国际邮轮乘务管理专业人才培养方案（高职）（五年制高职）.docx

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1、国际邮轮乘务管理专业人才培养方案一、专业名称国际邮轮乘务管理二、专业代码500304三、入学要求中等职业学校（或普通高中学校）毕业生或同等学力者（具有一定的英语基础）。四、修业年限修业年限以3年为主，实行弹性学制，最多可延长至5 年。五、职业面向本专业毕业生职业面向主要为邮轮运营服务领域的行 业企业，从事助理服务生、设施清洁员、客舱服务员、客舱 送餐员、咖啡厅服务员、免税店售货员等工作，见表1。表1-1国际邮轮乘务管理专业主要职业面向序号对应职业 （编码）对应岗位群或 技术领域举例职业资格证书和职业 技能等级证书举例专业方1可1其他交通运输 服务 （4-02-99）初始岗位：助理服 务生、设施

2、清洁员、 客房服务员、客房 送餐员、咖啡厅服 务员、免税店售货 员；邮轮码头地勤 服务开展岗位：服务员、 领班、部门经理、 客户关系专员、人* 客船船员基本平安 专业培训合格证书* 船舶保安意识培训 合格证书* 国际航行船舶船员 专业英语考试合格证 明* 客船船员特殊培训 合格证书邮轮运营服务职业国际邮轮乘 务管理十一、课程设置及要求本专业课程“主要教学内容和要求”融入思想政治教育 和“三全育人”改革等要求，把立德树人贯穿到思想道德教 育、文化知识教育、技术技能培养、社会实践教育等各个环 节。1 .公共基础课程思想道德与法治（48学时，3学分）本课程是落实“立德树人”根本任务的主干渠道和核心课

3、 程。课程主要任务是以为指导，以人生观、价值观、道德观 教育为主线，综合运用相关学科知识，依据大学生成长的基 本规律，教育引导大学生加强自身思想道德与法律修养。 通过本课程的学习，使学生充分认识自己所处的时代特征、 历史使命与成才目标；树立科学的世界现、人生观；坚定正 确的政治方向和政治态度；树立为社会主义现代化建设而努 力学习的决心。形势与政策（62学时，4学分）本课程是三年制高等职业教育公共必修课程。本课程运 用的立场、观点和方法对热点问题做出分析，使学生较为全 面系统地掌握有关形势与政策的基本概念、正确分析形势 的方法，理解政策的途径及我国的基本国情、党和政府的基 本治国方略，形成正确的

4、政治观，学会用的立场、观点和方 法观察分析形势，理解和执行政策。通过对形势和国家大政 方针的学习和研讨，使学生能够理清社会形势和正确领会党 的路线方针政策精神，培养学生逐步形成敏锐的洞察力和深 刻的理解力，以及对职业角色和社会角色的把握能力，提高学生的理性思维能力和 社会适应能力。思想和体系概论（56学时，4学分）本课程是落实“立德树人”根本任务的主干渠道和核心课 程。课程主要任务是学习思想和体系的基本内容；理解思想 和体系是的基本原理与中国实际相结合的两次伟大的理论 成果。通过本课程的学习，培养学生运用的立场、观点和方 法分析问题、解决问题的能力；增强贯彻党的基本理论、基 本路线、基本纲领以

5、及各项方针政策的自觉性、坚定性；树 立正确的民族观、宗教观和祖国观；坚定在中国共产党的领 导下走中国特色社会主义道路的理想信念；增强在党的领 导下全面建设小康社会，加快推进社会主义现代化进程的自 觉性和坚定性，积极投身到全面建设小康社会的伟大实践。军事理论（32学时，2学分）本课程是三年制高等职业教育公共必修课程，本课程紧 紧围绕我国人才培养的战略目标和加强国防后备力量建设 的需要，使大学生了解当前国际军事斗争形势，掌握基本的 军事理论和军事科技知识，确立无产阶级的战争观和方法 论，为培养预备役军官，履行法律所赋予的兵役义务奠定基 础。教学方式以课堂多媒体教学为主，配合课堂讨论及组织 观看军事

