2021年幼儿园餐饮卫生工作计划表.docx
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1、2021年幼儿园餐饮卫生工作计划表 以下是我为大家整理的关于2021年幼儿园餐饮卫生工作计划表的文章,希望大家能够喜欢! 一、指导思想 以创甲级幼儿园为精神动力,以服务师生为宗旨,进一步加强后勤队伍建设,提高服务质量,提高管理水平,提高整体品位,努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口,让教师安心,家长放心,幼儿欢心! 二、工作设想 (一)完善各类制度 1、强化出勤管理,点名又点时,杜绝迟到早退现象 2、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相督促,总务处实行全面监督,园长统一审批。 3、师生用餐保证菜的品种多样化,力求菜的质量营养化 4、进行成本核算,积极发挥膳管会的
2、作用,不时调查食堂管理及师生用餐情况,发现问题及时处理 (二)提高职工整体素质 1、组织职工学习食品卫生培训教材等材料,并适当组织外出参加学习,提高职工卫生意识 2、分工力求细化,进一步明确岗位职责,岗位任务的完成情况与考核挂钩,提高职工岗位意识和服务意识 3、创设竞争机制,在同一岗位,不同岗位间展开竞争,让职工在竞争中增强主人翁意识,并提高技术熟练度 (三)革新工作流程 在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上,适当作一些改进。 (四)高度重视卫生安全工作 1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件,认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净,炒菜要把正火候,
3、贮菜要生熟分开,各类用具要分类摆放和使用 2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到一天一消毒,小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食间用紫外线灯消毒,消毒工作有专人负责,并做好消毒记录。 3、防蝇设施已有纱窗,灭蝇灯。纱窗要关好,灭蝇灯设专人负责 4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间一律要穿戴好工作衣帽,保持好个人卫生,卫生不符要求的不得上岗,环境卫生分人分块包干,保证每周一次大扫除 5、食堂灶具等处均用电和柴油,要求职工规范操作,时刻注意用电和燃油的安全 6、加强食堂财产管理,贵重物品存放在库房内,物品进仓或出仓均须登记入帐。 三、食堂工作行事历周次内容 1分好
4、工,明确有关制度和职责 2膳管会成员会议下发考核制度讨论稿,征求职工意见环境卫生抽查 3职工卫生知识学习卫生消毒抽查 4食堂安全工作检查工作流程跟踪调查 5餐具存放情况抽查 6考核制度定稿 7职工个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查 8师生用餐情况调查 9防蝇设施检查 10职工卫生知识学习 11卫生消毒抽查 12环境卫生抽查 13膳管会成员会议餐具存放情况调查 14卫生消毒抽查 15卫生工作全面调查 16工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库 推荐 2021幼儿园餐饮卫生工作计划表 以下是我为大家整理的关于2021幼儿园餐饮卫生工作计划表文章,供大家学习参考! 我推荐: 班主任工
5、作计划| 个人工作计划| 教研组工作计划| 护理工作计划| 学生会工作计划| 工作总结与计划 一、指导思想 以创甲级幼儿园为精神动力,以服务师生为宗旨,进一步加强后勤队伍建设,提高服务质量,提高管理水平,提高整体品位,努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口,让教师安心,家长放心,幼儿欢心! 二、工作设想 (一)完善各类制度 1、强化出勤管理,点名又点时,杜绝迟到早退现象 2、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相督促,总务处实行全面监督,园长统一审批。 3、师生用餐保证菜的品种多样化,力求菜的质量营养化 4、进行成本核算,积极发挥膳管会的作用,不时调查食堂管理及师生
6、用餐情况,发现问题及时处理 (二)提高职工整体素质 1、组织职工学习食品卫生培训教材等材料,并适当组织外出参加学习,提高职工卫生意识 2、分工力求细化,进一步明确岗位职责,岗位任务的完成情况与考核挂钩,提高职工岗位意识和服务意识 3、创设竞争机制,在同一岗位,不同岗位间展开竞争,让职工在竞争中增强主人翁意识,并提高技术熟练度 (三)革新工作流程 在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上,适当作一些改进。 (四)高度重视卫生安全工作 1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件,认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净,炒菜要把正火候,贮菜要生熟分开,各类用具要分
