某某餐饮战略咨询项目建议书.pdf

《某某餐饮战略咨询项目建议书.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《某某餐饮战略咨询项目建议书.pdf（23页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 （机密）（机密）探索独特的商业模式，奠定可持续发展基础 探索独特的商业模式，奠定可持续发展基础 某某餐饮战略咨询项目建议书 某某餐饮战略咨询项目建议书 2004 年年 8 月月 此报告仅供客户内部使用。未经萨尼威咨询顾问书 此报告仅供客户内部使用。未经萨尼威咨询顾问书 面许可，其他机构或个人不得擅自传阅、引用或复制 面许可，其他机构或个人不得擅自传阅、引用或复制 萨尼威投资管理顾问萨尼威投资管理顾问 1 XX餐饮战略咨询项目餐饮战略咨询项目 目目 录录 1说明-3 1说明-3 2知识产权条款-3 2知识产权条款-3 3特别提示-4 3特别提示-4 4引言-5 4引言-5 5合作背景-5 5合

2、作背景-5 5 1 客户概况-5 5 5 2 客户需求现状-6 6 5.3 客户面临主要问题-6 6 5 4 咨询顾问对于项目需求的理解-8 8 5 5 我们的能力与优势-1010 5 6 我们的期望-1111 5 7 咨询服务承诺-1111 6项目的技术性说明-12 6项目的技术性说明-12 6 1 咨询方法与技术-1212 6 2 咨询程序-1414 6 3 咨询成果-1414 7 项目目标-15 7 项目目标-15 7 1 咨询的阶段性目标-1515 7 2 咨询的培训目标-1515 7 3 长期的服务价值-1515 8项目的进程计划-16 8项目的进程计划-16 9项目组织与预算-16

3、 9项目组织与预算-16 9 1 项目组织-1616 9 2 项目预算-1818 10咨询顾问背景-19 10咨询顾问背景-19 11萨尼威咨询顾问相关案例介绍-21 11萨尼威咨询顾问相关案例介绍-21 12结语-23 12结语-23 2萨尼威投资管理顾问萨尼威投资管理顾问 1特别说明特别说明 由于时间、资料等限制，萨尼威咨询顾问对 XX 餐饮的情况尚不充分了解，本项目建议书主要提供我们对企业现状和发展趋势的理解、专业咨询经验介绍和咨询团队人员情况，更为详细的内容将载于咨询协议以及整个咨询过程。需要特别指出的是：本报告仅阐明我们的一般观点，并不代表萨尼威咨询顾问对 XX 餐饮所作的结论性诊断

4、和真实与唯一建议。项目开始以后，我们将会进行深入的内外部调研和实证研究，从而有可能产生与本项目建议书中内容有差异的最终结论。萨尼威投资管理顾问非常期待能与萨尼威投资管理顾问非常期待能与 XX 餐饮决策者就本咨询项目进行更深入、严谨的讨论，并最终确认本项目建议书餐饮决策者就本咨询项目进行更深入、严谨的讨论，并最终确认本项目建议书 本项目建议书中的称谓及缩写：XX 餐饮餐饮：XX、客户、委托方 萨尼威投资管理顾问公司萨尼威投资管理顾问公司：萨尼威、咨询顾问、我们、受托方 2知识产权条款知识产权条款 XX餐饮战略咨询项目餐饮战略咨询项目 敬请在阅读本文件前，确认已理解并接受如下知识产权条款：?本项目

5、建议书宜严格保密。?XX 餐饮方面同意不向第三方及公司责任职员之外的任何人展示、阅读或传递由萨尼威咨询顾问提供的本文件。?在 XX 餐饮和萨尼威咨询顾问签署正式委托咨询协议以前，本项目 3萨尼威投资管理顾问萨尼威投资管理顾问 建议书的知识产权归萨尼威咨询顾问所有，项目建议书中的内容不能向任何第三方透露。?如果决定不启动本项目或者选择了另外的专业咨询公司，则 XX 餐饮应将本项目建议书完整归还萨尼威咨询顾问，并保证没有留存本项目建议书的副本或影印件。3特别提示特别提示?萨尼威咨询顾问恪守国际咨询师所公认的执业准则，以独立、客观、公正的态度完成客户的委托工作，并不为任何外部机构或个人的意见所左右，

