奶牛养殖小区的管理要点.pdf

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1、奶牛杂志 ，奶牛养殖小区的管理要点 一 朱贺然许 立新王朝辉 河北新希望天香乳 业有 限公 司 王 永 盛杨 陆 明 张 全 义 河 北保 定农 垦 总公 司奶 牛 场 近几年 来，奶 牛养 殖业发 展迅速，奶 牛存栏 量大 幅增 加，奶牛养殖小区(托牛所)的数量像 雨后春笋般快速 发展 起 来，对促进奶 牛业 发展，提高奶 牛集约化、规模化程 度，提 高牛奶质量，提高奶 牛饲养 管理水平起到 了重要 作用。为 了使奶牛养殖小 区稳步 向前 发展，在管理上要注意 以下 几 点：l 建立重大疫情及重大突发事件 的预警机制 及时 应 对各种突发事件的发生。2树立为广大入区养殖户服务的思想意识，切实

2、做好 各项服务工作，以优质的服务来 吸引和 留住养殖户。养殖小区的利润主要来源是 牛奶 的差价 即交到乳 品 厂家的价格与实际给养殖户结算的价格之差。小区养殖 的 奶牛数 量越多，牛奶 产量越 多，才能获得更多 的利润。因此 如何让更多的健康奶牛进来并且 留住，这对养殖 小区来说 是 最关 键 的。设 立饲 料加 T厂，为养殖户 提供优质价廉 的各 种饲料 原 料、添加剂，还可以统 一进购优质 的干草 如苜蓿、东北羊 草 等，同时，为养殖户提 供 自配料 的加工；建 立兽 医室，统 一招标进购 兽药、器械等 使养殖 户不 出区就 能买到 质优 价廉 的饲草饲料、兽药及器械等奶牛用 品。在条件允

3、许 的情况下，也可 以统 一饲料供应。这 对整 体 的牛奶质量将会起到很好 的作用 定 期请一些 有关 奶牛饲 养管理、预 制、繁殖及 疫病 防 治方面 的专家学者到场 内进行养 牛知识 的培训，不断提 高 养殖户 的技术水平，从 而提高产奶 量 降低 空怀率 和发病 率，增加双方 的经济效益。聘请 专业技术 水平较高 且实践 经验 丰富 的技 术人 员 驻场，为广大养殖户提供技术咨询和技术服务。要备足优质 的青 饲料，保证全年供应。3讲究诚信，及时足额发放奶款。这样才 能使奶牛 养 殖户放心，才能在这里安心养牛，才能发展。4严格把好奶 牛入 区关，切实做好检疫和防疫工作。在 奶 牛 进 入

4、小 区 之 前，必 须 经 过 严 格 的 检疫，必 要 时 还需要 作抗体水平监测，检疫不合 格牛一律不准入 区。入 区后 的奶 牛每年至少要做 二次检疫 对检 出的阳性牛只 按照 国家规定进行处理。按 照 国家、当地畜 牧主管部 门 的部 署和规定，定期做 好 主要 传染病 的免疫工作，以防止各 种严重传染病 的流行 与传播。场 区门 口设专用消毒 池和消毒间。消毒液要经常更换 且保 证消毒液 的有效浓 度，进入 场区 的人员和 车辆，必须 经过消毒后才能进 入。奶牛养殖 区原 则上应该禁止外来人员参观。必须进入 的，应严格消毒后再进入。5挤奶 大厅 的管 理：围绕 提高牛奶质量这个中心开

5、展 工作 5 1 挤奶 员必须经过严格的培训并且合格后才 能上 岗 挤奶 员必须严格按 照操 作规程进行操作 挤奶员 的数 量可 根据挤奶 机的数量来确定，一般一个挤奶 员负责 3 4个挤 奶器。挤奶机操作 员，在挤奶 之前认真检查设备 的运 行情 况，有问题提前解决，不 能影 响正常 的挤奶。牛奶统 计员，要 公平公 正，准 确记 录每头奶 牛 的产 奶量，及 时通知各养 殖户，避免和养殖户发生口角和 冲突。奶牛出现乳房炎、血 乳及其他异常情况及时通知畜主，以便及时处理。5-2 挤奶设备 的清洗、消毒 5 2 1 清洗、消毒 的四大要素 5 2 1 1 冲刷力：只有保证充足的水量，才能有足够

6、 的冲 刷 力。5 2 1 2水温：预 冲洗温 度 3 5 4 0 ，洗 涤温度 7 0 8 0，洗 涤后 出水 口温度保持 4 0 以上。5 2 1 _ 3药液浓 度：按照药品说明书进行配置，保证药液 的浓 度。2 0 0 7年 0 9月 维普资讯 http:/，奶牛杂志 5 2 1 4时间：清洗 时间保证 3 0分钟 以上。5 2 2清洗、消毒 的程序：5 2 2 I 1 每班挤奶前，应用清水对挤奶设备进行冲洗，一般 1 0分钟。5 2 2 2预冲洗：挤奶完毕后，应 马上进行 冲洗，不加任 何清洗剂，只用清洁 的温水 3 5 4 0 进行冲洗。预 冲洗不 用循环，冲洗 到水变清为止。5 2

