 12kWP 每种产品型式和额定输入功率组合为一个申请单元 商用电气饮食加工设备安全认证商用电气饮食加工设备安全认证 产品名称产品名称依据标准和申请单元目录依据标准和申请单元目录 表 2电热类设备 认证依据的标准 型式规格 产品 名称 国家标准 国际标准 产品型式 额定输入功率P 申请 单元 7 商用多用途电平锅 GB4706.1-92家用和类似用途电器的安全 通用要求 GB4706.40-1997 家用和类似用途电器的安全 商用多用途电平锅的特殊要求 IEC 335-1家用和类
14、似用途电器的安全 通用要求 IEC 335-2-391986家用和类似用途电器的安全 商用多用途电平锅的特殊要求 产品 西餐电平底锅汤锅炒锅炖锅煎锅等 型式 固定式 可倾斜式 P3kW 3kWP12kW 12kWP 每种产品型式和额定输入功率组合为一个申请单元 注1.按额定输入功率划分属同一申请单元的产品如额定电压等级不同单相 220V三相 380V 则应分别送样对差异部分进行补充试验 2.整机送样数量和要求见附件 2 8 附件 2 商用饮食电器安全型式试验样品目录商用饮食电器安全型式试验样品目录 1 整机 1 台应为带有包装的出厂状态配有出厂合格证产品使用说明书以及全套随机附件和装箱单 2
15、整机内所装有的下述安全元器件应另外提供元器件样品 a.开关类元件如小型空气开关漏电保护开关等 b.电源连接类元件如插头插座器具连接器接线端子排等 c.控制器类元件如温控器热断路器接触器等 d.熔断保护器类元件熔断器座熔断器芯热熔断体等 e.电动机类元件 f.变压器类元件 g.照明类元件如灯座镇流器等 h.电容器类元件 i.发热元件类如电发热管等 j.绝缘导线如聚氯乙烯导线橡胶电缆等 说明说明所提供元件的型号所提供元件的型号规格规格生产厂等标识应与整机所装元件标识完全一致生产厂等标识应与整机所装元件标识完全一致申请企业可以同时送检其他供货商的备选元件申请企业可以同时送检其他供货商的备选元件安全元
16、器件的送样要求安全元器件的送样要求详见附件详见附件 3 3 整机上使用的所有非金属材料零件除按上述第 2 项规定已提供了元件样品的以外应提供材料样品每种 2 件或按 125mm13mm3mm规格制作的样块 2 件对于纤维或颗粒粉沫状的保温材料每种提供100g 4 除随出厂整机提供的技术资料外应另外提供以下技术文件 a.产品总装图应能清楚表明器具内部结构和功能原理 b.电气原理图包括电子电路原理图应能清楚表明电气工作原理和电气元件名 称规格 c.按上述第 2 项提供的电气元件包括备选件样品填写一览表见附表 1 d.按上述第 3 项提供的非金属材料样品填写一览表见附表 2 e.附表 1 内所列安全
17、元器件的安全认证证书或检验报告复制件 5 除送检样机外说明该申请单元所覆盖的其他每一种规格型号产品差异的资料包 括 9 a.整机外形标牌控制面板电气箱等部位的照片 b.电气原理图 c.电气元件样品一览表表格同附表 1 附表 1 安全元器件样品一览表安全元器件样品一览表 申请企业 整机型号 序 号 样品名称 规格 型号 数 量 生产单位 认证证书或检验报告编号 10 附表 2 非金属材料样品一览表非金属材料样品一览表 申请企业 整机型号 序 号 样品名称 材料 名称 数 量 生产单位 技术 参数 11 附件 3 商用饮食电器型式认可安全元器件目录商用饮食电器型式认可安全元器件目录 共 3 页 第
18、 1 页 数量及要求 序 号 类别 名称 例举型号 国家标准 有认证标 志 无认证标 志 小型断路器 DZ108-20DZ12DZ47-63 GB10963家用及类似场所用断路器 每种 2件 不准使用 1 开关类 器具开关 各型器具开关 GB16915.1-97家用和类似用途固定式电气装置的开关第 1 部分通用要求 GB15092.1-94器具开关第一部分通用要求 GB15092.2-94器具开关第二部分软线开关的特殊要求 每种 2件 每种 4件 12 家用及类似用途剩余电流动作断路器 DZL18 漏电保护断路器DZ47L-63 漏电保护断路器 GB16916.1-97家用和类似用途的不带过电
19、流保护的剩余电流动作断路器RCCB第 1 部分一般规则 GB16916.21-97第 2.1 部分一般规则对动作功能与线路电压无关的 RCCB 的适用性 GB16916.22-97第 2.2 部分一般规则 对动作功能与线路电压有关的 RCCB 的适用性 GB16917.1-97家用和类似用途的带过电流保护的剩余电流动作断路器RCBO第1 部分一般规则 GB16917.21-97第 2.1 部分一般规则对动作功能与线路电压无关的 RCBO 的适用性 GB16917.22-97第 2.2 部分一般规则 对动作功能与线路电压有关的 RCBO 的适用性 每种 2件 不准使用 商用饮食电器型式认可安全元