6、且除了客户的委托以外，不带有任何功利性的目的或因素；?萨尼威咨询顾问以职业的“诚信”原则对所做出的评价和结论承担责任；?根据我们的经验，萨尼威咨询顾问对企业咨询以及持续变革中的阻碍、风险给予高度关注,除对客户给予足够的提示外,并协助客户克服变革过程中的风险因素;?萨尼威咨询顾问所关注的不仅仅是咨询项目的完成,更关心我们所帮助的客户的未来价值和成长.因此,我们希望以本咨询项目作为契机,成为客户长期的战略合作伙伴;?我们的最终愿望是通过咨询顾问与客户的共同工作,真正解决困扰客户成长的关键问题。无论是我们的研究方案、培训交流或是咨询过程，对于客户而言，如何真正具有实际功效和使用价值。4萨尼威投资管理

7、顾问萨尼威投资管理顾问 XX餐饮战略咨询项目餐饮战略咨询项目 4引言引言 本项目建议书是在与XX餐饮XX董事长及其他高层领导会谈基础上所起草，旨在确定为 XX 餐饮提供发展战略规划研究咨询服务、确立双方项目合作关系并着眼于为长期合作奠定基础。根据 XX 董事长在会谈中所作的关于 XX 餐饮目前发展状况的介绍、所表示的聘请顾问提供专业咨询意见、协助企业建立可持续发展战略的愿望，本项目建议书列出了萨尼威咨询顾问将如何开展 XX 餐饮战略发展规划研究咨询项目的初步构想目标、方法、进程。我们将非常乐意有机会与 XX 餐饮高层领导继续进行更为深入的讨论。萨尼威咨询顾问认为，凭籍着近多年的企业咨询经验、对

8、于 XX 餐饮所在餐饮行业的理解以及大量的咨询项目案例积累，我们有能力承担客户委托，协助 XX 餐饮完成与企业发展目标、规模和水平相适应的以未来架构、管理模式、品牌战略、连锁经营等为中心的战略研究设计。5合作背景合作背景 51 客户概况客户概况 XX 餐饮餐饮连锁经营机构创建于 1994 年。先后在 XX 省 XXX 市、XXX 省 XXX 市建立了六家连锁机构，即 XXX 中国城一分店、中国城二分店、中国城三分店；XXX 市 XXX 区、XX 区、XX 区等三个旗舰店。2004年上半年，在 XX 市打开了中国南大门的窗口；2003 年 7 月开始直至 04 5萨尼威投资管理顾问萨尼威投资管理

9、顾问 XX餐饮战略咨询项目餐饮战略咨询项目 XX餐饮战略咨询项目餐饮战略咨询项目 年下半年，以输出管理为模式的 XX 店计划开业。在短短的 10 年时间里,XX 餐饮以其独特的经营方式,高素质的管理队伍、严格的管理制度、一流的服务质量，享誉中原，蜚声国内，成为在餐饮界特别是 XX 餐饮业内知名的店面。52 客户需求现状客户需求现状 初步了解表明，如同国内大多数民营或私营企业一样，XX 餐饮连锁经营机构已经在资金、人才、经营模式等方面完成了创业的原始积累，创业所依赖的区域市场相对狭小、品牌势能无法延伸、成长潜力受到抑制等客观因素极大地限制了未来的发展空间。由于微观经济学所证明的资本的物理价值驱动

