2021宾馆业经营管理思路.docx
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1、2021宾馆业经营管理思路 作为xx集团树立对外形象的窗口,调整产业结构的纽带,优化资产配置的载体,宾馆业逐渐成为集团新的经济增长点和重点发展的产业,并以此为基础,带动集团房地产业的发展。XX年,集团现有的xx宾馆和xx宾馆经过经营调整和装修改造,现都已逐步步入正常经营的轨道,为了使两个宾馆在XX年有更好的经营效益和更高的管理和服务水平,充分调动全体员工的积极性和创造性,现提出XX年两个宾馆的经营管理思路 一、xx宾馆 1、结合xx宾馆业竞争激烈的现状,大力推进产品创新、服务创新和管理创新,以创新保效益,以创新促发展。避免和其他宾馆的同质化,以差异化稳定老客户,以差异化拓展新客源。 2、产品创
2、新方面:在部分客房适当添置床尾垫和抱枕,更换部分客房沙发面料,提高客房的豪华度和舒适度;适时推出特色房,如商务房、休闲房、女士房等,以特色化满足不同客人的需求。同时,对客房产品原有损坏、破旧、霉变等的设施进行翻新改造或更换,对靠娱乐城的部分隔音效果差的客房窗户进行更换,对客房供应的酒水、小食品、保健品等进行合理调整,满足客人所需。 3、服务创新方面:在维持原有政务接待规范的基础上,进一步细化和完善政务接待程序,使政务接待成为xx宾馆区别于其他宾馆的亮点;前台接待引入“导住”方式,前厅管理人员或前台接待人员在总台外为客人介绍宾馆产品,以拉近和客人的距离;接待和退房办理程序的简化,试行对常客和长住
3、客免查房和先入房制度,让客人在总台停留的时间尽量缩短;要求客房服务员细心观察入住客人的习惯,完善客史档案,针对性为客人服务,特别是常客和长住客,倡导个性化服务;进一步增加客房服务细致度,强化夜床服务、免费擦鞋服务、vip服务以及保障客房用品的质量等,提高客房服务的附加值。 4、管理创新方面:推行目标考核制度,在保持XX年所提折旧、无形资产和开业前装修费摊销、低值易耗品(开业前所有)摊销不变的情况下,实现利润10万元,超额完成任务按一定比例分成,具体以目标考核协议为准;对总台人员和营销人员按客房销售量比例计发工资;将目标考核各项指标分解到部门,细化到每个岗位,做到人人肩上有指标,严格考核,节约奖
4、励,超支扣罚。 5、大力实施节约工程,对部分影响能源消耗的设施进行一次性投入,比如将会议室空调改为自动温控式的,将所有照明光源改为节能型的,将空调锅炉改为变频器控制等,以节约成本,实现长期效益;同时强化员工的节约意识,让员工随时绷紧节约这根弦。 6、切实转变观念,增强为外租部分(餐饮和娱乐城)服务的意识,同时加强对外租部分的监督管理,使宾馆经营形成一个整体。 二、xx宾馆 1、考虑其开业不久,部分设施尚处于完善和磨合过程中,XX年,主要以完善配套功能,规范管理,提升服务,树立品牌为工作重点。 2、在条件成熟时,尽量将餐饮区域外包经营,同时寻求合作伙伴,推进娱乐区域的建设启动。 3、全年力争完成
5、营业收入500万元(含餐饮和客房收入),并对除折旧、财务费用、固定资产投入及基础设施建设投入以外的经营毛利率进行考核,具体以目标考核办法为准。 4、对基建改造工程的质量和进度进行考核。 推荐 2021年宾馆业经营管理思路 作为xx集团树立对外形象的窗口,调整产业结构的纽带,优化资产配置的载体,宾馆业逐渐成为集团新的经济增长点和重点发展的产业,并以此为基础,带动集团房地产业的发展。XX年,集团现有的xx宾馆和xx宾馆经过经营调整和装修改造,现都已逐步步入正常经营的轨道,为了使两个宾馆在XX年有更好的经营效益和更高的管理和服务水平,充分调动全体员工的积极性和创造性,现提出XX年两个宾馆的经营管理思