7、类摆放和使用 2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到“一天一消毒”,小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食间用紫外线灯消毒,消毒工作有专人负责,并做好消毒记录。 3、防蝇设施已有纱窗,灭蝇灯。纱窗要关好,灭蝇灯设专人负责 4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间一律要穿戴好工作衣帽,保持好个人卫生,卫生不符要求的不得上岗,环境卫生分人分块包干,保证每周一次大扫除 5、食堂灶具等处均用电和柴油,要求职工规范操作,时刻注意用电和燃油的安全 6、加强食堂财产管理,贵重物品存放在库房内,物品进仓或出仓均须登记入帐。 三、食堂工作行事历周次内容 1分好工,明确有关制度和职责
8、2膳管会成员会议下发考核制度讨论稿,征求职工意见环境卫生抽查 3职工卫生知识学习卫生消毒抽查 4食堂安全工作检查工作流程跟踪调查 5餐具存放情况抽查 6考核制度定稿 7职工个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查 8师生用餐情况调查 9防蝇设施检查 10职工卫生知识学习 11卫生消毒抽查 12环境卫生抽查 13膳管会成员会议餐具存放情况调查 14卫生消毒抽查 15卫生工作全面调查 16工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库 2021年幼儿园餐饮卫生工作计划新选 以下是我为大家整理的关于2021年幼儿园餐饮卫生工作计划新选的文章,希望大家能够喜欢!更多工作计划资源请搜索工作计划频道与你
9、分享! 一、指导思想 以创甲级幼儿园为精神动力,以服务师生为宗旨,进一步加强后勤队伍建设,提高服务质量,提高管理水平,提高整体品位,努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口,让教师安心,家长放心,幼儿欢心! 二、工作设想 (一)完善各类制度 1、强化出勤管理,点名又点时,杜绝迟到早退现象 2、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相督促,总务处实行全面监督,园长统一审批。 3、师生用餐保证菜的品种多样化,力求菜的质量营养化 4、进行成本核算,积极发挥膳管会的作用,不时调查食堂管理及师生用餐情况,发现问题及时处理 (二)提高职工整体素质 1、组织职工学习食品卫生培训教材等
10、材料,并适当组织外出参加学习,提高职工卫生意识 2、分工力求细化,进一步明确岗位职责,岗位任务的完成情况与考核挂钩,提高职工岗位意识和服务意识 3、创设竞争机制,在同一岗位,不同岗位间展开竞争,让职工在竞争中增强主人翁意识,并提高技术熟练度 (三)革新工作流程 在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上,适当作一些改进。 (四)高度重视卫生安全工作 1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件,认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净,炒菜要把正火候,贮菜要生熟分开,各类用具要分类摆放和使用 2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到一天一消毒,小餐具用蒸汽消毒,大餐具
11、用施康消毒液消毒,熟食间用紫外线灯消毒,消毒工作有专人负责,并做好消毒记录。 3、防蝇设施已有纱窗,灭蝇灯。纱窗要关好,灭蝇灯设专人负责 4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间一律要穿戴好工作衣帽,保持好个人卫生,卫生不符要求的不得上岗,环境卫生分人分块包干,保证每周一次大扫除 5、食堂灶具等处均用电和柴油,要求职工规范操作,时刻注意用电和燃油的安全 6、加强食堂财产管理,贵重物品存放在库房内,物品进仓或出仓均须登记入帐。 三、食堂工作行事历周次内容 1分好工,明确有关制度和职责 2膳管会成员会议下发考核制度讨论稿,征求职工意见环境卫生抽查 3职工卫生知识学习卫生消毒抽
12、查 4食堂安全工作检查工作流程跟踪调查 5餐具存放情况抽查 6考核制度定稿 7职工个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查 8师生用餐情况调查 9防蝇设施检查 10职工卫生知识学习 11卫生消毒抽查 12环境卫生抽查 13膳管会成员会议餐具存放情况调查 14卫生消毒抽查 15卫生工作全面调查 16工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库 2021年幼儿园春季工作计划表 一、指导思想 认真贯彻、落实、执行纲要精神,开创一流的家长学校,转变家长育儿及教育观念,提升家长育儿水平。成立幼儿园教研中心,培养一批幼教骨干教师,加强幼儿园管理,增强工作人员的服务意识,及时体察家长的需求,并针对问题及