10、和资本所有者（企业家）的境界的提升产生了经营的社会属性的变化。这种变化沿轴心向三个方向延伸：一是在原有层面与水准上继续维持运行，这是许多小富即安的业主心态；二是在原有形态的横向或纵向发展，即同心多角化；三是多元整合型发展。而 XX 餐饮正处于自身发展的十字路口，对于未来的愿景和战略取向，是 XX 餐饮的管理层正在进行的深邃思考。53 客户面临主要问题客户面临主要问题 根据对于 XX 餐饮的现状的认识，萨尼威咨询顾问倾向于认为，目前 XX 餐饮存在着发展阶段、发展规模、发展水平不相适应的状况，而且在创业初期采用的一些阶段性策略手段将成为制约未来发展的瓶颈。因此，XX 餐饮实际上存在许多相互联系、

11、相互制约的较为复杂的历史 6 萨尼威投资管理顾萨尼威投资管理顾问问 XX餐饮战略咨询项目餐饮战略咨询项目 和现实的问题，需要进行全面的、系统的、缜密的研究，制订出具有前瞻性的、战略层面的且切实能够对于实际运作发挥指导作用的、可操作性极强的整体方案，指导经营实践。咨询顾问认为，XX 餐饮面临的关键问题包括但不限于下述方面：?没有明确的企业愿景，因而不存在共享价值观的载体以及实现愿景的战略规划；?必须对做店、做企业、做品牌做出自己的战略选择，而这一选择又决定着怎样做店、做企业、做品牌；?目前为止，仍然没有自己的统一品牌，甚至没有能够合法注册的受到法律保护的商号和品牌，以及品牌的表现形式体系；?由于

12、避税和规避风险的需要，在早期创业过程中，XX 餐饮的各家店面都是个体分散经营。目前，XX 餐饮必须回答：是继续维系以个体店为特征的离散式经营；以总店为中心、包括分店、联营店、授权经营店在内的特色连锁经营；以原料、出品、服务、深加工和相关产业为一体的集团化经营？愿景决定目标，战略指导经营，面对北京总部也就是集团管理中心的设立，XX 餐饮必须尽快做出自己的决策；?XX 餐饮倘若不进入北京，无法真正形成全国知名品牌，无法创造连锁经营模式。进入北京，则面临从经营理念、店面管理乃至企业管理、核心文化等一系列的根本变化。XX 餐饮从老板到中层干部对这一转换需要有充分的认识和思想准备；?无论 XX 餐饮未来

13、采用何种管理架构、确立何种品牌，都会遇到对于目前已经存续经营的 XX、XX、XX 等地各家店面的资产、品牌、运营、管理、文化等进行重组和资源统一优化配置的问题；?XX 餐饮的经营定位，是需要提升到可持续发展战略的高度来认识的问题。经营定位决定品牌的选择，决定出品，决定成本价格，决定服务，决定风格。7萨尼威投资管理顾问萨尼威投资管理顾问 XX餐饮战略咨询项目餐饮战略咨询项目?如何保持承续传统经营方式，结合观念创新、管理创新、技术创新、服务创新，并综合运用资本经营手段，使得 XX 餐饮在可以预见的期间内，创造跨越式、超常规、高速度的成长。?适应未来发展阶段、发展规模、发展水平的治理结构、管理方式以

14、及职业化的人力资源管理体系；?与经营定位相关的、适应发展战略的新的企业文化。54 咨询顾问对于项目需求的理解咨询顾问对于项目需求的理解 54.1 萨尼威咨询顾问认为，尽管已经有 10 年的成长历史并成功 地建立了盈利状况可观的 7 家店面，获得了大大高于行业平均水平的经济效益，积蓄了雄厚的发展潜力，但 XX 餐饮目前总体上尚处于初级发展阶段。企业组织增长的几个阶段企业组织增长的几个阶段 公司规模 第一阶段 第二阶段 第三阶段第四阶段 各阶段公司的发展重点 企业年龄XX餐饮所处阶段餐饮所处阶段 企业文化 管理运营系统 资源和产业系统 市场产品根据企业所处发展阶段分析，还处于以分散经营作市场的初级

