2022资山中学创建“放心食堂”自查报告 (5) .doc

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1、资山中学创建“放心食堂”自查报告 小学“放心食堂”自查报告 为进一步深化学校后勤“四个创建”工作，提高后勤保障管和服务工作水平，现就我校“放心食堂”创建工作进行以下自查报告： 一、成立创建自查领导小组 组 长：副组长：成 员： 二、自查创建标准及硬件建设 在上级教育主管部门的大力支持下，2010年暑期我校标准化食堂工程顺利竣工。之后，我校又在资金紧缺的情况下进行配套建设，从而为食堂创建夯实了基础。 1、建筑面积为479，大大超过生均1的标准，食堂离污染源在25米以上，餐厅也为学生配备了足够的餐桌椅。 2、水源充足。水质已达卫生标准，且有供应开水、热水设施，供水卫生良好。设有专用洗刷水池，有相应

2、的消毒设施，有餐具消毒柜，并配有足够的用餐洗涤用品。 3、食堂建有生、熟食操作台，做到了用具和器具分开使用。 4、加工间生产工艺流程合理，设有配料台和食用品专柜。 5、主副食仓库分设。食品原料分类存放，且有标识，有防火、防盗、防毒、防鼠、防尘、防蝇、防潮等设施，通风良好。 6、食堂整洁、明亮、卫生、方便，周边环境干净，无污染源。 三、自查管理措施 1、建立岗位责任制和相关人员、有害物质禁入制度；食堂工作人员人人签订岗位职责及安全卫生职责责任状；建立了培训、考核、奖惩等制度。 2、建立了保本经营、统一核算、先吃后交、按月结算学生生活费、定期向学生家长公示核算情况等制度。 3、食堂大宗物资按规定公

3、开招标，定点集中采购，批量供应给食堂的物资价格总体上低于市场价的10%以上。供应商有合法资格，供应的原料质量合格并有相关证件。 4、食物采购、验收、保管、发放等制度健全；有严格的出入库手续，品名、数量、单价、金额真实准确；经办人、验收人、审批人签字手续齐全。 5、服务流程科学，举止规范、着装统 一、持证上岗。 6、所有工作人员，每年必须进行一次健康体检，有健康证，有良好的卫生习惯，工作场所不吸烟、不随地吐痰、不留长头发、不蓄长指甲等。 7、有学生参与的伙食管理委员会。制度健全，能经常为贫困学生提供免费餐券；在就餐场所有相关卫生管理条款；有文明就餐、不浪费粮食等宣传标语上墙。定期组织人员对食堂财务进行清理。 总之，通过自查深知我校师生同心协力齐上阵，都在为打造“规范化校园”、创建“放心食堂”，办人民满意教育，献计献策、不懈努力，力争使我校放心食堂”创建工作一举达标。 小学 年月日 内容总结（1）食品原料分类存放，且有标识，有防火、防盗、防毒、防鼠、防尘、防蝇、防潮等设施，通风良好（2）6、食堂整洁、明亮、卫生、方便，周边环境干净，无污染源（3）2、建立了保本经营、统一核算、先吃后交、按月结算学生生活费、定期向学生家长公示核算情况等制度（4）4、食物采购、验收、保管、发放等制度健全（5）有严格的出入库手续，品名、数量、单价、金额真实准确