13、时寻求解决途径,做好幼儿保健,严防流行病的发生;合理制定幼儿膳食,保障幼儿身体健康成长。 二、各项工作内容及措施 (一)管理工作 1、科学配置园领导层结构,在教师中产生1至2名德才兼备的副园长,确保幼儿园持续发展。 2、本着以教师、孩子为本的思想,逐步建立、健全各项制度和各类记录表格,使各项工作有有章可行,有尺可度。 3、管理人员各负其责,各司其职,做到严(制度严;执行严;落实严)、新(点子新;办法新;思想新)、细 (常规管理过程细;检查指导工作细;讲评小结评价细),深入一线,为教师提供有益的帮助,并为每月评绩提供依据。 4、建高素质师资队伍,多渠道、多方法进行培训。 加强领导队伍建设,使之成
14、为一只有一定的政策水平和业务水平,工作作风正派、思想开拓进取,群众信赖的领导班子,让教职工乐教、安教。 加强全体教职工政治学习、职业道德学习、进行教书育人、为人师表的人格教育,爱岗敬业、无私奉献的情感教育,不断提高各岗位人员的人格和道德方面的修养,塑造良好的教师形象,营造一个有序的人文精神环境。 制定详细的学习工作计划,采取多种形式组织各部门人员业务学习,长期与短期、集体与小组、组织与自学,观摩与讨论、交流与论坛相结合,逐步转变各岗位人员教育观提高业务能力。 组织全园性教师普通话培训及普通话大赛,促进教职员工普通话水平的提高。 5、加大硬件投入,幼儿园、各班级创设与幼儿发展相适应的环境;建多功
15、能教室,购置电教设备为电教服务班级奠定基础。 6、加强服务项目的管理工作,为幼儿、家长服务。 规范艺教班管理,扩大艺教班规模,采取内外相结合的形式,执教者必须经考核后方能在艺教班任教。加强园内艺教班教师的培训工作,提供学习机会,不断提高艺教班教师专业能力。 加大电教工作管理力度,整理规范电教设备档案、资料档案等,做好近期与前期成长录录制与整理工作,完善服务,努力做到让每位家长满意。 充分发挥教师潜能,在班级中增设有利于孩子健康成长、方便于家长服务项目。 (二)保教工作 1、增强身心健康意识,促进幼儿发展。 加强春季幼儿传染病的预防检查与保健知识的宣传工作,把幼儿传染病的发病率控制到最低限度。
16、坚持日常卫生、保健制度的检查工作,规范幼儿健康档案,建立班级病儿观察记录、进餐记录、卫生消毒记录等工作,深入班级给予适时指导。 科学配置幼儿膳食,按人定量发放食物,保证幼儿进食量。 加强保育工作的检查、督导及跟班指导,不断提高班级保育工作。 教师以真挚的爱心,以平等、尊重、接纳每个幼儿的态度,为孩子营造宽松的有益于身心发展的精神环境,禁止伤害他们的人格与自尊。 保教结合,加强生活各环节的管理与指导,培养幼儿良好的生活、卫生、学习习惯。 2、注重活动的组织,让幼儿的情感、态度、能力、知识、技能得以全面发展。 调整幼儿一日活动时间,满足幼儿发展需求、满足教育教学活动需求。 引导教师用新的教育观指导
17、其教育行为。 确保户外活动时间,根据不同年龄的需要,投放相应的体育器械,创设活动环境,培养幼儿对体育活动的兴趣,让幼儿的动作发展得以满足,同时提高幼儿身体素质。 提高活动区效能,教师根据幼儿年龄特点和发展需求,结合教育目标设置活动内容,投放适宜的操作材料。业务园长及保教主任加强活动指导,提高教师对区域活动的指导水平,让孩子在各区域中,与材料、教师、幼儿相互作用下,情感、态度、能力等得以主动发展。 注重外墙饰、活动室环境的教育功能,及时了解幼儿所需进行适当调整,中、大班应体现师幼合作内容。 在一日生活组织中,加强对幼儿进行健康教育、日常生活中的基本常识教育,提高幼儿自我保护意识和基本生活能力,体
18、现生活既学习。 创设普通话语言环境,一日活动中利用多种鼓励手段,激发幼儿用普通话表达意愿及培养良好的倾听习惯。 在全面教育中求特色,各班教师在对孩子进行全面教育的同时,根据教师自身特点,开展富有特色性的兴趣活动。 将全园英语活动推到新的高度,激发幼儿对英语活动的兴趣,普及日常用语和课堂用语。 组织丰富多彩的活动,让幼儿得到快乐体验。春游、运动会、故事会(包括英语故事)、各班主题活动、亲子活动、自我保护及基本生活常识图片展和情景表演等系列活动、“六.一”各班特色展示活动。 (三)教研工作 加强教科研管理工作,注重资料积累,分别以年级组、课题组、幼儿园拟定的课题进行教研,推动和提高幼儿园保教质量。
19、 1、继续开展中央教科所“十五课题幼儿园学具”实验,定期组织学具班教师学习、研讨,提高研究应用能力。实验组做好实验班与对比班的测查记录工作。对家长做好培训工作,家园合作,充分发挥学具教育功能。 2、完成省级立项课题“小班生活活动入厕、盥洗、喝水”的调查与研究的结束工作。 3、拓宽思路,采用多种形式开展英语教科研活动,丰富课堂活动、提高教师日常生活用语及课堂用语的能力、在园和班级中营造幼儿学英语的氛围。 4、尝试“整合课程”课改研究,并向家长宣传有关课程精神,取得家长的支持与理解,并进一步互动。注重课改资料积累,建立“整合课程”研究档案,为下学期推广工作奠定基础。 5、各班组根据新纲要精神,结合
20、本班组实际拟定小组教研课题,给予教师实际帮助。 6、继续加强青年教师队伍建设,开展“传帮带”教研活动,通过观摩、研讨提高青年教师的组织能力。 7、全园性开展“教师如何为幼儿提供活动区材料及如何参与活动区指导”研讨活动,充分发挥区域活动的教育功能。 (四)家长工作 1、充分发挥家教委员会的作用,每两月开展一次讨论、座谈等不同形式的活动,让其参与幼儿园管理,共同为幼儿的发展、幼儿园的发展而努力。 2、利用家长有利资源,让家长参与班级教育教学,使家长与教师真正成为教育幼儿的合作伙伴。 3、各班不定期对家长开展半日开放活动及家园同乐亲子互动活动,增进孩子与家长、教师与家长的情感交流。 4、保持家园畅通
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