15、阶段.企业整体战略研究完成后,需要将中心逐步转向整体审视企业资源、产业系统和管理运营体系建立上,这表明企业的总体运营水平从战略到实践上需要跃上一个台阶.8萨尼威投资管理顾问萨尼威投资管理顾问 XX餐饮战略咨询项目餐饮战略咨询项目 542 萨尼威咨询顾问认为:一个企业的成功,具有非常复杂的背景因素。除了企业内部因素，例如技术能力、资金实力、管理水平等外，还有赖于外部环境，特别是某些偶然因素以及商业机会。能否及时把握住企业的发展机遇，创造超常规、高速度、持续的成长过程，是在同等市场竞争条件下脱颖而出、克敌制胜的关键。由于 2008 年奥运会对于北京城市总体发展指数的要求，特别是对于服务行业管理水准

16、的提高和奥运经济带动的市场繁荣，使得 XX 餐饮获得了一个良好的发展机遇。从这个角度审视 XX 餐饮立足首都的发展和定位，是有重要和深远意义的。543 XX 餐饮的领导层具有深切的忧患意识。同时对于自身所处的由发展初级阶段即离散经营阶段向企业经营和品牌经营的较高阶段过渡，有着深思熟虑的思考。但是，由于XX 餐饮长期以来着眼于培育操作层面的经营团队，而在涉及战略、组织、发展和资源整体配置研究等方面能力较弱，因此，决策层一直试图寻找某种恰当的方式，建立战略决策能力，清晰勾画未来的愿景以及可能的实现途径。544 同国内以该餐饮为特色的餐饮企业（例如 XXXXXX、XXXXXXXX、XXXXX、XXX

17、X、XXX 等）相比，XX餐饮既有优势，也有差距。市场不仅仅是产品的竞争，而是包括企业价值观念、发展战略、经营理念、市场定位、系统管理、经营特色、服务水准、人才等等所共同形成的整体竞争能力的较量。对于行业经济特征的研究，对于企业内外部优势、劣势、机遇、风险的研究，对于竞争对手的研究，对于产业链的研究等等，都是 XX 餐饮建立清晰、9萨尼威投资管理顾问萨尼威投资管理顾问 明确的发展战略和品牌战略所必须进行的工作。XX餐饮战略咨询项目餐饮战略咨询项目 545 萨尼威咨询顾问期望，通过具有较高专业水准的咨询活动以及与 XX 餐饮领导层的共同努力，能够在进行大量实证研究和理性思维的基础上，帮助客户树立

18、稳定的共享价值观，给予企业以准确的定位，制订 2005 至 2008 三年的清晰发展战略，提出适合与发展战略的品牌战略，理顺整个经营盘子的架构和管理关系，确定在更大市场范围内的经营运做模式，提升和完善面向社会、顾客和员工的企业文化。通过上述工作，使得 XX 餐饮真正成为一家快速成长的明星企业、塑造知名品牌，创造市场价值，奠定稳定、持续、快速成长的基础。55 我们的能力与优势我们的能力与优势 咨询顾问的专业经验对于咨询项目具有及其重要的作用，特别表明咨询人员的资源整合能力以及对行业特性的认识和理解。萨尼威咨询顾问具有很高的专业能力和背景优势，主要表现在如下方面：?公司的主要负责人均长期担任过国有

19、或民营企业的领导人，具有丰富的实战经验；?所有咨询顾问都有三年以上的工作经历，并具有经济、金融、管理等方面硕士学位以及国外留学经历；?咨询项目组具有大中型、小型国有及民营企业的战略、组织、市场营销、业务流程（BPR 或 BPI）、授权经营（特许经营、连锁经营、品牌经营）、人力资源、企业文化等方面系统研究的能力和案例；10萨尼威投资管理顾问萨尼威投资管理顾问 XX餐饮战略咨询项目餐饮战略咨询项目?针对每个客户不同行业、不同规模、不同历史、不同管理水平及文化、不同环境的特性进行个性化研究设计；?对于中国传统文化，包括历史、人文和饮食文化的深刻理解和认识；?包括保健品、快速消费品、餐饮业等行业国内外