6、教学片实施教学，并结合讲座和经常性国防教学活 动。通过教学，培养学生主动学习、独立思考的能力，不断增强学生的国防观念和爱国意识，为培养高素质的社会 主义事业建设者和保卫者服务。体育（60学时，4学分）本课程是三年制高等职业教育的一门公共必修课程。本 课程主要学习体育理论基本知识、田径、篮球、排球、足球、 健美操、民族传统体育、游戏、乒乓球、羽毛球、形体与健美、 网球等内容。通过本课程的学习，使学生掌握基本的体育与健 康知识和运动技能，培养运动兴趣和爱好，具有良好的心理 品质和健康的生活方式，形成积极进取、乐观开朗的生活态度, 提高与专业特点相适应的身心素质。英语（120学时，8学分）本课程是三

7、年制高等职业教育一门公共必修课程。本课 程主要任务是培养学生的英语综合应用能力，特别是听说能 力，使他们在今后工作和社会交往中能用英语有效地进行口 语和书面的信息交流。通过本课程的学习，使学生加强实际 使用英语进行交际的能力，为学生以后学习专业英语打下基 础，也为学生学习专业课中的英文术语打下基础，同时增强 其自主学习能力，提高综合文化素养，以适应我国社会开展 和国际交流的需要。信息技术（64学时，4学分）本课程是三年制高等职业教育一门公共必修课程。本课 程主要学习计算机办公应用的理论知识、计算机办公应用岗 位的文字处理、电子表格处理、PPT工作流程、产品展示、 网络设置应用等内容。通过本课程

8、的学习，使学生熟练掌握 计算机日常维护、文字处理、电子表格处理、演示文稿制作、多媒体技术应用、计算机网络应用和网页制作等方面的基本 技能，毕业走上工作岗位之后能尽快适应角色，熟练从事办 公应用工作，满足日常办公需求。心理健康教育（32学时，2学分）本课程是三年制高等职业教育一门公共必修课程。本课 程主要学习人格开展与自我意识、择业心理与职业生涯规 划、情绪管理与压力应对、生命教育与心理危机应对等大学 生成长中遇到的课题。通过本课程学习，使学生明确心理健 康的标准及意义，增强自我心理保健意识和心理危机预防意 识，掌握并应用心理健康知识，具备自我认知能力、人际沟 通能力、自我调节能力，切实提高心理

9、素质，促进学生全面 开展。劳动教育（16学时，1学分）本课程是三年制高等职业教育中的一门公共必修课程。 通过劳动教育，使学生能够理解和形成劳动观，牢固树立劳 动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的观念； 体会劳动创造美好生活，体认劳动不分贵贱，热爱劳动，尊 重普通劳动者，培养勤俭、奋斗、创新、奉献的劳动精神； 具备满足生存开展需要的基本劳动能力，并为将来的就业发 展打下良好的职业素养基础，形成良好劳动习惯。2 .专业课程（1）专业基础课程邮轮概论（32学时，2学分）本课程是三年制高等职业教育国际邮轮乘务管理专业的 一门必修的专业基础课，立足邮轮基础知识、运营服务岗位 需求等内容，着力于

10、提高学生的整体素质和综合能力，树立 正确的职业观和职业理想，培养学生热爱劳动，崇尚实践， 奉献社会的精神以及终身学习和职业生涯可持续开展的能 力。遵循学生身心开展的特点和规律，按照培育和践行社会 主义核心价值观的要求，坚持以人为本、德育为先、能力为 重、全面开展，努力培养德智体美劳全面开展的社会主义建 设者和接班人。邮轮应用文写作（28学时，2学分）本课程是三年制高等职业教育国际邮轮乘务管理专业的 一门必修的专业基础课。本课程主要讲授邮轮行业常见的英 语应用文写作文体，训练学生用英语有效的阅读各种文书， 有条理地组织信息，起草规范得体、条理清晰的交际文书， 合理利用各种应用文文体，建立起英语有