7、 2 I 3碱洗：碱液浓度 P HI 1 5 f 碱洗液浓度，应 考虑水 的 P H值和硬度)，预冲洗后立刻进行，循环清洗 7 1 0分 钟。开始温度应 在 7 0 8 0 左右，循环后水温不能低于 4 0。5 2 2 4酸洗：酸液浓度 P H 3 5(酸洗液浓度，应考虑水 的 P H 值 和硬度)循环清洗 7 1 0分钟，温度应在 6 0 左右。5 2 2 5酸洗碱洗交替使用，一般“两次碱，一次酸”。5-2 2 6 最后温水 冲洗 5分钟。清洗完毕，管道 内、计量 瓶内不应留有残水。5 2 3 奶车、奶罐 的清洗、消毒：奶车、奶罐每次用完后 内外用热碱水彻底清洗、消毒一遍。清洗前必须关 闭制

8、冷 电源。清水 冲洗干净，罐内不得有异 味，不能存水。5 2 4奶泵 奶管、节 门的清洗、消毒。5 2-4 1 奶泵、奶管、节门、阀门每用一次用清水冲刷一 次。5-2 I 4 2奶泵、奶管、节 门、阀 门定期通刷、清洗，每周 2 次。5 3乳房 的清洗：尽量做 到一头牛一块毛 巾，或 使用 一 次性纸 巾，擦干乳头，尽量减少大水冲洗乳房的面积，上杯 时乳头及其基部必须是干净、干燥 的。5 4 严格按挤奶操作规程挤奶：选用专用的乳头药浴 液进行乳头药浴，再用纸 巾或干燥 的毛巾擦 干乳头，充分 弃掉头三把奶，及时上杯挤奶，排乳结 束后，断真空，摘掉 挤奶杯，然后再迅速进行乳头药浴。5 5 防止

9、过度挤奶：奶牛排乳 接近结 束时，由于 人为 因素下压挤奶杯组继 续挤 奶，或没有及 时断真空摘杯组，对奶牛进行空挤 都称为过度挤奶。过度挤奶是造成机械 性乳房炎的主要 因素。5 6 定期更换奶杯 内衬，使 用专业 的酸碱清洗剂，尽 量避免使用 强酸 强碱 清洗。因为，强酸强碱对 橡胶 件损 伤 严重 必将缩短橡胶件 的使用寿命。5 7 协调好进入挤奶厅奶牛 的顺序和 时间，要让奶牛 等挤奶机 不要让挤奶机 等待奶牛 尽量减少挤 奶机空转 的时间 提高挤奶效率。6为奶牛创造舒适的环境 经常刷拭牛体，保持牛体于净、卫生。定期修剪牛尾，避免粪尿污染牛体和乳房。2 0 0 7年 O 9月 牛舍要经常

10、打扫，保持 干净、干燥。牛舍、运 动场要定 期进行消毒，减少疫病的发生。运动场面积应适 中 运动场要经常修整 保持干燥、平 整、无积水、粪便及时清除。特别是雨季来临之前一定要把 运动场 中的牛粪清理干 净，否则雨后运 动场很难保持 干 燥。奶牛 整天在粪泥 中行走 和躺 卧，奶牛得不到很好的休 息，奶牛的蹄病和乳房炎发病率上升，产奶量下 降，严重 的 可造 成 死 亡。饮水：运 动场 中的饮 水池 中要有 足够的水量，并且保 持新鲜 特别 是炎热的夏季更 要注意。每个饮水 池中最好 按装 自动上水装置。保证奶牛在 2 4小 时内都 能喝到足够 且新鲜的水。因为水对奶牛的产奶量 的影响是很大的。

11、冬 天要注意水的保温，防止冻冰。夏季防止奶 牛发生 中暑。牛棚里要有喷淋装置和排风 扇 奶牛在吃 草时能够及 时喷淋和吹风 运 动场要 有遮荫 设 施。7加强用电安全 注意防火 确 保人员、生产设施用具 及 奶 牛 的 安 全 奶牛的颈颊 都是 由铁管构成的 电线由于种种原因有 可能破损后 与颈颊直接或 间接地接触，而使人员和奶牛发 生触电，造成人员和奶牛的伤亡。因此一定要经常检查各 种线路的安全，同 时要 安装漏 电保 护装 置，杜绝触 电事 故 发 生。有许多牛棚是 由油毡、纬薄、竹竿等材料制成 的，应特 别 注意防火：另外干草库也要注意防火。8及时 了解 掌握乳 品厂家的 收购政 策及本

12、小 区的 交 奶 情 况 交奶用的车、罐每天出车前必须进行认真的检查，确 保 出行安全。保持贮奶间和挤 奶厅 的环 境卫生、干净。贮奶间不得 存放有明显异味 的东西，以免影响牛奶的风味。牛奶必须经过充分搅拌后才能装入奶罐，如果是多个 奶罐，要分别装，保持各罐 内牛奶理化指标的均匀。要每天检查温度探头是否在准确的位置，温控器上显 示 的温度与实际 温度 是否一致，差值是 多少，特别要注 意 防止 牛 奶 结 冰。注意乳品厂家收购政策的变化 了解 自己牛奶的质量 情况，掌握 每天所交牛奶 的价格情况，是上升还是下降，最 后要分 析上升和下降 的原因，围绕影响价 格的因素 如理 化指标、细菌总数、发酵情 况、口感情况等 等，切 实从 自身 的管理人手 全面提 高牛奶质量。避 免冷热奶 混合。刚挤 出的奶经过冷排 降温后，再与 冷奶混合。维普资讯 http:/