20、发展和营销模式的研究成果；?对于中国民营、私营企业发展历史和现状的深刻认识。56 我们的期望我们的期望 长期以来，萨尼威咨询顾问致力于以职业道德、诚信服务以及专业水准和融汇国内外著名咨询企业的经验，为众多企业提供投资和管理顾问服务。我们的目标是提供超值服务，创造客户价值，与客户共同成长。我们期望能有机会为 XX 餐饮贡献我们的专业经验。57 咨询服务承诺咨询服务承诺?秉持执业准则，萨尼威咨询顾问将独立、客观、公正地完成 客户的委托；?在为客户进行咨询服务期间，客户所提供的所有资料均属于 商业秘密。萨尼威咨询顾问承诺保守客户秘密并承担相应的法律责任；?对于咨询报告中所引述、摘录、提供的数据、资料

21、均系权威 11萨尼威投资管理顾问萨尼威投资管理顾问 机构或被调研对象的公开信息，咨询顾问保证其来源绝对可靠并标注其出处；?萨尼威咨询项目组以职业的“诚信”原则对所做出的评价和 结论承担责任；?萨尼威咨询顾问的工作目标不仅是完成与客户直接委托项 目的研究，同时承担对研究结果或方案的实施过程给予全程追控服务的义务。?萨尼威咨询顾问以政府现行的法律、法规、政策、国内外商 业惯例以及自主的研究分析作为依据，完成客户的委托。6项目的技术说明项目的技术说明 XX餐饮战略咨询项目餐饮战略咨询项目 6 1 咨询方法与技术咨询方法与技术 我们一般怎样工作我们一般怎样工作?深入研究行业寻找市场机会及实现这些机会所

22、需的能力和资源 研究和方案设计阶段研究和方案设计阶段方案实施阶段方案实施阶段如何获得或建立所需的能力和资源？订立什么阶段性的目标 实施支持：在实施过程中提供指导，并随时根据实际情况的变化调整方案 制定阶段性的战略规划以及如何实施策略 如何调整组织结构、营运系统、人员、激励机制等确保获得所需的资源和能力？深入研究客户，找出能力与资源的差距 经过近10年在为中国企业提供战略咨询服务的经验，萨尼威顾问形成了自己独特的咨询价值观：工作目标：不追求“完美/漂亮”的文字方案,注重客户的实际实施效果 工作流程：不仅仅提供详尽/缜密/系统的方案,全程参与客户的实施支持 视角：从静态到动态，强调客户如何随时间的

23、推进逐步展开战略 变革建议：越来越重视平稳/有序变革，确保客户不造成大的动荡的情况下完成必须的调整 战略哲学：从客户能力推动型转变为市场发展机会拉动和客户能力推动互动 12萨尼威投资管理顾问萨尼威投资管理顾问 XX餐饮战略咨询项目餐饮战略咨询项目 如何通过保持三层面战略的平衡发展来获得持续的盈利性增长？如 何 处 理第 一 层 面的战略？如 何 处 理第 三 层 面的战略？如 何 处 理第 二 层 面的战略？在 激 烈 的市 场 竞 争中 获 得 行业 领 先 应当 选 择 何种 竞 争 战略？如何定位其产品、消费群、主 要 市 场 区域？如何构建远景目标、核心技能、核心价值观以及组织、人力、

24、运营系统等如何进行调整 哪些细分市场和区域市场最具吸引力？如何在选定的细分市场和区域市场获得成功？需要什么样的远景目标、核心技能、核心价值观？需要怎样调整组织、人力、营运系统？规模、走向、竞争是否有利？例例:为实现项目目标，咨询顾问必须与企业领导层一起回答许多关键问题为实现项目目标，咨询顾问必须与企业领导层一起回答许多关键问题(三层面业三层面业务战略举例务战略举例)价值潜力是否足够大？进入障碍是否足够小？选择何种进入的可能方案？如何经营业务？行业分析模型 三层面战略组合如何成功实施竞争战略？运营计划 竞争战略的形成 积多年的研究与实践,萨尼威咨询顾问融汇中外管理理论精华,并结合数十家企业、院所