11、效书面沟通的专业 技能和素养，树立良好的服务意识和职业道德，培养学生自 主学习，崇尚实践以及终身学习和职业生涯可持续开展的能 力。教学过程中坚持以人为本、德育为先、能力为重、全面 开展，努力培养德智体美劳全面开展的社会主义建设者和接 班人。邮轮服务礼仪（28学时，2学分）本课程是三年制高等职业教育国际邮轮乘务管理专业的 一门必修的专业基础课。邮轮服务礼仪是一门应用性和 实践性很强的课程，通过实施教、学、练、做一体化教学， 使学生熟练掌握邮轮服务礼仪的基础知识，立足于提高学生 的整体素质和综合能力，提升就业能力，培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面开展，具有一定的科学文化水平， 良好的人文素

12、养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精 神，为国际邮轮旅游行业和运营单位培养出更多更好的优秀 技术技能人才。酒店英语（112学时，7学分）本课程是三年制高等职业教育国际邮轮乘务管理专业一 门必修的专业基础课，选择贴近实际工作场景的英语对话情景, 突出针对性和使用性，使学生掌握客房预订、住店登记、引领房 间、住店服务、餐饮、娱乐健身等内容，培养学生能使用英语 作为工作语言对务，培育学生的工匠精神，使学生成为一名 德智体美劳全面开展的社会主义建设者和接班人。邮轮服务心理学（28学时，2学分）本课程是三年制高等职业教育国际邮轮乘务管理专业一 门必修的专业基础课，立足服务心理学、邮轮服务心理学等 内

13、容，着力于提高学生的心理素质和服务能力，培养学生良 好的心理素养、高尚的道德情操和爱国主义情怀，努力把学 生培养成一名心理素质好、专业技能强、服务水平高的现代 化新型人才，以适应不断变化的社会和邮轮行业需求，提升 他们的专业归属感、职业幸福感和工作成就感。（2）专业核心课程职业认识实习（28学时，1学分）本课程是该专业的一门专业核心课。该课程是本专业学 生进入专业课程学习前的重要课程。该课程安排在校外实践 基地进行，主要内容包括：邮轮文化和专业知识认知，平安 教育，参观企业、研讨、学习总结，使学生认识企业和未来 就业环境，初步体验邮轮企业文化，大体认识该专业就业核 心岗位、主要工作职责与内容等

14、，认识到将来从事的职业岗 位与任职要求。邮轮服务英语（156学时，9.5学分）本课程是三年制高等职业教育国际邮轮乘务管理专业的 一门必修的专业核心课。围绕邮轮服务工作，熟悉邮轮的岗 位职责和语言表达，重点训练和提高学生英语表达技能，能 在邮轮服务工作中用英语进行流利地交流，为旅客提供服 务。培养学生具备良好的职业道德、工匠精神、创新精神和 职业岗位开展等素质，以及终身学习和职业生涯可持续开展 的能力，努力培养符合社会需求及适应行业要求的高素质技 术技能人才。邮轮英语视听说（128学时，8学分）本课程是三年制高等职业教育国际邮轮乘务管理专业的 一门必修的专业核心课程。教学过程中坚持以人为本、德育

15、 为先、能力为重、全面开展，遵循“立足岗位，实用为主， 够用为度”的原那么，以国际邮轮乘务人员在船工作及生活过 程中常见情景的常用英语表达方式及沟通技巧为核心内容， 通过交际法、任务驱动法、头脑风暴法、情景教学等方式方 法重点训练和提高学生就业环境的英语视听说能力，切实提 高学生们英语交流工作的能力，努力培养德智体美劳全面发 展的社会主义建设者和接班人。邮轮面试技巧（36学时，2学分）本课程是三年制高等职业教育国际邮轮乘务管理专业 的一门专业核心课程，目标是让学生了解邮轮面试的方式、 特点、内容以及礼仪，帮助学生在面试之前做好全方位的准 备，在面试中能够准确表达、灵活应变，以自信专业的姿态 迎

