酒店卫生管理制度Word文档.docx

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酒店卫生管理制度从业人员应有两套以上工作服、工作服应定期清洗，保持清洁。【公共用品用具清洗、消毒、保洁制度】（一）清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物， 无杂物存放。（二）供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复 使用一次性用品用具。（三）清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有 效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。（四）清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉 传染。（五）清洗消毒后的各类用品用具应到达有关卫生标准的规定并保洁存 放。清洗消毒后的茶具应当外表光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合食（饮）具消毒卫生标准规定。（六）洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物。（七）客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器。（八）客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布应分类清洗。