25、、公用事业单位的成功案例,形成了独特的、理论与实务相结合的方法论。包括：?管理中的相对理论、系统理论、控制理论?管理的阶梯理论?注重于与传统产业制度化管理相辅相成的柔性管理的 3X 理论?资本扩张理论?运营管理系统的 4 项机制理论?企业文化价值理论 13萨尼威投资管理顾问萨尼威投资管理顾问 6 2 咨询程序咨询程序 咨询顾问的咨询程序一般分为五个阶段：前期准备、项目启动、调研分析、方案设计、培训和实施支持。前期准备阶段包括客户初步接触、意向洽谈、提交项目建议书和签定咨询协议四个步骤；项目启动包括确定项目组、成立双方领导小组、制订项目计划、准备相应的咨询工具和技术手段等；调研分析包括企业内、外

26、部调研访谈，出具初步诊断意见等步骤；方案设计阶段包括提交中间报告、进行研讨、准备和完成各种咨询报告；培训和实施支持包括对于客户所需要范围内人员的项目培训、咨询报告和方案的执行培训以及对于方案实施过程中的长期监控服务等。6 3 咨询成果咨询成果 项目成果不仅仅是起草和完成服务所约定的各种咨询报告和方案，应该包括该项目的全部完成过程、不间断的交流与沟通、连续的培训、具有实际操作指导意义的咨询报告与方案以及后续的支持与服务。管理咨询过程是对企业整体状况的诊断、评估；对于企业未来可能的发展方向和路径的研究以及整体管理的改善过程。咨询顾问的价值是以专业的角度为客户寻求解决问题、克服障碍、提升价值、规避风

27、险、快速成长的整体方案。XX餐饮战略咨询项目餐饮战略咨询项目 14萨尼威投资管理顾问萨尼威投资管理顾问 7项目目标项目目标 XX餐饮战略咨询项目餐饮战略咨询项目 71 项目的阶段性目标（首期）项目的阶段性目标（首期）71.1 XX 餐饮 20052008 年总体战略发展规划?XX 餐饮未来企业形态的研究?XX 餐饮适应总体战略的经营模式研究?XXXX 类市场研究和竞争分析?XX 餐饮的品牌战略研究设计?XX 餐饮未来资产、业务、人员、文化的整合研究?XX 餐饮人力资源体系研究?XX 餐饮企业文化研究 72 咨询的培训目标（中期）咨询的培训目标（中期）配合 XX 餐饮北京市场的运做与开发，同时配

28、合品牌战略的实施以及全国范围内原有经营店面的系统整合，制订和实施 XX 餐饮餐饮集团管理干部的年度培训计划。73 长期的服务价值（远期）长期的服务价值（远期）作为 XX 餐饮的长期战略及管理顾问，参与并提供企业重大经营管理事项的顾问意见，经常性地关注各个分、子经营机构的经营与管理，提供资本扩张战略的决策研究意见。15萨尼威投资管理顾问萨尼威投资管理顾问 8项目的进程计划项目的进程计划 根据我们的专业经验，预计项目进程如下：关关 键键 工工 作作 事事 项项 序号序号 项目阶段项目阶段 预计时间（工作日）关键事项 基本工作 阶段成果 1 准备阶段 7 成立项目组 组建领导小组 成立联合工作组，准

29、备项目工具、选择技术方法，进行内部安排 2 启动阶段 10 制订项目计划 制订项目进程计划，领导小组审批，确定内外部调研访谈范围，筛选竞争对象，设计调查问卷，聘请行业专家顾问，进行相关情报资料收集，进行后勤准备 项目进程计划 调研方案 市场调查计划 行业专家 日程安排 3 研究阶段 45 研究资料 SWOT 分析，波特模型，愿景设计，企业经济形态分析，相关行业过内外经营模式比较分析，品牌战略研究，资源整合研究，人力资源体系诊断研究，独特文化内涵及表现研究等 中间报告 案例分析 初步结论 执行建议 4 成果阶段 25 咨询报告 711 所列示的咨询报告完成 最终报告 5 实施阶段 10 培训，执