16、接面试并高效地完成面试，为就业卖出成功的第一步，成 为满足社会需要及行业要求的高素质技术技能人才。邮轮适用法律（36学时，2学分）本课程是三年制高等职业教育国际邮轮乘务管理专业的 一门必修的专业核心课，本课程将新时代中国特色社会主义 法治思想全面融入授课之中，充分表达2012年党的十八大 以来中国特色社会主义法治理论的最新成果和法治建设的 最新经验，精准系统地贯彻中国特色社会主义法治理论和法 学理论，着力呈现课程在新时代应有的理论风貌和使命担当: 第一，全面展现和准确反映中国法制建设的成就和经验。阐 述基础法律的最新内容，以及我国在旅游法、合作企业法、 海商法、诉讼法方面的最新成果。第二，认真

17、思考并深度剖 析新时代社会主要矛盾转化在邮轮旅游法律领域的折射。 解析邮轮旅游主体日益增长的高质量多样化法治需求与法治 开展不充分不平衡之间的矛盾，引领学生树立奉法强国和加 快建设社会主义现代化法治强国的坚定信念。跨文化交际（36学时，2学分）本课程是三年制高等职业教育国际邮轮乘务管理专业一 门必修的专业核心课，在提高学生荚语水平的基础上培养学 生跨文化交际意识和跨文化交际能力，丰富学生的人文知 识，拓宽学生的国际视野，提高学生的综合素质，增强学生 文化差异的敏感性，使学生在母语和英语两种语言同根据交 际对象和工作环境的需要进行自由的切换，以适应具有高度 特点的邮轮行业需求，开拓文化视野，拓展

18、全方位的专业知 识及个人素质。（3）专业方向课程邮轮餐饮服务与管理（76学时，5学分）本课程是三年制高等职业教育国际邮轮乘务管理专业 的一门必修的专业方向课，立足邮轮餐饮服务与管理的基本理 论、服务技能等内容，着力于提高学生的服务意识和综合服务 能力，端正思想观念和价值取向，树立正确的服务观，培养 学生吃苦耐劳，勇于实践，奉献社会的精神以及终身学习和职 业生涯可持续开展的能力。遵循学生身心开展的特点和规律， 强化为党育人、为国育才导向，培养更多爱岗敬业、担当奉献 的社会主义建设者和接班人，更好地履行职责使命，更好地 服务国家邮轮事业。邮轮客舱服务与管理（76学时，5学分）本课程是三年制高等职业

19、教育国际邮轮乘务管理专业 的一门必修的专业方向课，立足邮轮客舱服务与管理岗位需求, 着力于提高学生的岗位技能、整体素质和综合能力，树立正确 的职业观和职业理想，培养学生热爱劳动，崇尚实践，奉献社 会的精神以及终身学习和职业生涯可持续开展的能力。遵循 学生身心开展的特点和规律，按照培育和践行社会主义核心价 值观的要求，坚持以人为本、德育为先、能力为重、全面发 展，努力培养德智体美劳全面开展的社会主义建设者和接班 人。邮轮宾务与管理（48学时，3学分）本课程是三年制高等职业教育国际邮轮乘务管理专业 的一门必修的专业方向课，通过学习礼宾服务、前台接待、 顾客关系管理等内容，着力于提高学生的综合素质和

20、实践能力, 进一步树立学生正确的职业观和价值观。坚持立德树人，实现 “三全育人”，培养学生的创新精神和实践能力，引导学生培 养综合能力，培养创新思维，弘扬劳动精神，培养适应社会需 要及符合行业要求的高素质技术技能型人才。邮轮休闲服务与娱乐场管理(48学时，3学分)本课程是三年制高等职业教育国际邮轮乘务管理专业 的一门专业方向课程，立足邮轮休闲服务与娱乐场管理岗位 需求等内容，着力提高学生在相关岗位及服务工程方面的专 业素质和能力，树立正确的职业观和职业理想，培养学生热 爱劳动，崇尚实践，奉献社会的精神以及终身学习和职业生 涯可持续开展的能力。遵循学生身心开展的特点和规律，按 照培育和践行社会主