20、器件目录商用饮食电器型式认可安全元器件目录 共 3 页 第 2 页 数量及要求 序 号 类别 名称 例举型号 国家标准 有认证标 志 无认证标 志 13 家用和类似用途插头插座 单相二极单相三极三相四极 GB1002-96家用和类似用途单相插头插座型式基本参数和尺寸 GB2099.2-97家用和类似用途插头插座第 2 部分器具插座的特殊要求 GB1003-98三相插头插座型式基本参数和尺寸 每种 2件 不准使用 家用和类似用途耦合器 器具连接器 GB17465.1-98家用和类似用途的器具耦合器 第一部分通用要求 GB17465.2-98第二部分互连耦合器 每种 2件 每种 4件 2 电源连接
21、类 工业用插头插座和耦合器 GB11918-89工业用插头插座和耦合器一般要求 GB 11919-89工业用插头插座和耦合器插销和插套尺寸互换性的要求 每种 2件 每种 4件 低压接触器 CJX2 系列 GB/T14048.1低压开关设备和控制设备总则 GB14048.4机电式接触器和电动机起动器 每种 2件 每种 4件 电动机热保护器 各型热继电器和电动机保护装置 GB14536.1-98家用和类似用途电自动控制器第 1 部分通用要求 GB14536.3-96电动机热保护器的特殊要求 每种 2件 每种 4件 定时器和定时开关 GB14536.1-98家用和类似用途电自动控制器第 1 部分通用
22、要求 GB14536.8-96定时器和定时开关的特殊要求 每种 2件 每种 4件 3 控制器类 电动水阀 GB14536.1-98家用和类似用途电自动控制器第 1 部分通用要求 GB14536.9-96电动水阀的特殊要求 每种 2件 每种 4件 14 温度敏感控制器 各型温控器限温器热断路器 GB14536.1-98家用和类似用途电自动控制器第 1 部分通用要求 GB14536.10温度敏感控制器的特殊要求 每种 2件 每种 4件 商用饮食电器型式认可安全元器件目录商用饮食电器型式认可安全元器件目录 共 3 页 第 3 页 数量及要求 序 号 类别 名称 例举型号 国家标准 有认证 标 志 无
23、认证标 志 工业用熔断器 RL 系列螺旋式熔断器 GB13539.1低压熔断器基本要求 GB13539.2专职人员使用的熔断器的补充要求 熔断器座每种 2件熔芯每种 20件 不准使用 家用及类似用途熔断器 RT 系列带填料管式熔断器 GB13539.1低压熔断器基本要求 GB13539.3非熟练人员使用的熔断器的补充要求 熔断器座每种 2件熔芯每种 20件 不准使用 小型熔断器的管状熔断体 GB9364.1-97小型熔断器第 1部分小型熔断器定义和小型熔断体通用要求 GB9364.2-97第 2 部分管状熔断体 GB9364.3-97第 3 部分超小型熔断体 每种 20件 每种 30件 4 熔
24、断保护器类 热熔断体 GB9816-98热熔断体要求和使用导则 每种 10件 每种 20件 分马力电动机 YSYCYYYL 系列 GB 12350-90小功率电动机的安全要求 每种 1 件 每种 2件 5 电动机类 中小型电动机 YYRYD 系列 GB14711-93中小型旋转电机安全通用要求 每种 1 件 每种 2件 6 变压器类 隔离变压器和安全隔离变压器 GB13028-91隔离变压器和安全隔离变压器技术条件 每种 2件其中1 件不浸漆 每种 4件其中 1 件不浸漆 15 照明灯座和指示灯座 E14E26E27B15B22 各型灯座 GB17935-1999 螺口灯座 GB17936-1
25、999 卡口灯座 每种 2 件 每种 4件 7 照明类 镇流器 GB15143-1994 管形荧光灯用交流电子镇流器一般要求和安全要求 GB2313-1993 管形荧光灯镇流器一般要求和安全要求 每种 2 件 每种 4件 8 电容器类 电容器 GB3667-97交流电动机电容器 每种 2 件 每种 4件 橡皮绝缘软电缆 YZYCYZWYCW GB5013.1GB5013.7-97 额定电压 450/750V 及以下橡皮绝缘电缆 每种800mm 不准使用 9 导线类 聚氯乙烯绝缘电线电缆 RVVRVVB GB5023.1GB5023.7-97 额定电压 450/750V 及以下聚氯乙烯绝缘电缆
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- 特殊限制：
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