30、行指导不同培训辅导，高层研讨，决策 实施步骤 6 跟踪阶段 180 服务 根据企业情况支持服务 9项目组织与预算项目组织与预算 XX餐饮战略咨询项目餐饮战略咨询项目 91 项目组织项目组织 911 XX 餐饮高层管理人员能积极参与项目，为项目提供 16萨尼威投资管理顾问萨尼威投资管理顾问 支持和资源上的保障，并能及时解决项目过程中产生的问题和确认项目交付成果是项目完成的重要因素；XX餐饮战略咨询项目餐饮战略咨询项目 912 XX 餐饮应组成配合性的项目小组，全程参与咨询顾问的工作过程；913 项目执行期间，萨尼威咨询顾问将根据不同时期的特点提交工作计划书，工作计划书一经委托方认可后，希望 XX

31、 餐饮能在时间上予以配合；914 萨尼威咨询顾问在为 XX 餐饮工作期间，企业应能提供必备的办公条件，如办公室、打印机、电话、互联网查询使用等。915 萨尼威咨询顾问建议的项目组织构成如下：?项目领导小组：XXX（XX 餐饮董事长）XXX（萨尼威咨询顾问董事长）?项目执行小组：萨尼威咨询顾问：XXX 首席咨询顾问 XXX 项目经理 XXX 高级咨询师 X X 咨询师 X X 咨询师 X X 咨询师 XX 餐饮：XXX 副总经理 行政负责人 人事负责人 916 上述项目组织的建议可以根据项目进展情况的需要进行调整。但是任何调整都必须由项目执行小组提出，经过咨询项目领导小组批准并以书面形式备案。1

32、7萨尼威投资管理顾问萨尼威投资管理顾问 XX餐饮战略咨询项目餐饮战略咨询项目 92 项目预算项目预算 921 国内外通常的计算方式成本收益法与协议价格国内外咨询顾问比较常用的是成本收益法。即根据不同级别咨询顾问的成本价格为客户服务的工作量(天)合理利润 协议价格即咨询顾问与客户根据咨询工作的实际工作量商定一个双方可以接受的价格。922 咨询价格的构成 一般咨询的价格是由两部分组成:：一是专业服务费;；二是咨询人员在为委托方工作时所发生的项目费用,包括差旅费、食宿费、资料费、文印费、会议费等。923 本项目的报价 根据萨尼威咨询顾问的收费标准，专业服务费为 70万元人民币；根据咨询行业惯例，项目

33、执行过程中出现的旨在为客户服务所发生的项目费用，包括差旅费、住宿费、餐费、资料费、调研费、通信费等相关费用，由委托方承担。可采用咨询费加总支付方式或者凭票据实报实销。924 特别说明 本报价以项目建议书所列示的项目目标为计算依 萨尼威投资管理顾问萨尼威投资管理顾问 18 据,按照公开、公允的原则制订，倘若客户对项目内容予以定量调整，则本报价水平亦应相应调整.XX餐饮战略咨询项目餐饮战略咨询项目 10咨询顾问背景咨询顾问背景 刘亚军刘亚军 董事长/首席咨询顾问 董事长/首席咨询顾问 长期从事大中型及创业企业管理研究与咨询，具有财务、法律、投资、经营以及集团型企业的丰富管理经验。87 年以来先后担

34、任四通集团高级管理职务、新华社中国新闻科技杂志编辑、南洋发展集团经营委员会主任、远大空调有限公司总裁办公室主任、远卓管理顾问副总经理、中国环保产业有限公司副总经理、均利?德力邦国际集团执行总裁等职务。现任中国改革与发展论坛副秘书长、西北新技术实业股份有限公司专家委员会主任委员、中博先进材料股份有限公司独立董事兼审计委员会主任委员、中材国际工程股份有限公司独立董事、思源社会科学研究中心研究员等专家职务。X X X 高级经理高级经理/项目经理项目经理 工学学士/金融学硕士/高级咨询师工学学士/金融学硕士/高级咨询师 萨尼威投资管理顾问萨尼威投资管理顾问 19XX餐饮战略咨询项目餐饮战略咨询项目 部