21、义核心价值观的要求，坚持以人为本、 德育为先、能力为重、全面开展，努力培养德智体美劳全面 开展的社会主义建设者和接班人。(4)专业选修课程专业选修课程是为适应本专业学生的个性化、及多元化 开展，使学生具备较高的邮轮工作认同感、较好的跨文化交 际以及服务意识等职业素质、掌握更多邮轮相关岗位的专业 基础知识、具有较高的适应能力和一定的岗位迁移能力，可 开设化妆技巧、形体训练、邮轮市场营销和邮轮旅游地理专 业限选课，开设咖啡调制技能训练、欧美电影赏析、邮轮运 营服务、服务理念与意识、酒水知识等专业任选课程。力资源专员等技能等级证书2前厅服务员 (4-04-01-01)迁移岗位：国际高 星级酒店前厅管

22、理 岗位酒店管理3客房服务员 (4-04-01-02)迁移岗位：国际高 星级酒店客房管理 岗位酒店管理4餐厅服务员 (4-03-05-01)迁移岗位：国际高 星级酒店餐饮管理 卤位邮轮运营服务职业 技能等级证书酒店管理注：*表示职业资格证书；表示职业技能等级证书。六、培养目标本专业坚持立德树人、德技并修，面向邮轮运营服务等 行业企业，培养从事国际邮轮宾客接待、餐饮、客舱、休闲 娱乐等岗位工作，具备良好的职业道德、工匠精神、创新精 神和职业岗位开展等素质，符合国际海事组织STCW公约要 求，掌握邮轮服务相关岗位所需的理论和实践知识，具备较 高的工作环境适应能力和组织协调能力、较好的英语跨文化交

23、际沟通融合能力和灵活应变能力，德、智、体、美、劳全面发 展的高素质技术技能人才。七、培养规格1 .素质要求(1)具有正确的世界观、人生观和价值观。拥护中国 共产党的领导，具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民 族自豪感。在指引下，践行社会主义核心价值观；(2)具有良好的职业道德及职业素养。爱岗敬业、诚 实守信、团结合作、勇于担当，具有精益求精的工匠精神；(3)具有质量意识、环保意识、平安意识、信息素养、（5）综合实训综合实训是本专业必修的综合性训练课程。由于本专业 涉海性质的特殊性，综合实训课程包含世界海事组织要求客 船船员适任所需接受的统一培训，使学生掌握国际客船船员 基本平安知识与技能，提

24、高海上工作环境的适应能力，增强 保护海洋的意识及职业责任感，获得客船船员基本平安、客 船船员特殊培训合格证书、国家航行船舶船员专业英语、船 舶保安意识等培训合格证书。通过前厅、餐饮、客房综合实 训，使学生了解国际邮轮乘务管理专业核心岗位工作背景， 掌握工作流程及职业技能，提高邮轮运营服务及管理能力， 增强跨文化交际、平安环保生产意识及素质，获得邮轮运营 服务职业技能等级证书。（6）顶岗实习顶岗实习是专业重要的实践性教学环节。通过顶岗实习， 使学生更好地将理论和实践结合，全面巩固和锻炼学生的职业 技能和实际岗位工作能力，为就业奠定坚实基础。本专业顶岗 实习主要使学生了解邮轮运营服务行业文化背景及