6、路: 一、xx宾馆 1、结合xx宾馆业竞争激烈的现状,大力推进产品创新、服务创新和管理创新,以创新保效益,以创新促发展。避免和其他宾馆的同质化,以差异化稳定老客户,以差异化拓展新客源。 2、产品创新方面:在部分客房适当添置床尾垫和抱枕,更换部分客房沙发面料,提高客房的豪华度和舒适度;适时推出特色房,如商务房、休闲房、女士房等,以特色化满足不同客人的需求。同时,对客房产品原有损坏、破旧、霉变等的设施进行翻新改造或更换,对靠娱乐城的部分隔音效果差的客房窗户进行更换,对客房供应的酒水、小食品、保健品等进行合理调整,满足客人所需。 3、服务创新方面:在维持原有政务接待规范的基础上,进一步细化和完善政务
7、接待程序,使政务接待成为xx宾馆区别于其他宾馆的亮点;前台接待引入“导住 住”方式,前厅管理人员或前台接待人员在总台外为客人介绍宾馆产品,以拉近和客人的距离;接待和退房办理程序的简化,试行对常客和长住客免查房和先入房制度,让客人在总台停留的时间尽量缩短;要求客房服务员细心观察入住客人的习惯,完善客史档案,针对性为客人服务,特别是常客和长住客,倡导个性化服务;进一步增加客房服务细致度,强化夜床服务、免费擦鞋服务、vip服务以及保障客房用品的质量等,提高客房服务的附加值。 4、管理创新方面:推行目标考核制度,在保持XX年所提折旧、无形资产和开业前装修费摊销、低值易耗品(开业前所有)摊销不变的情况下
8、,实现利润10万元,超额完成任务按一定比例分成,具体以目标考核协议为准;对总台人员和营销人员按客房销售量比例计发工资;将目标考核各项指标分解到部门,细化到每个岗位,做到人人肩上有指标,严格考核,节约奖励,超支扣罚。 5、大力实施节约工程,对部分影响能源消耗的设施进行一次性投入,比如将会议室空调改为自动温控式的,将所有照明光源改为节能型的,将空调锅炉改为变频器控制等,以节约成本,实现长期效益;同时强化员工的节约意识,让员工随时绷紧节约这根弦。 6、切实转变观念,增强为外租部分(餐饮和娱乐城)服务的 意识,同时加强对外租部分的监督管理,使宾馆经营形成一个整体。 二、xx宾馆 1、考虑其开业不久,部
9、分设施尚处于完善和磨合过程中,XX年,主要以完善配套功能,规范管理,提升服务,树立品牌为工作重点。 2、在条件成熟时,尽量将餐饮区域外包经营,同时寻求合作伙伴,推进娱乐区域的建设启动。 3、全年力争完成营业收入500万元(含餐饮和客房收入),并对除折旧、财务费用、固定资产投入及基础设施建设投入以外的经营毛利率进行考核,具体以目标考核办法为准。 4、对基建改造工程的质量和进度进行考核。 经营管理工作思路 一、市场营销、互联互通工作必须把握公司的总体目标和发展战略。 公司划归国资委领导,不仅仅是一个简单的隶属关系的改变,而是中国铁通的第二次创业,第二次崛起,要用3年左右的时间,将中国铁通建成有一定
10、竞争实力、效益比较高、队伍比较硬、形象比较好、有特色的基础运营商,市场经营、互联互通工作,必须瞄准、把握这一未来中国铁通的发展目标和发展战略。 中国铁通一定要走自己的特色之路,即要做到“铁路市场做强;社会市场做优;多种经营做活”。要实现既定的发展目标,必须依靠“改革”“管理”两个轮子一起转,下一步改革的重点是要通过资本运作促进我们体制的改革,促进机制的变化;在管理上,要以战略计划管理为牵引,提升企业的整体管理水平。 二、市场经营必须在总结经验教训的同时,注意提高超前性、主动性和特殊性。 要研究城市未来发展规划,研究区域经济发展的规律,研究消费群体的心理,市场经营要走在市场的前边,把握主动权;对
11、客户的营销要主动出击,注意协调性;市场营销不可能处处开花、面面俱到,要注意发展的重点和方向。 三、市场经营必须靠体制、机制、建设来支撑。 企业各种机制的建设应有利于市场经营工作,特别是收入分配机制,营销人员的收入要和业绩挂钩。要以“市场引导建设,建设支持市场”为原则,把建设与市场紧紧结合起来,实现铁通公司的快速发展。 四、市场经营必须靠高素质的人才来保证。 随着形势的发展、随着企业的发展、随着电信市场的发展,要求我们必须培养高素质的人才。要以“坚定的信念、高超的水平、熟练的业务、灵活的方法”为培养标准,加大市场营销人员培训工作的力度,不拘一格发掘、使用人才。 乔总在讲话中对XX年的市场经营及互