35、分主要客户及案例部分主要客户及案例 XXXX 公司股份制改造/ERP 系统工程及业务重组(2002)XXX 人力资源规划(2002)XXXX 集团管理诊断(2003)XXXX 发展战略研究(2004)X X X 高级咨询师高级咨询师 工学学士工学学士/经济学硕士经济学硕士/经济学博士经济学博士 略。X X 咨询师咨询师 工学学士/管理硕士工学学士/管理硕士 略 部分主要客户及案例部分主要客户及案例 略 X X 咨询师 X X 咨询师 工科学士工科学士 略 萨尼威投资管理顾问萨尼威投资管理顾问 20。部分主要客户及案例部分主要客户及案例 略 11萨尼威咨询顾问相关案例介绍萨尼威咨询顾问相关案例介

36、绍 XX餐饮战略咨询项目餐饮战略咨询项目 案例一：案例一：案例背景：略 项目性质：改制研究 项目时间：项目成果：案例二：案例二：案例背景：略 萨尼威投资管理顾问萨尼威投资管理顾问 21 XX餐饮战略咨询项目餐饮战略咨询项目 案例三：案例三：案例背景：略 项目性质：以薪酬和绩效考核设计为中心的人力资源体系研究 项目时间：项目组四名咨询顾问，历时 2 个月 项目成果：完成了关于薪酬体系改造方案的设计，建立了以岗位工作指标量化考核为主的绩效考核制度，设立了管理层任职基本素质与能力测评制度，完善了从聘用、培训到员工职业生涯设计的整个人力资源系统改造 案例四：案例四：案例背景：略 项目性质：市场营销体系

37、研究策划 项目时间：项目组二名专家，历时两个月 项目成果：完成了以“品牌授权、加盟连锁经营”为模式的营销联盟整体商业策划，奠定了市场营销体系的建立基础。萨尼威投资管理顾问萨尼威投资管理顾问 22XX餐饮战略咨询项目餐饮战略咨询项目 12结语结语 通过初步分析，萨尼威咨询顾问认为 XX 餐饮是一家具有行业经营特点、广阔的可延伸市场空间、长期积淀的发展底蕴及资源条件的企业，具备从发育阶段到成长阶段发展的有利因素和基础条件。同时，亦存在经营分散/资本结构需要提高调整优化/品牌亟待建立和提升/确立长期愿景及发展战略/构建面向未来的企业形态和经营模式/形成与发展规模、发展水平和品牌相适应的文化/企业运营

38、集团化过程的高效、有序、经济、规范/公司员工队伍的整体素养等等许多需要伴随企业成长过程不断调整、改造、完善的方面。咨询顾问的专业服务旨在诊断和分析这些问题，提供系统的全面/专项解决方案，协助和推动企业和企业家洞悉企业经营运作中资源合理配置的全过程，把握从市场、供应商、合作伙伴到竞争对手的相互竞争与依存的商业价值链条，以及清晰流畅的企业管理、业务流程，从而将企业的战略目标转变为现实。咨询顾问注重于客户的成功与卓越表现。我们期望通过提供管理顾问服务，能与 XX 餐饮建立长期合作关系，为 XX 餐饮成为中国民族饮食文化中最有经营特色、创新能力最强、成长最快的、无形资产价值最高的著名品牌，参与和进入更大范围内的经营提供服务。本项目建议书仅作为描述项目概况、表达咨询顾问与本项目建议书仅作为描述项目概况、表达咨询顾问与 XX 餐饮合作意向的初始文件。在项目实施过程中，某些内容可能会根据实际情况做出调整。餐饮合作意向的初始文件。在项目实施过程中，某些内容可能会根据实际情况做出调整。本文件应与咨询协议一并阅读和理解本文件应与咨询协议一并阅读和理解。23萨尼威投资管理顾问萨尼威投资管理顾问