25、产业开展 情况，掌握邮轮乘务岗位相关服务流程、各岗位服务技能及实 践操作，应用专业知识及技能，增强综合职业素质，提高就业环 境的沟通及服务能力。十二、教学时间安排及课时建议.教学时间安排建议表内教学（含理实一体教学 及专门化集中实训）复习 考试机动假期全年 周数*3622125236221252=38 （其中，毕业顶岗实习、毕 业论文设计与辩论20周）11545.学时分配和学分课程类别学时学分占总学时比例占总学分 比例理论实践理论实践课 程公共必修课程3461723511.7%5. 8%22. 2%公共限定选修课程683662. 3%1.2%3.8%公共任意选修课程303041.0%1.0%2

26、. 5%专业基础课程14682154. 9%2. 8%9. 5%专业核心课程23418624.57. 9%6. 3%15. 5%专业方向课程40208161.4%7. 0%10. 1%专业限定选修课程864282. 9%1.4%5. 1%专业任意选修课程3826-11.3%0. 9%2. 5%综合实训4726822.516. 0%2. 3%14.2%其他环节入学教育及军训05620.0%1.9%1.3%毕业教育101810. 3%0. 6%0.6%顶岗实习0540180.0%18. 3%11.4%毕业论文辩论06020.0%2. 0%1.3%合计1066188815849. 8%51.6%10

27、0%.授课计划安排表课程类别序号课程名称学 时学分按学年、学期教学 安排（周学时/教学周,z进程S）第一学年第二学年第三学年总学时理论学时实践学时12345617/1618/1418/141818/1820公共基础课程公共必修课程1思想道德与法治483414332形势与政策62620411113思想和中国特色 社会主义理论体系概论56560444军事理论322210225体育（一）32428226体育（二）28424227体育（三）28424228英语（一）644816449英语（二）5642144410信息技术6432324411心理健康教育3222102212劳动教育1616011小计（占

28、总课时比例17. 5%）5183461723419113010限定选修课程1中华优秀传统文 化32320222职业开展与就业 指导361818223创新与创业36181822小计（占总课时比例3. 5%）10468366200040任意选修课16030304222羽毛球3沟通技巧4舞蹈5摄影基础程6营养与食疗学7平面设计与创意8音乐鉴赏9中外历史名人评说10乒乓球小计（占总课时比例2. 0%）6030304220000专业课程专业基础课程1邮轮概论321616222邮轮应用文写作281414223邮轮服务礼仪281216224酒店英语11280327445邮轮服务心理学2X24422小计（占总

29、课时比例7. 7%）22814682152104020专业核心课程1职业认识实习2802811周2邮轮服务英语（一）846024563邮轮服务英语（二）7230424.544邮轮英语视听说 （一）5630263.545邮轮英语视听说 （二）7240324.546邮轮面试技巧361818227邮轮适用法律36288228跨文化交际3628822小计（占总课时比例14. 2%）42023418624.500100140专业方向课程1邮轮餐饮服务与管 理*7620565262邮轮客舱服务与管 理*7620565263邮轮宾务与管理*48048364邮轮休闲服务与娱 乐场管理*4804836小计（占总

30、课时比例8. 4%）24840208160042400专业限定1化妆技巧281018222形体训练281018223邮轮市场营销3630622选修课程4邮轮旅游地理3636022小计（占总课时比例4. 3%）12886428022040专业任意选修课程1邮轮运营服务28208222邮轮营销服务3邮轮岸上游览服务4茶艺技能训练5插花艺术技能训练6韩语入门7日语入门8咖啡调制技能训练361818229欧美电影赏析10酒水知识11邮轮演艺技能训练12酒店品牌建设13邮轮文化14英美文学15服务理念与意识小计（占总课时比例2. 2%）6438264002020综合实训1Z01客船船员基本 平安培训80

31、463452周2Z07客船船员保安 意识培训合格证书8800.51周3T06客船船员特殊 培训24141022周4国际航行船舶船员 专业英语培训8008052周5前厅部实训8408433周6餐饮部实训8408433周7客房部实训112011244周小计（占总课时比例18. 3%）4726840422.503周4周10周00顶岗实习54005401818周其他1入学教育与军训5605622周2毕业教育28101813毕业论文辩论6006022周4劳动教育实践课2802811周小计（占总课时比例5. 8%）1721016263周00002周周课时及学分合计295410661888158252525