12、联互通工作所取得的成绩给与了充分肯定和表扬,并对大家在过去一年里所付出的辛勤努力和为公司发展所做出的贡献表示感谢。针对XX年的市场经营及互联互通工作,乔总提出了如下要求: 一、认清形势,坚定完成年度经营任务的信心 公司经过三年的发展取得了不小的成绩,但是下一步的发展还面临着很多的困难,对此要引起充分的重视。在正视困难的同时,要进而想办法克服困难,调动各方面的积极因素,确保公司年度经营目标的实现。 二、紧跟市场,尽快建立新业务的运作机制 市场策划人员要深入基层,深刻了解用户心理,摸清市场脉搏,根据自己的实际情况,推出一些有铁通特色的新业务。对市场变化的反应要迅速,业务调整要快,要尽量缩短技术研发
13、的时间。今年要加大新业务的开发力度,尽快建立新业务的运作机制,围绕固话与互联网业务,不断推出新的服务项目。同时,要注重营销模式、服务模式的创新,以此挖掘现有业务的市场潜力,提高企业效益。 三、强调服务,努力打造中国铁通新的品牌 各省分公司要制定好“客户满意年”活动的总体规划,要在提高服务质量上下功夫,培养并扩大服务优势,切实做到“窗口服务满意,通信质量满意,资费合理满意,故障修复满意,投诉处理满意”。要在全体员工中牢固树立“服务赢得市场、质量铸造品牌”意识,逐步形成前台为用户服务、后台为前台服务、机关为基层服务的格局,不断提升公司的服务水平,努力打造铁通的服务品牌。 林源副总经理为大会做了主题
14、报告,在报告中明确了今年市场经营工作的总体思路:“认真贯彻XX年集团公司工作会议精神,围绕完成“1171”经营目标,本着协调发展,效益增长的原则,抓住市场发展机遇,优化营销组织结构,提高服务质量水平,挖掘业务发展潜力,迅速扩大市场规模,推动中国铁通经营工作大发展。” 对XX年市场经营及互联互通工作,林总在报告中做了如下部署: 一、认清形势,统一思想,牢固树立三个观念。公司划归国资委管理,使得公司的发展进入到一个崭新的阶段,公司肩负的使命发生了历史性的变化,对我们的市场经营、互联互通工作提出了更高的要求,因此要加快转变工作作风,改进工作方式,牢牢树立起“危机、发展、效益”三观念。 二、加快体制机
15、制创新,建立大市场营销体系。要以完善营销组织机制,继续深化“两制”改革为重点,通过围绕经营工作核心,构建市场保障体系,建立大市场营销体系,为实现今年的经营目标提供组织保证。 三、严格规范管理,提高管理水平。要树立起“向管理要市场,向管理要收入,向管理要效益”的理念,通过加强市场经营工作的可控性,提高经营指挥执行力度,严格经营收入管理等措施,提高综合管理水平。 四、立足现有业务,坚持正确方向,大力推进重点业务发展。今年各项业务要在深度及广度上深入挖掘市场潜力,以做大做强、培养“精品业务”为发展目标,狠抓本网固定电话用户的发展不放松;积极培育互联网宽带接入业务;继续加大发展以公话、智能网终端为代表
16、的高现金回报业务的力度;做好国际业务及它网业务的营销工作,增强效益观念,坚持正确的业务发展方向。 五、加强内部管理,促进互联互通,为市场发展争取良好外部环境。互联互通要改变以前“救火队”的工作方式,适应新的形势,围绕市场这个中心,实现工作重心的三个转变:既从注重数量向注重质量转变、从注重事后处理向注重前瞻性分析控制转变、从注重单纯业务开放向注重利用政策处理复杂争议的转变。 六、开展“用户满意年”活动,全面提升服务质量。各分公司在开展“用户满意年”活动中,要围绕“强化服务理念、完善服务标准、加强服务考核”三个中心开展工作,通过强化售前、售中、售后的服务,结合适度的资费优惠等多种营销手段,以综合效