32、2425总学时2954说明：1 .毕业顶岗实习以外的专业课程学时包含课程内理实一体化的技能实训或专门化集中实训的时间。2 .标注“*”的课程为理实体化课程，第四学期跟岗实习过程中于酒店或邮轮上安排集中实训。十三、教学实施建议.教学要求公共基础课教学要符合教育部有关教育教学的基本要求, 通过教学方法、教学组织形式的改革，教学手段、教学模式的 创新，调动学生学习积极性，为学生综合素质的提高、职业能 力的形成和可持续开展奠定基础。专业课坚持校企合作、工学结合的人才培养模式，利用 校内外实训基地，按照相应职业岗位（群）的能力要求，强 化理论实践一体化，实施课证融通，将职业技能等级标准与 课程标准相结合

33、，突出“做中学、做中教”的职业教育教学 特色，提倡工程教学、案例教学、任务教学、角色扮演、情 境教学等方法，运用启发式、探究式、讨论式、参与式教学 形式，将学生的自主学习、合作学习和教师引导教学有机结 合，优化教学过程，提升学习效率。1 .教学资源主要包括能够满足学生专业学习、教师专业教学研究和 教学实施需要的教材、图书及数字化资源等。（1）教材选用要求按照国家规定选用优质教材，禁止不合格教材进入课 堂。学校应建立由专业教师、行业企业专家和教研人员等参 与的教材选用机制，完善教材选用制度，按照规范程序，严 格选用国家和地方规划教材。同时，校企可共同开发具有引 领邮轮行业特征的立体化教材，开发新

34、型活页式、工作手册 式教材。(2)图书资料配备要求本专业相关图书文献配备，应能满足人才培养、专业建设、 教科研等工作需要，方便师生查询、借阅，且定期更新。主要包 括：海员培训、发证和值班标准国际公约(STCW).防止船舶 造成污染国际公约(MARPOL)、国际海上人命平安公约 (SOLAS). 2006年海事劳工公约(MLC)、国际救生设备规那么(LSA)、国际消防平安系统规那么(FSS)、疲劳导那么 (Guideline on Fatigue)、国际平安管理规那么(ISMCode)、 船舶油污应急计划(SOPEP)、船员平安工作守那么(Code of Safe Working Practic

35、es for Seafarer)、中华人民共和 国劳动法、海洋环境法、防治船舶污染海洋环境条例等技术 类图书，以及中国航海、航海教育研究、世界海 运、邮轮旅游法律要论中国邮轮产业开展报告(2009-2020)、国际邮轮、邮轮评论家、邮 轮志、邮轮高参等书籍、期刊以及专业相关报纸杂志 等。(3)数字资源配备要求基于本专业国家教学资源库和精品资源共享课建设，开发 和配备一批优质音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、虚拟仿真软件、网络课程等专业教学资源库，有效开 展多种形式的信息化教学活动，激发学生学习兴趣，提高学 习效果。（4）师资配备标准要求专任教师要求具备本科及以上学历，具有高等职业学校及

36、以上教师资格证书，应具备对现行教材的筛选、组合能力； 明确专业培养目标，能按照教学大纲的要求科学合理地安排 教学内容；具备运用灵活多样的教学模式、教学方法进行教 学的能力；具有较强的语言表达能力；能够将学生的思想道 德教育融入到教学全过程。其中英语教师应具备英语专业本 科、研究生（本科必须为英语专业）及以上学历，专业教师 应具有邮轮行业或星级酒店行业从业经历，要掌握现代信息 化教学手段，具备使用或制作多媒体课件进行教学的能力， 具备本专业必须的专业素养，能够完成带妆上课。兼职教师要求具有良好的师德、较强的敬业精神，具有一 定的教育教学经验，熟悉高等教育的教学方法；具有5年以 上本专业工作经历；