17、应提升服务质量,增强用户对公司的信心, 提升企业品牌形象。 会上,有7个省分公司、1个地市分公司的代表,以业务创新、营销组织创新为主要内容,进行了经验交流发言,大会自始至洋溢着团结奋进、开拓创新、求真务实的热烈气氛,达到了“认清形势、明确目标、开拓思路、振奋精神”的预期目标。 2021年酒店经营管理计划书 以下是我为大家整理的关于2021年酒店经营管理计划书文章,供大家学习参考! 一、市场环境分析 我店经营中存在的问题: 1、目标顾客群定位不太准确,过于狭窄。主要特征是等顾客上门,依靠政府部门为主顾客群,缺乏开展民间消费群体。没有充分体现出本店的特色,定位偏高,另外部分酒店服务质量还存在一定问
18、题,影响了消费者到酒店消费的信心。去年的经营状况不佳,我们应当反思,目标市场定位。应当充分挖掘自身的优越性,拓宽市场,合理巩固已现有企业单位消费体,进行改关拉笼。完善其消费者档案。我店所在的是一个消费水平较低的xx城,居民大部分是普通消费者,而我店是以经营x菜以海鲜为主,山货及本地菜系偏少,多数居民的收入长期是不能接受。但我们店的硬件水平和服务是本地区,因此要分档接收各层次的消费,要体现“华而不贵、真正实惠”的经营理念。同时,旅游团队接待方面还有待开发与加强。 2、新闻宣传力度不够,没能让X城人民了解我店,也没能在XX地区充分宣传。建议用投入较少的资金进行企业文化宣传或企业人脉的宣传,其次要求
19、对外围省级或X级主干道设立广告牌。 3、竞争对手分析:我店周围没有与我店类似档次酒店,只有不少的小餐馆或旅馆,虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力,但其以低档案物美价廉较吸引部分消费群。周边有部分较为高档次酒店,主要分布在旅游区,对我们有影响是政府部门接待,因此本年度要引起重视,在服务质量或其它方面进行争取。做好会议接待市场破突口。要做到休闲观光在景区、商务会谈、吃住在“XX”经营策略。 二、目标市场分析 目标市场即最有希望的消费者组合群体。 目标市场的明确既可以避免影响力的浪费,也可以使广告有其针对性。没有目标市场的 广告无异于“盲人骑瞎马”。 目标市场应具备以下特点: 既是对酒店产品有
20、兴趣、有支付能力消费者,也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场,对目标顾客做详尽的分析,以更好地利用这些信息所代表的机会,以便使顾客更加满意,最终增加销售额。(黄金顾客档案效益)。顾客资源已经成为饭店利润的源泉,而且现有顾客消费行为可预测,服务成本也要相应随淡旺季而变,不能按照百分百编制,要让80人员创造100工作,还余20人员是纯利润。同时要维护顾客忠诚度,这是免费口碑宣传,也使竞争对手无法争这部分市场份额。 因此,融汇顾客关系营销,维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处: 1、从现在顾客中获取更多顾客份额 忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务,忠诚顾客的消费,其支出是
21、随意消费者支出的两到四倍,而且随着忠诚顾客年龄的增长,经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长,其需求量也将进一步增长。(如:谢师宴市场的开拓与巩固)。 2、减少销售成本 新的顾客群体需要大量的费用。如各种广告及其公关费用。顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉,饭店也十分清楚顾客的特殊需求,所需的关系维护费用就变得十分有限了,我们要做是进行合理的日常拜访与沟通,(2021年营销手段之一)。 3、赢得口碑宣传 具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用,他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样,饭店既节省了吸引新顾客的销售成本又增加了销售收入,从而饭店利润又有了提高。根据目前我们XX
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