37、具有中级（含）专业技术职称或星级酒 店中层以上管理人员，专业知识水平较高；具有较强的语言 表达能力和课堂组织能力；具有完成课堂讲授、实习指导、 论文指导等教学任务的充分精力和充足时间。（5）实验（实训）室及设备配备标准要求校内实验（实训）室必须具备用于国际邮轮乘务管理专 业课程的实训室：邮轮教学实训室、餐饮实训室、客舱实训 室、形体训练室等，具体见表1-4O表1-4国际邮轮乘务管理专业实训室及设备配备标准实训类别实训工程主要设备名称数量 （台/套）邮轮教学实训虚拟现实通识、实景通 识认知、豪华邮轮场景 演练智慧黑板1VR虚拟漫游系统4VR头盔4邮轮实体模型1邮轮运营服务双语 教学系统（教师端）

38、1邮轮运营服务双语 教学系统（学生端）40电脑41中西餐服务技能 实训托盘、酒水服务、餐巾 折花、中餐宴会摆台西 餐宴会摆台等餐饮服 务相关技能和情景化 的沟通双层台布6宴会椅及椅套301.8米圆桌3方巾、口巾60中餐瓷器345酒杯45分酒器16纸巾盒6托盘6西餐桌2西餐椅12工作台2西餐刀叉勺15糖盅奶盅12西餐盘15冷藏柜、制冰机、手动碎 冰机、搅拌机、口式调酒 套装1气泡酒杯190ml：5鸡尾酒杯180nli5玛格丽特酒杯5岩石杯5冰桶、冰夹、冰铲、冰锤1雪克杯 200ml/300/450/650ml1多功能开瓶器5吧台凳8酒杯架11.2米床配套床品31.5米床配套床品3客舱服务实训做床

39、、客房整理、客房 清洁、楼层服务、客房 物品配套、对务等1.8米床配套床品11.2米床31.5米床31.8米床11.2米床垫31. 5米床垫31.8米床垫1浴巾:160*80*800g15面巾:80*40* 180g15地巾：80*50*400g;15方巾：32*32*70g15浴袍：1200g15壁灯4台灯14挂画8迷你保险柜2吹风机2梳妆镜1床头柜11沙发2茶几2办公桌椅2阳台桌椅1衣柜2置物架2防毒面具2救生衣2 2布草车1形体训练站姿、走姿、行姿、酒 店服务接待礼仪训练 等空调1dvd播放机1吧椅30镜子8更衣柜1功放1音箱1无线话筒1校外实训基地根据国际邮轮乘务管理专业开展和专业人才

40、培养需要， 应在中远海运对外劳务合作、潍坊各大星级酒店及创新精神，具有较强的集体意识和团队协作精神，能够进行 跨文化交际沟通和协作；（4）具有健康的体魄及心理素质。满足国际船员基本 身体素质要求，具有较强的抗压抗挫力；（5）具有感受美、表现美、鉴赏美、创造美的能力， 具有一定的审美和人文素养，能够形成一两项艺术特长或爱 好；（6）具有良好的行为习惯和自我管理意识。2 .知识要求（1）掌握本专业所需要的德育及文化类知识，包括思 想政治理论、信息技术、心理健康以及就业指导等高职高专 公共基础知识；（2）掌握英语日常交流技能及各岗位核心工作内容英 语表达所需的英语知识；（3）熟悉海洋文化、航海及船舶基础知识；（4）掌握国际邮轮宾客接待、餐饮、客舱、休闲娱乐 部门服务流程、服务标准、服务规范及运营管理基础知识；（5） 了解邮轮行业开展历史、现状、未来开展趋势以 及全球邮轮主要运营航线、停靠港口等人文地理知识；（6）掌握STCW公约、SOLAS公约、MARPOL公约、MLC 公约等国际海事法律法规。3 .能力要求（1）能够运用良好的英语口语与写作，在邮轮工作及 生活中与服